---
title: "Rénhuái gōngfu hóngchá"
url: https://thetea.app/et/article/renhuai-gongfu-hongcha
lang: et
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Rénhuái gōngfu hóngchá (仁怀功夫红茶)

**Renhuai Gongfu Hongcha** (*Rénhuái gōngfu hóngchá*, 仁怀功夫红茶) on punane tee maakonna õigusega linnast Renhuai (仁怀市) Zunyi ringkonnast Guizhou provintsi põhjaosas, Chishui jõe (赤水河) keskjooksul. Renhuai on tuntud maotai sünnikohana ja Maotai alev (茅台镇) kuulub tee kaitsealasse. Nimi on registreeritud põllumajandusministeeriumi põllumajandusliku geograafilise tähisena: teadaanne nr 431, 4. juuni 2021, selle aasta esimeses partiis, kuhu kuulus 186 toodet. Kaitseala hõlmab kõiki maakonna 20 alevit, valda ja linnaosa. Dokumentides ei ole toodud sorte, tehnoloogiat ega välimuse kirjeldust.

**1. Klassifikatsioon ja päritolu:**

* **Tüüp:** Punane tee (红茶, *hóngchá*), täielikult fermenteeritud. Klass on nimetatud kaitstud nimes; dokumenti, mis esitaks tehnoloogia- ja välimusnõuded, ma ei ole näinud.
* **Kirjapildist:** Nimes on märgid „功夫“, mitte selle punase tee liigi puhul tavapärane „工夫“; mõlemat loetakse *gōngfu*. Nii on nimi kirjas nii ministeeriumi teadaandes kui ka registris. Võrdluseks: Fujiani Shaxian Gongfu Cha on kirjutatud märkidega 工夫.
* **Kategooria:** Põllumajandusministeeriumi põllumajanduslik geograafiline tähis (农产品地理标志, *nóngchǎnpǐn dìlǐ biāozhì*), 2021, nr AGI03417.
* **Päritolu:** Hiina, Guizhou provints (贵州, *Guìzhōu*), Zunyi ringkonna õigusega linn (遵义, *Zūnyì*), maakonna õigusega linn Renhuai (仁怀, *Rénhuái*).
* **Kaitseala:** Teadaande nr 431 lisa järgi on selleks 20 maakonna haldusüksust ja 181 haldusküla (kogukonda): Maotai (茅台镇), Sanhe (三合镇), Huoshi (火石镇), Hema (合马镇), Meijiuhe (美酒河镇), Daba (大坝镇), Xuekong (学孔镇), Gaodaping (高大坪镇), Xitou (喜头镇), Wuma (五马镇), Maoba (茅坝镇), Jiucang (九仓镇), Longjing (龙井镇), Changgang (长岗镇) alevid, Houshani vald (后山乡) ning Lubani (鲁班), Tanchangi (坛厂), Canglongi (苍龙), Yanjini (盐津) ja Zhongshu (中枢) linnaosad. Maakonna valitsus kirjutab, et Renhuais on 14 alevit, 1 vald ja 5 linnaosa, mis tähendab, et kaitseala kattub kogu maakonna territooriumiga.
* **Kaitseala geograafilised koordinaadid:** 105°59′–106°35′ idapikkust, 27°33′–28°10′ põhjalaiust, sama lisa järgi.

**2. Ajalugu ja kultuuriline tähendus:**

* **Ajalugu:**
    * **Vanad kirjed.** Renhuai punase tee kirjalikku ajalugu leitud allikatest ei leidu.
    * **2021, registreerimine.** Põllumajandus- ja maaeluministeeriumi teadaandega nr 431, 4. juunist 2021 võeti 186 toodet, mis läbisid esmase kontrolli, ekspertiisi ja avaliku arutelu, kaitse alla põllumajanduslike geograafiliste tähistena. Renhuai Gongfu Hongcha on lisas numbri 148 all. Tunnistuse hoidja on Renhuai põllumajandustehnika kompleksteenindusjaam (仁怀市农业技术综合服务站). Kvaliteedikontrolli tehniliste nõuete number on AGI2021-01-3417, tähise number registris on AGI03417.
    * **Pärast 2022. aastat.** Registri andmetel ei ole põllumajandusministeerium alates 2022. aasta märtsist seda liiki uusi tähiseid registreerinud, nii et tegemist on ühe süsteemi viimastest registreeringutest. 2026. aasta registrikaart märgib tähise registreerituks; kehtivust praegu ma uuesti ei kontrollinud.
* **Nimi:** 仁怀 on maakonna nimi; 功夫 (*gōngfu*) tähendab „meisterlikkus, kulutatud töö“; 红茶 tähendab „punane tee“.
* **Koha kultuurikontekst:** Renhuai valitsus esitleb maakonda kui „Hiina veinipoolust“ (中国酒都) ja tema maakonnalehel ei ole teed üldse mainitud. Guizhou 2022. aasta geograafiliste kaubamärkide koondtabelis on Renhuai esindatud üksnes märgiga „仁怀酱香酒“, sojakastme aroomiga baijiu kohta (kinnitatud 28. oktoobril 2013). Tee on kaitstud teises süsteemis, ministeeriumi põllumajandusliku tähisena.

**3. Botaaniline kirjeldus ja tooraine:**

* **Sort / kultivar:** Leitud allikates ei ole nimetatud.
* **Korje, korjestandard ja nõuded toorainele:** Leitud allikates andmed puuduvad.

**4. Terroir ja kasvatamise eripärad:**

* **Piirkond:** Guizhou põhjaosa, Chishui jõe keskjooks. Maakonna valitsuse veebilehe järgi on Renhuai pindala 1788 km² ja keskmine kõrgus 880 m üle merepinna.
* **Kliima:** Samas, aasta keskmine temperatuur 16,3 °C, „talvel ilma tugeva pakaseta, suvel ilma lämmatava kuumuseta“ (冬无严寒、夏无酷暑). Sademeid veebileht ei too.
* **Aedade kõrgus ja mullad:** Leitud allikates andmed puuduvad.

**5. Tootmistehnoloogia:**

Ministeeriumi teadaanne ei sisalda tehnoloogianõudeid ja tehniliste nõuete teksti AGI2021-01-3417 ma ei ole näinud. Allpool on punase tee klassi üldine skeem, mitte just selle tee kirjeldus:

1.  **Närvutamine (萎凋, *wěidiāo*):** Värske leht kaotab osa niiskusest ja muutub pehmeks.
2.  **Rullimine (揉捻, *róuniǎn*):** Lehe rakud purunevad, mahl tuleb pinnale.
3.  **Fermentatsioon (发酵, *fājiào*):** Oksüdatsioon, mis muudab lehe ja tõmmise punaseks.
4.  **Kuivatamine (干燥, *gānzào*):** Peatab oksüdatsiooni ja kinnistab aroomi.

Parameetreid, temperatuuri, niiskust, fermentatsiooni kestust Renhuai Gongfu Hongcha kohta leitud allikates ei ole.

**6. Organoleptilised omadused:**

Dokumenti välimuse kirjeldusega ma ei leidnud; kohalike toodete teatmesaitide kirjeldused räägivad punasest teest üldiselt ega ole artiklisse kaasatud.

* **Kuiva lehe välimus:** Leitud allikates kirjeldusi ei ole.
* **Kuiva lehe aroom:** Leitud allikates kirjeldusi ei ole.
* **Tõmmise aroom:** Leitud allikates kirjeldusi ei ole.
* **Maitse:** Leitud allikates kirjeldusi ei ole.
* **Tõmmise värvus:** Leitud allikates kirjeldusi ei ole.
* **Teepõhi (leotatud leht):** Leitud allikates kirjeldusi ei ole.

**7. Keemiline koostis:**

Füüsikalis-keemilisi andmeid leitud allikates ei ole.

**8. Kasulikud omadused:**

Kontrollitud andmeid just selle tee toime kohta ei ole.

**9. Valmistamine:**

Punase tee klassi tava.

* **Vee temperatuur:** 90–95 °C.
* **Tee kogus:** 3 g 150 ml kohta.
* **Nõu:** Gaiwan või portselanist teekann.
* **Protsess:**
    1. Soojenda nõu.
    2. Pane tee sisse.
    3. Vala peale vesi ja kurna esimene tõmmis 10–15 sekundi pärast, kui on vaja lehte loputada.
    4. Esimene tõmmis umbes minut.
    5. Kurna täielikult, ära jäta tõmmist lehele.
    6. Kolm kuni viis kordusvalamist, iga kord veidi kauem.

**10. Säilitamine:**

Klassi tava. Kuivas pimedas kohas toatemperatuuril, tihedas läbipaistmatus pakendis, eemal lõhnadest ja niiskusest.

**11. Hind ja võltsingud:**

Andmeid hindade kohta leitud allikates ei ole.

* **Kuidas vältida võltsinguid:**
    * Otsi põllumajandusliku geograafilise tähise märki ja nime „仁怀功夫红茶“.
    * Kontrolli, et tootja oleks Renhuaist.
    * Ära aja segi Zunyi Hong Chaga: see on sama ringkonna teine kaitstud nimi ja Renhuai selle kaitsealasse ei kuulu.

**12. Huvitavad faktid:**

* Tee kaitseala kattub kogu maakonna territooriumiga ja hõlmab Maotai alevit, mis andis nime maotaile.
* Provintsi geograafiliste kaubamärkide tabelis on Renhuail ainult üks märk, baijiu kohta; maakonna tee on kaitstud põllumajandusministeeriumi süsteemis.
* Teadaande nr 431 lisas on üks rida ülevalpool veel üks sama partii Guizhou tee, [八步茶](https://thetea.app/et/article/babu-cha) Wangmo maakonnast.
* Nimi jõudis registrisse vähem kui aasta enne seda, kui põllumajandusministeerium registri andmetel lõpetas sinna uute nimetuste kandmise (märts 2022).

**13. Võrdlus teiste punaste teedega:**

* **Zunyi Hong Cha ([遵义红茶](https://thetea.app/et/article/zunyi-hongcha)):** Sama Zunyi ringkonna punane tee; selle ala on seitse maakonda keskusega Meitanis, Renhuaid nende hulgas ei ole.
* **Fanjingshan Hong Cha ([梵净山红茶](https://thetea.app/et/article/fanjingshan-hongcha)):** Tongreni ringkonna punane tee Guizhou kirdeosas.
* **Shaxian Gongfu Cha ([沙县工夫茶](https://thetea.app/et/article/shaxian-gongfu-cha)):** Fujiani punane tee, mille nimes on tavapärane kirjapilt 工夫.
* **Tongshan Hongcha ([通山红茶](https://thetea.app/et/article/tongshan-hongcha)):** Hubei provintsi punane tee, samuti põllumajanduslik geograafiline tähis; selle kohta on avaldatud kaitsenõuded sortide, muldade ja töötlemise korraga, Renhuai Gongfu Hongcha kohta selliseid andmeid ei ole.

**Kokkuvõtteks:**

Renhuai Gongfu Hongcha on Hiina „veinipealinna“ punane tee, mis on alates 2021. aastast kaitstud põllumajandusliku geograafilise tähisena. Teada on vähe, kuid kindlalt: number AGI03417, hoidja on maakonna põllumajandusteenindusjaam, ala on kogu maakond, 20 alevit, valda ja linnaosa piki Chishui jõge, sealhulgas Maotai. Sordid, tehnoloogia ja välimus ei ole leitud dokumentides kirjeldatud, seega võib selle tee maitsest praegu rääkida ainult tass ise.