--- title: "Xiàngwō chá" url: https://thetea.app/et/article/xiangwo-cha lang: et updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Xiàngwō chá (象窝茶) **Xiangwo Cha** (*Xiàngwō chá*, 象窝茶) on Tianlushani mägede (天露山, *Tiānlù shān*) tee Xinxingi maakonnast (新兴县) Yunfu ringkonna linnast Guangdongi provintsi lääneosas. Xiangwo majand asub mäeaheliku põhjaserval, üle 600 m kõrgusel merepinnast, peaaegu püsivas udus. Nimetus on kaitstud geograafilise tähisega tootena ja kinnitatud kohaliku standardiga, kuid klassi leitud standardikirjeldustes ei ole: 2019. aasta väljaande kohaselt toodetakse selle nime all rohelist, punast ja laagerdunud seeriat. **1. Klassifikatsioon ja päritolu:** * **Tüüp:** Dokumendis määramata. 2019. aasta väljaanne nimetab kolme tootesarja — „象窝绿茶“ (roheline tee), „象窝红茶“ (punane tee) ja „陈香茶“ (laagerdunud tee; millisesse klassi see kuulub, ei ole öeldud). Brändi märgiti paljutõotava punase tee brändina — see on hinnang, mitte klass dokumendi järgi. * **Kategooria:** Geograafilise tähisega toode; Yunfu ringkonna kohalik tee. * **Päritolu:** Hiina, Guangdongi provints (广东, *Guǎngdōng*), Yunfu ringkonna linn (云浮, *Yúnfú*), Xinxingi maakond (新兴, *Xīnxīng*), Tianlushani mäed. * **Kaitseala:** 2010. aastal menetlusse võetud taotluse kohaselt — Tianlushani mäed Taipingi ja Rencuni alevite piires Xinxingi maakonnas. Lõplikku piiri kinnitamisaktis ma ei kontrollinud. * **Geograafilised koordinaadid:** Xinxingi maakond — umbes 22,7° põhjalaiust ja 112,2° idapikkust. **2. Ajalugu ja kultuuriline tähendus:** * **Ajalugu:** * **Maakonna kroonika.** 2019. aasta väljaanne tsiteerib vabariigi aastatel välja antud Xinxingi kroonikat (民国《新兴县志》): maakonna mäed on sügavad, metsad tihedad, maa sobib hästi teele, parimad teed on Tianlushani ja Longshani tee (天露山茶、龙山茶). Xiangwo kuulub väljaande tõlgenduse järgi Tianlushani tee hulka. * **Varajane tee kasvatamine.** Sama väljaande väitel tegid kuni 1950. aastateni Xiangwo mäe (象窝山) juures vähe ja hajusalt teed kohalikud talupojad ja mungad. Tekstis seisab „kuni 19. sajandi 50. aastateni“ — 1956. aasta jutustuse kõrval tundub see näpuviga. * **1956.** Väljaande kohaselt läksid noored haritlased mägedesse aedu rajama, tõid partiidena Yunnanist yunnani suurelehise sordi, õppisid pistikutega paljundamist ja suurendasid aedade pindala enam kui kaheksasaja mu-ni; tee sai nimeks „象窝茶“. * **2007.** Sama väljaande kohaselt hakkas 16. jaanuaril 2007 Guangdongi Xiangshuni valdusgrupp (广东翔顺控股集团) majandi ressursse koondama, tõi uued seadmed ning uuendas sordivalikut, kasvatamist, hooldust ja tehnoloogiat. * **2010.** Taotlus kaitseks geograafilise tähisega tootena võeti menetlusse. Kinnitamisakti numbreid ja kuupäevi register ei taastanud. * **2013–2014.** Provintsistandard DB44/T 1254-2013 „地理标志产品 象窝茶“ avaldati 20. detsembril 2013 ja jõustus 20. märtsil 2014. Kohaldamisala sõnastuse järgi puudutab see teed, mille kaitse kiitis heaks AQSIQ. * **2021.** Ilmus Yunfu ringkonna kohalik standard DB4453/T 06—2021 sama pealkirjaga: avaldatud 20. mail 2021, jõustus 20. juunil 2021. Koostajate hulgas on maakonna kvaliteedijärelevalve ja põllumajandusorganid ning OÜ „Xiangwo teemajand“. * **2022.** Yunfu ringkonna põllumajandusplaan 14. viisaastakuks loetleb Xiangwo Cha Xinxingi maakonna geograafilise tähisega tootena ning Xinxingi ja Luodingi maakonna linna (罗定) ringkonna võtmetee-maakondadena. * **2023.** 2013. aasta provintsistandard tühistati alates 1. veebruarist 2023. 2021. aasta ringkonnastandardi tühistamise kohta leitud kirjetes andmeid ei ole. * **Auhinnad:** Väljaanne loetleb ilma aastate ja andjate nimedeta: „mahetee“, „Guangdongi tuntud bränd“, üks kümnest kõige lootustandvamast Hiina punase tee brändist, esimene auhind ülehiinalisel kuulsate teede konkursil, üks kümnest Guangdongi kuulsast teest. * **Nimetus:** 象 — „elevant“, 窝 — „pesa, urg“; 象窝 on mäe ja majandi nimi. 2019. aasta väljaandes nimetatakse brändi „象窝禅茶“ — „chan-tee Xiangwo“. * **Kultuuriline tähendus:** Väljaanne seob nime „禅茶“ Guoensi kloostriga (国恩寺), mida lahutab majandist üks mägi, ning tuletab Xiangwo teekultuuri chan-koolkonna kuuenda patriarhi Huinengi (惠能) ajastust. See on brändi väide, ma ei ole seda kontrollinud. Sama väljaande andmetel on majand toonud vaesusest välja rohkem kui nelisada peret neljast ümberkaudsest külast. **3. Botaaniline kirjeldus ja tooraine:** * **Sort / kultivar:** 2019. aasta väljaande kohaselt istutati alates 1956. aastast aedadesse sissetoodud yunnani suurelehist sorti (云南大[叶种](https://thetea.app/et/article/qiaomuguanmu), *Yúnnán dàyèzhǒng*). Praeguseid sorte ja standardiga lubatud sorte leitud allikates ei ole. * **Korje:** Andmeid leitud allikates ei ole. * **Korjestandard:** Andmeid leitud allikates ei ole. * **Nõuded toorainele:** Standardi teksti ma ei näinud, seetõttu selle nõudeid ei esita. **4. Terroir ja kasvatamise eripärad:** * **Piirkond:** Tianlushani mäeaheliku põhjaserv Xinxingi maakonnas. * **Kasvukõrgus:** 2019. aasta väljaande kohaselt asuvad aiad üle 600 m kõrgusel, kõrgeim punkt on 860 m. * **Kliima:** Aastaringselt udu, kõrge temperatuur ja niiskus — sama väljaande järgi; arve ei ole. * **Mullad:** Andmeid leitud allikates ei ole. * **Pindala:** Väljaande kohaselt on majandi ökopargis üle 7000 mu metsa ja üle 4000 mu teeaedu. * **Aedade hooldus:** Põhiväetis on põhk, oakaunad, kana- ja lehmasõnnik; kahjureid tõrjutakse bioloogiliste vahenditega, valguslõksude ja käsitsi korjega, keemilisi pestitsiide väljaande sõnul ei kasutata. **5. Tootmistehnoloogia:** Xiangwo Cha tehnoloogiat leitud allikates ei ole, standardi teksti ma ei näinud. Orienteerumiseks — klasside üldised skeemid, mitte selle tee kirjeldus: 1. **Roheline tee:** närvutamine (摊放, *tānfàng*), fikseerimine kuumutamisega (杀青, *shāqīng*), rullimine (揉捻, *róuniǎn*), kuivatamine (干燥, *gānzào*). 2. **Punane tee:** närvutamine (萎凋, *wěidiāo*), rullimine (揉捻, *róuniǎn*), oksüdeerimine (发酵, *fājiào*), kuivatamine (干燥, *gānzào*). Kuidas tehakse laagerdunud seeriat „陈香茶“, ei ole leitud allikates kirjeldatud. **6. Organoleptilised omadused:** Kirjeldused on 2019. aasta väljaandest, seeriate kaupa; standardi nõudeid välimusele ma ei näinud. * **Kuiva lehe välimus:** Andmeid leitud allikates ei ole. * **Kuiva lehe aroom:** Andmeid leitud allikates ei ole. * **Tõmmise aroom:** Roheline seeria — õrn, kõrge ja värske (香气香嫩高爽); punane — magus ja tihe (茶香甘甜浓郁). Punase seeria puhul ei ole täpsustatud, kas see on tõmmise või kuiva lehe aroom. * **Maitse:** Roheline seeria — värske ja pehme (滋味鲜醇); punane — külluslik, ergas, värske ja magus (滋味浓爽鲜甜). * **Tõmmise värvus:** Roheline seeria — kollakasroheline, särav (汤色黄绿明亮); punane — erkpunane, läbipaistev (汤色红艳明亮). * **Lehe põhi (tõmmatud leht):** Andmeid leitud allikates ei ole. **7. Keemiline koostis:** Andmeid leitud allikates ei ole. **8. Kasulikud omadused:** Kontrollitud andmeid just selle tee toime kohta ei ole. **9. Valmistamine:** Klassi praktika — parameetrid sõltuvad seeriast. * **Roheline seeria:** 80–85 °C, 3 g 150 ml kohta, esimene tõmbamine 40–60 sekundit, klaasklaas või gaiwan, kaks kuni kolm kordustõmmist. * **Punane seeria:** 90–95 °C, 3 g 150 ml kohta, esimene tõmbamine umbes minut, gaiwan või portselankann, mitu valamist ajapikendusega. * **Laagerdunud seeria:** Klass ei ole nimetatud, seetõttu parameetreid ei anna. **10. Säilitamine:** Klassi praktika. Roheline tee — õhukindlas pakendis, külmkapis 0–5 °C juures, ilma valguse, niiskuse ja lõhnadeta, juua ära aasta jooksul. Punane — kuivas pimedas kohas toatemperatuuril, tihedas pakendis, eemal lõhnadest. **11. Hind ja võltsingud:** Andmeid hindade kohta leitud allikates ei ole. 2019. aasta väljaande kohaselt ületas Xiangwo Cha toodangu väärtus (产值) 2018. aastal 20 miljonit jüaani — umbes kakskümmend korda rohkem kui veidi enam kui kümme aastat varem. * **Kuidas vältida võltsinguid:** * Otsida pakendilt geograafilise tähisega toote märki ja viidet standardile DB4453/T 06—2021. * Kontrollida, et tee on tehtud Xinxingi maakonnas, Tianlushani mägede piirkonnas. * Vaadata, milline seeria pakis on — roheline, punane või laagerdunud: üks nimi ei ütle klassi. **12. Huvitavaid fakte:** * Miks mäge nimetatakse „elevandi uruks“, leitud allikad ei selgita. * Nimel vahetus kaks standardit: 2013. aasta provintsistandard ja 2021. aasta ringkonnastandard; esimene tühistati 2023. aastal. * 2019. aasta väljaande kohaselt kasvas aedade pindala esimeste istutuste aegselt enam kui kaheksasajalt mu-lt enam kui nelja tuhandeni. **13. Võrdlus teiste Guangdongi teedega:** * **Ying De Hong Cha ([英德红茶](https://thetea.app/et/article/yingde-hongcha)):** Põhja-Guangdongi punane tee; korpuse artikli järgi kasvas see samuti yunnani suurelehisel sordil, mis toodi Yingde'sse 1955. aastal. Erinevalt Xiangwost määrab selle klassi nimi ise. * **Renhua Baimao Cha ([仁化白毛茶](https://thetea.app/et/article/renhua-baimao-cha)):** Guangdongi nimi geograafilise tähisega, mille all tehakse samuti nii punast kui rohelist teed — sarnane juhtum „nimi on klassist laiem“. * **Fengkai Hong Cha ([封开红茶](https://thetea.app/et/article/fengkai-hongcha)):** Lääne-Guangdongi punane tee Zhaoqingi ringkonnast. **Kokkuvõtteks:** Xiangwo Cha on Tianlushani põhjaserval asuva mäemajandi nimi, mille all käivad roheline, punane ja laagerdunud seeria. Dokumendid räägivad selle kohta piirkonnast, standarditest ja kaitsest, mitte välimusest. Ülejäänu — udu üle 600 m, yunnani suurelehine sort alates 1956. aastast, maakonna kroonika, mis kiitis Tianlushani teed — on teada peamiselt brändi väljaandest. Valida tuleks seeria, mitte nime järgi.