---
title: "Pōliǔ niángniang chá"
url: https://thetea.app/et/article/poliu-niangniang-cha
lang: et
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Pōliǔ niángniang chá (坡柳娘娘茶)

**Poliu Niangniang Cha** (*Pōliǔ niángniang chá*, 坡柳娘娘茶) — „Poliu neidude tee“, Poliu küla (坡柳村) käsitöötee Zhenfengi maakonnas Guizhou edelaosas. Lehed kogutakse kimpu ja rullitakse peopesadega kirjaharja otsa kujuliseks, sellest ka teised nimed — „harjatee“ (文笔茶) ja „zhuangyuani hari“ (状元笔茶). „Niangniang“ on Guizhou televisiooni loo järgi kohalik kõnetlussõna seitsmeteist-kaheksateistkümneaastastele vallalistele tüdrukutele: kombe kohaselt korjasid ja valmistasid teed buyi rahvusest neiud. Klassi nimetavad allikad erinevalt ning nime kaitstakse alates 2019. aastast.

**1. Klassifikatsioon ja päritolu:**

* **Tüüp:** Klass ei ole üheselt määratud. Guizhou ülikool (2022) nimetab teed kollaseks ja „erilise kuldmedali“ sai see kollase tee konkursil; ajalehe „Guizhou ribao“ reportaaž (2024) toob valmistamisse sisse kollaseks tõmbamise (闷黄, *mēnhuáng*) — kollase klassi tunnuse. 2025. aasta kaitsenõuded annavad teistsuguse ahela: närvutamine, rullimine, fermenteerimine (发酵, *fājiào*) 6–8 tundi, vormimine, kuivatamine — see on lähemal punasele teele, kuigi dokument klassi ei nimeta.
* **Kategooria:** Buyi rahvuse ajalooline käsitöötee; geograafilise tähisega toode.
* **Päritolu:** Hiina, Guizhou provints (贵州, *Guìzhōu*), Qianxinan-Buyi-Miao autonoomses ringkonnas, Zhenfengi maakond (贞丰, *Zhēnfēng*), Longchangi vald (龙场镇, *Lóngchǎng*), Poliu küla.
* **Kaitseala:** Longchangi, Wanlani (挽澜镇, *Wǎnlán*) ja Xiaotuni (小屯镇, *Xiǎotún*) vallad — 2019. aasta registreeringu järgi 57 haldusküla ja kogukonda. Äärmuspunktid on Zhetangi küla idas, Sanhe läänes, Dianzi lõunas ja Shuiyindong põhjas.
* **Geograafilised koordinaadid:** 105°25′–105°38′ idapikkust, 25°19′–25°32′ põhjalaiust.

**2. Ajalugu ja kultuuriline tähendus:**

* **Ajalugu:**
    * **1853. aasta.** „Xingyi ringkonna kroonika“ (《兴义府志》) teatab, et tee kasvab „põhjapoolses vallas ja Tunjiaos“ ning et „see ongi maojiani tee“. Ülikool samastab need kohad praeguse Dongpaniga Xingbei vallas ja Poliu külaga. Praegust nime tsitaadis ei ole.
    * **Vanus.** Ülikool hindab tootmise ja kaubanduse ajaloo enam kui 500 aastale, Guizhou televisioon „sajale ja rohkematele“.
    * **Andam.** Muistendi järgi, mida ülikool edasi jutustab, pakiti tee rohkem kui kakssada aastat tagasi 100 punga kaupa „harjaks“ ja 16 harja kaupa „kimpu“ umbes ühe *jini* kohta, mähiti punasesse siidi ja saadeti andamina. Televisioon kirjutab, et teed viidi keiser Qianlongile; dokumenti selle kohta leitud allikates ei ole.
    * **Kaubandus.** Ülikooli andmetel valmistas küla kuni 10 tuhat *jini* aastas; lähedasel Poao turul kaubeldi peamiselt teega ja tee jõudis Baise’ni Guangxis.
    * **Kuni 1960. aastateni** valmistati Polius veel käsitsi „kimbuteed“ (把把茶, *bǎbǎ chá*). Võtted anti edasi suust suhu; hiljem jäid alles vaid väikesed kodused töökojad ilma ühtse standardita.
    * **2019.** Põllumajandus- ja maaeluministeeriumi teatega nr 213 4. septembrist 2019 registreeriti tee geograafilise tähisega põllumajandustootena; tunnistuse number — AGI02755. Taotluse arutelu kestis 15. novembrist 14. detsembrini 2018.
    * **2022.** Guizhou ülikooli teeinstituut aitas kohalikul ettevõttel tootmist häälestada ja ilmus ettevõtte standard „坡柳娘娘茶加工技术规程“. Juulis sai tee Hiina kollase tee seitsmenda konkursi „Mengding Huang Ya“ „erilise kuldmedali“ — ülikooli selgituse järgi kõrgeima punktisumma eest nii välimuse kui ka sisemise kvaliteedi eest. Auhinnad anti üle 1. novembril Sichuani teenäitusel.
    * **2025.** Riikliku intellektuaalomandi ameti teatega nr 646 23. septembrist 2025 tunnistati tee geograafilise tähisega tooteks.
* **Nimi:** „Poliu“ on küla nimi, „niangniang“ on kohalik kõnetlussõna vallalistele tüdrukutele.
* **Kultuuriline tähendus:** Televisiooni loo järgi võtavad buyid teega vastu külalisi ja sugulasi ning „niangniangi teed“ keedeti vanasti savipotis kolmjalgsel alusel, kahes-kolmes järgus.

**3. Botaaniline kirjeldus ja tooraine:**

* **Sordid kaitsenõuete järgi:** Kohalikud mitmeaastased pistikutega paljundatud põõsad ja sort 龙井43 (*Lóngjǐng 43*) teiste sobivate seas.
* **Vanad puud:** „Guizhou ribao“ reportaaži (2024) järgi on Polius üle 3000 vana teepuu, umbes 700 on tähistatud siltidega ja kaitstud. Kohaliku populatsiooni botaanilist kuuluvust ja nime leitud allikates ei nimetata.
* **Tooraine:** Ülikooli järgi umbes kolme-nelja *cuni* pikkune võrse — pung koos kahe-nelja lehega.
* **Korjamise aeg:** Kevadel — pärast Qingmingit; televisiooni loo järgi kolmel parimal hooaja päeval, kella kaheksast üheksani hommikul. Sügisel — Liqiust Hanluni, sama ajalehe järgi. Kaitsenõuded lubavad ainult käsitsi korjamist.

**4. Terroir ja kasvatamise eripärad:**

* **Piirkond:** Guizhou edelaosa. Poliu küla asub televisiooni loo järgi Longshani mäe jalamil, enam kui kahekümne kilomeetri kaugusel maakonnakeskusest.
* **Mullad:** Kaitsenõuete järgi — peamiselt kollased, kobedad, sügavad, orgaanikarikka ainega.
* **Kõrgus ja kliima:** Arvandmeid leitud allikates ei ole; kohalikud tootjad räägivad kõrgmäestiku aedadest rohke päikesega.
* **Hooldus kaitsenõuete järgi:** Põhiline orgaaniline väetis — novembri lõpus, sügavamale kui 20 cm, vähemalt 1000 kg *mu* kohta; kaks lisaväetamist, mais-juunis ja oktoobris-novembris. Noortele põõsastele — kolm-neli kujundavat lõikust, kõige parem märtsis.
* **Maht:** 2018. aasta taotluse järgi — 2800 ha ja 6 tuhat tonni aastas.

**5. Tootmistehnoloogia:**

Allikad kirjeldavad valmistamist kolm korda ja kirjeldused ei lange kokku.

**Traditsiooniline** (ülikool, 2022): pärast fikseerimist rullitakse lehed käsitsi bambusalusel, kogutakse kimpu ja peopesade vahel pöörates surutakse harja kujuliseks; kimp seotakse niidiga kinni ja kuivatatakse suitsuvaba söe kohal või päikese käes. Kollaseks tõmbamist siin ei ole.

**„Guizhou ribao“** (2024, sügistee): närvutamine (晾青), fikseerimine (杀青), kollaseks tõmbamine (闷黄), rullimine (揉捻), vormimine (做形), kuivatamine (干燥); fikseerimine ja rullimine tehakse käsitsi.

**Kaitsenõuded** (2025):

1.  **Laotamine (摊放, *tānfàng*).**
2.  **„Fikseerimine“ (杀青, *shāqīng*):** Teksti järgi — laotamine ruumis koos närvutamisega päikese käes.
3.  **Rullimine (揉捻, *róuniǎn*):** 30–45 minutit, kuni mahl hakkab käte külge kleepuma.
4.  **Fermenteerimine (发酵, *fājiào*):** 6–8 tundi temperatuuril 28–35 °C ja õhuniiskusel 40–60 %.
5.  **Vormimine (造型, *zàoxíng*).**
6.  **Kuivatamine:** 3–5 tundi 60 °C juures, seejärel järelkuivatus 80 °C juures ja 5 minutit 130–140 °C juures aroomi saamiseks.

2022. aasta ettevõtte standard ei ole avalik ja millisele skeemile see lähemal on, ei saa öelda.

**6. Organoleptilised omadused:**

* **Kuiva lehe välimus:** Kirjaharja kujuline kimp (呈毛笔形状).
* **Kuiva lehe aroom:** Eraldi kirjeldust leitud allikates ei ole.
* **Tõmmise aroom:** Kaitsenõuete järgi — kerge (微香), „sügava tee võluga“ (茶韵深远); ülikool räägib vanade puude lillearoomist ([古树](https://thetea.app/et/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)花香).
* **Maitse:** Kaitsenõuete järgi — kerge ja elegantne, magusa järelmekiga ja pika järelmaitsega (入口淡雅回甘); ülikooli järgi — tihe, pehme ja magus.
* **Tõmmise värv:** Kuldkollane, läbipaistev (金黄透亮). Sügistee annab „Guizhou ribao“ järgi punakalt särava tõmmise (红亮).
* **Tee põhi (leotatud leht):** Kirjeldusi leitud allikates ei ole.

**7. Keemiline koostis:**

| Näitaja | Kaitsenõue |
| :--- | :--- |
| Niiskus | mitte üle 6,5 % |
| Üldtuhk | mitte üle 7,0 % |
| Ekstraktiivained | mitte alla 36,0 % |

Muid andmeid leitud allikates ei ole.

**8. Kasulikud omadused:**

Kontrollitud andmeid just selle tee toime kohta ei ole.

**9. Valmistamine:**

Klassi praktika. Parameetreid just selle tee jaoks ei ole ja klass on vaieldav; allpool on kollase tee tavalised parameetrid.

* **Vee temperatuur:** 85–90 °C; punaka tõmmisega sügistee jaoks — 90–95 °C.
* **Tee kogus:** 3 g 150 ml kohta.
* **Nõu:** Gaiwan või klaasklaas.
* **Protsess:** Esimene tõmmis — umbes minut, seejärel mitu valamist väikese pikendusega.

**10. Säilitamine:**

Klassi praktika. Tihedas pakendis, kuivas pimedas kohas, eemal lõhnadest; parem ära juua aasta jooksul.

**11. Hind ja võltsingud:**

Andmeid hindade kohta leitud allikates ei ole; „Guizhou ribao“ (2024) järgi müüakse käsitööteed Zhejiangis, Fujianis ja Guangdongis.

* **Kuidas vältida võltsinguid:**
    * Otsida geograafilise tähise märki ja tootjat Longchangi, Wanlani või Xiaotuni vallast.
    * Peamine tunnus — harja otsa kujuline kimp, kuldkollane tõmmis.

**12. Huvitavaid fakte:**

* Kombe kohaselt on see neidude käsitöö: korjamine — kolm parimat hooaja päeva, kella kaheksast üheksani hommikul.
* 1853. aasta kroonika nimetab nende kohtade teed „maojianiks“.
* „Guizhou ribao“ kirjutab 2024. aasta reportaažis nime teise märgiga — 孃孃 娘娘 asemel.

**13. Võrdlus teiste Guizhou teede ja kollaste teedega:**

* **Haima Gong Cha ([海马宫茶](https://thetea.app/et/article/haima-gong-cha)):** Teine ajalooline Guizhou tee, mille korpus liigitab kollasesse klassi.
* **Mengding Huang Ya ([蒙顶黄芽](https://thetea.app/et/article/mengding-huang-ya)):** Sichuani kollane tee, mille järgi on nimetatud 2022. aasta konkurss.
* **Pu’an Hongcha ([普安红茶](https://thetea.app/et/article/puan-hongcha)):** Qianxinani ringkonna punane tee; selle tähis registreeriti sama 2019. aasta teatega ja ala hõlmab Zhenfengi maakonda.

**Kokkuvõtteks:**

Poliu Niangniang Cha on buyi küla käsitöötee, rullitud kirjaharja otsa kujuliseks. Selle taga on 1853. aasta kroonika rida, muistend andamist ja neidude korjamise komme ning alates 2019. aastast nime kaitse. Klassi nimetavad allikad erinevalt: ülikool ja konkurss — kollaseks, kaitsenõuded kirjeldavad mitmetunnist fermenteerimist.