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title: "Xiāokēng lǜchá"
url: https://thetea.app/es/article/xiaokeng-lucha
lang: es
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Xiāokēng lǜchá (霄坑绿茶)

**Xiaokeng Lücha** (*Xiāokēng lǜchá*, 霄坑绿茶) es un té verde de una sola aldea: Xiaokeng (霄坑村), en el municipio de Meicun, distrito de Guichi, ciudad-prefectura de Chizhou, al sur de la provincia de Anhui. La zona protegida es inusualmente pequeña: no es un condado ni un cantón, sino un solo valle de montaña. Los requisitos mencionan una variedad local de hoja grande, recolección manual, formas planas y enrolladas, y el rasgo principal: el aroma a castaña. El nombre está protegido dos veces: como producto agrícola con indicación geográfica (2010) y por el anuncio n.º 632 de la Administración Nacional de Propiedad Intelectual (2025).

**1. Clasificación y Origen:**

* **Tipo:** Té verde (绿茶, *lǜchá*), no fermentado. La clase se nombra en el propio nombre y se confirma por la tecnología: marchitado de la hoja, fijación, modelado o enrollado, secado.
* **Categoría:** Té verde de aldea del sur de Anhui; producto con indicación geográfica, protegido en dos regímenes.
* **Origen:** China, provincia de Anhui (安徽, *Ānhuī*), ciudad-prefectura de Chizhou (池州, *Chízhōu*), distrito de Guichi (贵池, *Guìchí*), municipio de Meicun (梅村镇), aldea de Xiaokeng.
* **Zona protegida:** Los jardines de té de los doce grupos de producción de la aldea de Xiaokeng y del grupo de Gaotang (高塘村民组) de la aldea de Xishan (西山村), municipio de Tangxi (棠溪镇). El solicitante es la cooperativa de té de la aldea de Xiaokeng.
* **Coordenadas geográficas:** 117°28′51″–117°34′46″ E, 30°19′02″–30°22′47″ N. El marco es menor a seis minutos de arco en longitud y menor a cuatro en latitud: es un solo valle de montaña.

**2. Historia y Significado Cultural:**

* **Historia:**
    * **El valle.** Según un esbozo del periódico *Anhui Ribao* (2024), en esta hondonada entre montañas ya se vivía y se plantaba té en tiempos de los Song; no hay confirmación documental en las fuentes encontradas.
    * **Bosque y té.** Antes la aldea vivía del bosque, la leña y el carbón; el té era un complemento. Según un comunicado del gobierno distrital, la primera fábrica colectiva de té abrió en 1992. Tras la inundación de finales de los años 1990, la aldea inscribió en su reglamento la prohibición de talar bosque para plantar té, y prohibió en su territorio los fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas y estimulantes de crecimiento.
    * **Disputa por el nombre.** Antes la aldea se llamaba 肖坑, también *Xiāokēng*. Según el mismo esbozo, hacia 1997 cedió la marca «肖坑» a un comerciante invitado, tras lo cual comenzó una larga disputa y la aldea perdió el derecho sobre la marca.
    * **2003.** Durante una reorganización administrativa se anexó a la aldea la vecina Shuangcun (双村), y la aldea unificada recibió el nombre de 霄坑: al carácter 肖 se le añadió la clave «lluvia» (雨). Pero el nombre suena igual que el anterior, por lo que no pudo convertirse en marca de la aldea.
    * **2010.** La aldea creó una cooperativa de té y en diciembre registró «霄坑绿茶» como producto agrícola con indicación geográfica (número AGI00440).
    * **2018.** Según el distrito, seis empresas de té líderes de la aldea se unieron en una asociación de té, que obtuvo el derecho a usar la indicación.
    * **2025.** Mediante el anuncio n.º 632, de 9 de junio de 2025, la Administración Nacional de Propiedad Intelectual reconoció a Xiaokeng Lücha como producto con indicación geográfica.
* **Nombre:** 霄 (*xiāo*) — «altura celestial, nubes», 坑 (*kēng*) — «hoyo, depresión». Según el esbozo de 2024, ni siquiera los ancianos saben de dónde viene el nombre; se explica por el aspecto del valle, que desde la altura de las nubes parece un hoyo. La clave «lluvia» en el primer carácter apareció solo en 2003.
* **Significado cultural:** Para la aldea, el té es la base de la economía, y en torno a él ha crecido el turismo. La evaluación del valor de las marcas regionales de té de China, citada por el distrito, dio a la denominación 76 millones de yuanes en 2013 y 1 197 millones en 2025.

**3. Descripción Botánica y Materia Prima:**

* **Variedad / Cultivar:** 霄坑大叶马兰种 (*Xiāokēng dàyè mǎlán zhǒng*), variedad local de hoja grande Malan. No hay descripción botánica de la variedad en las fuentes encontradas. Según el distrito, la aldea, junto con la Universidad Agrícola de Anhui, selecciona los mejores arbustos locales para un vivero.
* **Recolección:** Solo manual, así figura en los requisitos de protección.
* **Estándar de recolección:** Los requisitos no lo establecen. No hay fechas exactas de recolección en las fuentes encontradas.

**4. Terruño y Particularidades de Cultivo:**

* **Región:** Una garganta en las estribaciones occidentales de Jiuhuashan, en el interior de la reserva natural de Laoshan (老山自然保护区). Las descripciones hablan de niebla y abundante humedad; la cobertura forestal de la aldea, según sus propios datos de 2025, supera el 95 % (la página del distrito de 2023 mencionaba el 92 %).
* **Altitud de cultivo:** Según los requisitos de protección, los jardines se plantan a una altitud de **100–650 m**. El comunicado del distrito menciona una altitud media de la aldea de unos 700 m, lo cual contradice los requisitos.
* **Parcela:** Terreno llano, terraza ancha o ladera suave con pendiente no mayor a 25°, con buen drenaje y protección contra el viento.
* **Suelos:** Tierra franco-arenosa fértil, rica en materia orgánica, con buena retención de agua y nutrientes; espesor de la capa superior a 70 cm, pH 4,5–6,5.
* **Manejo del jardín:** Sin herbicidas, pesticidas químicos ni hormonas: escarda superficial antes y después de la cosecha de primavera, labranza profunda de las entrefilas a 20–30 cm en otoño o invierno; cada varios años, tras la cosecha de primavera, se poda la parte superior de la copa en 10–15 cm.
* **Superficie y producción:** Las cifras divergen. El esbozo de 2024 menciona más de 5000 *mu* de jardines y 70 t de té al año; el comunicado del distrito de 2025 menciona 6000 *mu* y más de 140 000 jin, es decir, las mismas 70 t.

**5. Tecnología de Producción:**

Los requisitos de protección describen dos líneas, pero sin parámetros.

* **Té plano de calidad (扁形名茶):** marchitado de la hoja fresca (摊青, *tānqīng*) — fijación (杀青, *shāqīng*) — modelado (做形, *zuòxíng*) — secado (干燥, *gānzào*).
* **Maofeng y té de producción masiva ([毛峰](https://thetea.app/es/article/maofengcha)茶、大宗茶):** marchitado de la hoja fresca — fijación — enrollado (揉捻, *róuniǎn*) — secado.

El sentido de las etapas sigue el esquema general de la clase: la hoja pierde parte de la humedad, el calor detiene la oxidación, la hoja toma forma y el secado la fija. No hay temperaturas ni tiempos en las fuentes encontradas.

**6. Características Organolépticas:**

La descripción se basa en los requisitos de protección de 2025; entre paréntesis figuran las formulaciones del documento fuente.

* **Aspecto de la hoja seca:** Densa, retorcida y firme (紧结壮实); color verde esmeralda, brillante y oleoso, con vello visible (翠绿油润显毫).
* **Aroma de la hoja seca:** No hay descripción separada en las fuentes encontradas.
* **Aroma de la infusión:** A castaña, alto y prolongado (栗香高长). Los requisitos no separan el aroma de la hoja del de la infusión.
* **Sabor:** Fresco, suave, tonificante, con retrogusto dulce (鲜醇爽口回甘). El esbozo del distrito añade que el té soporta muchas infusiones.
* **Color de la infusión:** Transparente, verde, brillante (清澈绿亮).
* **Hoja infusionada:** Verde tierna, uniforme, brillante (嫩绿匀亮).

**7. Composición Química:**

Los requisitos de protección establecen los siguientes rangos:

| Indicador | Contenido |
| :--- | :--- |
| Aminoácidos | 2,8–4,0 % |
| Polifenoles del té | 25–32 % |
| Cafeína | 3–4,8 % |
| Sustancias extractivas | 35–51 % |

Son requisitos del documento, no resultados de análisis de lotes concretos: no hay tales datos en las fuentes encontradas.

**8. Propiedades Beneficiosas:**

No hay datos contrastados sobre los efectos de este té en particular.

**9. Preparación:**

Práctica de la clase para té verde.

* **Temperatura del agua:** 80–85 °C.
* **Cantidad de té:** 3 g por 150 ml.
* **Utensilios:** Vaso de vidrio para el té plano, gaiwan para el enrollado.
* **Proceso:**
    1. Precalentar el utensilio.
    2. Poner el té y verter el agua por la pared.
    3. Primera infusión a los 40–60 segundos.
    4. Beber, dejando parte de la infusión.
    5. Añadir agua.
    6. Dos o tres infusiones sucesivas.

**10. Conservación:**

Práctica de la clase. En envase hermético, en refrigeración a 0–5 °C, sin luz, humedad ni olores. El aroma a castaña se debilita con el tiempo, por lo que conviene beber el té dentro del año.

**11. Precio y Falsificaciones:**

No hay datos de precios en las fuentes encontradas.

* **Cómo evitar falsificaciones:**
    * Buscar el signo especial de indicación geográfica: solo se otorga a productores de la zona protegida.
    * Recordar el tamaño de la zona: una sola aldea produce, según los informes, unas 70 t de té al año. Una oferta bajo este nombre en volúmenes desproporcionados al valle es motivo de preguntas.
    * No confundir con el nombre «肖坑»: así se llamaba la aldea hasta 2003, y la marca con ese nombre, según el esbozo de 2024, hace tiempo que no pertenece a la aldea.

**12. Datos Interesantes:**

* La aldea cambió un carácter de su propio nombre para obtener una marca, y aun así no pudo registrarla, porque el nuevo nombre suena igual que el antiguo.
* La zona protegida incluye no solo la propia aldea, sino también un grupo de producción de la aldea vecina de Xishan.
* Según la evaluación del valor de las marcas regionales de té, en doce años el valor de la denominación creció casi dieciséis veces.

**13. Comparación con Tés Vecinos de Anhui:**

* **Jiuhua Fo Cha ([九华佛茶](https://thetea.app/es/article/jiuhua-fucha)):** Té verde del monte Jiuhuashan, en el mismo municipio de Chizhou; una de sus escuelas, según un artículo del corpus, también es del tipo castaña.
* **Taiping Hou Kui ([太平猴魁](https://thetea.app/es/article/taiping-hou-kui)):** Té verde plano de la ciudad-prefectura de Huangshan; en Xiaokeng Lücha la forma plana es solo una de dos.
* **Huangshan Mao Feng ([黄山毛峰](https://thetea.app/es/article/huangshan-mao-feng)):** El referente del maofeng de Anhui; la segunda línea de Xiaokeng Lücha también incluye maofeng.

**En Conclusión:**

Xiaokeng Lücha es un té cuya zona protegida cabe en un solo valle de montaña. Sus requisitos son breves y claros: variedad local de hoja grande Malan, recolección manual, forma plana o enrollada, hoja esmeralda con vello y aroma a castaña. Su historia es la historia de una aldea que cambió un carácter de su nombre, perdió una marca y recuperó el nombre mediante una indicación geográfica.