---
title: "Rìzhào hóngchá"
url: https://thetea.app/et/article/rizhao-hongcha
lang: et
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Rìzhào hóngchá (日照红茶)

**Zhizhao Hongcha** (*Rìzhào hóngchá*, 日照红茶) on punane tee Zhizhao (日照市) ringkonna linnast Kollase mere ääres, Shandongi provintsis. Zhizhao on tuntud eelkõige rohelise tee poolest ning punane tee on siin teine liin. Nimetus on kinnitatud geograafilise kaubamärgiga nr 13198463 kaubale „tee“; omanik on Lanshani rajooni põllumajandustehnika teenuste ühing (日照市岚山区农业技术服务协会). Kaubamärk on kantud kaubamärgiameti 2014. aasta aruande nimekirja. Ma ei ole näinud kaubamärgi nõudeid välimusele ega tehnoloogiale, seega on kõik selle tee maitse kohta teada olev võetud kaubanduslike brändide kirjeldustest, mitte kaitse dokumendist.

**1. Klassifikatsioon ja päritolu:**

* **Tüüp:** Punane tee (红茶, *hóngchá*), täielikult fermenteeritud; klass on nimetuses märgitud.
* **Kategooria:** Shandongi põhjapoolne punane tee; geograafiline kaubamärk.
* **Päritolu:** Hiina, Shandongi provints (山东, *Shāndōng*), Zhizhao ringkonna linn (日照, *Rìzhào*), Lanshani rajoon (岚山区, *Lánshān qū*).
* **Kaitse kord:** Geograafiline kaubamärk nr 13198463, kaup — tee. Aastaaruanne „Hiina kaubamärgistrateegia“ 2014. aasta kohta esitab selle aasta jooksul „registreeritud ja eelnevalt heaks kiidetud“ geograafiliste kaubamärkide nimekirjas, eristamata neid kahte olekut. Kuupäevata uudise ümbertrükk kaubamärgi kohta ütleb, et „日照红茶“ on registreeritud geograafilise sertifitseerimismärgina.
* **Kas kehtib praegu:** Ei ole kinnitatud. Hiinas registreeritakse kaubamärk kümneks aastaks koos pikendamise õigusega; leitud allikatest puuduvad andmed selle kaubamärgi pikendamise kohta.
* **Tsoon:** Kaubamärgi omanik asub Lanshani rajoonis, kuid see on tema aadress, mitte tsooni piir; ma ei leidnud kaubamärgi kasutamise eeskirju koos tsooni kirjeldusega.
* **Geograafilised koordinaadid:** Lanshani rajoon — umbes 35,1° põhjalaiust ja 119,3° idapikkust.

**2. Ajalugu ja kultuuriline tähendus:**

* **Ajalugu:**
    * **1956.** Väljaande „Zhongguo zhiliang xinwen wang“ (2024) teatel valiti Zhizhao maakond, praegune ringkonna linn, esimesse maakondade gruppi — lõunatee katsebaasideks.
    * **2013 ja hiljem.** Ümbertrükitud uudise kohaselt jõudis 2013. aastal Zhizhao Lü Cha ([日照绿茶](https://thetea.app/et/article/rizhao-lucha)) „kümne Shandongi geograafilise kaubamärgi“ hulka; pärast seda asus linna tööstus- ja kaubandusamet järgmise kaubamärgi juurde ning aitas Lanshani ühingul esitada taotluse „日照红茶“ jaoks.
    * **2014.** Kaubamärk nr 13198463 kanti kaubamärgiameti aastanimekirja.
    * **Pärast registreerimist.** Sama uudise kohaselt pidi kaubamärk tooma kasu peaaegu tuhandele teemajapidamisele.
    * **2024.** Zhizhao turujärelevalve teatel kontrolliti aasta algusest alates üle 230 partii teed „日照绿茶（红茶）“ — ringkonna rohelist ja punast teed.
* **Nimetus:** „Zhizhao“ (日照) on ringkonna nimi, sõna-sõnalt „päikesevalgus“; „hongcha“ (红茶) — „punane tee“.
* **Kaubanduslikud nimed:** Õppematerjalide valik kuulsatest teedest provintside kaupa kirjutab teest „日照红梅“ — „Zhizhao punane ploom“ — ja nimetab seda Zhizhao Hongcha teise nimega. Selle valiku kohaselt pärineb tee Houcuni (后村镇) alevist Lanshani rajoonis, selle lõi riiklik tee degusteerija kohalikust mahetoorainest ning see on nimetatud aroomi järgi, milles on kuulda nõiapuu (腊梅) hõngu. Kuidas bränd „日照红梅“ kaubamärgiga suhestub, ei ole leitud allikatest võimalik mõista.
* **Kultuuriline tähendus:** Ringkonna jaoks on peamine tee roheline; õppematerjalide valik nimetab seda „esimeseks teeks Jangtsest põhja pool“. Punane tee kasvas kõrval, samas ringkonnas, ja sai oma nime ning oma kaubamärgi.

**3. Botaaniline kirjeldus ja tooraine:**

* **Sort / kultivar:** Leitud allikates sorte ei ole.
* **Tooraine:** Õppematerjalide valiku kohaselt — Houcuni alevi mahetooraine; üksikasju ei ole.
* **Korje ja korje standard:** Leitud allikates andmed puuduvad.

**4. Terroir ja kasvatamise eripärad:**

* **Piirkond:** Shandongi kaguosa, Kollase mere rannik.
* **Kliima:** Õppematerjalide valiku kohaselt — soe parasvöötme niiske mussoonkliima rohke päikese ja vihmaga. Populaarteaduslik artikkel lisab, et ringkond on riigi kõige põhjapoolsem suur teepiirkond hajutatud valguse ja niiske õhuga.
* **Reljeef:** Sama populaarteadusliku artikli kohaselt — madalad laugete nõlvadega mäed ning Jiazi mäe (甲子山), Weni mäe (文山), Wuliani mäe (五莲山) ja Fulai mäe (浮来山) ahelike künkad.
* **Mullad:** Kergelt happelised kollakaspruunid mullad (黄棕壤), orgaanika rikkad — nii kirjeldab õppematerjalide valik ringkonna muldi.
* **Kasvukõrgus:** Leitud allikates andmed puuduvad.
* **Maht:** Väljaande „Zhongguo zhiliang xinwen wang“ (2024) teatel on ringkonnas umbes 20 tuhat ha teeaedu ning tööstuse aastane toodang on väärt 3,7 miljardit jüaani — see on kogu ringkonna tee, peamiselt roheline; kui palju langeb punasele, ei ole öeldud.

**5. Tootmistehnoloogia:**

Zhizhao Hongcha tehnoloogiat leitud allikates ei ole. Punase tee puhul on tavaline järjekord järgmine:

1.  **Närvutamine (萎凋, *wěidiāo*):** Leht kaotab osa niiskusest ja muutub pehmeks.
2.  **Rullimine (揉捻, *róuniǎn*):** Lehe rakud purunevad, mahl tõuseb pinnale.
3.  **Fermenteerimine (发酵, *fājiào*):** Oksüdatsioon, mille käigus leht muutub punaseks.
4.  **Kuivatamine (干燥, *gānzào*):** Oksüdatsioon peatatakse ja aroom kinnistatakse.

See on klassi üldine skeem, mitte Zhizhao Hongcha tehnoloogia kirjeldus.

**6. Organoleptilised omadused:**

Allpool on kaubanduslike nimede „日照红梅“ ja „日照红“ kirjeldused õppematerjalide valikust ja populaarteaduslikust artiklist, mitte kaubamärgi nõuded. Nende sõnastused langevad peaaegu kokku: populaarteaduslik artikkel kirjutab 外形紧结乌润、汤色红艳明亮、滋味厚滑鲜醇、蜜糖香气高锐且经冲耐泡; erinevused on ainult aroomis — neist allpool.

* **Kuiva lehe välimus:** Tihedalt rullitud, must õlise läikega (紧结乌润).
* **Kuiva lehe aroom:** Leitud allikates eraldi kirjeldust ei ole.
* **Tõmmise aroom:** Mee-suhkru aroom (蜜糖香气) nõiapuu varjundiga; populaarteaduslik artikkel nimetab mee aroomi kõrgeks ja teravaks, valik — nõiapuu aroomiks. Erineb ka kirjaviis: valik kirjutab „腊梅香韵“ — „nõiapuu kaja“, populaarteaduslik artikkel — „腊香韵“, ilma „梅“-ta; kumb kirjaviis on õige, ei ole ma kindlaks teinud.
* **Maitse:** Tihe, sile, värske ja pehme (厚滑鲜醇); tee talub palju kordi valamist.
* **Tõmmise värv:** Erkpunane, läbipaistev (红艳明亮).
* **Tee põhi (leotatud leht):** Leitud allikates andmed puuduvad.

**7. Keemiline koostis:**

Füüsikalis-keemilised andmed leitud allikates puuduvad.

**8. Kasulikud omadused:**

Kontrollitud andmed just selle tee toime kohta puuduvad.

**9. Valmistamine:**

Punase tee klassi praktika.

* **Vee temperatuur:** 90–95 °C.
* **Tee kogus:** 3–5 g 150 ml kohta.
* **Nõu:** Gaiwan või väike portselanist teekann.
* **Protsess:**
    1. Soojendada nõu.
    2. Panna tee sisse.
    3. Esimene tõmmis — umbes minut, valada täielikult välja.
    4. Jagada tassidesse.
    5. Kolm kuni neli kordusvalamist, igaüks veidi pikem kui eelmine.

**10. Säilitamine:**

Klassi praktika. Tihedalt suletud pakendis, kuivas pimedas kohas toatemperatuuril, lõhnadest eemal; külmkappi punane tee ei vaja.

**11. Hind ja võltsingud:**

Leitud allikates hindade andmed puuduvad.

* **Kuidas võltsinguid vältida:**
    * Otsida pakendilt märki „日照红茶“ ja omaniku — Lanshani põllumajandustehnika teenuste ühingu — luba.
    * Pidada meeles, et kaubamärgi kehtivus ei ole praegu kinnitatud: kiri iseenesest ei ole veel tõend.
    * Mitte segi ajada Zhizhao Lü Cha (日照绿茶): see on eraldiseisev nimetus ja teine klass.
    * Pidada meeles, et „日照红梅“ ja „日照红“ on kaubanduslikud nimed; andmeid selle kohta, et nende välimus on kaubamärgiga määratud, ei ole.

**12. Huvitavaid fakte:**

* Kaubamärgi omanik ei ole teeühing, vaid ühe rajooni põllumajandustehnika teenuste ühing.
* Ümbertrükitud uudis loeb Zhizhaos kakskümmend geograafilist kaubamärki, kuid nimetab nimeliselt üheksateist; teedega seotud on neist kaks — roheline ja punane.
* Kaks ühe tee kirjeldust erinevad ühe hieroglüüfi poolest: „nõiapuu kaja“ ühes allikas muutub teises allikas kirjapildiks „腊香韵“.

**13. Võrdlus teiste põhjamaiste teedega:**

* **Zhizhao Lü Cha (日照绿茶):** Sama ringkonna roheline tee, Zhizhao peamine teebränd, oma kaitsega.
* **Taishan Hongcha ([泰山红茶](https://thetea.app/et/article/taishan-hongcha-shandong)):** Taiani ringkonna punane tee Shandongi keskosas; erinevalt Zhizhao Hongchast on sellel avaldatud nõuded välimusele ja koostisele.
* **Laoshan Hong Cha ([崂山红茶](https://thetea.app/et/article/laoshan-hongcha)):** Veel üks Shandongi rannikuala punane tee, Laoshani mäelt Qingdao lähedal.

**Kokkuvõtteks:**

Zhizhao Hongcha elab kuulsa Zhizhao rohelise tee varjus: nimi 2014. aasta geograafilise kaubamärgiga, omanik Lanshani rajoonis, ja kaubanduslike brändide järgi tuntud välimus — tihe must leht, erkpunane tõmmis ja meearoom nõiapuu kajaga. Dokumente selle kohta on vähe ning peamine küsimus — kas kaubamärk kehtib täna — on seni vastuseta.