---
title: "Yuánjiāng mòlìhuā chá"
url: https://thetea.app/et/article/yuanjiang-molihua-cha
lang: et
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yuánjiāng mòlìhuā chá (元江茉莉花茶)

**Yuanjiang Molihua Cha** (*Yuánjiāng mòlìhuā chá*, 元江[茉莉花茶](https://thetea.app/et/article/molihua-cha)) on jasmiinitee Yuanjiang-Hani-Ii-Dai autonoomsest maakonnast (元江哈尼族彝族傣族自治县) Yuxi ringkonna linnas, Yunnani provintsis. Maakond asub kuumas kuivas orus, kuhu soojus saabub varakult, ning seetõttu õitseb jasmiin siin varem kui kusagil mujal Hiinas: värskeid õisi tuuakse turule alates märtsist ja hooaeg kestab novembrini. Jasmiin on Yuanjiangis noor — valdkonna kirjelduste järgi toodi see 1998. aastal sisse Hengxianist Guangxis. Maakond valmistab peamiselt külluslikku, kolm korda aromatiseeritud teed; valdkonna ülevaated loevad selle riigi nelja peamise jasmiinipiirkonna hulka. Nimetus on päritolumärgisega kaitstud alates 2003. aastast.

**1. Klassifikatsioon ja päritolu:**

* **Tüüp:** Lilledega aromatiseeritud tee (花茶, *huāchá*): teepõhi, mida on korduvalt aromatiseeritud värske jasmiiniga. Valdkonna kirjelduse järgi on põhjaks roheline tee Yunnani suurelehelisest toormest; kaitse dokumentides ma põhja ei näinud. Korpuses on jasmiinteed roheliste teede hulgas.
* **Kategooria:** Yunnani jasmiinitee; inspektsiooni- ja karantiinisüsteemi päritolumärgis (2003).
* **Päritolu:** Hiina, Yunnani provints (云南, *Yúnnán*), Yuxi ringkonna linn (玉溪, *Yùxī*), Yuanjiang-Hani-Ii-Dai autonoomne maakond (元江, *Yuánjiāng*).
* **Kaitseala:** Yuanjiangi maakond; tsooni juriidilist piiri ma ei kontrollinud.
* **Geograafilised koordinaadid:** Umbes 23,6° põhjalaiust ja 102,0° idapikkust.

**2. Ajalugu ja kultuuriline tähendus:**

* **Ajalugu:**
    * **1998 — sissetoomine.** Valdkonna kirjelduste järgi toodi jasmiin Yuanjiangi Hengxianist (Guangxi), Hiina peamisest jasmiinipiirkonnast.
    * **2003 — päritolumärgis.** 2003. aasta teatega nr 5 sai «元江茉莉花茶» inspektsiooni- ja karantiinisüsteemi päritolumärgise (原产地标记); teates on see märgitud kaubamärgiga 玉元牌.
    * **2019.** Nimetus seisab Yunnani provintsi loendis 28. detsembrist 2019 — päritolumärgiste jaotises, numbri 4 all.
    * **2025 — soovitus.** Maakonna statistikaameti analüütilises märgukirjas (2025) on meetmete hulgas tehtud ettepanek taotleda «元江茉莉花茶» jaoks — koos kohaliku mango ja aaloega — riiklikku geograafilist kaubamärki. See on soovitus, mitte esitatud taotlus ega teine registreering.
* **Nimetus:**
    * «Yuanjiang» (元江) — maakonna ja jõe nimi.
    * «Molihua cha» (茉莉花茶, *mòlìhuā chá*) — «tee jasmiiniõitega».
* **Kultuuriline tähendus:** Valdkonna ülevaated asetavad Yuanjiangi Hiina nelja peamise jasmiinipiirkonna hulka — Hengxiani (Guangxi), Fuzhou (Fujian) ja Qianwei (犍为, Sichuan) kõrvale. Tema koht selles nelikus on kõige varajasem ja pikim värske õie hooaeg.

**3. Botaaniline kirjeldus ja toore:**

* **Aromatiseeriv taim:** Sambac-jasmiin (*Jasminum sambac*), sisse toodud Hengxianist. Millist sorti maakonnas kasvatatakse, ei ole leitud allikates öeldud.
* **Teepõhi:** Valdkonna kirjelduse järgi roheline tee Yunnani suurelehelisest toormest (*Camellia sinensis* var. *assamica*), külluslik ja väga püsiv mitmekordsel valamisel. Põõsa sorti ja nõudeid põhjale dokumendi järgi ma ei leidnud.
* **Õite korjamine:** **Märtsist novembrini**; värske õis jõuab turule varem kui teistes riigi piirkondades.

**4. Terroir ja kasvatamise eripärad:**

* **Piirkond:** Yuanjiangi jõe org Yunnani lõunaosa keskosas.
* **Kliima:** Kuiv kuum org (干热河谷, *gānrè hégǔ*): kevadel saabub soojus varakult, aktiivsete temperatuuride summa on kõrge. Just see nihutab jasmiini õitsemise märtsisse. Maakonna teatmeandmete järgi on aasta keskmine temperatuur umbes 23,9 °C, sademeid umbes 805 mm aastas.
* **Pindalad:** Kontrollitud andmeid pindalade ja toodangu kohta leitud allikates ei ole.
* **Kõrgused ja mullad:** Andmed leitud allikates puuduvad.

**5. Tootmistehnoloogia:**

Võtmeoperatsioon on **aromatiseerimine (窨制 — *xūnzhì*)**: teepõhi imab endasse avanevate õite aroomi. Yuanjiangis on peamine toode kolm korda aromatiseeritud (三窨, *sān xūn*) küllusliku stiiliga tee (浓[香型](https://thetea.app/et/article/xiangxing), *nóngxiāngxíng*): siinne õis on väga aromaatne.

Klassi üldine skeem jasmiinitee jaoks:

* **Pungade korjamine:** Suuri valgeks tõmbunud pungi korjatakse päeval, veel avamata kujul.
* **Õite «väljakasvatamine» (养花 — *yǎnghuā*):** Pungi hoitakse nii, et need avaneksid ühtlaselt; jasmiin avaneb ja lõhnab kõige tugevamalt õhtul ja öösel.
* **Segamine teega (拌花 — *bànhuā*):** Avanevad õied segatakse põhjaga.
* **Aromatiseerimine:** Kestab terve öö; seejärel õied eraldatakse (起花 — *qǐhuā*) ja tee kuivatatakse.
* **Korduvad tsüklid:** Värskete õitega; Yuanjiangi tee puhul tavaliselt kolm.

See on klassi üldine skeem, mitte konkreetse tootja tehnoloogia kirjeldus; parameetreid leitud allikates ei esitata.

**6. Organoleptilised omadused:**

Alljärgnev kirjeldus pärineb nelja jasmiinipiirkonna valdkonna ülevaatest, mitte kaitse dokumendist.

* **Kuiva lehe välimus:** Tihedalt keerdunud, peen ja õrn, märgatava udemega ja tervete võrsetega, hele, läikega (条索紧结细嫩、毫显有峰苗、色泽亮白光润).
* **Kuiva lehe aroom:** Eraldi kirjeldust leitud allikates ei ole.
* **Tõmmise aroom:** Kõrge ja külluslik, värske ja püsiv (香高浓郁、鲜灵持久).
* **Maitse:** Pehme ja täidlane, ilma kibeduse ja mõrkjuseta, ühtlane ja soe; tee on väga püsiv mitmekordsel valamisel (柔顺饱满无苦涩、醇和温润极耐泡).
* **Tõmmise värvus:** Läbipaistev, helekollane (清澈透亮淡黄色).
* **Tee põhi (valatud leht):** Värske, õrn, läikega (鲜嫩质感有光泽).

**7. Keemiline koostis:**

Andmeid just Yuanjiangi tee kohta leitud allikates ei ole. Aroomi annavad õie lenduvad ained, mida põhi endasse imab; põhja enda koostis sõltub selle klassist ja toormest.

**8. Kasulikud omadused:**

Kontrollitud andmeid just selle tee toime kohta ei ole.

**9. Valmistamine:**

Klassi praktika jasmiinitee jaoks.

* **Vee temperatuur:** 85–90 °C.
* **Tee kogus:** 3 g 150 ml kohta.
* **Nõu:** Kaanega gaiwan — see hoiab aroomi kinni — või portselanist teekann.
* **Protsess:**
    1. Soojendada nõu.
    2. Panna tee sisse.
    3. Valada vesi peale ja katta kohe kaanega.
    4. Esimene tõmmis — 1–2 minutit gaiwanis.
    5. Enne joomist tõsta kaas ja hingata aroomi sisse.
    6. Kaks kuni neli kordusvalamist; suureleheline põhi peab tavaliselt vastu rohkem kui väikeseleheline.

**10. Säilitamine:**

Klassi praktika. Õhukindlas pakendis, kuivas jahedas pimedas kohas, rangelt ilma võõraste lõhnadeta: põhi, mis on jasmiini endasse imanud, imab sama kergesti ka võõra lõhna. Jasmiinitee on parem ära juua aasta jooksul.

**11. Hind ja võltsingud:**

Andmeid hindade kohta leitud allikates ei ole.

* **Kuidas vältida võltsinguid:**
    * Otsida päritolu Yuanjiangi maakonnast ja päritolumärgist.
    * Tõeline jasmiiniaroom tuleb aromatiseerimisest elusate õitega; terav «parfüümne» lõhn, mis kaob kiiresti pärast esimest valamist, on lõhnaaine tunnus.
    * Kuivatatud õied pakis ei tõenda kvaliteeti: pärast aromatiseerimist õied tavaliselt eraldatakse.
    * Kevadine jasmiinitee, mis ilmub varem kui kõik teised, ei pruugi olla Yuanjiangi päritolu; kontrollida tootjat.

**12. Huvitavad faktid:**

* Yuanjiangis on Hiina kõige varajasem jasmiin: õied on turul alates märtsist.
* Jasmiin on siin noorem kui teistes peamistes piirkondades: see toodi sisse alles 1998. aastal — Hengxianist.
* 2003. aasta päritolumärgis on antud nimetusele koos konkreetse kaubamärgiga.

**13. Võrdlus teiste jasmiinteedega:**

* **Hengxian Molihua Cha ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/et/article/hengxian-molihua-cha)):** Hiina peamine jasmiinipiirkond ja Yuanjiangi jasmiini lähtekoht; sealsed hooajad kestavad aprillist oktoobrini, Yuanjiangis algavad need varem.
* **Molihua Cha (茉莉花茶):** Jasmiinitee ülevaade korpuses — tehnoloogia ja vormid.
* **Moli Yin Hao ([茉莉银毫](https://thetea.app/et/article/moli-yin-hao)):** Jasmiinitee varajasel pungalisel rohelisel põhjal — klassi kõrge sordi näide.
* **Moli Long Zhu ([茉莉龙珠](https://thetea.app/et/article/moli-longzhu)):** Jasmiinitee vorm — rullitud «pärlid».

**Kokkuvõtteks:**

Yuanjiang Molihua Cha on Hiina kõige varajasem jasmiin. Põõsad, mis toodi Hengxianist 1998. aastal, juurdusid kuivas kuumas orus ja õitsevad varem kui kusagil mujal Hiinas; neist õitest valmistab maakond külluslikku, kolm korda aromatiseeritud teed. Kaitse dokumendid on esialgu tagasihoidlikumad kui valdkond ise: 2003. aasta päritolumärgis on olemas, uut märgist teele on aga alles välja pakutud.