---
title: "Tiānzūn gòngyá"
url: https://thetea.app/et/article/tianzun-gongya
lang: et
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tiānzūn gòngyá (天尊贡芽)

**Tianzun Gongya** (*Tiānzūn gòngyá*, 天尊贡芽) on roheline tee Tonglu maakonnast (桐庐县) Hangzhou linnast, Zhejiangi provintsist. Nimi pärineb Tianzuni kaljult (天尊岩): populaarsed teatmikud paigutavad aedadeks Zhongshani valla (钟山乡) Gewu mäed üle 800 m kõrgusele. „Gongya“ (贡芽) — „pung õukonnale“, tiitel, mitte lehe kuju: pärimuse järgi viidi Lõuna-Songi ajal sellelt kaljult teed õukonnale Hangzhous. Ühe teatmiku järgi loodi tee praegusel kujul uuesti 1987. aastal, kuigi sama teatmik kirjutab auhindadest alates 1985. aastast. Alates 2013. aastast kaitseb nime geograafiline sertifitseerimismärk, haldaja on Tonglu maakonna teetööstuse assotsiatsioon. Leitud allikates puudub ametlik kirjeldus välimuse, tehnoloogia ja tsooni kohta; peaaegu kõik alljärgnev pärineb populaarsetest teatmikest ning need on kohati vastuolulised.

**1. Klassifikatsioon ja päritolu:**

* **Tüüp:** Roheline tee (绿茶, *lǜchá*). Nii liigitavad seda Zhejiangi roheliste teede loetelud; teatmikud täpsustavad — roheline tee poolkuivatatud-poolröstitud (半烘炒, *bàn hōng chǎo*). Tehnoloogia on teatmikes roheline: fikseerimine, kerge rullimine, kuivatamine. Märgi dokumenti klassiga ma ei näinud.
* **Kategooria:** Tonglu maakonna ajalooline tee, taastatud uuemal ajal; geograafiline sertifitseerimismärk (2013).
* **Päritolu:** Hiina, Zhejiangi provints (浙江, *Zhèjiāng*), Hangzhou linn (杭州, *Hángzhōu*), Tonglu maakond (桐庐, *Tónglú*), Zhongshani vald, Gewu mäepiirkond (歌舞).
* **Tsoon:** Provintsi märkide baas nimetab Tonglu maakonda haldaja administratiivse kuuluvusena; tsooni juriidilist piiri ma ei näinud.
* **Geograafilised koordinaadid:** Tonglu maakond — umbes 29,8° põhjalaiust ja 119,7° idapikkust.

**2. Ajalugu ja kultuuriline tähendus:**

* **Ajalugu:**
    * **Maakond ja tee.** Üks teatmik alustab lugu sellest, et Tonglu teed on mainitud Lu Yu „Tee kaanonis“ (茶经); see on tunnistus maakonna tee kohta üldiselt, mitte Tianzun Gongya kohta. Teine toob rea Mingi ajastu Wānlì perioodi „Yanzhou prefektuuri kroonikast“ (严州府志): Fenshui maakonnas on koht nimega Tianzuni kalju ja tee sealt on prefektuuri parim. Selle kroonika teksti ma ei näinud.
    * **Lõuna-Songi pärimus.** Teatmike järgi hakkasid mägilased pärast Lõuna-Songi õukonna pealinna viimist Hangzhousse valmistama Tianzuni kalju põõsaste lehtedest pungateed ja viima seda õukonnale. Pärimus räägib, et tee meeldis keiser Gaozongile — Zhao Goule (赵构) ja too nimetas mäe „Songi suguvõsa mäeks“ (宋家山). Dokumente leitud allikates ei ole.
    * **Maakonna kroonika.** Teatmike järgi mainib „Tonglu maakonna kroonika“ (桐庐县志) teed koha järgi — „Tianzuni kalju tee“ (天尊岩茶): Songi ajal viidi seda õukonnale ja hiljem see „aja möödudes kadus“ (岁久湮没). Kroonika teksti ma ei näinud.
    * **1987 — uus loomine.** Ühe teatmiku järgi loodi tee uuesti (重新创制) 1987. aastal. Sama teatmik kirjutab, et alates 1985. aastast sai tee provintsi ja linna konkurssidel kuulsa tee tiitleid, seega uue loomise kuupäev ei sobi kokku tema enda auhindade loeteluga.
    * **Auhinnad.** Sama teatmik omistab teele 1915. aasta Panama näituse kuldmedali ja auhinna „kultuuriline kuulus tee“ esimesel Hangzhou rahvusvahelisel teekultuuri festivalil 1991. aastal. Esimene ei sobi hästi kokku tee uue loomisega 1987. aastal ja kinnitust sellele ma ei leidnud.
    * **2012–2013 — märk.** Taotlus esitati 9. juulil 2012, registreering — 21. juulil 2013.
    * **2018.** Zhongshani valla teate järgi toimus 2. aprillil 2018 Gewu küla (歌舞村) Tianzun Gongya tootmispargis korje avamise pidu; teele anti tahvel „Hiina kultuuriline kuulus tee“ (中华文化名茶) ja maakonna teeassotsiatsioon sõlmis vallaga brändi haldamise kokkuleppe.
* **Nimi:** „Tianzun“ (天尊) — tipu ja kalju nimi, kus teatmike järgi tee kasvab; „gongya“ (贡芽) — „pung-annetus“, märk sellest, et teed viidi õukonnale.
* **Kultuuriline tähendus:** Üks Tonglu maakonna kaitstud teenimedest koos nõelja Xueshui Yunlüga; mõlema taga seisab sama maakonna assotsiatsioon.

**3. Botaaniline kirjeldus ja tooraine:**

* **Sort / kultivar:** Andmed leitud allikates puuduvad.
* **Korje:** Ühe teatmiku järgi — Qingmingi paiku, aprilli alguses.
* **Korje standard:** Üks pung ühe äsja avanenud lehega (一芽一叶初展) — teatmiku järgi. Teine kirjutab korjest „peamiselt pungad“.
* **Nõuded toorainele:** Andmed leitud allikates puuduvad.

**4. Terroir ja kasvatamise eripärad:**

* **Piirkond:** Tonglu maakonna Zhongshani valla Gewu mäed. Teatmikud nimetavad kohta „Gewu vallaks“ (歌舞乡) ja „Gewu mäepiirkonnaks“; Zhongshani vald kirjutas 2018. aastal tee tootmispargist Gewu külas. Aedade pindala leitud allikates ei ole.
* **Kasvukõrgus:** Teatmiku järgi — üle 800 m; kontrollitud arvu ei ole.
* **Kliima ja mullad:** Andmed leitud allikates puuduvad.

**5. Tootmistehnoloogia:**

Ametlikke nõudeid tehnoloogiale leitud allikates ei ole. Teatmik taandab meetodi valemile „õhukeselt laotada aroomi nimel, kergelt röstida värvi nimel, sirgendada kuju nimel, kergelt rullida maitse nimel, kuivatada madalal temperatuuril“ (薄摊吐芳，轻炒保色，理条造形，轻揉促质，低温焙香) ja kirjeldab järgmist järjestust:

1.  **Värske lehe laotamine (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fikseerimine (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Kerge rullimine (轻揉, *qīng róu*).**
4.  **Esimene kuivatamine (初焙, *chū bèi*).**
5.  **Jahutamine (摊凉, *tānliáng*).**
6.  **Järelkuivatamine (复焙, *fù bèi*).**

Parameetreid — temperatuure, aegu, kihi paksust — leitud allikates ei ole. Kuivatamine kahes järgus koos vahepealse jahutamisega on tavaline praktika pannil kuivatatud roheliste teede puhul; see on klassi üldine skeem, mitte kontrollitud kirjeldus just selle tee kohta.

**6. Organoleptilised omadused:**

Alljärgnevad kirjeldused pärinevad populaarsetest teatmikest; ametlikku välimuse kirjeldust ma ei näinud.

* **Kuiva lehe välimus:** Sarnaneb Shou Meiga — „pikaealisuse kulmud“ (形似[寿眉](https://thetea.app/et/article/shou-mei)), hõbedane udukarv paljastatud, roheline smaragdse läikega (银毫披露，绿中透翠); üks teatmik omistab selle kirjelduse maakonna kroonikale. Hilisem teatmik ilma allikaviideteta nimetab lehte lamedaks ja ühtlaseks (扁平整齐); milline kirjeldus on kaitstud tootele lähemal, ei oska öelda.
* **Kuiva lehe aroom:** Andmed leitud allikates puuduvad.
* **Leotise aroom:** Puhas, kõrge ja püsiv (香气清高持久); sama hilisem teatmik kirjutab külluslikust lillearoomist.
* **Maitse:** Värske, ergas, pehme ja magusakas (滋味鲜爽甘醇) — nii vahendab teatmik maakonna kroonikat; täpsemalt leitud allikates ei ole.
* **Leotise värvus:** Roheline ja hele (汤色绿而明亮); kroonika vahenduses — õrnroheline ja hele (汤色嫩绿明亮).
* **Tee põhi (leotatud leht):** Pungad avanevad tassis, „sarnased varblase keelekestele“ (状如雀舌).

**7. Keemiline koostis:**

Füüsikalis-keemilisi andmeid leitud allikates ei ole.

**8. Kasulikud omadused:**

Kontrollitud andmeid just selle tee toime kohta ei ole.

**9. Valmistamine:**

Klassi praktika rohelise tee jaoks.

* **Vee temperatuur:** 80–85 °C.
* **Tee kogus:** 3 g 150 ml kohta.
* **Nõu:** Klaasist klaas või valge gaiwan.
* **Protsess:**
    1. Soojenda nõu.
    2. Pane tee sisse ja vala vesi mööda seina.
    3. Esimene leotis — 40–60 sekundi pärast.
    4. Joo, jättes osa leotisest alles.
    5. Lisa vett.
    6. Kaks-kolm kordusvalamist.

**10. Säilitamine:**

Klassi praktika. Õhukindlas pakendis, külmikus 0–5 °C juures, ilma valguse, niiskuse ja lõhnadeta. Parem juua aasta jooksul.

**11. Hind ja võltsingud:**

Andmed hindade kohta leitud allikates puuduvad.

* **Kuidas vältida võltsinguid:**
    * Otsida geograafilist sertifitseerimismärki „天尊贡芽“ nr 11181249. Provintsi baasi järgi ei olnud 2019. aastal ühelgi ettevõttel luba seda kasutada; kas märk praegu kehtib, ei ole kinnitatud.
    * Kontrollida, et tootja on Tonglu maakonnast.
    * Pidada meeles, et välimust on teatmikes kirjeldatud erinevalt, seega ühest välisest tunnusest kontrollimiseks ei piisa.

**12. Huvitavad faktid:**

* Märgi haldaja on Tonglu maakonna teetööstuse assotsiatsioon (桐庐县茶叶产业协会); sama assotsiatsioon on taotleja Tonglu Xueshui Yunlü tee puhul.
* Tee nimi on tiitel, mitte kirjeldus: „pung-annetus“ räägib pärimusest, mitte lehe kujust.
* Pärimus seob teega mäe ümbernimetamise: keiser olevat nimetanud selle „Songi suguvõsa mäeks“.
* Songi pärimuse ja 1980. aastate lõpu uue loomise vahele paigutavad teatmikud kroonika ühe vormeli — tee „kadus aja möödudes“.

**13. Võrdlus teiste Hangzhou teedega:**

* **Tonglu Xueshui Yunlü tee ([桐庐雪水云绿茶](https://thetea.app/et/article/tonglu-xueshui-yunlu-cha)):** Nõeljas tee üksikutest pungadest samast maakonnast, üksikasjalike nõuetega tehnoloogiale; Tianzun Gongyal selliseid nõudeid leitud allikates ei ole.
* **Anding Yunwu ([安顶云雾](https://thetea.app/et/article/anding-yunwu)):** Mägiroheline tee naabruses asuvast Fuyangi rajoonist mööda Fuchuni jõge allavoolu, samuti pärimusega õukonnale andmisest.
* **Xihu Longjing ([西湖龙井](https://thetea.app/et/article/xihu-longjing)):** Lame roheline tee Hangzhoust — suunis sellele teatmikule, mis kirjeldab Tianzun Gongyat lamedana.
* **Tianmu Qingding ([天目青顶](https://thetea.app/et/article/tianmu-qingding)):** Mägiroheline tee sama linna Lin’ani rajoonist.

**Kokkuvõtteks:**

Tianzun Gongya on roheline tee Tonglu maakonna Zhongshani valla mägedest, nimes tiitliga „pung-annetus“. Usaldusväärselt on selle kohta teada vähe: 2013. aasta märk maakonna teeassotsiatsiooni nimel. Ülejäänu on teatmike lugu Lõuna-Songist ja uuest loomisest 1980. aastate lõpus, pungast ühe lehega ja rohelisest heledast leotisest, kusjuures isegi lehe kuju on neis kirjeldatud erinevalt. Artikkel hoiab neid andmeid allika märkega ja ootab dokumenti, mis need kontrolliks.