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title: "Liánghú bìyù chá"
url: https://thetea.app/es/article/lianghu-biyu-cha
lang: es
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Liánghú bìyù chá (梁湖碧玉茶)

**Lianghu Biyu Cha** (*Liánghú bìyù chá*, 梁湖碧玉茶) es un té del distrito de Liangzihu (梁子湖区), en el municipio de Ezhou, al este de la provincia de Hubei. «Lianghu» es como los habitantes de Ezhou llaman de forma abreviada al lago Liangzihu; «biyu» (碧玉) significa «verde jade», una imagen, no una clase. Según la descripción de la oficina municipal de supervisión del mercado, el té crece en la zona de protección forestal de las montañas Zhaoshan (沼山), en el poblado homónimo, y desde enero de 2016 el nombre está protegido por un signo de certificación geográfica. El aspecto descrito se asemeja al de un té verde, pero la clase no se nombra en los documentos, y una de las empresas comercializa bajo la marca «梁湖碧玉» tanto té verde como té rojo. Por ello, el artículo figura entre las categorías.

**1. Clasificación y origen:**

* **Tipo:** No establecido según el documento. Las descripciones oficiales dibujan el aspecto de un tipo verde, pero no nombran la clase, y bajo la marca «梁湖碧玉» una empresa local, según informa el distrito, vende series de té rojo y té verde.
* **Categoría:** Té con signo de certificación geográfica (2016); parte de la marca regional de productos agrícolas «梁湖良品».
* **Origen:** China, provincia de Hubei (湖北, *Húběi*), municipio de Ezhou (鄂州, *Èzhōu*), distrito de Liangzihu (梁子湖, *Liángzǐhú*), poblado de Zhaoshan (沼山镇).
* **Zona del signo:** Según la referencia de un sitio-catálogo no oficial de indicaciones geográficas, el territorio administrativo actual del distrito de Liangzihu. El registro provincial también indica el distrito, pero como adscripción administrativa del titular; no he visto el límite jurídico de la zona en el texto del signo.
* **Titular del signo:** Según el registro provincial de 2020, la Asociación de Aceite de Camelia de Zhaoshan de Ezhou (鄂州市沼山茶油协会). La misma asociación ostenta el signo «沼山茶油» para aceite comestible.
* **Coordenadas geográficas:** Ezhou se sitúa en torno a 30,4° de latitud norte y 114,9° de longitud este; el distrito de Liangzihu queda más al sur, junto al lago homónimo.

**2. Historia y significado cultural:**

* **Historia:**
    * **Inicio.** Según la descripción que la oficina municipal de supervisión del mercado publicó en junio de 2020, el té se cultiva en las montañas Zhaoshan desde hace más de veinte años. No hay fecha exacta de inicio en las fuentes encontradas.
    * **2016.** En enero se registró el nombre como signo de certificación geográfica. Según el registro provincial, n.º 14531126, clase 30, producto: hoja de té (茶叶); el primer plazo del derecho exclusivo va del 14 de enero de 2016 al 13 de enero de 2026.
    * **2018.** El portal municipal informaba de que en la base de demostración orgánica «梁湖碧玉», en el poblado de Zhaoshan, se recolectaba té de primavera. La empresa, según el comunicado, introdujo nuevas variedades, amplió las plantaciones orgánicas a 300 mu y vendía té nuevo elaborado a mano en Pekín, Zhuhai y Wuhan.
    * **2022.** El 28 de mayo, en la base orgánica al pie del parque forestal provincial de Zhaoshan, en la orilla oriental del lago, se celebró la primera cata urbana «梁湖良品·有机碧玉茶». Según informó el distrito, los maestros prepararon té verde, rojo y amarillo, y los expertos evaluaron seis muestras de té verde. Según la crónica del portal «Jingchu Wang» (荆楚网), las muestras fueron cuatro: verde, «blanco», 黄金芽 y [紫娟](https://thetea.app/es/article/ziya-zijuan-puer); se desconoce qué crónica es más exacta.
    * **2023.** El portal de propiedad intelectual del Ministerio de Comercio informaba de campañas de Ezhou contra el uso ilegal de signos geográficos.
* **Nombre:** «Lianghu» (梁湖) es la abreviatura local del nombre del lago Liangzihu (梁子湖); «biyu» (碧玉) significa «verde jade»; «cha» (茶) significa té.
* **Significado cultural:** El distrito desarrolla el turismo rural bajo la imagen «醉美梁湖» y la marca común de productos agrícolas «梁湖良品», en la que se inscribe este té. Según informa el distrito, el té rojo y el verde de la empresa bajo la marca «梁湖碧玉» se distribuyen por doce provincias, municipalidades de administración directa y regiones autónomas, y el producto obtuvo tres veces consecutivas el premio estatal de oro para productos agrícolas. «Jingchu Wang» menciona otro galardón: tres premios máximos consecutivos en el concurso nacional «中茶杯»; no se indican los años.

**3. Descripción botánica y materia prima:**

* **Variedad / Cultivar:** No hay variedades para el signo en las fuentes encontradas. En una base orgánica, según el comunicado de 2018, se introdujeron las variedades [乌牛早](https://thetea.app/es/article/wuniu-zao) (*Wūniúzǎo*) y «Anji Baicha», así se denomina en el comunicado a la variedad de hoja clara de Anji. Se desconoce si esto se extiende a todo el distrito.
* **Materia prima:** La referencia del mismo sitio-catálogo describe los brotes así: yemas y hojas grandes y carnosas, color verde esmeralda, hoja blanda, abundante vello en yemas y hojas jóvenes (芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多). Parece una descripción de la materia prima fresca, no del té elaborado.
* **Norma y momento de recolección:** No consta en las fuentes encontradas; los comunicados solo hablan de recolección primaveral.

**4. Terruño y particularidades del cultivo:**

* **Región:** Montañas Zhaoshan, a orillas del lago Liangzihu. La descripción de 2020 llama al lugar zona de protección forestal de las montañas Zhaoshan; el comunicado de 2022 habla del pie del parque forestal provincial de Zhaoshan, en la orilla oriental del lago. El camino de montaña que atraviesa la zona, según la descripción, recibe el nombre de «pequeño camino de Lianghu», y a ambos lados se extienden plantaciones de té.
* **Superficie:** Según la descripción de la oficina de supervisión del mercado, en su momento álgido las plantaciones llegaron a 11 000 mu. No consta la superficie actual en las fuentes encontradas.
* **Altitud, clima, suelos:** No hay datos en las fuentes encontradas.

**5. Tecnología de elaboración:**

No hay documento con la tecnología en las fuentes encontradas. El comunicado de 2018 solo dice que el té nuevo de la base orgánica se elaboró a mano.

El aspecto descrito, hoja verde esmeralda e infusión amarillo verdosa, responde al té verde. Para el té verde, el esquema general es el siguiente; es un esquema de clase, no una descripción de la tecnología de este té en concreto:

1.  **Marchitado de la hoja fresca (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fijación (杀青, *shāqīng*):** El calor detiene la oxidación.
3.  **Enrollado (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Secado (干燥, *gānzào*).**

No hay tecnología del té rojo de la misma marca en las fuentes encontradas.

**6. Características organolépticas:**

La descripción siguiente la ofrece la oficina de supervisión del mercado de Ezhou (2020) para «梁湖碧玉茶» en general, sin indicar variedad ni lote.

* **Aspecto de la hoja seca:** Verde tierno, con brillo (茶形嫩绿、润泽).
* **Aroma de la hoja seca:** No hay descripciones en las fuentes encontradas.
* **Aroma de la infusión:** Aroma ligero y limpio (微微清香).
* **Sabor:** Pleno, suave y «húmedo» (浓醇滋润).
* **Color de la infusión:** Amarillo verdoso, brillante y transparente (黄绿明亮、通透).
* **Hoja infusionada:** No hay descripciones en las fuentes encontradas.

**7. Composición química:**

No hay datos físico-químicos en las fuentes encontradas. La referencia del sitio-catálogo de indicaciones geográficas dice en términos generales que el té «debe contener» muchos aminoácidos, vitaminas y polifenoles, pero no aporta cifras.

**8. Propiedades beneficiosas:**

No hay datos verificados sobre la acción de este té en concreto.

**9. Preparación:**

Práctica de clase para té verde: el aspecto descrito responde justamente a este.

* **Temperatura del agua:** 80–85 °C.
* **Cantidad de té:** 3 g por 150 ml.
* **Utensilios:** Vaso de vidrio o gaiwan blanco.
* **Proceso:**
    1. Calentar el utensilio.
    2. Poner el té y verter el agua por la pared.
    3. Primera infusión: entre 40 y 60 segundos.
    4. Beber, dejando parte de la infusión.
    5. Añadir agua; dos o tres recargas.

Para el té rojo de la misma marca, práctica de clase: 90–95 °C, primera infusión alrededor de un minuto.

**10. Conservación:**

Práctica de clase. El té verde, en envase hermético, en nevera a 0–5 °C, sin luz, humedad ni olores; consumir en el plazo de un año. El té rojo, en lugar seco y oscuro a temperatura ambiente, en envase cerrado, lejos de olores.

**11. Precio y falsificaciones:**

No hay datos de precios en las fuentes encontradas.

* **Estado del signo:** El primer plazo del signo n.º 14531126 según el registro provincial terminó el 13 de enero de 2026. No consta en las fuentes encontradas si se ha renovado. El registro de 2026 señala el nombre como registrado en la fecha de la fuente.
* **Cómo evitar falsificaciones:**
    * Buscar en el envase el signo de certificación «梁湖碧玉茶».
    * Comprobar que el productor sea del distrito de Liangzihu.
    * No confundirlo con el signo independiente «[沼山茶叶](https://thetea.app/es/article/zhaoshan-chaye)» del mismo distrito: tiene otro titular, la empresa forestal estatal de Zhaoshan (鄂州市国有沼山林场), y su propio plazo, del 28 de diciembre de 2017 al 27 de diciembre de 2027.

**12. Curiosidades:**

* El signo del té lo ostenta una asociación de aceite de camelia; ella misma tiene el signo «沼山茶油».
* El comunicado del distrito sobre la cata de 2022 cita un lema rimado: «朋友遍天下，梁湖碧玉茶» — «amigos por todo el mundo: té Lianghu Biyu».

**13. Comparación con otros tés:**

* **Huangpi Lücha ([黄陂绿茶](https://thetea.app/es/article/huangpi-lucha)):** Té verde del distrito de Huangpi, al norte de Wuhan, también con signo geográfico.
* **Baiquan Lücha ([柏泉绿茶](https://thetea.app/es/article/baiquan-lucha)):** Té verde plano tostado del distrito de Dongxihu, en Wuhan.
* **Jinhai Nüershan Baicha ([金海女儿山白茶](https://thetea.app/es/article/jinhai-nu-ershan-baicha)):** Té del municipio vecino de Huangshi; la palabra «baicha» en su nombre, como «biyu» aquí, no prueba la clase.
* **Anji Bai Cha ([安吉白茶](https://thetea.app/es/article/anji-baicha)):** Té verde del condado de Anji, de una variedad de hoja clara; la variedad figura entre las introducidas en Zhaoshan.
* **Wuniu Zao (乌牛早):** Té verde temprano de Zhejiang; la variedad del mismo nombre también figura allí.

**En conclusión:**

Lianghu Biyu Cha es un té de las montañas Zhaoshan, junto al lago Liangzihu. La descripción oficial dibuja el aspecto de un té verde, pero no nombra la clase, y la marca con el mismo nombre produce también té rojo. El signo se registró en 2016 a nombre de una asociación local de aceite de camelia; el primer plazo venció en enero de 2026 y la renovación no está confirmada por las fuentes encontradas.