--- title: "Huìdōng Nánshān chá" url: https://thetea.app/es/article/huidong-nanshan-cha lang: es updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Huìdōng Nánshān chá (惠东南山茶) **Huidong Nanshan Cha** (*Huìdōng Nánshān chá*, 惠东南山茶) es el «té de Nanshan» de la zona turística de Jiulongfeng (九龙峰) del condado de Huidong (惠东县), municipio de Huizhou, provincia de Guangdong. Se trata de una denominación solicitada, no registrada: en marzo de 2025, el «Huizhou Ribao» informó de que la Administración Estatal de Propiedad Intelectual había admitido a trámite la solicitud de la marca de certificación geográfica «惠东南山茶». Todavía no existen ni la marca, ni la zona aprobada, ni la descripción del producto. Según el «Huizhou Ribao» (2026), en el «valle ecológico de Nanshan» se preparan los «cuatro grandes tipos» de té de Nanshan, y en el taller de té funcionan líneas de cuatro clases de té, por lo que este artículo se encuentra entre las categorías, no en la carpeta de una sola clase. **1. Clasificación y origen:** * **Tipo:** No establecido. Según el «Huizhou Ribao» (2026), los maestros del té preparan los «cuatro grandes tipos» de té de Nanshan (四大品类), y en el taller de té del valle de Nanshan funcionan líneas de cuatro clases de té (四大茶类). El periódico no indica cuáles son esas clases ni cuáles entrarán en la marca. * **Categoría:** Nombre de una zona montañosa del condado de Huidong; solicitud de marca de certificación geográfica admitida a trámite. * **Origen:** China, provincia de Guangdong (广东, *Guǎngdōng*), municipio de Huizhou (惠州, *Huìzhōu*), condado de Huidong (惠东, *Huìdōng*), zona turística de Jiulongfeng (九龙峰, *Jiǔlóngfēng*). * **Zona:** La zona protegida no está publicada. Las publicaciones de la prensa local vinculan el nombre con la zona de Jiulongfeng; no he visto los límites solicitados. * **Estado:** Solicitud admitida, denominación no registrada (registro de 2026). **2. Historia y significado cultural:** * **Historia:** * **Presentación de la solicitud.** En las fuentes encontradas no constan ni la fecha de presentación ni el nombre del solicitante. * **2025 — solicitud admitida.** Según el «Huizhou Ribao» (marzo de 2025), se registraron las marcas del condado «惠东马铃薯» y «[惠东仙人茶](https://thetea.app/es/article/huidong-xianren-cha)», y la Administración Estatal de Propiedad Intelectual admitió a trámite las solicitudes de «惠东南山茶», «[惠州岩茶](https://thetea.app/es/article/huizhou-yancha)», «[白盆珠横坑茶](https://thetea.app/es/article/baipenzhu-hengkeng-cha)» y de otros dos productos no relacionados con el té. * **2026 — fiesta del inicio de la recolección.** Según el «Huizhou Ribao», el 20 de marzo, en la temporada del equinoccio de primavera Chunfen (春分, *chūnfēn*), en el «valle ecológico de Nanshan» (南山生态谷) se celebró la «fiesta de la llamada a la montaña» y del inicio de la recolección del té de Nanshan (春分喊山·南山茶开采活动): un rito de veneración de la montaña con rogativa por el té, un grito colectivo sobre las laderas y la recolección de los primeros brotes de la temporada. * **Nombre:** «Huidong» (惠东) es el nombre del condado; «Nanshan» (南山) significa «Montaña del Sur»; «cha» (茶) significa té. En la zona de Jiulongfeng se encuentran la montaña Dananshan (大南山) y la base del «valle ecológico de Nanshan»; las fuentes no explican directamente el nombre. * **Significado cultural:** Según el «Yangcheng Wanbao» (enero de 2024), el té figura entre los obsequios locales de la zona de Jiulongfeng, y el té rojo «Haoshu» de la aldea de Tianxin (田心好树红茶) y el té de hoja grande de la aldea de Shangwei (上围村大叶茶) obtuvieron el título provincial de «una aldea, un producto» (一村一品). **3. Descripción botánica y materia prima:** * **Variedades:** Las variedades que formarán parte de la marca no están publicadas. La página turística de referencia (2023) enumera las principales variedades del condado en su conjunto: xianren cha (仙人茶, también llamado «shanzi cha», 山子茶), [金萱](https://thetea.app/es/article/jin-xuan) (*jīnxuān*), 梅占 (*méizhàn*), shuixian ([水仙](https://thetea.app/es/article/shui-xian)) y arbustos de población local, y califica al xianren cha como variedad propia únicamente de Huidong. En las fuentes encontradas no se indica cuáles de ellas crecen en el valle de Nanshan; entre los tés de aldea de la zona, los periódicos mencionan el té de hoja grande de la aldea de Shangwei. * **Recolección:** Según el periódico (2026), en el valle de Nanshan todo se hace a mano, desde el cuidado de los arbustos hasta la recolección de la hoja. En las fuentes encontradas no existe una norma de recolección. **4. Terroir y particularidades del cultivo:** * **Región:** La zona recibe el nombre de la montaña Jiulongfeng, en la parte occidental de la cordillera de Lianhuashan (莲花山), a 14 km del centro del condado; su cumbre principal mide 563 m («Yangcheng Wanbao», 2024). Según la referencia de la administración de la zona (2025), se encuentra en el centro del condado, ocupa 218,05 km², de los cuales unos 120 km² son bosque continuo; por la zona fluye el río Xizhijiang (西枝江), y allí se han establecido el parque forestal provincial de Jiulongfeng y el parque forestal municipal de Nanshan. * **Superficie:** Según el «Huizhou Ribao» (2026), en el valle de Nanshan hay 2000 mu de jardines ecológicos, roturados sin alterar la naturaleza y regados con agua de manantial. En las fuentes verificadas no consta la superficie de los jardines de toda la zona. * **Altitud y suelos:** La página turística de referencia (2023) indica para los jardines de Jiulongfeng una altitud de 200–300 m, una pendiente del terreno de noroeste a sureste y, en su mayoría, suelos rojos ácidos con una capa profunda. En las fuentes encontradas no consta una altitud específica para los jardines del valle de Nanshan. * **Clima:** Según la misma página, hay montañas alrededor, nubes y niebla, manantiales, clima suave y abundante agua. Para el conjunto del condado señala un clima monzónico subtropical meridional, una temperatura media de 22,0 °C, 1720,3 mm de precipitaciones al año y una humedad relativa del 78 %. **5. Tecnología de producción:** En las fuentes encontradas no existe una tecnología declarada para la marca. Según el «Huizhou Ribao» (2026), en el taller del valle de Nanshan funcionan líneas de cuatro clases de té, pero no se indica cuáles son esas clases ni cómo se elaboran. Dado que la clase no está establecida, no presento el esquema general de una clase: es distinto para cada una de las cuatro clases. **6. Características organolépticas:** No existe descripción del producto solicitado. El periódico (2026) habla del té de Nanshan en términos generales: «forma hermosa, aroma puro, sabor suave» (形美、香纯、味醇), y la página turística de referencia describe el té de Jiulongfeng como intenso y aromático, con un retrogusto largo. No se indica a qué clase corresponden esas palabras. * **Aspecto de la hoja seca:** No hay datos en las fuentes encontradas. * **Aroma de la hoja seca:** No hay datos en las fuentes encontradas. * **Aroma de la infusión:** No hay datos en las fuentes encontradas. * **Sabor:** No hay datos en las fuentes encontradas. * **Color de la infusión:** No hay datos en las fuentes encontradas. * **Hoja infusionada:** No hay datos en las fuentes encontradas. **7. Composición química:** No hay datos físico-químicos en las fuentes encontradas. **8. Propiedades beneficiosas:** No hay datos verificados sobre los efectos de este té en concreto. **9. Preparación:** Práctica según la clase: los parámetros dependen del té de Jiulongfeng que se tenga en las manos. * **Verde:** 80–85 °C, 3 g por 150 ml, primera infusión de 40–60 segundos, vaso de vidrio o gaiwan, dos o tres recargas. * **Rojo:** 90–95 °C, 3 g por 150 ml, primera infusión de aproximadamente un minuto, gaiwan o tetera de porcelana, varias infusiones sucesivas con prolongación del tiempo. **10. Conservación:** Práctica según la clase. El té verde se guarda en envase hermético, en el frigorífico a 0–5 °C, sin luz, humedad ni olores, y se consume en el plazo de un año. El té rojo se guarda en un lugar seco y oscuro, a temperatura ambiente, en envase cerrado y lejos de olores. **11. Precio y falsificaciones:** No hay datos de precios en las fuentes encontradas. * **Cómo evitar falsificaciones:** * Recordar que todavía no existe la marca «惠东南山茶»: la inscripción en el envase es un nombre comercial, no una denominación protegida. * La marca de té registrada del condado es «惠东仙人茶»; no conviene confundirla con el té de Nanshan. * Verificar que el productor sea del condado de Huidong y preguntar a qué clase pertenece el té. **12. Datos interesantes:** * En 2026, la recolección en el valle de Nanshan se inauguró el día del equinoccio de primavera, con un rito de veneración de la montaña y un grito colectivo sobre las laderas. * En una misma zona de Jiulongfeng, dos aldeas obtuvieron el título provincial de «una aldea, un producto» por el té: uno rojo y otro de hoja grande. * Según una noticia de 2025, el condado de Huidong esperaba la resolución de cinco solicitudes de marca a la vez: tres de té y dos de productos no relacionados con el té. * La cumbre principal de la montaña Jiulongfeng mide 563 m, y los jardines de la zona, según la página turística, se sitúan a solo 200–300 m. **13. Comparación con otros tés:** * **Huidong Xianren Cha (惠东仙人茶):** Marca registrada del mismo condado para un té de la población local xianren cha. * **Huizhou Yancha (惠州岩茶):** Oolong de tipo Wuyi procedente de las colinas danxia junto al embalse de Baipenzhu; su solicitud de marca fue admitida junto con la de Nanshan. * **Baipenzhu Hengkeng Cha (白盆珠横坑茶):** Té verde de la aldea de Hengkeng, del mismo condado; también es una solicitud, no una marca. * **Huidong Lü Cha ([惠东绿茶](https://thetea.app/es/article/huidong-lucha)):** Artículo del corpus sobre los tés verdes del condado en general, un nombre colectivo sin protección. **En conclusión:** Huidong Nanshan Cha es por ahora un nombre sin marca: la solicitud está admitida, pero no se han publicado ni la zona, ni la clase, ni el perfil del producto. Detrás está la zona de Jiulongfeng, en el oeste de la cordillera de Lianhuashan: jardines a 200–300 m entre bosques, el «valle ecológico de Nanshan» con 2000 mu de jardines, cuidado y recolección manuales, líneas de cuatro clases de té y una fiesta de inicio de recolección el día del equinoccio de primavera. Qué protegerá exactamente la marca se sabrá solo después del registro.