---
title: "Guǎngyuán huángchá"
url: https://thetea.app/et/article/guangyuan-huangcha
lang: et
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎngyuán huángchá (广元黄茶)

**Guangyuan Huangcha** (*Guǎngyuán huángchá*, 广元黄茶) on roheline tee kollaselehelistest sortidest Guangyuani ringkonna linnas Sichuani provintsi kirdeosas. Vaatamata nimele ei kuulu tee kollasesse klassi: tehnoloogia on roheline, kollaseks muutmist (闷黄) ei toimu ning „kollane“ tähistab sortide 中黄1号 ja 中黄2号 kevadise lehe värvi. Esimene neist toodi Guangyuani 2010. aastal ja kolmeteistkümne aastaga kasvas Wangcangi maakonna katseistandusest ringkonna andmetel 51 tuhat muud aedu, mis on Hiina suurim „kollase tee“ baas. Ringkond kirjeldab teed valemiga „kolm kollast, kolm kõrget“: kuldkollane leht, „hanekollane“ leotis, nefriitkollane tee põhi, palju aminohappeid, kõrge aroom ja palju kollaseid pigmente. Nime kaitseb geograafiline sertifitseerimismärk alates 2014. aastast.

**1. Klassifikatsioon ja päritolu:**

* **Tüüp:** Roheline tee (绿茶, *lǜchá*) kollaselehelistest sortidest. Nii nimetab seda ka ringkond ise: rohelise tee toode, mis on valmistatud laotamise, fikseerimise, sirgendamise, vormimise ja kuivatamise teel.
* **Nime lõks:** „黄茶“ (*huángchá*) nimes tähistab lehe värvi, mitte klassi. Kollane tee GB/T 30766 järgi nõuab kollaseks muutmist, mida siin ei ole.
* **Kategooria:** Tee heledalehelistest (黄化, *huánghuà*) sortidest; geograafiline sertifitseerimismärk (2014).
* **Päritolu:** Hiina, Sichuani provints (四川, *Sìchuān*), Guangyuani ringkonna linn (广元, *Guǎngyuán*). Peamine piirkond on Wangcangi maakond (旺苍县). Ringkond on märgitud märgiomaniku halduskuuluvusena; tsooni juriidilist piiri ma kontrollinud ei ole.
* **Geograafilised koordinaadid:** Guangyuan on umbes 32,4° põhjalaiust ja 105,8° idapikkust.

**2. Ajalugu ja kultuuriline tähtsus:**

* **Ajalugu:**
    * **2010.** Guangyuan tõi sisse sordi 中黄1号, mille aretas Hiina põllumajandusteaduste akadeemia teeuuringute instituut, ja rajas eduka katseistanduse Wangcangi maakonnas.
    * **2013–2014.** Linnavõimud andsid taotluse üle ringkonna tehniliste kultuuride jaamale ja 2014. aastal registreeriti geograafiline sertifitseerimismärk 广元黄茶 nr 14056995. Naabernumber 14056996 kuulub paarismärgile 广元纯黄茶. Hiina riikliku tööstus- ja kaubandusameti 2014. aasta kaubamärkide aastaaruande kohaselt kuuluvad mõlemad märgid samale ringkonna tehniliste kultuuride jaamale (广元市经济作物管理站) ja mõlemad on registreeritud ühele kaubale, teele. Dokumenti, mis eristaks kahe märgi all olevaid tooteid, leitud allikates ei ole.
    * **Standardid.** Ringkonna andmetel on vastu võetud kaks kohalikku standardit, kasvatamise ja töötlemise kohta, ning grupistandard „广元黄茶“; 2023. aasta seisuga tohib märki kasutada üksteist ettevõtet.
    * **2023.** Ringkonna andmetel on aedu 51 tuhat muud; ringkond nimetab seda Hiina suurimaks „kollase tee“ baasiks.
    * Tee on kantud ülehiinalistesse maapiirkondade eritoodete ja „名特优新“ ehk tuntud, eriliste, kvaliteetsete ja uute põllumajandustoodete kataloogidesse. Provints on tunnustanud seda suurepärase piirkondliku avaliku põllumajandustoodete brändina ja Sichuani mõjukaima üksikteena (四川省最具影响力茶叶单品).
* **Nimi:** „Guangyuan“ on ringkonna nimi; „huangcha“ (黄茶) tähendab kollast teed, lehe värvi järgi.
* **Kultuuriline tähtsus:** Guangyuan Huangcha on noorem kui ringkonna naabruses kaitstud teed Qifu Gongcha (kaitstud alates 2008. aastast) ja Micangshan Cha (alates 2009. aastast). Selle ajalugu on sordi, mitte koha ajalugu: tee tekkis koos sordiga, mis aretati Zhejiangis.

**3. Botaaniline kirjeldus ja tooraine:**

* **Sordid:** **中黄1号** (*Zhōnghuáng 1*) ja **中黄2号** (*Zhōnghuáng 2*) on riiklikud sordid looduslikult kollase lehega. 中黄1号 aretas akadeemia teeuuringute instituut; 中黄2号 pärineb mutandist Zhejiangi provintsi Jinyuni maakonnast.
* **Lehe värv:** Kevadised võrsed on kollased; sordil 中黄2号 muutub leht suveks roheliseks.
* **Tooraine:** Õrnad kevadised võrsed (鲜嫩春梢) ringkonnas kasvatatud sortidest.

**4. Terroir ja kasvatamise eripärad:**

* **Piirkond:** Sichuani kirdeosa mäed Shaanxi ja Gansu piiri lähedal.
* **Kasvukõrgus:** Andmeid leitud allikates ei ole. Ringkond kirjutab üksnes, et Guangyuanis on palju kõrgeid mägesid ja udu (多高山、多云雾).
* **Kliima:** Täpseid andmeid aedade kohta leitud allikates ei ole.
* **Mullad:** Andmeid leitud allikates ei ole.
* **Eripära:** Lehe kollase värvi määrab sort, mitte koht: sordid on sisse toodud Zhejiangist. Koht annab kõrguse ja udu.

**5. Tootmistehnoloogia:**

Ringkonna kirjelduse järgi valmistatakse Guangyuan Huangchad järgmiselt:

1.  **Närvutamine (摊放, *tānfàng*):** Värske leht laotatakse õhukese kihina.
2.  **Fikseerimine (杀青, *shāqīng*):** Kuumutamine peatab oksüdatsiooni.
3.  **Sirgendamine (理条, *lǐtiáo*):** Leht sirgendatakse ribaks.
4.  **Vormimine (做形, *zuòxíng*):** Leht võtab „väikese orhidee“ kuju (形似小兰花).
5.  **Kuivatamine (干燥, *gānzào*).**

Kollaseks muutmist (闷黄) ei toimu. Ringkond teatab kohalikust töötlemisstandardist, kuid selle teksti ma ei näinud; parameetreid leitud allikates ei ole.

**6. Organoleptilised omadused:**

Ringkond kirjeldab välimust valemiga „kolm kollast, kolm kõrget“ (三黄三高).

* **Kuiva lehe välimus:** Sarnaneb väikesele orhideele (形似小兰花); kuldkollane (外形金黄).
* **Kuiva lehe aroom:** Kirjeldusi leitud allikates ei ole.
* **Leotise aroom:** Kõrge (香气高).
* **Maitse:** Kirjeldusi leitud allikates ei ole, välja arvatud viide kõrgele aminohapete sisaldusele.
* **Leotise värv:** Helekollane, „hanepoja värvi“ (汤色鹅黄).
* **Tee põhi (leotatud leht):** Nefriitkollane (叶底玉黄).

**7. Keemiline koostis:**

Ringkonna andmetel (2023):

| Näitaja | Sisaldus |
| :--- | :--- |
| Ekstraktiivained | üle 40% |
| Aminohapped | keskmiselt umbes 7% |

Aminohappeid on samade andmete kohaselt 2–3 korda rohkem kui tavalises rohelises tees. Ringkond märgib ka kõrget kollaste pigmentide sisaldust, kuid arve ei esita.

**8. Kasulikud omadused:**

Kontrollitud andmeid just selle tee toime kohta ei ole.

**9. Valmistamine:**

Klassi tava õrna rohelise tee puhul.

* **Vee temperatuur:** 75–80 °C.
* **Tee kogus:** 3 g 150 ml kohta.
* **Nõu:** Klaasist tass, milles on näha kollakasroheline leht ja helekollane leotis.
* **Protsess:**
    1. Soojendada tass.
    2. Panna tee sisse ja valada vesi mööda seina.
    3. Esimene leotis 40–60 sekundi pärast.
    4. Juua, jättes osa leotisest alles.
    5. Lisada vett.
    6. Kaks-kolm kordusvalet.

**10. Säilitamine:**

Klassi tava. Õhukindlas pakendis, külmkapis 0–5 °C juures, ilma valguse, niiskuse ja lõhnadeta. Parim juua aasta jooksul.

**11. Hind ja võltsingud:**

Ringkonna andmetel toodeti 2023. aastal 70 t teed ja turuhind oli 4000–16 000 jüaani jin’i (500 g) kohta. See on ringkonna hinnang, mitte jaemüügihind.

* **Kuidas vältida võltsinguid:**
    * Otsida geograafilist sertifitseerimismärki nr 14056995; 2023. aasta seisuga tohtis seda kasutada üksteist ettevõtet.
    * Kontrollida, et tootja on Guangyuani ringkonnast.
    * Leht on kuldkollane, leotis helekollane, tee põhi nefriitkollane.
    * Mitte segi ajada kollase tee klassiga: kollaseks muutmist siin ei ole.

**12. Huvitavaid fakte:**

* Selle tee sordid on aretatud Zhejiangis ja esimene katseistandus Guangyuanis oli 2010. aastal.
* Kolmeteistkümne aastaga kasvas pindala katseistandusest 51 tuhande muuni.
* Wangcangi maakonna Sanhe küla on ringkonna andmetel põllumajandusministeeriumi poolt tunnustatud ülehiinaliseks „saja miljoni jüaani eritööstuse külaks“.
* Märgil on paarismärk 广元纯黄茶 („Guangyuani puhas kollane tee“), naabernumbriga.
* Sama nime lõks nagu Jinyun Huangcha puhul: tee kannab kollast nime, kuid klassi järgi on roheline.

**13. Võrdlus teiste teedega:**

* **Jinyun Huangcha ([缙云黄茶](https://thetea.app/et/article/jinyun-huangcha)):** Sordi 中黄2号 kodumaa; samuti roheline tee „kollase“ nime all.
* **Anji Huangjin Ya ([安吉黄金芽](https://thetea.app/et/article/anji-huangjin-ya)):** Zhejiangi kollaseleheline roheline tee.
* **Mengding Huangya ([蒙顶黄芽](https://thetea.app/et/article/mengding-huang-ya)):** Sichuani tõeline kollane tee, kollaseks muutmisega.
* **Micangshan Cha ([米仓山茶](https://thetea.app/et/article/micangshan-cha)):** Sama ringkonna Wangcangi maakonna Micangshani mägede tee; selle tehnoloogia on kantud provintsi pärandi nimekirja kui Sichuani rohelise tee tehnoloogia haru.

**Kokkuvõtteks:**

Guangyuan Huangcha on Sichuani kirdeosa roheline tee Zhejiangi kollaselehelistest sortidest 中黄1号 ja 中黄2号. Kolm kollast, leht, leotis ja tee põhi, ning kolm kõrget, aminohapped umbes 7%, aroom ja pigmendid. Alates 2010. aasta katseistandusest on tee kasvanud 51 tuhande muu suuruseks tööstusharuks; märk kaitseb nime alates 2014. aastast.