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title: "Lāgōu gōnggǎn yáochá"
url: https://thetea.app/es/article/lagou-gonggan-yaocha
lang: es
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Lāgōu gōnggǎn yáochá (拉沟公敢瑶茶)

**Lāgōu Gōnggǎn Yáochá** (*Lāgōu gōnggǎn yáochá*, 拉沟公敢瑶茶) es un té de antiguos árboles de té de la montaña Gōnggǎn en la aldea Dàpíng (大坪村), municipio de Lāgōu (拉沟乡), condado de Lùzhài (鹿寨县), ciudad-prefectura de Liǔzhōu, región autónoma zhuang de Guǎngxī. No tiene indicación geográfica. En abril de 2026 se registró una marca comercial ordinaria «公敢», mientras que la solicitud de marca geográfica de certificación aún está siendo preparada por el condado, y el nombre de la futura marca aparece escrito de distintas maneras en los documentos: «拉沟公敢瑶茶» o «拉沟公敢茶». La clase no está fijada por ningún documento: el producto principal de la fábrica «公敢瑶茶», según las descripciones de producción, es té rojo, pero bajo el nombre «公敢» también se elabora té verde, y con la hoja de los árboles apadrinados, según informes de 2026, también se puede hacer té blanco.

**1. Clasificación y Origen:**

* **Tipo:** No establecido. No existe norma, requisitos de calidad ni documento de marca que fije la clase, y las comunicaciones oficiales describen varias clases bajo un mismo nombre. Té rojo: la oficina municipal de agricultura de Liǔzhōu informó que en 2023 especialistas ayudaron a desarrollar un té rojo de árboles antiguos ([古树](https://thetea.app/es/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)红茶), y en la primavera de 2024 con hoja de árboles antiguos de Lāgōu se elaboraron más de 4000 jīn de té rojo; un comunicado del municipio de 2023 llama roja a la infusión, reportajes de 2025 y 2026 describen en la fábrica marchitado, enrollado y fermentación, y un comunicado del consejo condal de julio de 2025 habla de «técnica tradicional del té rojo» (传统红茶技艺). Té verde: en 2017 el municipio escribió que el té de árboles antiguos de Gōnggǎn se elabora a mano «a la manera aldeana» (土法) mediante fijación (杀青), enrollado y secado; en abril de 2025 en la fábrica se preparaba té con leche a partir de «公敢红茶» y «公敢绿茶», y un informe de un equipo estudiantil de julio de 2026 menciona en el taller la fijación (杀青). Té blanco: según informes de abril de 2026, quien apadrina un árbol puede elaborar con su hoja en la fábrica té verde, rojo o blanco, y un visitante de una universidad agraria contó que probó té de Gōnggǎn de las tres clases.
* **Categoría:** Té de antiguos árboles de té de Guǎngxī; nombre de lugar, no de clase.
* **Estado de protección:** No es una indicación geográfica. Está registrada la marca comercial ordinaria «公敢» a nombre del centro de servicios agrícolas del municipio de Lāgōu, con certificado entregado el 22 de abril de 2026. La solicitud de marca geográfica de certificación, según un comunicado de la oficina condal de supervisión del mercado del mismo abril, aún se está preparando; en las fuentes encontradas no hay solicitud presentada ni zona declarada. En el balance final del condado para 2021–2025 (agosto de 2026), de las marcas geográficas registradas del condado se menciona una sola: «寨沙头菜», una hortaliza.
* **Nombre de la futura marca:** No está consolidado. Una respuesta del condado publicada en febrero de 2026 habla de reunir materiales para «拉沟公敢瑶茶»; la propia propuesta al consejo condal y el comunicado de la oficina de supervisión del mercado de abril de 2026 hablan de la marca «拉沟公敢茶». Los comunicados condales llaman al té unas veces «公敢瑶茶», otras «公敢茶» y otras «公敢[古树茶](https://thetea.app/es/article/gu-shu-cha)».
* **Origen:** China, región autónoma zhuang de Guǎngxī (广西, *Guǎngxī*), ciudad-prefectura de Liǔzhōu (柳州, *Liǔzhōu*), condado de Lùzhài (鹿寨, *Lùzhài*), municipio de Lāgōu (拉沟, *Lāgōu*), aldea Dàpíng, montaña Gōnggǎn.
* **Coordenadas geográficas:** El municipio de Lāgōu se sitúa en torno a 24,6° N y 110,0° E.

**2. Historia y Significado Cultural:**

* **Historia:**
    * **Edad.** Una propuesta de un miembro de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino del condado, cuya respuesta condal se publicó en 2026, llama a la edad de los árboles «cientos e incluso miles de años», sin mediciones, y a la historia del té, de más de trescientos años. Los comunicados condales son más modestos: en 2017 los árboles fueron descritos como centenarios, de 4–5 m de altura, y tras una inspección, según un comunicado de 2026, en el jardín se contaron 40 árboles de más de cien años. Una propuesta de un diputado de la asamblea municipal de Liǔzhōu (2024) sitúa el inicio del cultivo, el trasplante de plántulas silvestres a la montaña Gōnggǎn, hace 150 años.
    * **2015.** Según un comunicado del municipio de febrero de 2015, la aldea Dàpíng registró las marcas comerciales «公敢古树茶» y «古报尾茶»; el trabajo de solicitud comenzó en abril de 2013. Entonces la aldea tenía 200 mǔ de cada jardín, «公敢古树茶» producía más de 500 kg al año, y el mejor se vendía hasta a 1000 yuans por kilogramo.
    * **2023.** Según una propuesta al consejo condal, el desarrollo de los árboles antiguos de Gōnggǎn se convirtió en propuesta clave del consejo municipal, y en Lāgōu «por primera vez en la historia» se desarrolló «公敢瑶茶». Según un comunicado del municipio, ese mismo año empresarios locales fundaron una empresa de té; el té de primavera dio más de 1600 jīn. La oficina municipal de agricultura, en respuesta a una propuesta del consejo municipal (junio de 2023), escribe que la empresa 广西柳州茗芊农林科技有限公司 se creó en el municipio con el apoyo de los organismos agrícolas, y que especialistas ayudaron a desarrollar un producto: té rojo de árboles antiguos.
    * **2024.** La técnica del té de Gōnggǎn (鹿寨公敢茶制作技艺) entró en la sexta tanda de la lista de patrimonio cultural inmaterial del condado, por resolución del gobierno condal de 19 de enero de 2024 (鹿政发〔2024〕1号), sección «técnicas tradicionales»; en ella no se nombra la clase de té. Según un comunicado condal de abril de 2024, es el único jardín de antiguos árboles de té que se conserva en Lùzhài, se encuentra en la reserva natural de Lāgōu, y la fábrica produce alrededor de 1600 jīn (unos 800 kg) de té seco al año. Según una respuesta de la oficina municipal de agricultura (junio de 2024), la empresa 茗芊 construyó un taller de 470 m² y arrendó 700 mǔ del jardín antiguo, y en la primavera de 2024, de unas 40 000 jīn de hoja fresca de árboles antiguos de Lāgōu se elaboraron más de 4000 jīn de té rojo. Las fuentes no explican la discrepancia con la cifra condal.
    * **2025.** Un reportaje del centro de medios condal (abril): el núcleo del jardín son 450 mǔ en la montaña Gōnggǎn por encima de 1200 m, y el taller tiene 470 m². En un comunicado sobre una sesión itinerante del consejo condal en julio se dice que el té se elabora según la técnica tradicional del té rojo y que se solicita su inclusión en la lista municipal de patrimonio y su protección estatal como producto con indicación geográfica (国家地理标志保护产品); documentos posteriores hablan ya solo de marca de certificación. En noviembre el condado abrió un taller de patrimonio «鹿寨公敢茶制作技艺».
    * **Marca.** Según una respuesta del condado, los expertos recomendaron registrar primero la marca ordinaria «公敢»; el solicitante es el centro de servicios agrícolas del municipio. El 29 de agosto de 2025 la Administración Nacional de Propiedad Intelectual rechazó la solicitud: consideró la marca semejante a la de la empresa 茗芊农林科技有限公司, que permaneció protegida hasta el 27 de septiembre. La nueva solicitud superó el examen preliminar el 27 de diciembre de 2025, y el 22 de abril de 2026 la oficina condal de supervisión del mercado entregó el certificado. Para la marca geográfica el condado reúne materiales; la futura marca se llama unas veces «拉沟公敢瑶茶» y otras «拉沟公敢茶».
    * **2026.** La técnica del té de árboles antiguos de Lāgōu Gōnggǎn (拉沟公敢古树茶制作技艺) entró en la décima tanda de la lista de patrimonio cultural inmaterial de la ciudad-prefectura de Liǔzhōu, según un comunicado del condado de 10 de enero de 2026. Desde abril los árboles antiguos pueden apadrinarse.
* **Nombre:** «Lāgōu» (拉沟) es el nombre del municipio; «Gōnggǎn» (公敢), según un comunicado del municipio de 2015, es el nombre de un paraje en la aldea Dàpíng, y así se llama también la montaña; las fuentes no explican el significado de los propios caracteres. «Yáochá» (瑶茶) significa «té de los yao»: un comunicado condal llama a Lāgōu municipio yao (瑶乡). La palabra habla del pueblo, no de la clase de té.
* **Significado cultural:** En una discusión itinerante de 2024, miembros del consejo condal propusieron recopilar la historia, las costumbres, los cantos y las técnicas del té de Gōnggǎn (茶俗、茶歌、茶技). En las fuentes encontradas no hay registros de ellos.

**3. Descripción Botánica y Materia Prima:**

* **Variedad:** Antiguos árboles de té de población local; ni la variedad ni la subvariedad botánica se nombran en las fuentes encontradas. Según el relato del secretario de la organización del Partido de la aldea Dàpíng en un reportaje de 2017, los árboles del jardín crecieron por autosiembra de semillas de viejos arbustos. En la parcela experimental del municipio se plantaron en 2024 treinta líneas seleccionadas de la población local.
* **Superficie:** Según una propuesta, de árboles antiguos hay más de 1300 mǔ, de los cuales se han puesto en trabajo 274 mǔ; el núcleo del jardín en otros comunicados es de 200 mǔ (2015 y 2017), unos 400 mǔ (2023), unos 350 mǔ (propuesta de diputado de la asamblea municipal, 2024), 450 mǔ (2025); la empresa 茗芊 arrendó en 2024 700 mǔ.
* **Recolección:** Un comunicado del municipio de 2023 sitúa el inicio de la recolección un mes después de Qīngmíng (清明). La hoja recogida por la mañana llega a la fábrica aún húmeda de niebla, según un reportaje de 2025. En las fuentes encontradas no hay norma de recolección.
* **Requisitos de la materia prima:** No hay datos en las fuentes encontradas.

**4. Terroir y Características de Cultivo:**

* **Altitud de cultivo:** El jardín en la montaña Gōnggǎn se encuentra por encima de 1200 m, según comunicados de 2023, 2025 y 2026. Un reportaje de 2017 da para la montaña Gōnggǎn una altura de algo más de 900 m. Las fuentes no explican la discrepancia.
* **Reserva natural:** Según un comunicado condal, el jardín se encuentra en la reserva natural de Lāgōu (拉沟自然保护区).
* **Entorno:** El condado llama a Lāgōu «zona de oxígeno» (天然氧吧) y comarca de plantas medicinales; un reportaje habla de un jardín entre nubes y nieblas.
* **Clima y suelos:** Las descripciones mencionan solo un clima suave y un suelo fértil; no hay cifras en las fuentes encontradas.

**5. Tecnología de Producción:**

No hay tecnología aprobada, ni norma ni requisitos de calidad. Las fuentes condales describen procesos distintos, y de ellos no resulta una sola clase.

**Té rojo de fábrica.** Es el producto principal de «公敢瑶茶» según reportajes de 2025 y abril de 2026; según un comunicado del consejo condal de julio de 2025, se elabora con la técnica tradicional del té rojo.

1.  **Marchitado (萎凋, *wěidiāo*):** El reportaje no da parámetros.
2.  **Enrollado (揉捻, *róuniǎn*):** En enrolladora alrededor de hora y media, hasta que cerca del 90 % de la hoja se retuerza en hebra (成条率) y se rompa cerca del 80 % de las células.
3.  **Fermentación (发酵, *fājiào*):** Etapa clave. La hoja se mantiene en una sala con temperatura, humedad y acceso de oxígeno adecuados; no hay cifras.
4.  **Secado (烘干, *hōnggān*):** «Fija el aroma» (烘干定香).
5.  **Realce del aroma (提香, *tíxiāng*):** Se menciona en un comunicado de 2026 sin parámetros.

Esta es la secuencia del té rojo: la oxidación ocurre después del enrollado, y antes no hay fijación por calor.

**Té verde.** En abril de 2025, en una actividad para escolares, el té con leche se preparaba en la fábrica a partir de «公敢红茶» y «公敢绿茶». Un informe de un equipo estudiantil de la universidad politécnica agraria de Guǎngxī (julio de 2026) menciona en el taller de la fábrica «公敢瑶茶» la fijación (杀青, *shāqīng*), el enrollado y el secado (干燥, *gānzào*), secuencia del té verde; no hay parámetros.

**Té de los apadrinadores de árboles.** Según comunicados de abril de 2026, quien apadrina un árbol puede elaborar por sí mismo con su hoja en la fábrica té verde, rojo o blanco.

**Método antiguo.** Un comunicado del municipio de 2015 muestra el tostado de la hoja en un wok de hierro sobre horno de arcilla (铁锅土灶炒茶青) y llama al antiguo té local un simple «土茶» con olor a humo. Un comunicado del municipio de 2017 enumera la fijación manual (杀青), el enrollado y el secado «a la manera aldeana» (土法); según una propuesta de diputado de la asamblea municipal de 2024, los habitantes locales desde antiguo recogían y tostaban el té (炒制).

**6. Características Organolépticas:**

Lo que sigue es solo lo dicho en comunicados condales de 2023 y 2025, y se refiere al té rojo de fábrica. En las fuentes encontradas no hay descripciones del té verde ni del té blanco «公敢».

* **Aspecto de la hoja seca:** No hay descripciones en las fuentes encontradas.
* **Aroma de la hoja seca:** Pleno, denso (馥郁), según un reportaje.
* **Aroma de la infusión:** Un reportaje habla de un entrelazamiento de notas florales, frutales, melosas y de loto (花香、果香、蜜香、莲香), sin separar hoja seca e infusión.
* **Sabor:** Denso y suave, con retorno dulce (醇厚回甘).
* **Color de la infusión:** Rojo, brillante (红亮鲜明), según un comunicado del municipio de 2023.
* **Hoja mojada (hoja infusionada):** No hay descripciones en las fuentes encontradas.

**7. Composición Química:**

En las fuentes encontradas no hay datos físicoquímicos. Una propuesta habla de la «rica composición» del té, un comunicado de 2026 menciona un alto contenido de polifenoles del té, ambos sin cifras. El condado firmó un contrato con una empresa de ensayos para la futura solicitud; no hay resultados de análisis. En el verano de 2026 un equipo estudiantil de la universidad politécnica agraria de Guǎngxī comprobó muestras in situ con instrumentos portátiles y, según un comunicado, no halló restos de plaguicidas; se trata de una comprobación rápida, no de un análisis de laboratorio.

**8. Propiedades Beneficiosas:**

No hay datos comprobados sobre la acción de este té en concreto.

**9. Preparación:**

Práctica según la clase: los parámetros dependen de qué té se tenga en las manos bajo este nombre.

* **Rojo:** 90–95 °C, 3 g por 150 ml, gàiwǎn o tetera de porcelana, primera infusión alrededor de un minuto, después varias infusiones sucesivas alargando el tiempo.
* **Verde:** 80–85 °C, 3 g por 150 ml, vaso de vidrio o gàiwǎn, primera infusión de 40–60 segundos, dos o tres recargas repetidas.
* **Blanco:** 85–90 °C, 3–4 g por 150 ml, gàiwǎn, primera infusión alrededor de un minuto, después varias infusiones sucesivas alargando el tiempo.

**10. Almacenamiento:**

Práctica según la clase. Té rojo: en lugar seco y oscuro, a temperatura ambiente, en envase hermético, lejos de olores. Té verde: en envase hermético, en nevera a 0–5 °C, sin luz, humedad ni olores, consumir en el plazo de un año. Té blanco: en envase hermético, en lugar seco y oscuro, a temperatura ambiente, lejos de olores.

**11. Precio y Falsificaciones:**

Según un comunicado condal de 2024, un jīn (unos 500 g) de té seco de fábrica se valora en 600–1000 yuans. Desde 2026 un árbol puede apadrinarse por 1000–3000 yuans, por un plazo de un año en adelante, y recibir su té.

* **Cómo evitar falsificaciones:**
    * No hay marca geográfica. La marca ordinaria «公敢» fue registrada en abril de 2026 a nombre del centro de servicios agrícolas del municipio: habla del titular del nombre, pero no fija requisitos para el té ni nombra la clase.
    * Bajo el nombre «公敢» se elaboran tanto té rojo como té verde: mirar la clase en el envase.
    * Comprobar que el productor sea del municipio de Lāgōu, condado de Lùzhài.

**12. Datos Interesantes:**

* La aldea ya tenía una marca con la palabra «公敢»: en 2015 la aldea Dàpíng registró «公敢古树茶». Según respuestas de la oficina municipal de agricultura, el procesamiento de los árboles antiguos lo lleva desde 2023 la empresa 广西柳州茗芊农林科技有限公司, y en un reportaje de julio de 2026 el proceso en la fábrica «公敢瑶茶» lo explica su responsable. En 2025 la solicitud del condado para «公敢» fue rechazada por semejanza con la marca de la empresa, a la que una respuesta del condado llama «茗芊农林科技有限公司». Si se trata de la misma empresa, cuál era su marca y si está relacionada con la marca de la aldea, las fuentes no lo dicen directamente.
* La relación entre la calidad del té y la naturaleza y la cultura del lugar decidió el condado inscribirla en el anuario «Lùzhài 2024» (鹿寨年鉴2024) como apoyo de la futura solicitud de marca geográfica.
* Antes los recolectores bajaban la hoja de la montaña a pie durante más de tres horas; ahora se baja con drones en quince minutos, según un comunicado condal de 2026. Del descenso de la hoja con dron habla ya un pie de foto del municipio de 2023.

**13. Comparación con Otros Tés de Guǎngxī:**

* **Dàmiáoshān Hóngchá ([大苗山红茶](https://thetea.app/es/article/damiaoshan-hongcha)):** Té rojo de la misma ciudad-prefectura de Liǔzhōu, de árboles antiguos y té silvestre, pero con nombre ya protegido.
* **Jīnxiù Hóngchá ([金秀红茶](https://thetea.app/es/article/jinxiu-hongcha)):** Té rojo del condado autónomo yao de Jīnxiù, en las montañas Dàyáoshān; el nombre está protegido desde 2014.
* **Bǎisè Hóngchá ([百色红茶](https://thetea.app/es/article/baise-hongcha)):** Té rojo del oeste de Guǎngxī, en la frontera con Yúnnán y Vietnam.
* **Nánshān Báimáo Chá ([南山白毛茶](https://thetea.app/es/article/nanshan-baimao-cha)):** Té de Guǎngxī con indicación geográfica: el documento de protección describe la tecnología del té verde, aunque «白毛» en el nombre insinúa el blanco. Lāgōu Gōnggǎn Yáochá aún no tiene tal documento.

**En conclusión:**

Lāgōu Gōnggǎn Yáochá es un té que todavía está recibiendo nombre, y ese propio nombre se escribe por ahora de dos maneras. Tiene árboles antiguos en una reserva natural en la montaña Gōnggǎn, una técnica reconocida como patrimonio del condado y de la ciudad, y una fábrica cuyo producto principal, según las descripciones, es un té rojo con aroma a flores, frutas, miel y loto. Pero no hay documento que fije la clase: bajo el mismo nombre se elabora té verde, y de la hoja de los árboles apadrinados se puede hacer también té blanco. No hay todavía ni marca geográfica, ni requisitos de calidad, ni análisis: solo está registrada la marca ordinaria «公敢», y los materiales para la marca geográfica aún los está reuniendo el condado.