---
title: "Hónghú héyè chá"
url: https://thetea.app/et/article/honghu-heye-cha
lang: et
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hónghú héyè chá (洪湖荷叶茶)

**Honghu Heye Cha** (*Hónghú héyè chá*, 洪湖[荷叶](https://thetea.app/et/article/heye)茶) on „Honghu lootoselehe tee“, jook Honghu maakonnalinna (洪湖市) lootoselehtedest, mis asub Jingzhou ringkonnalinnas Hubei provintsis. Selles ei ole teelehte: tegemist on teeasendajaga, mida töödeldakse teetaoliselt — fikseerimine, rullimine, kuivatamine. Honghu elab lootosist ja ühel taimel on siin neli geograafilist tähist: risoomil, seemnetel, noortel võrsetel ja sellel lehel. Nime kaitseb alates 2021. aastast põllumajanduslik geograafiline tähis ja sertifitseerimismärk ning alates 2025. aastast on see kaitstud geograafilise tähisega toode.

**1. Klassifikatsioon ja päritolu:**

* **Tüüp:** Lootoselehe teeasendaja, mitte *Camellia sinensis*e tee. Kaitsenõuded nimetavad valmistoodet „teeleheks“ (成品茶叶), kuid selle tooraineks on ainult lootoseleht. Kuue teeklassi hulka see ei kuulu.
* **Kategooria:** Geograafilise tähisega toode; osa Honghu lootosekobarast koos 洪湖莲藕, 洪湖莲子 ja 洪湖藕带'ga.
* **Päritolu:** Hiina, Hubei provints (湖北, *Húběi*), Jingzhou ringkonnalinn (荆州, *Jīngzhōu*), Honghu maakonnalinn (洪湖, *Hónghú*).
* **Kaitseala:** Kogu maakonnalinn — 21 vallatasandi üksust: kaks linnakvartalit, majandusarengu tsoon, neliteist alevit, Laowan-Hui rahvusvald ja kolm hallatavat piirkonda (Datonghu, Dashahu, Xiaogang); kokku 49 küla ja 9 linnaasumit. Taotleja on Honghu lootosetööstuse arenduskeskus (洪湖莲藕事业发展中心).
* **Geograafilised koordinaadid:** 113°07′–114°05′ idapikkust, 29°39′–30°02′ põhjalaiust.

**2. Ajalugu ja kultuuriline tähtsus:**

* **Ajalugu:**
    * **Lootos järvel.** Xinhua agentuuri esitatud pärimuse kohaselt on Honghus lootost kasvatatud alates Yuani dünastia keskpaigast, kui järv lõplikult mudastus.
    * **Lehetee.** MAIGOO teatmik, kuhu selle artikli laadis üles saidi kasutaja, kirjutab, et Qingi ajal oli lootoselehejook õukonnajook ja et traditsioon püsis 20. sajandini, viidates teosele „Honghu linna kroonika“ (《洪湖市志》); teises kohas viib sama teatmik tava tagasi Qini ja Hani ajastusse. Algallikaid leitud materjalides ei ole ja mõlemad dateeringud jäävad kontrollimata.
    * **1990ndad.** Sama teatmiku järgi täiustati Honghus retsepti kohalikul toorainel ja mindi üle standardiseeritud tootmisele.
    * **2021.** Põllumajandusliku geograafilise tähise registreerimine (MAIGOO teatmiku järgi aprillis). Samal aastal, sama teatmiku järgi detsembris, registreeriti geograafilise tähisega sertifitseerimismärk nr 51600492 — nii on see märgitud Hubei intellektuaalomandi ameti loendis.
    * **2024.** Provints võttis vastu „Seitse lootosesätet“ (藕七条), tõstes brändi „洪湖莲藕“ provintsi tasemele; nende raames loodi Honghus lootosetööstuse arenduskeskus — tulevane kaitsetaotleja.
    * **2025.** Riigi intellektuaalomandi ameti 16. juuli 2025. aasta teadaandega nr 640 (veebilehel 13. augustil) tunnistati jook geograafilise tähisega tooteks, 1409 nimetusega partiis.
* **Nimi:** 洪湖 — Honghu järv, mis andis nime linnale; 荷叶 — lootoseleht; 茶 — tee.
* **Kultuuriline tähtsus:** „Hubei ribao“ andmetel sai lootos 1991. aasta septembris linna lilleks ja Honghus korraldati lootosepidu. Järve nimi on kogu riigis tuntud filmi „Punane kaardivägi Honghu järvel“ ja sellest pärineva laulu järgi — ajaleht peab seda kohaliku lootosebrändi tuntuse aluseks.

**3. Botaaniline kirjeldus ja tooraine:**

* **Taim:** Lootos (莲, *lián*; leht — 荷叶, *héyè*), järvede ja tiikide veetaim.
* **Sort:** Kaitsenõuete järgi — peamiselt kohalikud traditsioonilised sordid. Xinhua loeb Honghu lootosel neli rühma — jahune risoomiline (粉藕莲), krõbe risoomiline (脆藕莲), seemneline (子莲) ja noorte võrsete oma (藕带莲), kokku üle kümne sordi; millised neist lähevad tee jaoks lehele, ei ole leitud allikates öeldud.
* **Tooraine:** Värske leht. MAIGOO teatmik kirjutab tervetest lehtedest läbimõõduga 20–50 cm, mis on korjatud suve alguses; kaitsetekstis neid arve ei ole.

**4. Terroir ja kasvatamise eripära:**

* **Piirkond:** Jianghani tasandik Hubei lõunaosas. Honghu järv on „Hubei ribao“ andmetel tasandiku suurim mageveejärv; maakonnalinnas on kokku 102 järve.
* **Kliima:** Umbes 30° põhjalaiust; niiske lähistroopiline mussoonkliima — palju valgust ja vihma, kuum suvi, jahe talv, sademed peamiselt kevadel ja suvel.
* **Mullad ja vesi:** Xinhua nimetab järve oluliseks kaitstavaks märgalaks, „Hubei neerudeks“ (湖北之肾). Veetaimede setted on andnud viljaka „sinise savi“ (青泥巴), mis on rikas orgaanika, lämmastiku, fosfori ja kaaliumi poolest.
* **Ulatus:** „Hubei ribao“ (2023) andmetel hõlmab lootos Honghus umbes 220 tuhat mu'd; tee jaoks lehekorje pindala andmed puuduvad.

**5. Tootmistehnoloogia:**

2025. aasta kaitsenõuded sätestavad skeemi:

1.  **Korjamine (采摘).**
2.  **Pesemine (清洗).**
3.  **Lõikamine (切片).**
4.  **Fikseerimine mikrolaineahjus (微波杀青, *wēibō shāqīng*).** Teetehnoloogias on see etapp üldjuhul mõeldud lehe ensüümide peatamiseks.
5.  **Kolm rullimise ja kuivatamise tsüklit (3次揉捻及烘烤).**
6.  **„Aroomi tõstmine“ (提香, *tíxiāng*).**

Parameetreid — temperatuure, aegu, niiskust etappidel — kaitsetekstis ei ole. MAIGOO teatmik räägib kaheteistkümnest toimingust, kuid loetleb ainult kuus.

**6. Organoleptilised omadused:**

Kirjeldus pärineb 2025. aasta kaitsenõuetest.

* **Kuiva lehe välimus:** Ribad (条索状) või graanulid (颗粒状), sinakasrohelist või helerohelist värvi (青绿色或浅绿色).
* **Kuiva lehe aroom:** Lootoselehele iseloomulik värskus (荷叶特有的清香), ilma võõraste lõhnadeta.
* **Tõmmise aroom:** Peen lootosearoom (荷香清雅).
* **Maitse:** Puhas ja pehme (口感清醇).
* **Tõmmise värv:** Puhas ja särav (汤色清靓); värvitooni ei ole tekstis nimetatud.
* **Teeleht (leotatud leht):** Kirjeldusi leitud allikates ei ole.

**7. Keemiline koostis:**

Kaitsenõuete füüsikalis-keemilised normid:

| Näitaja | Norm |
| :--- | :--- |
| Vesilahustuvad ekstraktiivained | vähemalt 30,0 g 100 g kohta |
| Vabad aminohapped | vähemalt 1,2 g 100 g kohta |
| Flavonoidid (黄酮) | vähemalt 0,8 g 100 g kohta |
| Niiskus | mitte üle 6,00 g 100 g kohta |

Need on künnised, mitte konkreetse tee mõõdetud väärtused.

**8. Kasulikud omadused:**

Kontrollitud andmeid just selle joogi toime kohta ei ole.

**9. Valmistamine:**

Klassi praktika. Selle joogi parameetreid leitud allikates ei ole; allpool on tavapärane praktika kuivatatud lehe puhul, mida valmistatakse nagu teed.

* **Vee temperatuur:** Umbes 90–95 °C.
* **Kogus:** 2–3 g 150–200 ml kohta.
* **Nõud:** Klaasist klaas, gaiwan või väike teekann.
* **Aeg:** Esimene tõmmis — 2–3 minutit; seejärel üks-kaks kordusvalamist.

**10. Säilitamine:**

Klassi praktika. Õhukindlas pakendis, kuivas pimedas kohas, eemal lõhnadest. Toote niiskusnorm on madal — mitte üle 6%, ja avatud pakend tuleks tihedalt sulgeda.

**11. Hind ja võltsingud:**

Hindade kohta leitud allikates andmed puuduvad.

* **Kuidas võltsinguid vältida:**
    * Otsida nime 洪湖荷叶茶 juurest geograafilise tähise erimärki; õiguse sellele saavad tootjad tsoonist linna intellektuaalomandi ameti taotluse alusel, kontrolliga provintsis.
    * Kontrollida, et tootja oleks Honghu maakonnalinnast.
    * Tooraineks on lootoseleht, mitte teeleht.
    * Välimus — sinakasrohelist või helerohelist värvi ribad või graanulid lootosearoomiga.

**12. Huvitavaid fakte:**

* Üks taim — neli tähist: risoom (洪湖莲藕), seemned (洪湖莲子), noored võrsed (洪湖藕带) ja leht (洪湖荷叶茶). „Keji ribao“ (2026) esitab selle brändi väärtuse peamise argumendina.
* Leht ei ole lootose ainus „teeline“ kasutus: „Jingji ribao“ kirjutab Honghu uuest tootest — kohvist lootoselehega.
* Üldbrändi „洪湖莲藕“ väärtus oli 2025. aasta novembris hinnatud 25,86 miljardile jüaanile; lehetee kohta käib sellest vaid osa.
* Lehetee töötlemise võimsus oli „Hubei ribao“ (2023) andmetel 10 t aastas ja „Jingji ribao“ (2025) omistab Honghule 53% selle tee üleriigilisest turust.

**13. Võrdlus teiste „teedega“, mis ei ole teepõõsast:**

* **Heye, kuivatatud lootoseleht (荷叶):** Korpuse üldartikkel kuivatatud lootoselehest ilma kohaseoseta; Honghu Heye Cha on konkreetne kaitstud toode fikseerimise ja rullimisega.
* **Huangmei Heye Cha (黄梅荷叶茶):** Teine kaitstud lootoselehe tee Hubeis — Huangmei maakonna oma, geograafilise tähisega toode alates 2014. aastast.
* **Guanshan Lianqiao Cha ([冠山连翘茶](https://thetea.app/et/article/guanshan-lianqiao-cha)):** Forsüütia leht Shanxist, tunnustatud sama teadaandega nr 640.
* **Maoyan Meicha ([茅岩莓茶](https://thetea.app/et/article/maoyan-meicha)):** Liaan *Ampelopsis grossedentata* Hunanist, samast teadaandest.

**Kokkuvõtteks:**

Honghu Heye Cha ei ole tee, vaid Jianghani tasandiku suurima järve lootoseleht, mida on töödeldud teetaoliselt: mikrolainega fikseerimine, kolm rullimise ja kuivatamise tsüklit, „aroomi tõstmine“. Kaitsenõuded kirjeldavad seda täpselt — ribad või graanulid, hele selge tõmmis lootosearoomiga, normid aminohapetele ja flavonoididele —, kuid joogi ajalugu kuni 1990ndateni püsib esialgu kontrollimata viidetel.