---
title: "Tàimǔshān lǜxuěyá chá"
url: https://thetea.app/et/article/taimushan-luxueya-cha
lang: et
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tàimǔshān lǜxuěyá chá (太姥山绿雪芽茶)

**Taimushan Lüxueya Cha** (*Tàimǔshān lǜxuěyá chá*, 太姥山绿雪芽茶) on Taimushani mäe kaitstud teanimetus Fudingi maakonna linnas (福鼎市) Ningde ringkonnas Fujiani provintsis. „Lüxueya“ (绿雪芽) tähendab „rohelised lumepungad“: nii kutsutakse vana teepõõsast Hongxue koopa juures Taimushanil, mida kohalik traditsioon peab sordi Fuding Dabaicha (福鼎大白茶) — ühe peamise Fudingi valge tee sordi — eellaseks. Nimetus on kaitstud alates 2004. aastast (AQSIQ teadaanne nr 14); tee klass selle all ei ole määratud — allikad nimetavad seda kord roheliseks, kord valgeks teeks.

**1. Klassifikatsioon ja päritolu:**

* **Tüüp:** Määramata. Fujiani kaitstud toodete loetelu klassi ei märgi, 2004. aasta teadaande teksti ma ei näinud. Entsüklopeediline viide on iseendaga vastuolus: tekstis nimetab lüxueya’d Fujiani eliit-rohelise tee esindajaks, lühikirjelduses liigitab valge tee alla. Fudingi publikatsioonid kirjutavad valgest teest lüxueya. „Roheline“ nimes vaidlust ei lahenda: „绿雪芽“ on põõsa poeetiline nimi, mitte klass.
* **Kategooria:** Päritolukaitsega nimetus (2004), seotud Taimushani ajaloolise põõsaga.
* **Päritolu:** Hiina, Fujiani provints (福建, *Fújiàn*), Ningde ringkond (宁德, *Níngdé*), Fudingi maakonna linn (福鼎, *Fúdǐng*), Taimushani mägi (太姥山, *Tàimǔshān*).
* **Kaitseala:** Loetelus on kanne omistatud Fudingile, märgi taotleja lahtris on Fudingi intellektuaalomandi amet. Ala juriidilist piiri ma ei kontrollinud.
* **Geograafilised koordinaadid:** Taimushani mägi on umbes 27° põhjalaiust ja 120° idapikkust.

**2. Ajalugu ja kultuuriline tähendus:**

* **Ajalugu:**
    * **Pärimus.** Kohaliku legendi järgi, mida vahendab „Fujian ribao“ (2022), elas neli tuhat aastat tagasi Taimushanil Lan-gu (蓝姑): kasvatas teed ja ravis sellega inimesi. Fudingis kutsutakse teda „Taimu-nainai“ (太姥奶奶). Teine pärimuse esitus („Ningde wang“, 2026) ütleb, et lüxueya põõsa istutas oma kätega Taimu-niangniang (太姥娘娘), valge tee esiema.
    * **Vanad tekstid.** Sekundaarne publikatsioon (2019) tsiteerib Mingi-aegset Lu Yingyangi teost „Guangyu ji“ (广舆记): „福宁州太姥山出茶，名绿雪芽“ — „Funingi piirkonna Taimushani mägi annab teed, mida kutsutakse lüxueya“. Sama publikatsioon toob rea teosest „Taimushani mäe täielik kirjeldus“ (太姥山全志): „绿雪芽，今呼白毫，香色俱绝，而尤以鸿雪洞产者为最“ — „lüxueya’d nimetatakse nüüd baihao; aroom ja värv on suurepärased, parim aga pärineb Hongxue koopast“. Fudingi võimude publikatsioon (2022) annab mõlemad read variatsioonidega ja nimetab „Täieliku kirjelduse“ autoriks Zhuo Jianzhou (卓剑舟), vabariigi ajastu. Neid väljaandeid ennast ma ei näinud. 白毫 (*báiháo*) — „valge udemekarv“; kas see oli valge tee tänapäevases tähenduses, ei selgu.
    * **„Tee kaanon“.** Teoses „Tee kaanon“ (茶经, *Chájīng*) on rida teosest „Yongjia tujing“ (永嘉图经): „永嘉县东三百里有白茶山“ — „kolmsada liid Yongjia maakonnast ida pool on Baichashani mägi“. Kohalikud autorid samastavad selle Taimushaniga — see on tõlgendus, mitte fakt.
    * **2000.** Sekundaarse publikatsiooni järgi püstitas Fudingi valitsus 2000. aasta novembris Taimushanil steele ja nimetas põõsa sordi Fuding Dabaicha eellaseks.
    * **2004.** Entsüklopeedilise viite järgi kanti lüxueya põõsas provintsi kaitstavate vanade ja kuulsate puude registrisse. Samal aastal võeti nimi „太姥山绿雪芽茶“ kaitse alla AQSIQ teadaandega nr 14; loetelus on kande kuupäev 4. veebruar 2004 ja märge „päritolutoode“ (原产地产品).
    * **2005.** AQSIQ 2005. aasta teadaandega nr 8 kanti loetellu veel üks lüxueya’d sisaldav nimi — „福鼎太姥绿雪芽“ (*Fúdǐng Tàimǔ lǜxuěyá*), koos nimedega 福鼎[白毫银针](https://thetea.app/et/article/baihao-yinzhen), 福鼎[白琳工夫](https://thetea.app/et/article/bai-lin-gongfu) ja 福鼎大白茶. Kuidas kaks kannet juriidiliselt suhestuvad, ei ole loetelu põhjal võimalik kindlaks teha.
* **Nimetus:** 太姥 — lugupidav „suur vanaema“, pärimuse kangelanna nimi; 山 — „mägi“; 绿雪芽 — „rohelised lumepungad“. „Ningde wangi“ (2026) järgi on kevadel põõsa pungad paksud, tihedas valges udemekarvades, valged nagu hõbe ja meenutavad rohelist lund — sellest nimi.
* **Kultuuriline tähendus:** „Fujian ribao“ nimetab põõsast Fudingi valge tee algseks emapõõsaks, „Ningde wang“ — „elavaks fossiiliks“, valge tee ajaloo tunnistajaks.

**3. Botaaniline kirjeldus ja tooraine:**

* **Ajalooline põõsas:** Vana põõsas „绿雪芽“ Hongxue koopa juures (鸿雪洞, *Hóngxuě dòng*): „Fujian ribao“ paigutab selle koopa kohale, „Ningde wang“ — selle sissepääsu juurde. Vanust nimetatakse üldsõnaliselt — „sadu aastaid“, „sada aastat“; täpset arvu ei ole.
* **Seos sordiga:** Kohalik traditsioon peab põõsast sordi Fuding Dabaicha (福鼎大白茶, *Fúdǐng dàbáichá*) eellaseks. Leitud allikates geneetilist kinnitust ei ole.
* **Kaitstud toote sort, tooraine ja korje:** Leitud allikates andmed puuduvad.

**4. Terroir ja kasvatamise iseärasused:**

* **Piirkond:** Ida-Hiina mere rannik; „Fujian ribao“ ja „Ningde wangi“ järgi on mägi kolmest küljest mere poole avatud.
* **Kõrgus:** Mäe kõrgeim tipp on Fudingfeng (福鼎峰), 917,3 m. Maakonna teate (2025) järgi kandis tipp varem nime 复鼎峰. Entsüklopeediline viide paigutab lüxueya aiad 400–800 m kõrgusele, kuid segab põõsa samanimelise kaubamärgiga — kaitstud tootega see arv seotud ei ole.
* **Kliima:** Sekundaarse publikatsiooni järgi — päikeseline, vihmane, udud aastaringselt; arve ei ole.
* **Mullad:** „Fujian ribao“ järgi annavad Fudingi mägedes murenenud kivimid happelisi punakaskollaseid muldasid; andmeid just lüxueya aedade kohta ei ole.

**5. Tootmistehnoloogia:**

Selle tee tehnoloogiat leitud allikates ei ole, see aga sõltub klassist. Allpool on kahe klassi üldised skeemid, mille vahel allikad lahknevad, mitte selle tee kirjeldus.

* **Rohelise tee üldskeem:** lehe laotamine (摊放, *tānfàng*), fikseerimine (杀青, *shāqīng*), rullimine (揉捻, *róuniǎn*), kuivatamine (干燥, *gānzào*).
* **Valge tee üldskeem:** pikk närvutamine (萎凋, *wěidiāo*) ilma fikseerimise ja rullimiseta, seejärel kuivatamine.

**6. Organoleptilised omadused:**

Dokumenti väljanõudmistega välimusele ma ei näinud. Allpool on kirjeldus, mida kordavad publikatsioonid lüxueya’st kui valgest teest; sõnades need lahknevad, siin on jäetud ainult see, mida õnnestus võrrelda. Kui tee on roheline, see kirjeldus sellele ei sobi.

* **Kuiva lehe välimus:** Pungad paksud, üleni valges udemekarvades, udemekarvad läikivad, hõbevalged, leht kohev ja pehme (毫芽肥壮、满披白毫、茸毛莹亮银白、疏松柔软).
* **Kuiva lehe aroom:** Leitud allikates andmed puuduvad.
* **Tõmmise aroom:** Tugev udemekarva aroom (毫香显著).
* **Maitse:** Värske, ergutav, puhas, magususega (滋味鲜爽清甘).
* **Tõmmise värv:** Hele aprikoosikollane (浅杏黄).
* **Tee põhi (leotatud leht):** Leitud allikates andmed puuduvad.

**7. Keemiline koostis:**

Füüsikalis-keemilisi andmeid leitud allikates ei ole.

**8. Kasulikud omadused:**

Kontrollitud andmeid just selle tee toime kohta ei ole. Vana mäekirjeldus, mida kohalikud publikatsioonid tsiteerivad, omistas lüxueya’le ravijõu; see on ajastu tunnistus, mitte kontrollitud omadus.

**9. Valmistamine:**

Klassi praktika — parameetrid sõltuvad sellest, kas käes on roheline või valge tee.

* **Roheline:** 80–85 °C, 3 g 150 ml kohta, klaasist tass või valge gaiwan. Esimene tõmmis — 40–60 sekundit, seejärel kaks kuni kolm kordusvalamist.
* **Valge pungatee:** 85–90 °C, 3–5 g 150 ml kohta, gaiwan või klaasist tass. Esimene tõmmis — 1–2 minutit, edasi aega lisada; neli kuni kuus valamist.
* **Protsess:** soojendada nõu, panna tee sisse, valada vesi mööda seina, hoida esimest tõmmist, korrata valamisi aja lisamisega.

**10. Säilitamine:**

Klassi praktika. Roheline tee — õhukindlas pakendis, külmkapis 0–5 °C juures, ilma valguse, niiskuse ja lõhnadeta; ära juua aasta jooksul. Valge — tihedas pakendis, kuivas jahedas pimedas kohas, ilma lõhnadeta.

**11. Hind ja võltsingud:**

Andmeid hindade kohta leitud allikates ei ole; ajakirjanduse oksjoninumbrid ei ole kaitstud tootega seotud.

* **Kuidas vältida võltsinguid:**
    * Kontrollida nime pakendil: Fujiani loetelus seisavad kõrvuti „太姥山绿雪芽茶“ (2004), „福鼎太姥绿雪芽“ (2005) ja „[福鼎绿茶](https://thetea.app/et/article/fuding-lucha)“ (2004) — need on erinevad kanded.
    * Loetelu järgi 2004. aasta kandel erimärgi kohta märget ei ole; märki pakendil tuleks kontrollida loetelu järgi, mitte võtta seda usus.
    * Kontrollida, et tootja on Fudingist.
    * „绿雪芽“ on ka ühe Fudingi ettevõtte valge tee kaubamärk; kaubamärk iseenesest ei tõenda kaitstud päritolu.

**12. Huvitavaid fakte:**

* Ühe 2004. aasta teadaandega koos lüxueya’ga võeti kaitse alla Fudingi roheline tee (福鼎绿茶) ja Fudingi pomelo (福鼎四季柚).
* Fudingi valge tee ([福鼎白茶](https://thetea.app/et/article/fuding-baicha)) sai loetelu järgi oma kaitse alles 2009. aasta teadaandega nr 32 — viis aastat pärast lüxueya’d; Fudingi võimude publikatsioon (2022) nimetab 2008. aastat.
* Taimushani kõrgeim tipp nimetati 2025. aastal ümber Fudingfengiks (福鼎峰) — samade hieroglüüfidega nagu maakonna nimi.

**13. Võrdlus Fudingi teede ja nimekaimudega:**

* **Fuding Bai Cha (福鼎白茶):** Maakonna valge tee kaitsega loetelu järgi 2009. aastast; pärimus lüxueya põõsast on osa selle päritoluloost.
* **Bai Hao Yin Zhen (白毫银针):** Pungade valge tee; publikatsioonid, mis peavad lüxueya’d valgeks teeks, kirjeldavad seda samade sõnadega — paksud pungad tihedas valges udemekarvades.
* **Bai Lin Gongfu (白琳工夫):** Fudingi Bailini alevi punane tee; „福鼎白琳工夫“ on kantud loetellu ühe teadaandega koos nimega „福鼎太姥绿雪芽“.
* **Fuding Lücha (福鼎绿茶):** Fudingi roheline tee, võetud kaitse alla sama 2004. aasta teadaandega.
* **Guangxi Xue Ya ([广西雪芽](https://thetea.app/et/article/guangxi-xue-ya)):** Guangxi autoritee roheline tee; nimed kõlavad sarnaselt, tooted on erinevad.

**Kokkuvõtteks:**

Taimushan Lüxueya Cha on nimi, mille taga on rohkem ajalugu kui dokumente. 2004. aasta kaitset kinnitab provintsi loetelu, kuid klass, tehnoloogia ja välimus on teadmata ning allikad tõmbavad teed kord rohelise, kord valge poole. Küll aga on nimel tugi, mida saab näha: vana põõsas Hongxue koopa juures, milles Fuding näeb oma valge tee algust.