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title: "Tīngxī lánxiāng chá"
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updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Tīngxī lánxiāng chá (汀溪兰香茶)

**Tinsi Lanxiang Cha** (*Tīngxī lánxiāng chá*, 汀溪兰香茶) — té verde de cuatro aldeas del municipio de Tinsi (汀溪乡) del condado de Jing (泾县) del distrito urbano de Xuancheng, al sur de la provincia de Anhui, en traducción descriptiva «aroma de orquídea de Tinsi». Los requisitos del producto con indicación geográfica señalan dos de sus rasgos típicos: forma de hojas de tijeras de bordar (绣剪形) y aroma de orquídea. El nombre está protegido como indicación geográfica agrícola desde 2017 y como producto con indicación geográfica desde 2025. Es un producto independiente, no un sinónimo de Jingxian Lanxiang Cha: la zona de este abarca 46 aldeas, y las cuatro aldeas de Tinsi Lanxiang están incluidas en ella.

**1. Clasificación y Origen:**

* **Tipo:** Té verde (绿茶, *lǜchá*). El manual lo llama té verde famoso de la clase de tés «puntiagudos» de secado al calor (烘青尖茶类名优绿茶, *hōngqīng jiānchá*); la tecnología según los requisitos es verde (sección 5).
* **Categoría:** Té «puntiagudo» del condado de Jing; producto con indicación geográfica.
* **Origen:** China, provincia de Anhui (安徽, *Ānhuī*), distrito urbano de Xuancheng (宣城, *Xuānchéng*), condado de Jing (泾县, *Jīngxiàn*), municipio de Tinsi (汀溪, *Tīngxī*).
* **Zona protegida:** Cuatro aldeas del municipio de Tinsi — Danankeng (大南坑村), Hongxing (红星村), Hongling (红岭村) y Gaoshan (高山村). Solicitante — Asociación del Té del Condado de Jing (泾县茶业协会). Una página comercial afirma que el té se produce en todo el condado, pero el documento no lo confirma.
* **Coordenadas geográficas:** 30°28′40″–30°38′19″ N, 118°33′51″–118°40′12″ E (límites de la zona protegida).

**2. Historia y Significado Cultural:**

* **Historia:**
    * **Antecedentes.** Según los manuales, el té «puntiagudo» (尖茶, *jiānchá*) es un producto tradicional del condado. Las dataciones difieren: unos textos llaman «Baiyun Lanpian» (白云兰片) a un té de las épocas Tang y Song; otro manual escribe que bajo los Tang aquí se producía «Baiyun Cha» (白云茶), y cita el nombre «Baiyun Lanpian» por el texto «白云茶赋» de la era Kangxi (康熙) de la dinastía Qing.
    * **Finales de los Qing.** Los tés «puntiagudos» de Tinsi y Aimin (爱民) se vendían en las ciudades a lo largo del Yangtsé y se exportaban por lotes al sudeste asiático, por lo que recibían el nombre de «té puntiagudo de ultramar» (洋尖, *yángjiān*).
    * **Creación.** Según los manuales, el té se elaboró a partir del antiguo té «puntiagudo» de grado superior bajo la dirección del profesor Chen Chuan (陈椽): la recolección se elevó a yema con una hoja, la forma se perfeccionó hasta las hojas de tijeras, y el nombre se dio con la vista puesta en el aroma de orquídea del «Baiyun Lanpian». Otro manual señala como base el local «Tinsi Tikui» (汀溪提魁). Los años de creación no se indican en las fuentes.
    * **2013–2014.** Según el gobierno del condado, el té entró dos años seguidos en el top diez provincial de marcas de té más queridas por los lectores — el único de los tés de Xuancheng.
    * **2015.** La Oficina de Supervisión Técnica de Calidad de la Provincia de Anhui (安徽省质量技术监督局) aprobó el 14 de julio la norma local DB34/T 2413-2015 «Reglamento técnico de producción de Tinsi Lanxiang Cha» (汀溪兰香茶生产技术规程); entró en vigor el 14 de agosto de 2015.
    * **20 de abril de 2017.** El Ministerio de Agricultura de la RPC registró «汀溪兰香茶» como producto agrícola con indicación geográfica.
    * **2019.** En Tinsi se celebró la octava fiesta de recolección «泾县（汀溪）兰香茶».
    * **20 de mayo de 2020.** Según un manual, el té se incluyó en la lista nacional «全国名特优新农产品».
    * **9 de junio de 2025.** La Administración Nacional de Propiedad Intelectual (CNIPA) lo reconoció mediante el anuncio № 632 como producto con indicación geográfica — por separado de Jingxian Lanxiang Cha, reconocido en el mismo anuncio.
* **Nombre:** «Tinsi» (汀溪) — nombre del municipio; «lanxiang» (兰香) — «aroma de orquídea»; «cha» (茶) — té.
* **Significado cultural:** El gobierno de Xuancheng llama a Tinsi cuna de este té y «municipio de tés famosos» del distrito, y al té mismo — té verde orgánico de elaboración manual. La fiesta de recolección promueve la marca común del condado «泾县兰香».

**3. Descripción Botánica y Materia Prima:**

* **Variedades:** Los requisitos nombran buenas variedades como «Lanxiang № 1» (兰香一号, *Lánxiāng yī hào*). Según el manual de la asociación de tecnología agrícola en paráfrasis, se trata de la población local (当地[群体种](https://thetea.app/es/article/qunti-zhong)) y de líneas seleccionadas a partir de ella; no se toman hojas con matiz púrpura.
* **Estándar de recolección:** Yema con una sola hoja apenas desplegada (一芽一叶初展); la hoja se arranca con un movimiento de la mano hacia arriba (提手采).
* **Época de recolección:** Según los requisitos, la recolección comienza entre la última decena de marzo y la festividad de Qingming (清明). Una publicación didáctica habla de recolección entre Qingming y Guyu (谷雨); las fuentes no explican la discrepancia.

**4. Terruño y Características del Cultivo:**

* **Región:** Montañas del sur de Anhui.
* **Clima:** Monzónico subtropical septentrional, húmedo. El manual indica para Tinsi 15,7 °C de promedio anual, 246 días sin heladas, 1932,4 horas de sol y 1536,7 mm de precipitación; en tiempo despejado por la mañana y por la tarde hay niebla, y en tiempo inclemente las montañas están cubiertas de nubes.
* **Suelos:** Según los requisitos — de buena estructura, arenosos, bien permeables, con gruesa capa de humus; materia orgánica 2–6 %, pH 5,0–6,0.
* **Cuidado:** Al escardar se incorpora materia orgánica descompuesta — compost, torta de prensado, estiércol.
* **Altitud de cultivo:** No hay datos en las fuentes encontradas.
* **Escala:** El manual de productos locales menciona 400 ha de jardines y 80 t de producción; no se indica el año de estas cifras ni a qué se refiere la superficie.

**5. Tecnología de Producción:**

Los requisitos del producto con indicación geográfica establecen la siguiente cadena:

1.  **Marchitamiento de la hoja fresca (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fijación (杀青, *shāqīng*):** El calor detiene la oxidación.
3.  **Formado (做形, *zuòxíng*):** Alineado (理条, *lǐtiáo*) y ligero prensado — de aquí la forma recta y plana.
4.  **Primer secado (初烘, *chūhōng*).**
5.  **Enfriamiento (摊凉, *tānliáng*).**
6.  **Selección (捡剔, *jiǎntī*).**
7.  **Secado final (复烘, *fùhōng*).**
8.  **Empaque.**

La producción también la describe el reglamento técnico provincial DB34/T 2413-2015 (sección 2). El texto del reglamento no está en las fuentes encontradas, por lo que sus requisitos no se reproducen aquí.

No hay datos de temperaturas ni tiempos de las operaciones en las fuentes encontradas. Una descripción comercial habla de secado sobre carbón hasta humedad del 5 % o menos; los requisitos permiten hasta el 7 %.

**6. Características Organolépticas:**

Según los requisitos del producto con indicación geográfica.

* **Aspecto de la hoja seca:** Forma de hojas de tijeras de bordar, recta y desplegada, verde esmeralda, con pelusa visible (绣剪形，平直舒展，翠绿显毫).
* **Aroma de la hoja seca:** No hay descripciones en las fuentes encontradas.
* **Aroma de la infusión:** Limpio y alto, con evidente aroma de orquídea (香气清高显兰花香).
* **Sabor:** Fresco y suave, con retorno dulce (滋味鲜醇回甘).
* **Color de la infusión:** Limpio, transparente y brillante (汤色清澈明亮); los manuales precisan — verde tierno.
* **Hoja infusionada:** Carnosa y tierna, las hojas se abren como una flor, verdes y brillantes (叶底肥嫩成朵绿亮).

**7. Composición Química:**

Requisitos físico-químicos del producto con indicación geográfica:

| Indicador | Norma |
| :--- | :--- |
| Humedad | no más de 7,0 % |
| Polvo | no más de 0,5 % |
| Cenizas totales | no más de 6,5 % |
| Sustancias extractivas solubles en agua | no menos de 37,0 % |
| Celulosa | no más de 14,0 % |

Los requisitos de la indicación agrícola remitían en cuanto a indicadores físico-químicos y gradación a la norma provincial DB34/T 1582 «Producto con indicación geográfica Tinsi Lanxiang Cha»; su texto no está en las fuentes encontradas. Tampoco hay datos sobre polifenoles, aminoácidos y cafeína en las fuentes encontradas.

**8. Propiedades Beneficiosas:**

No hay datos verificados sobre el efecto de este té en concreto.

**9. Preparación:**

Práctica de clase para té verde.

* **Temperatura del agua:** 80–85 °C.
* **Cantidad de té:** 3 g por 150 ml.
* **Utensilios:** Vaso de vidrio o gaiwan blanco.
* **Proceso:**
    1. Calentar los utensilios.
    2. Poner el té y verter el agua por la pared.
    3. Primera infusión — a los 40–60 segundos.
    4. Beber dejando un tercio de la infusión.
    5. Rellenar con agua.
    6. Dos o tres rellenados repetidos.

**10. Almacenamiento:**

Práctica de clase. En empaque hermético opaco, en nevera a 0–5 °C, sin luz, humedad ni olores extraños. El aroma de orquídea se pierde primero, por eso es mejor beber el té dentro del año.

**11. Precio y Falsificaciones:**

No hay datos de precios en las fuentes encontradas.

* **Cómo evitar falsificaciones:**
    * Buscar el signo especial de indicación geográfica «汀溪兰香茶»: el derecho sobre él lo aprueba la CNIPA, y la lista de autorizados se publica.
    * Verificar que el té sea de las cuatro aldeas del municipio de Tinsi.
    * La hoja — recta, plana, en forma de tijeras, con pelusa; no enrollada ni en bola.

**12. Datos Interesantes:**

* Textos populares explican el aroma de orquídea por las orquídeas silvestres que florecen en primavera en las laderas — es una explicación folclórica, no un dato de análisis.
* Las cuatro aldeas de Tinsi Lanxiang están incluidas en la zona de 46 aldeas de Jingxian Lanxiang Cha; ambos nombres fueron reconocidos en un solo anuncio a solicitud de una misma asociación.
* Las normas de los dos vecinos difieren: en Tinsi Lanxiang la recolección se abre desde finales de marzo hasta Qingming, se tolera hasta 0,5 % de polvo y se exigen no menos de 37 % de sustancias extractivas; en Jingxian Lanxiang la recolección se abre desde finales de marzo hasta Guyu, se tolera hasta 6 % de partículas y polvo, y las sustancias extractivas se exigen desde el 35 %.

**13. Comparación con tés del condado de Jing y vecinos:**

* **Jingxian Lanxiang Cha ([泾县兰香茶](https://thetea.app/es/article/jingxian-lanxiang-cha)):** Té de orquídea común del condado con la misma forma de tijeras; la zona es más amplia e incluye las aldeas de Tinsi Lanxiang.
* **Jingxian Te Jian ([泾县特尖](https://thetea.app/es/article/jingxian-te-jian)):** Té verde «puntiagudo» de secado al calor del mismo condado con nombre propio.
* **Yongxi Huo Qing ([涌溪火青](https://thetea.app/es/article/yongxi-huo-qing)):** Té verde del condado, enrollado en bolas compactas.
* **Taiping Hou Kui ([太平猴魁](https://thetea.app/es/article/taiping-hou-kui)):** Famoso té «puntiagudo» de Anhui, plano y de hoja grande.

**En conclusión:**

Tinsi Lanxiang Cha — té verde «puntiagudo» de cuatro aldeas montañosas del municipio de Tinsi: hoja recta y plana en forma de hojas de tijeras de bordar, color esmeralda con pelusa, aroma limpio y alto con nota de orquídea y sabor fresco y suave con retorno dulce. Surgió del antiguo té «puntiagudo» del condado y convive con el más amplio Jingxian Lanxiang, pero sus normas son propias — apertura de recolección más temprana y tolerancia de polvo más estricta.