---
title: "Róngchéng lǜchá"
url: https://thetea.app/et/article/rongcheng-lucha
lang: et
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Róngchéng lǜchá (荣成绿茶)

**Róngchéng lǜchá** (*Róngchéng lǜchá*, 荣成绿茶) — roheline tee Róngchéngi maakonna õigusega linnast (荣成市) Wēihǎi ringkonnas, Shāndōngi poolsaare kõige idapoolsemas osas. Róngchéng on kolmest küljest merega ümbritsetud ning tee kasvab siin Hiina teekasvatuse põhjapiiril. Teatmeteose kirjelduse järgi sai maakond juba 1960. aastatel üheks edukamaks Shāndōngi osalejaks kampaanias «南茶北引» — lõunatee toomine põhja. Alates 2010. aastast on nimi kantud põllumajandusministeeriumi põllumajandussaaduste geograafiliste tähiste registrisse; hoidja on Róngchéngi teeühing. Teatmik tunneb kolme teevormi ning märgib aroomis kastanit ja keedetud munakollast.

**1. Klassifikatsioon ja päritolu:**

* **Tüüp:** Roheline tee (绿茶, *lǜchá*). Klass on nimetatud nimes; ka teatmeteose kirjeldus välimusest ja töötlusest on rohelise tee oma.
* **Kategooria:** Shāndōngi põhjapoolne roheline tee; põllumajandussaaduse geograafiline tähis (2010).
* **Päritolu:** Hiina, Shāndōngi provints (山东, *Shāndōng*), Wēihǎi ringkond (威海, *Wēihǎi*), Róngchéngi maakonna õigusega linn (荣成, *Róngchéng*).
* **Kaitseala:** Põllumajandusministeeriumi teate nr 1366 järgi — neliteist Róngchéngi alevit ja tänavakomiteed. Üksteist on nimetatud nimeliselt: Hǔshān (虎山), Chéngshān (成山), Wánglián (王连), Shídǎo (石岛), Xiàzhuāng (夏庄), Yáxī (崖西), Lǐdǎo (俚岛), Téngjiā (滕家), Rénhé (人和), Níngjīn (宁津) ja Yìnzǐ (荫子); ülejäänud kolm on peidetud sõna «等» — «ja teised» — taha. Register näitab ainult provintsi; teade annab ala täpsemalt.
* **Geograafilised koordinaadid:** Sama teate järgi — 122°09′–122°42′ idapikkust, 36°45′–37°27′ põhjalaiust.

**2. Ajalugu ja kultuuriline tähendus:**

* **Ajalugu:**
    * **1960. aastad.** Teatmeteose kirjelduse järgi sai Róngchéng üheks edukamaks Shāndōngi maakonnaks kampaanias «南茶北引» (*nán chá běi yǐn*) — «lõunatee põhja» — ning määrati suurte saakide katsemaakonnaks. Esimeste istanduste täpset kuupäeva leitud allikates ei ole.
    * **1970. aastate keskpaik.** Sama kirjelduse järgi kasvasid Róngchéngi aiad enam kui kahe tuhande mǔ-ni.
    * **1980. aastad.** Saagid olid madalad ja suurem osa aedadest viidi teiste kultuuride alla; vanu aedu jäi teatmeteose järgi alles vähem kui sada mǔ-d. Kasv taastus XXI sajandi alguses.
    * **2010.** Põllumajandusministeeriumi 2. aprilli teatega nr 1366 kanti Róngchéng lǜchá põllumajandussaaduste geograafiliste tähiste registrisse. Taotleja oli Róngchéngi teeühing (荣成市茶业协会). Registreerimisnumber on AGI00274, kvaliteedikontrolli tehniliste nõuete number AGI2010-03-00274. Kas registreering praegu kehtib, ei ole ma üle kontrollinud.
    * **2018.** Teatmeteose kirjelduse järgi töötas linnas üle kahekümne teeühistu ja üle viiekümne peremajandi; peale rohelise tehti ka oolongi, punast ja valget teed.
* **Nimi:** «Róngchéng» (荣成) on maakonna õigusega linna nimi; «lǜchá» (绿茶) on roheline tee.
* **Kultuuriline tähendus:** Praegused aiad on kasvanud välja lõunatee põhja toomise kampaaniast. Teatmik mainib ka pärimust tuhandeaastasest teepuust «Teetipul» (茶叶顶) Cháshāni mäel; selle kohta dokumente ei ole.

**3. Botaaniline kirjeldus ja tooraine:**

* **Sort / kultivar:** Kvaliteedinõuete ümberjutustus teatmeteose kirjelduses soovitab sorte Jiūkēng (鸠坑, *Jiūkēng*) ja Fúdǐng dàbái (福鼎大白, *Fúdǐng dàbái*); neid nimetatakse ka 2018. aastal linna peamisteks sortideks.
* **Tooraine:** Teatmeteose kirjeldus märgib paksu, lihakat lehte (叶片肥厚).
* **Korjamine:** Teatmeteose kirjelduse järgi on kõrge laiuskraadi tõttu siinsel teel kõigist teepiirkondadest pikim kasvuperiood ja lühim korjeperiood. Täpseid korjeaegu leitud allikates ei ole.
* **Korjestandard:** Täpset standardit leitud allikates ei ole. Nõuete ümberjutustus ütleb, et korjamist alustatakse, kui põõsa pinna ruutmeetrile koguneb 10–15 standardvõrset, selge ilmaga, hommikul.

**4. Terroir ja kasvatuse eripärad:**

* **Piirkond:** Shāndōngi idaots, Jiāodōngi poolsaare madalmäestike ja küngaste serv; Róngchéng on kolmest küljest merega ümbritsetud (三面环海).
* **Kliima:** Teatmeteose kirjeldus nimetab seda soojaks parasvöötme mereliseks niiskeks (暖温带海洋性湿润气候), sooja talve ja jaheda suvega (冬暖夏凉); teises kohas — mussooniliseks mandriliseks mereliste joontega. Tema andmetel — keskmiselt 11,3 °C aastas, 785,4 mm sademeid, 214 külmavaba päeva.
* **Koht teegeograafias:** Hiina teekasvatuse põhjaserv, ala Yangtzest põhja pool.
* **Kasvukõrgus:** Andmeid leitud allikates ei ole.
* **Mullad:** Teatmeteose kirjelduse järgi on linna mullad kujunenud peamiselt happelistel kivimitel; kõige laiemalt on levinud pruunid metsamullad (棕壤), pH vahemikus 5,6 kuni 8,1, keskmiselt 6,4.
* **Mastaap:** Teatmeteose kirjeldus annab kaks tugevalt lahknevat arvupaari: 2010. aasta kohta — 2000 ha aedu ja 500 t teed, 2018. aasta kohta — 204,8 ha ja 70 t kuiva teed. Kümnekordse erinevuse selgitust leitud allikates ei ole.

**5. Tootmistehnoloogia:**

Nõudeid endid tehnoloogiale ei ole ma näinud. Teatmeteose kirjeldus, neid ümber jutustades, loetleb töötlusetapid ilma temperatuuride ja aegadeta. Vorme on kolm: keerdunud (卷曲形), lame (扁形) ja nõeljas (针形).

Etapid on nõuete ümberjutustuse järgi; selgitused on rohelise tee üldine skeem, mitte Róngchéng lǜchá parameetrid:

1.  **Laotamine (摊青, *tānqīng*):** Leht loovutab osa niiskusest.
2.  **Fikseerimine (杀青, *shāqīng*):** Kuumutamine peatab oksüdeerumise.
3.  **Rullimine (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Eelkuivatus (烘青, *hōngqīng*):** Esimene kuivatamine kuuma õhuga.
5.  **Vormimine (整形, *zhěngxíng*):** Keerdunud, lame või nõeljas vorm.
6.  **Karvade esiletoomine (提毫, *tíháo*).**
7.  **Kuivatamine (烘干, *hōnggān*).**

**6. Organoleptilised omadused:**

Allpool on teatmeteose kirjeldus; sulgudes on selle sõnastused.

* **Kuiva lehe välimus:** Keerdunud — tihedad, ühtlased keerdunud ribad (条索卷曲、紧结、匀整), smaragdrohelisest kuni tumeroheliseni. Lame — sile, lame ja sirge (光扁平直), õrnrohelisest kuni kollakasroheliseni. Nõeljas — lame ja sirge, roheline, läikiv ja ühtlane (扁平挺直，绿润匀齐).
* **Kuiva lehe aroom:** Andmeid leitud allikates ei ole.
* **Tõmmise aroom:** Kõrge, erilise kastaniaroomi ja keedetud munakollase aroomiga (香气高，带有独特的板栗香和熟蛋黄香). Lamedal on kastaniaroom nimetatud külluslikuks, nõeljal kõrgeks ja püsivaks.
* **Maitse:** Värske, erk ja pehme (滋味鲜爽醇和); keerdunul — külluslik ja pehme (浓醇), lamedal — tihe ja pehme (醇厚).
* **Tõmmise värvus:** Õrnroheline, särav (汤色嫩绿明亮), keerdunul ja lamedal kuni kollakasroheliseni.
* **Teeleht (leotatud leht):** Õrnrohelisest säravast kuni kollakasroheliseni; teatmik nimetab lehte paksuks ja vastupidavaks korduvatele leotamistele (叶片肥厚耐冲泡).

**7. Keemiline koostis:**

Teatmeteose kirjeldus toob näitajad: vees lahustuvad ekstraktiivained — mitte vähem kui 43,2 %, aminohapped — mitte vähem kui 10,82 %, teepolüfenoolid — mitte vähem kui 30,4 %, kofeiin — mitte rohkem kui 3,0 %. «Lõunatee» kohta on seal antud 38,9 %, 2,39 %, 24,61 % ja 3,8 %. Tekst ise nimetab erinevust «veidi kõrgemaks» (略高), kuigi aminohapete puhul tuleb see enam kui neljakordne — seda arvu tuleb pidada kaheldavaks. Sõnad «toitainete suurimast kogunemisest» (营养积累最多) on antud ilma mõõtmisteta.

**8. Kasulikud omadused:**

Kontrollitud andmeid just selle tee toime kohta ei ole.

**9. Valmistamine:**

Klassipraktika rohelise tee jaoks.

* **Vee temperatuur:** 80–85 °C.
* **Tee kogus:** 3 g 150 ml kohta.
* **Nõu:** Klaasklaas või valge gaiwan.
* **Protsess:**
    1. Soojendada nõu.
    2. Panna tee sisse ja valada vesi mööda seina.
    3. Esimene tõmmis — 40–60 sekundi pärast.
    4. Juua, jättes osa tõmmisest alles.
    5. Lisada vett.
    6. Kaks kuni kolm kordusleotamist; teatmik nimetab lehte vastupidavaks korduvatele leotamistele.

**10. Säilitamine:**

Klassipraktika. Õhukindlas pakendis, külmkapis temperatuuril 0–5 °C, ilma valguse, niiskuse ja lõhnadeta. Parim ära juua aasta jooksul.

**11. Hind ja võltsingud:**

Andmeid hindade kohta leitud allikates ei ole.

* **Kuidas vältida võltsinguid:**
    * Otsida põllumajandussaaduse geograafilise tähise märki.
    * Kontrollida, et tootja oleks neljateistkümnest Róngchéngi alevist ja tänavakomiteest.
    * Oodata õrnrohelist säravat tõmmist ja kastaniaroomi.
    * Mitte segi ajada teiste poolsaare teedega: Rǔshānil, Yāntáil ja Láoshānil on oma nimed ja oma märgid.

**12. Huvitavad faktid:**

* Kaitseala on määratud mitte ainult alevite loeteluga, vaid ka koordinaatraamiga: umbes 33′ pikkuskraadi ja 42′ laiuskraadi.
* Sama teatega nr 1366 on registreeritud ka Róngchéngi õunad (荣成苹果) — sama koordinaatraamiga.

**13. Võrdlus teiste Shāndōngi roheliste teedega:**

* **Rìzhào lǜ chá ([日照绿茶](https://thetea.app/et/article/rizhao-lucha)):** Rìzhào linna roheline tee provintsi lõunaosas, samuti välja kasvanud lõunatee põhja toomise kampaaniast; korpuses kirjeldatud eraldi.
* **Láoshān lǜ chá ([崂山绿茶](https://thetea.app/et/article/laoshan-lucha)):** Láoshāni mäe tee Qīngdǎo lähedal, samuti lõunatee põhja toomise kampaania vili.
* **Rǔshān lǜ chá ([乳山绿茶](https://thetea.app/et/article/rushan-lucha)):** Poolsaare teise rannikulinna roheline tee.
* **Yāntái lǜ chá ([烟台绿茶](https://thetea.app/et/article/yantai-lucha)):** Yāntái ringkonna roheline tee samal poolsaarel.

**Kokkuvõtteks:**

Róngchéng lǜchá on Shāndōngi kõige idapoolsema osa roheline tee, kus aiad on kolmest küljest merega ümbritsetud. Peamise annab tema kohta 2010. aasta registreering tsooniga kuni alevite ja koordinaatideni ning teatmeteose kirjeldus lisab kolm lehevormi, õrnrohelise tõmmise ja kastaniaroomi keedetud munakollase noodiga. Tema arvud aiapindala ja aminohapete kohta ei klapi ning artikkel ütleb seda otse välja.