---
title: "Pínglì Nǚwā chá"
url: https://thetea.app/et/article/pingli-nuwa-cha
lang: et
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Pínglì Nǚwā chá (平利女娲茶)

**Pingli Nüwa Cha** (*Pínglì Nǚwā chá*, 平利女娲茶) — „Nüwa tee Pinglist“, roheline tee Pingli maakonnast (平利县) Ankangi ringkonna õigustega linnast Shaanxi provintsi kaguosas, Hubei ja Chongqingi piirimail. Maakond nimetab end Nüwa (女娲故里) — hiina pärimuste eellasjumalanna — sünnikohaks ja on tema nimega nimetanud kogu oma tee. Sarja sees on kolm astet: Nüwa Yinfeng, Nüwa Yunwu ja Nüwa Maojian. Alates 25. detsembrist 2010 on see nimi geograafilise tähisega põllumajandustoode ning 2025. aastal tunnistati see maakonna teatel riiklikuks geograafilise tähisega tooteks.

**1. Klassifikatsioon ja päritolu:**

* **Tüüp:** Roheline tee (绿茶, *lǜchá*). Maakonna veebisait kirjutab otse: „平利女娲茶属绿茶“. 2011. aastal toodeti ühise kaubamärgi all ka musta teed ja oolongi (女娲红茶, 女娲乌龙), kuid leitud kirjeldustes neid märgitud ei ole ja puudub alus pidada neid kaitstud tooteks.
* **Päritolu:** Hiina, Shaanxi provints (陕西, *Shǎnxī*), Ankangi ringkonna õigustega linn (安康, *Ānkāng*), Pingli maakond (平利, *Pínglì*).
* **Kaitseala:** Tsooni kirjelduse järgi — 109°00′–109°33′ idapikkust ja 31°37′–32°39′ põhjalaiust, kõrgused 300–2717,2 m, 50 küla 11 alevis. Äärmuspunktid asuvad Chang’ani, Baxiani, Dagui ja Xinglongi alevites. Registreerimistekstiga kirjeldust võrreldud ei ole.
* **Geograafilised koordinaadid:** Umbes 32° põhjalaiust ja 109,3° idapikkust.

**2. Ajalugu ja kultuuriline tähendus:**

* **Ajalugu:**
    * **Tangi ja Qingi dünastia.** Maakonna veebisaidi järgi kuulus Pingli Tangi dünastia ajal riigi kaheksa peamise teepiirkonna hulka ning Qianlongi ajastul sai kohalikust teest tribuuttee (贡茶). 2011. aasta artikkel samal saidil täpsustab: kuulsuse andis tee Sanliyast (三里垭), „seda viidi keisrile, kuid seda tehti väga vähe“. Algallikaid ei ole nimetatud.
    * **1949.** 200 *mu* aedu ja 2,5 t teed — maakonna veebisaidi artikli järgi.
    * **2002–2003.** Nüwa Yinfeng, ühe kohaliku ettevõtte toode, sai Lääne-Hiina kuulsate teede näituse kuldmedali (2002) ja konkursi „Zhongcha bei“ (中茶杯, 2003) esimese auhinna.
    * **2010.** 25. detsembril registreeris Hiina RV põllumajandusministeerium Pingli Nüwa Cha kui geograafilise tähisega põllumajandustoote; taotleja oli maakonna veebisaidi artikli järgi maakonna teekaubanduse assotsiatsioon.
    * **2015.** 2021. aasta ajaleheartikli järgi sai nimi riikliku geograafilise tähisega sertifitseerimiskaubamärgi; maakonna veebisait samuti mainib sellist märki, ilma numbri ja kuupäevata.
    * **2024.** Provints andis välja kohaliku standardi DB61/T 1943-2024 „Geograafilise tähisega sertifitseerimiskaubamärk: Pingli Nüwa Cha“, kehtiv alates 26. jaanuarist 2025; selle töötasid välja maakonna asutused. Teksti ei õnnestunud leida.
    * **2025.** Riiklik intellektuaalomandi amet tunnistas teatega nr 646 870 geograafilise tähisega toodet. Maakonna põllumajandusameti teate järgi (detsember 2025) on nende seas ka Pingli Nüwa Cha. Teate nimekirja ennast kontrollida ei õnnestunud.
* **Nimi:** 平利 — maakonna nimi; 女娲 (*Nǚwā*) — jumalanna nimi, kes pärimuse järgi parandas taeva ja voolis inimesed.
* **Kultuuriline tähendus:** Kohalikud kirjeldused tuletavad maakonna seose Nüwaga vanadest tekstidest — „Huayang guo zhi“ (华阳国志) Jini dünastiast ja „Lu shi“ (路史), kus on öeldud, et Nüwa valitses Zhonghuangi mäe juures; seda mäge Pinglis samastatakse Nüwa mäega (女娲山). See on kohalik tõlgendus. Teatmiku veebisait jutustab ümber ka pärimuse: Qianlongi ajastul kinkis Sanliya päritolu ametniku ema Nüwa mäe juures tänutäheks keisri heatahtlikkuse eest talle oma kätetööna valminud maojiani ja sellest ajast saatis Pingli igal aastal keisrile teed tribuudiks.

**3. Botaaniline kirjeldus ja tooraine:**

* **Sordid / kultivarid:** Sortide nimetusi leitud allikates ei ole. Teatmiku kirjeldus mainib vaid 10 tuhat *mu* aedu kloonsete (无性系, *wúxìngxì*) eliitsortidega, ilma aastaarvuta.
* **Tooraine astmete kaupa** (ajalehe kirjeldus 2021. aastast; millisest standardist nõuded võetud, publikatsioon ei ütle, kuid needsamad kolm astet olid 2014. aasta provintsiaalsete standardite seeria eraldi osad — vt jaotis 5):
    * **Nüwa Yinfeng** ([女娲银峰](https://thetea.app/et/article/nuwa-yin-feng), *Nǚwā yínfēng*), kõrgeim: üksikud pungad pikkusega 1,5–2,0 cm — vähemalt 90 %.
    * **Nüwa Yunwu** (女娲云雾, *Nǚwā yúnwù*), esimene: pungad ühe avaneva lehega, pung lehest pikem — vähemalt 90 %.
    * **Nüwa Maojian** (女娲[毛尖](https://thetea.app/et/article/mao-jian), *Nǚwā máojiān*), teine: pungad ühe avaneva lehega — vähemalt 80 %, pungad avanenud lehega — 15 %.
* **Korjeaeg:** Täpseid tähtaegu leitud allikates ei ole.

**4. Terroir ja kasvatamise eripärad:**

* **Piirkond:** Shaanxi kaguosa mäed Hubei ja Chongqingi piirimail; peamise piirkonnana nimetavad teatmiku kirjeldused udusse mähkunud Nüwa mäge (女娲山).
* **Kõrgus:** Aedade endi kõrgusi leitud allikates ei ole märgitud; kaitseala asub 300–2717,2 m kõrgusel.
* **Kliima:** Kirjeldused räägivad pilvedes ja udus mägedest; arvandmeid ei ole.
* **Seleen ja tsink:** Kõigi allikate peamine terroiri tunnus. Tees sisalduva seleeni kohta tuuakse 0,52–3,52 ppm. Valdkonna portaal kirjutab, et see on kõrgem kui „seleenirikka tee“ norm, mida ta nimetab riiklikuks (0,25–4,0 ppm), kuid dokumenti ei nimeta. Sealsamas on öeldud, et seleenirikkaid maid on ka Ankangi naabermaakondades — Ziyangis, Zhenpingis, Langaos, Hanbinis.
* **Aedade pindala:** Arvud lahknevad isegi sama aasta kohta: 2010. aasta kohta annab maakonna veebisaidi artikkel 130 tuhat *mu* ja 3100 t, teatmiku kirjeldus aga 150 tuhat *mu* ja 2700 t; needsamad 150 tuhat *mu* ja 2700 t, ilma aastaarvuta, on tsooni kirjelduses. 2016. aastal nimetas maakonna veebisait 180 tuhat *mu* ja 8000 t aastas.

**5. Tootmistehnoloogia:**

Geograafilise tähise tehnoloogilist reglementi leitud allikates ei ole. Ühe sarja toote — Nüwa Yinfengi — tootekaardil turismiportaalis (2013) on ahel: korje (采摘, *cǎizhāi*) → värske lehe laotamine (摊青, *tānqīng*) → fikseerimine (杀青, *shāqīng*) → vormimine (做形, *zuòxíng*) → kuivatamine (烘干, *hōnggān*) → sorteerimine (精选, *jīngxuǎn*) → lattu paigutamine. See on ühe ettevõtte skeem, ilma parameetriteta, mitte tähise nõuded.

Allikad nimetavad ka provintsiaalset „Nüwa mahetee standardite kompleksi“ (《女娲[有机茶](https://thetea.app/et/article/youji-cha)标准综合体》, DB61/369-2005); maakonna veebisaidi artikli järgi on see provintsis ainus selline kompleks. Riiklikus standardite andmebaasis on näha selle osad: 2005. aastast näiteks DB61/T 369.6-2005 „Nüwa chaoqing“ ning 2014. aasta oktoobrist seeria DB61/T 369.1–369.8-2014: kasvatamine, töötlemine, kolm rohelise tee astet, chaoqing, „Nüwa hongcha“, vanade aedade rekonstrueerimine. Neist kehtib ainult kasvatamise osa. Tekste ei õnnestunud leida.

**6. Organoleptilised omadused:**

Üldkirjeldus — tähise materjalidest.

* **Kuiva lehe välimus:** Ühtlane, smaragdroheline (外形匀齐，色泽翠绿).
* **Kuiva lehe aroom:** Eraldi kirjeldust leitud allikates ei ole.
* **Leotise aroom:** Kõrge ja pikk (香气高长).
* **Maitse:** Külluslik ja pehme (滋味醇厚); tee talub palju valamisi.
* **Leotise värvus:** Puhas ja hele (汤色清亮).
* **Tee põhi (leotatud leht):** Ühtlane, õrnroheline ja ere (叶底匀整嫩绿明亮).

Astmete kaupa, 2021. aasta ajalehe kirjelduse järgi:

* **Yinfeng:** Ümarad sirged nõelad (圆直似针) märgatava udemega; leotis õrnroheline, maitse värske, aroom puhas ja püsiv; leotatud pungad avanevad „õiteks“.
* **Yunwu:** Lame leht, sarnane pääsukeskonna sabaga (扁平似燕尾); õrn püsiv aroom, pehme maitse magusa järelmaitsega (回甘).
* **Maojian:** Tihedad peened kergelt kõverdunud keerdunud lehed (紧细微曲); leotis kollakasroheline, pehme maitse magusa järelmaitsega.

**7. Keemiline koostis:**

Füüsikalis-keemiliste näitajate norme leitud allikates ei ole. Seleen — 0,52–3,52 ppm tähise kirjelduste järgi, ilma meetodi ja valimita. Ühe toote, Nüwa Yinfengi, 2013. aasta tootekaardil on toodud:

| Näitaja | Väärtus |
| :--- | :--- |
| Seleen | 2,26 ppm |
| Aminohapped | 3,86 % |
| Tee polüfenoolid | 22,1 % |
| Vesilahustuvad ained | 44,8 % |

Need on tootja andmed, mitte nõuded kaitstud teele.

**8. Kasulikud omadused:**

Kontrollitud andmeid just selle tee toime kohta ei ole. Seleenisisaldus on koostise tunnus, mitte tõendatud toime.

**9. Valmistamine:**

Klassi praktika rohelise tee jaoks. 2021. aasta ajalehe kirjeldus annab ka oma nõuanded: vesi madalam, umbes 80 °C, keevat vett mitte kasutada.

* **Vee temperatuur:** Umbes 80 °C; pärast kahte valamist võib sama kirjelduse järgi olla veidi kuumem.
* **Tee kogus:** 1 g 50 ml kohta, see tähendab 3 g 150 ml kohta — nii soovitab sama publikatsioon.
* **Nõu:** Klaasist klaas; Maojiangi jaoks sobib ka gaiwan.
* **Protsess:**
    1. Soojendada nõu keeva veega.
    2. Keskmine meetod (中投法), mida soovitab ajalehe kirjeldus: valada vett kolmandiku ulatuses, panna tee, raputada klaasi, lasta lehel avaneda ja valada täis.
    3. Juua 3–6 minuti jooksul — kauem kaotab leotis sama kirjelduse järgi värskuse; valada juurde ja korrata.

**10. Säilitamine:**

Klassi praktika. Õhukindlas pakendis, külmkapis 0–5 °C juures, ilma valguse, niiskuse ja lõhnadeta; enne avamist lasta pakil soojeneda. Parem juua aasta jooksul.

**11. Hind ja võltsingud:**

Süstemaatilisi hinnandmeid leitud allikates ei ole. Ainus orientiir on 2013. aasta tootekaardil: Nüwa Yinfengi karp 180 g kohta on märgitud 400 jüaani.

* **Kuidas vältida võltsinguid:**
    * Otsida geograafilise tähise märki ja Pingli maakonna tootjat.
    * Pidada meeles, et kaitstud toode on kirjeldatud rohelise teena; must tee ja oolong kaubamärgi „Nüwa“ all ei kuulu selle hulka, kuni dokument ei ütle teisiti.
    * Võrrelda kuju astmega: udemega nõelad — Yinfeng, „pääsukesekonna saba“ — Yunwu, peened keerdunud lehed — Maojian.

**12. Huvitavaid fakte:**

* 2011. aasta artikli autor maakonna veebisaidil, provintsi teeassotsiatsiooni ekspert, soovitas üle võtta Anji Baichalt „ema- ja tütarmärkide“ mudelit: geograafiline tähis — ühine märk, ettevõtete kaubamärgid — selle all.
* Sama artikli järgi sai geograafilise tähise kaitse ka Pingli jiaogulan ([绞股蓝](https://thetea.app/et/article/jiaogulan)) — liaan, mille lehtedest valmistatakse jooki.

**13. Võrdlus teiste Shaanxi teedega:**

* **Nüwa Yinfeng (女娲银峰):** Selle sama vihmavarju kõrgeim aste — udemega nõeljad pungad; korpuses on selle kohta eraldi artikkel.
* **Ziyang Maojian ([紫阳毛尖](https://thetea.app/et/article/ziyang-mao-jian)):** Roheline tee Ziyangi maakonnast samast Ankangi ringkonnast, samuti seleenirikastelt maadelt.
* **Hanzhong Xianhao ([汉中仙毫](https://thetea.app/et/article/hanzhong-xian-hao)):** Naaberringkonna Hanzhongi rohelise tee vihmavarjubränd.
* **Xiangyuan Wuya ([象园雾芽](https://thetea.app/et/article/xiangyuan-wu-ya)):** Roheline tee Zhen’ani maakonnast Shangluo ringkonnast Qinlingi lõunanõlval.

**Kokkuvõtteks:**

Pingli Nüwa Cha ei ole sort ega külatee, vaid nimi, millega mägine maakond on nimetanud kogu oma rohelise tee, võttes selle jumalannalt omaenda pärimustest. Sildi taga on kolm astet, nõeljast Yinfengist keerdunud Maojianini, smaragdroheline leht, kõrge pikk aroom ja seleenirikkad mullad, mida Pingli jagab naabritega.