---
title: "Pántuó jīnxuān chá"
url: https://thetea.app/et/article/pantuo-jinxuan-cha
lang: et
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Pántuó jīnxuān chá (盘陀金萱茶)

**Pántuó Jīnxuān Chá** (*Pántuó jīnxuān chá*, 盘陀[金萱](https://thetea.app/et/article/jin-xuan)茶) on tee Taiwanist pärit sordist **金萱** (*jīnxuān*), mida kasvatatakse Pántuó alevis (盘陀镇) Zhāngpǔ maakonnas (漳浦县) Zhāngzhōu ringkonna linnas, Fujiani provintsi lõunaosas. Nime kaitseb geograafiline sertifitseerimismärk, kuid peale registreerimisandmete ei leidu leitud allikates toote enda kohta mingit teavet. Seetõttu räägib artikkel peamiselt sordist ja kohast ning märgib otse välja, mida toote kohta ei õnnestunud kindlaks teha.

**1. Klassifikatsioon ja päritolu:**

* **Tüüp:** Ei ole kindlaks tehtud. Register märgib märgi toote lihtsalt kui «tee». 金萱 on teepõõsa sordi nimi, mitte klass: teatmeteosed nimetavad sorti sobivaks bāozhǒng tee (包种茶), Taiwani oolongi ja punase tee jaoks. Märgi klassi määratlevat dokumenti ma ei näinud, seega klassi siin ei kinnitata.
* **Kategooria:** Tee CNIPA geograafilise sertifitseerimismärgiga nr 9642018.
* **Päritolu:** Hiina, Fujiani provints (福建, *Fújiàn*), Zhāngzhōu ringkonna linn (漳州, *Zhāngzhōu*), Zhāngpǔ maakond (漳浦县, *Zhāngpǔ Xiàn*), Pántuó alev (盘陀镇, *Pántuó zhèn*) maakonna edelaosas. Provintsi märkide nimekiri märgib Zhāngpǔ kui märgiomaniku halduskuuluvuse; märgi tsooni piiri ei ole kontrollitud.
* **Geograafilised koordinaadid:** Zhāngpǔ maakond on umbes 24,1° põhjalaiust ja 117,6° idapikkust.

**2. Ajalugu ja kultuuriline tähendus:**

* **Ajalugu:**
    * **Sort.** 金萱 aretas Taiwani tee parendamise jaam (茶业改良场): teatmeteoste andmetel saadi sort 1981. aastal ristamise teel, emataim on 台农8号, isataim 硬枝红心. Jaama sordiseerias on see kaheteistkümnes, sellest ka ametlik nimi 台茶12号 (*Táichá 12 hào*).
    * **Tee Pántuósse.** Millal ja kuidas sort alevisse jõudis, ei ole leitud allikates öeldud.
    * **Pántuó märk.** Taotluse aastat ja registreerimise aastat ei ole leitud allikates märgitud. Fujiani provintsi nimekiri 30. juuni 2026. aasta seisuga loeb märgi nr 9642018 kehtivaks.
* **Nimi:**
    * «Pántuó» (盘陀) on alevi nimi.
    * «Jīnxuān» (金萱, *jīnxuān*) on sordi nimi. Teatmeteoste andmetel anti see jaama esimese direktori Wú Zhènduó (吴振铎) vanaema auks. Taiwanis kutsutakse sorti ka numbri järgi, 台茶12号, ja katsekoodi 2027 järgi «27仔».
* **Kultuuriline tähendus:** Pántuó Jīnxuān on näide sellest, kuidas Taiwani aretussorti kasvatatakse Fujiani lõunaosas kohaliku geograafilise nime all. Muud teavet selle tee kohast alevi elus leitud allikates ei ole.

**3. Botaaniline kirjeldus ja tooraine:**

* **Sort / kultivar:** 金萱 (台茶12号). Teatmeteoste andmetel on põõsa võra laiuv, leht elliptiline, paks ja õrn, smaragdroheline läikega; võrse on roheline purpurse varjundiga, karvane. Sort on keskmise valmimisajaga, saagikas: korje on samade andmete kohaselt 20–50 % suurem kui 青心大冇 ja 青心乌龙 puhul. Sellest valmistatud tee on tuntud loomuliku «piimase» aroomi (奶香, *nǎixiāng*) poolest koos lillelisega; peamised Taiwani piirkonnad on Nántóu ja Jiāyì. See on sordi kirjeldus, mitte Pántuó tee kirjeldus.
* **Korje:** Korje ajad Pántuós ei ole leitud allikates märgitud.
* **Korje standard:** Ei ole kindlaks tehtud.
* **Nõuded toorainele:** Ei ole kindlaks tehtud.

**4. Terrur ja kasvatamise eripärad:**

* **Piirkond:** Zhāngpǔ on maakond Fujiani kagurannikul, Zhāngzhōu ringkonna lõunaosas; Pántuó alev asub maakonna edelaosas.
* **Kasvukõrgus:** Pántuó aedade kohta andmed puuduvad.
* **Mullad:** Andmed puuduvad.
* **Kliima:** Mõõdetud andmeid just Pántuó teeaedade kohta leitud allikates ei ole.

**5. Tootmistehnoloogia:**

Pántuó tee tehnoloogiat ei ole leitud allikates kirjeldatud. Teadmiseks on toodud heleda Taiwani oolongi üldine skeem, mis on kõige tuntum 金萱 valmistatav tee, mitte selle tee kirjeldus: närvutamine, raputamine, fikseerimine, poolkeradeks rullimine ja kuivatamine. Samast sordist tehakse ka punast teed, punase klassi skeemi järgi. Ühtki neist skeemidest ei saa Pántuó tootele üle kanda ilma märgi dokumendita.

**6. Organoleptilised omadused:**

* **Kuiva lehe välimus:** Leitud allikates andmed puuduvad.
* **Kuiva lehe aroom:** Leitud allikates andmed puuduvad.
* **Tõmmise aroom:** Pántuó tee kohta andmed puuduvad. Sordist 金萱 valmistatud tee puhul märgivad teatmeteosed loomulikku piimast tooni koos lillelisega; kas see kehtib Pántuó toote puhul, ei ole kontrollitud.
* **Maitse:** Leitud allikates andmed puuduvad.
* **Tõmmise värvus:** Leitud allikates andmed puuduvad.
* **Teelehed pärast valmistamist:** Leitud allikates andmed puuduvad.

**7. Keemiline koostis:**

Andmed Pántuó tee koostise kohta puuduvad. 金萱 sordipõhiseid analüüse ei ole leitud allikates esitatud.

**8. Kasulikud omadused:**

Kontrollitud andmeid just selle tee toime kohta ei ole.

**9. Valmistamine:**

Klassipraktika. Toote klass ei ole kindlaks tehtud; allpool on heleda oolongi tavapärased parameetrid, mis on kõige sagedasem 金萱 sordist valmistatav tee. See ei ole märgi nõue.

* **Vee temperatuur:** 90–95 °C.
* **Tee kogus:** 5–7 g 150 ml kohta.
* **Nõu:** Gàiwǎn või väike savist teekann.
* **Protsess:**
    1. Soojenda nõu.
    2. Pane tee sisse ja loputa seda kiiresti kuuma veega.
    3. Esimene tõmmis 30–40 sekundit.
    4. Kalla täielikult välja, jätmata vett lehele.
    5. Järgmised tõmmised 10–15 sekundi kaupa; rullitud leht avaneb järk-järgult ja talub viis-kuus valamist.

Kui ees on 金萱 punane tee, tuleb parameetrid võtta punase klassi järgi.

**10. Säilitamine:**

Klassipraktika. Heleda oolongi puhul õhukindlas pakendis, jahedas pimedas kohas või külmkapis, ilma võõraste lõhnadeta. Heledad oolongid ei vaja laagerdamist.

**11. Hind ja võltsingud:**

Andmeid Pántuó tee hindade kohta ma ei leidnud.

* **Kuidas vältida võltsinguid:**
    * Otsi pakendilt märki «盘陀金萱茶» ja Zhāngpǔ maakonna tootjat.
    * Pidage meeles, et sordi nimi pakil ei ütle veel midagi päritolu kohta: 金萱 kasvatatakse kõigis Taiwani teepiirkondades ja väljaspool seda.
    * Suhtu ettevaatlikult liiga tugevasse kooresesse lõhna: sordi loomulik piimane toon on pehme, turul leidub ka aromatiseeritud «piima-oolongit».

**12. Huvitavad faktid:**

* Number 台茶12号 tähendab, et 金萱 on Taiwani tee parendamise jaama aretatud seerias kaheteistkümnes sort.
* Katsekood 2027 andis sordile rahvapärase nime «27仔».
* Nime «金萱» sai sort jaama esimese direktori Wú Zhènduó vanaema auks.
* Teatmeteoste andmetel annab 金萱 20–50 % rohkem lehte kui sordid 青心大冇 ja 青心乌龙.

**13. Võrdlus teiste teedega:**

* **Jīn Xuān (金萱):** Taiwani prototüüp on hele oolong loomuliku piimase tooniga Nántóust ja Jiāyìst. Pántuó teed tehakse samast sordist, kuid Fujiani rannikumaakonnas.
* **Jīn Xuān gōngfūhóng ([金萱功夫红](https://thetea.app/et/article/jin-xuan-gong-fu-hong)):** Samast sordist valmistatud punane tee on näide sellest, et sordi nimi ei määra klassi.
* **Nánjìng Dānguì ([南靖丹桂](https://thetea.app/et/article/nanjing-dangui)):** Naabermärk Zhāngzhōu ringkonnast, samuti sordi järgi nimetatud, kuid sort dānguì on aretatud Fujianis endas.
* **Zhāngzhōu Sè Zhǒng ([漳州色种](https://thetea.app/et/article/zhangzhou-se-zhong)):** Zhāngzhōu ringkonna segatud oolong mitmest sordist; Pántuó märk on seevastu nimetatud ühe sordi järgi.

**Kokkuvõtteks:**

Pántuó Jīnxuān Chá on tee, millest register teab rohkem kui kirjeldused. On teada, mis sordist seda tehakse, kes ja millal selle sordi Taiwanis aretas ning et alevi nime märk on kehtiv. Toote klassi, tehnoloogiat ja välimust leitud dokumentides ei ole. Kuni märk ise või tootja neid ei kirjelda, on ausam rääkida 金萱st Pántuós kui Taiwani iseloomuga sordist, mitte omistada tootele Taiwani oolongi omadusi.