---
title: "Ēnshī xīchá"
url: https://thetea.app/et/article/enshi-xicha
lang: et
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Ēnshī xīchá (恩施硒茶)

**Enshi Xicha** (*Ēnshī xīchá*, 恩施硒茶) on Enshi Tujia ja Miao autonoomse ringkonna (恩施土家族苗族自治州) koondnimetus Hubei provintsi lääneosas. Märk 硒 (*xī*) tähendab „seleen": nimi ei viita tee klassile ega põõsasordile, vaid terroiri tunnusele — muldadele, mille looduslik seleenisisaldus on kõrge. Selle sildi alla on ringkond koondanud oma eri klasside teemargid, millest kaks on saanud lipulaevadeks: roheline Enshi Yulu ja punane Lichuan Hong, ringkonna paar „一红一绿" — „üks punane, üks roheline". Nime kaitseb geograafiline sertifitseerimismärk alates 2019. aastast ning 2022. aastal laiendati märgi tsoon kogu ringkonnale.

**1. Klassifikatsioon ja päritolu:**

* **Tüüp:** Ühtset klassi ei ole. Hubei Enshi Instituudi (湖北恩施学院) seleentee kolledž loetleb selle koondnime all rohelist, punast, oolongi (青茶, *qīngchá*), tumedat ja valget teed ning „erilisi" teesid. Anda sellele koondnimele rohelise tee klass põhjusel, et Enshi kõige tuntum tee on roheline, oleks asendus.
* **Kategooria:** Ringkonna avalik bränd ja geograafiline sertifitseerimismärk; selle sees on kaheksa marki (jaotis 2).
* **Päritolu:** Hiina, Hubei provints (湖北, *Húběi*), Enshi Tujia ja Miao autonoomne ringkond (恩施, *Ēnshī*).
* **Märgi tsoon:** 2022. aasta märgi üleandmise teate kohaselt laiendati tootmistsoon 91 vallale, alevile, linnakvartalile, arendustsoonile ja maalilisele piirkonnale kõigis ringkonna kuues maakonnas ja kahes maakonnalinnas. 2020. aasta provintsiloendis oli märgi hoidjaks Enshi maakonnalinna teeliit ning 2026. aasta register osutab endiselt Enshi maakonnalinnale — see on märgi hoidja administratiivne kuuluvus, mitte tsooni juriidiline piir; seda ma kontrollinud ei ole.
* **Geograafilised koordinaadid:** Enshi maakonnalinn — umbes 30,3° põhjalaiust ja 109,5° idapikkust.

**2. Ajalugu ja kultuuriline tähendus:**

* **Ajalugu:**
    * **Tee enne koondnime.** Seleentee kolledži andmetel on ringkonna teekasvatuse kirjalik ajalugu enam kui kaks tuhat aastat; Enshi Yulu loodi Qingi dünastia Kangxi (康熙) aastatel, Wujia Tai Gong Cha ([伍家台贡茶](https://thetea.app/et/article/wujiatai-gongcha)) ajalugu on üle kolmesaja aasta, Lichuani gongfu hongcha oma üle saja kuuekümne aasta eksporti.
    * **2015–2019 — märgi registreerimine.** Märgi dokumendid esitati 2015. aasta augustis. Ringkonna turujärelevalve ameti teatel ei olnud riiklik kaubamärgiamet alates 2012. aastast registreerinud seleeniga toodete märke — neid oli saanud liiga palju —, kuid „恩施硒茶" puhul tehti 2017. aasta lõpus erand. 2019. aasta novembris teatas ringkond registreerimisest: see on tema kolmekümne neljas geograafiline märk. Provintsiloendi järgi kehtib märk nr 17754772 (klass 30, kaup — tee, ingliskeelne osa „ENSHI SE-TEA") 28. juulist 2019 kuni 27. juulini 2029.
    * **2022 — märk saab ringkonna omaks.** 20. jaanuaril kiitis riiklik kaubamärgiamet heaks kolme geograafilise sertifitseerimismärgi — 恩施硒茶, [恩施玉露](https://thetea.app/et/article/enshi-yulu) ja [利川红](https://thetea.app/et/article/lichuan-hong) — üleandmise ringkonna teeliidule, laiendades tsooni kogu ringkonnale. Haldamine on allutatud „viiele ühtsusele": bränd, märgi märgistus, kvaliteedistandard, pakend ja reklaamivormelid on ühtsed.
    * **Auhinnad.** Koos Lichuan Hongi ja Enshi Yuluga sai nimi Hubei geograafiliste tähiste brändide konkursil kuldauhinna (Hubei intellektuaalomandi ameti teade, 2022).
    * **2023.** Saja geograafilise tähisega põllumajandustoodete piirkondliku brändi maine edetabelis on Enshi Xicha üldarvestuses 89. kohal ja teede seas 32. kohal; Enshi Yulu on 50. ja 21. kohal.
* **Kaheksa marki koondnime all** (seleentee kolledži loendi järgi): 恩施玉露, 伍家台贡茶, [唐崖茶](https://thetea.app/et/article/tangya-cha), 利川工夫红茶, [鹤峰茶](https://thetea.app/et/article/hefeng-cha), 炜丰茶, 金果茶 ja 武陵龙凤 (金祈藤茶). „藤茶" nimetatakse Enshis jooki liaanist *Ampelopsis grossedentata* (显齿蛇葡萄) — nii on kirjeldatud kaitstud toode [来凤藤茶](https://thetea.app/et/article/laifeng-tengcha) sama ringkonna Laifengi maakonnast; kui viimane mark on samast taimest, katab koondnimi ka mittetee. Selle koostist ma kontrollinud ei ole.
* **Nimi:** 恩施 — ringkonna ja maakonnalinna nimi, 硒 — seleen, 茶 — tee. Märgi ingliskeelses osas on seleen kirjutatud keemilise sümboliga: „SE-TEA".
* **Kultuuriline tähendus:** 2022. aasta rahvusvahelise teepäeva publikatsiooni kohaselt elab ringkonnas tujia, miao, dongi ja teisi rahvaid — kokku 28 rahvusvähemust; teekombestikust on nimetatud „pajakeetee" (罐罐茶), „tee kuues serveeringus" (六道茶), „õliteesupp" (油茶汤) ja laul „六口茶". Enshi Yulu tehnoloogia on riiklikus vaimse pärandi nimistus, Wujia Tai Gong Cha on Hiina ja Euroopa Liidu geograafiliste tähiste kokkuleppe teises nimistus.

**3. Botaaniline kirjeldus ja tooraine:**

* **Sort / kultivar:** Koondnimel ühtset sorti ei ole; leitud allikates sorte ei nimetata. Iga margi tooraine on kirjeldatud selle kohta käivas artiklis.
* **Tooraine ja korje:** Leht märgi tsoonist; korjestandard on igal margil oma, koondnime kohta andmeid ei ole.

**4. Terroir ja kasvatamise eripärad:**

* **Piirkond:** Hubei provintsi lääneosa.
* **Mullad:** Terroiri peamine tunnus on looduslikult kõrge seleenisisaldus. Mullapõhiseid arve leitud allikates ei ole; tee kohta käivad arvud on jaotises 7.
* **Aedade pindala:** Andmed lähevad lahku. „Hubei ribao" publikatsioon 2022. aasta rahvusvaheliseks teepäevaks nimetab 1,812 miljonit mu'd aedu, millest 1,437 miljonit mu'd viljakandvaid, ja 722,7 tuhat mu'd riikliku taseme „rohelise" ja maheda tooraine baase. Seleentee kolledži leht nimetab 1,3 miljonit mu'd ja viiendat kohta riigi maakonnalinna taseme teepiirkondade seas; andmete aastat leht ei näita.
* **Kõrgus ja kliima:** Leitud allikates andmeid ei ole.

**5. Tootmistehnoloogia:**

Koondnimel ühtset tehnoloogiat ei ole: selle määravad klass ja mark. Enshi Yulu on auruga fikseeritud roheline tee (蒸青, *zhēngqīng*), Lichuan Hong on täielikult oksüdeeritud punane tee; üksikasjad on korpuse artiklites nende kohta.

Entsüklopeedilised kokkuvõtted mainivad 2019. aasta rühmastandardit „恩施硒茶". Standardi teksti ma näinud ei ole, seetõttu selle nõudeid ei esita.

**6. Organoleptilised omadused:**

Ühe nime all käivad eri klasside teed, seetõttu üldist kirjeldust ei ole.

* **Kuiva lehe välimus:** Koondnime kohta leitud allikates kirjeldusi ei ole.
* **Kuiva lehe aroom:** Koondnime kohta leitud allikates kirjeldusi ei ole.
* **Tõmmise aroom:** Koondnime kohta leitud allikates kirjeldusi ei ole.
* **Maitse:** Koondnime kohta leitud allikates kirjeldusi ei ole.
* **Tõmmise värvus:** Koondnime kohta leitud allikates kirjeldusi ei ole.
* **Tee põhi (leotatud leht):** Koondnime kohta leitud allikates kirjeldusi ei ole.

**7. Keemiline koostis:**

Seleentee kolledž esitab „恩施硒茶" seleenisisalduse kohta järgmised arvud:

| Näitaja | Seleenisisaldus |
| :--- | :--- |
| Keskmine | 0,21 mg/kg |
| Keskmine kõrge seleenisisaldusega piirkondades | 6,42 mg/kg |
| Maksimum | 66,66 mg/kg |

Allikas ei nimeta meetodit, aastat ega valimit; millele maksimum täpselt viitab, ei ole tekstist üheselt arusaadav. See on atribueeritud orientiir, mitte norm. Nendest arvudest tervisealaseid järeldusi ma ei tee.

**8. Kasulikud omadused:**

Kontrollitud andmeid just selle tee toime kohta ei ole.

**9. Valmistamine:**

Klassipraktika — parameetrid sõltuvad sellest, milline tee koondnime all käes on.

* **Roheline (näiteks Enshi Yulu):** 80–85 °C, 3 g 150 ml kohta, esimene tõmmis 40–60 sekundit, klaasist tass või gaiwan, kaks-kolm kordusvalamist.
* **Punane (näiteks Lichuan Hong):** 90–95 °C, 3 g 150 ml kohta, esimene tõmmis umbes minut, gaiwan või portselanist teekann, mitu valamist ajapikendusega.

**10. Säilitamine:**

Klassipraktika. Rohelist teed hoida õhukindlas pakendis külmkapis 0–5 °C juures, ilma valguse, niiskuse ja lõhnadeta, ära juua aasta jooksul. Punast hoida kuivas pimedas kohas toatemperatuuril, tihedas pakendis, eemal lõhnadest.

**11. Hind ja võltsingud:**

Leitud allikates hinnaandmeid ei ole; igal margil on oma hind.

* **Kuidas vältida võltsinguid:**
    * Otsida geograafilist sertifitseerimismärki „恩施硒茶" (nr 17754772) ja ringkonna brändi ühtset märgistust.
    * Kontrollida, et tootja oleks Enshi Tujia ja Miao autonoomsest ringkonnast.
    * Mitte segi ajada eraldi märgiga „[恩施富硒茶](https://thetea.app/et/article/enshi-fuxicha)" (nr 4150055): see on teine nimetus.
    * Seleen nimes ei garanteeri midagi: arvu saab anda ainult katseprotokoll.

**12. Huvitavad faktid:**

* Seleeniga märke ei olnud amet alates 2012. aastast registreerinud; „恩施硒茶" läbis erandina. Ringkonna teatel võttis tee märgini rohkem kui viis aastat, kuigi tavaliselt kulub selleks poolest aastast aastani.
* Registris elavad kõrvuti kaks ringkonna seleeninime — 恩施硒茶 ja vanem 恩施富硒茶; kuidas need juriidiliselt suhestuvad, ei ole leitud allikatest võimalik kindlaks teha.
* Märk, mis registreeriti 2019. aastal ühe maakonnalinna liidu nimele, sai 2022. aasta jaanuaris ringkonna omaks — koos 恩施玉露 ja 利川红'ga.
* 2023. aasta edetabelis on koondnimi madalamal kui tema enda mark Enshi Yulu.

**13. Võrdlus teiste teedega:**

* **Enshi Yulu (恩施玉露):** Auruga fikseeritud roheline tee, üks kahest lipulaevamargist koondnime all.
* **Lichuan Hong (利川红):** Lichuani maakonnalinna punane tee, teine lipulaevamark.
* **Wujia Tai Gong Cha (伍家台贡茶):** Xuan'eni maakonna roheline tee, üks koondnime kaheksast margist.
* **Hefeng Cha (鹤峰茶):** Sama ringkonna Hefengi maakonna roheline tee, samuti mark koondnime all.
* **Kaiyang Fu Xi Cha ([开阳富硒茶](https://thetea.app/et/article/kaiyang-fu-xi-cha)):** Guizhou roheline tee, samuti seleeniga nimes.

**Kokkuvõtteks:**

Enshi Xicha ei ole tee, vaid silt teede kohal: ringkonna märk, mis kogus seleeninime alla rohelise Enshi Yulu, punase Lichuan Hongi ja veel kuus marki eri klassidest. Seda puudutavad dokumendid kirjeldavad brändi haldamist — 2019. aasta registreerimist, üleandmist ringkonna liidule 2022. aastal, ühtset märgistust —, mitte tee välimust. Maitse järele tuleb minna konkreetse margi juurde, seleeni järele aga katseprotokolli juurde.