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title: "Guǎng'ān sōngzhēn"
url: https://thetea.app/es/article/guang-an-songzhen
lang: es
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Guǎng'ān sōngzhēn (广安松针)

**Guang'an Songzhen** (*Guǎng'ān sōngzhēn*, 广安松针) es un té verde acicular del distrito de Qianfeng (前锋区), en la ciudad-prefectura de Guang'an, al este de la provincia de Sichuan. El nombre significa «aguja de pino de Guang'an»: según las descripciones de referencia, la pelusa de los brotes se asemeja a la escarcha sobre las acículas y la hoja se enrolla en una aguja fina y recta. Los jardines se sitúan en las montañas Huaying (华蓥山), en parte bajo pinos. La marca obtuvo premios en los años 1990, luego decayó y ahora se está recuperando; desde 2016 el nombre está protegido por una marca de certificación.

**1. Clasificación y origen:**

* **Tipo:** Té verde (绿茶, *lǜchá*) de forma acicular. No he visto documento de protección que indique la clase; un documento del gobierno del distrito (junio de 2024) llama directamente al producto «té verde Guang'an Songzhen» (广安[松针绿茶](https://thetea.app/es/article/song-zhen-lucha)), y las descripciones de referencia lo consideran un té verde famoso (名优绿茶).
* **Nombre:** «Songzhen» (松针, *sōngzhēn*) significa «aguja de pino»; se refiere a la forma de la hoja, no a la variedad del arbusto ni a la clase.
* **Categoría:** Marca pública regional de té de Guang'an; signo geográfico de certificación.
* **Origen:** China, provincia de Sichuan (四川, *Sìchuān*), ciudad-prefectura de Guang'an (广安, *Guǎng'ān*), distrito de Qianfeng (前锋, *Qiánfēng*).
* **Zona del signo:** El listado de signos registrados de Sichuan a marzo de 2018 menciona al titular del distrito de Qianfeng; se trata de la pertenencia del titular, no de una frontera verificada de la zona.
* **Jardines principales:** Poblados de Longtan (龙滩镇) y Guixing (桂兴镇) en las montañas Huaying.

**2. Historia y significado cultural:**

* **Historia:**
    * **Años 1970.** Según el texto del sitio del distrito (abril de 2024), en las montañas Huaying se extendían por kilómetros viejos jardines, «un jardín ecológico de diez mil mu», pero no llegó a formarse una industria.
    * **Finales de los años 1980.** Según el mismo texto, la empresa «Guang'an Songzhen Industrial Co., Ltd.» (广安松针实业有限公司), junto con la Universidad Agrícola del Suroeste (西南农业大学), creó la marca; más tarde el té decayó.
    * **Discrepancia.** El periódico «Zhonghua Hezuo Shibao» (中华合作时报, 2018) cuenta otra versión: la empresa con ese nombre fue fundada en 2000 y cerrada por deudas en 2006, mientras que el auge de la marca ocurrió en los años 1990. Las fuentes no explican la diferencia de fechas.
    * **2003.** El texto de 2024 dice que un empresario regresado a su tierra natal comenzó a revivir la industria; el periódico de 2018 menciona otros intentos en 2010 y 2017.
    * **2016.** Según la información del distrito, Qianfeng registró «Guang'an Songzhen» como signo estatal de certificación; las empresas solo lo usan con autorización.
    * **2018.** El signo figura en el listado de signos registrados de Sichuan a marzo de 2018.
    * **2021.** El informe de trabajo del gobierno del distrito (marzo de 2022) dice que el «té Guang'an Songzhen» fue incluido en el listado de registro estatal de indicaciones geográficas de productos agrícolas. No he visto la inscripción correspondiente en el registro.
    * **2026.** En un material de abril de 2026, un agrónomo del distrito llama a «Guang'an Songzhen» producto bajo protección estatal de indicación geográfica; el texto no aclara a qué régimen se refiere.
* **Premios:** Según el periódico de 2018 y las descripciones de referencia: 1994, premio provincial «Ganlu Bei» (甘露杯); 1995, oro de la segunda Exposición Agrícola de China; 1997, premio «Zhongcha Bei» (中茶杯) de la Sociedad China del Té; 2000, oro de la Feria Internacional del Té de China.
* **Significado cultural:** Según el texto de 2026, la fiesta de recolección del té se celebra por sexto año; en 2026 se añadió un concurso de recolección y elaboración del té.

**3. Descripción botánica y materia prima:**

* **Variedades / cultivares:** No se mencionan en las fuentes encontradas.
* **Materia prima:** Las descripciones de referencia hablan de brotes y hojas de principios de primavera con pelusa blanca visible (白毫显露); no hay estándar exacto de recolección en las fuentes encontradas.
* **Época de recolección:** Principios de primavera, según la descripción de referencia; el periódico de 2018 dice que la temporada de recolección en el distrito comienza en marzo.
* **Registro de arbustos:** Según el texto de 2026, a los arbustos de té del distrito se les han asignado números, una especie de «documentos de identidad» (身份证编号).

**4. Terroir y particularidades del cultivo:**

* **Región:** Este de Sichuan (川东), ladera occidental de las montañas Huaying.
* **Condiciones:** Según la oficina agrícola del distrito (2021): gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, alta humedad, nieblas, suelos ricos en materia orgánica.
* **Bosque de pinos:** Según el material de 2026, el té crece bajo pinos; una de las bases se llama así: «jardín orgánico de té en el bosque de pinos de la montaña Huaying».
* **Altitud, tipo de suelos, cifras climáticas:** No hay datos en las fuentes encontradas.
* **Superficies:** Las cifras varían porque se cuentan cosas distintas:
    * según la respuesta de la oficina agrícola del distrito (2021): 12 750 mu, 60 t de té al año;
    * según el texto del sitio del distrito (septiembre de 2023), la base en Longtan y Guixing abarca 5000 mu, y todo el té del distrito, 12 000 mu;
    * el documento del gobierno del distrito (junio de 2024) habla de 18 000 mu de bases de «Guang'an Songzhen» y de la variedad «Anji Baicha» juntas;
    * según el material de 2026, se renovaron más de 1600 mu de viejos jardines.

**5. Tecnología de producción:**

No hay parámetros tecnológicos en las fuentes encontradas. La descripción de referencia menciona en la tecnología tradicional la fijación (杀青, *shāqīng*), el enfriamiento (摊凉, *tānliáng*), la segunda cocción (二炒, *èrchǎo*) y el secado final en wok (辉锅, *huīguō*). El periódico de 2018 contó en una empresa diez operaciones de procesamiento primario, entre ellas el enrollado en tela (包揉, *bāoróu*), y nueve operaciones de acabado. Según el texto del distrito (2024), una de las empresas tiene una fábrica con capacidad de más de 120 toneladas de té al año.

A continuación se presenta un esquema general del té verde acicular, no una descripción de la tecnología de Guang'an Songzhen:

1.  **Marchitado de la hoja fresca (摊放, *tānfàng*):** La hoja pierde parte de la humedad.
2.  **Fijación (杀青, *shāqīng*):** El calor detiene la oxidación.
3.  **Enrollado (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Modelado en aguja (理条, *lǐtiáo*):** La hoja se estira en tiras finas y rectas.
5.  **Secado (烘干, *hōnggān*).**

**6. Características organolépticas:**

La descripción siguiente procede de descripciones de referencia; no he visto documento del signo con requisitos de apariencia.

* **Aspecto de la hoja seca:** Tiras finas, compactas, redondas y rectas como agujas; color verde esmeralda, pelusa blanca visible (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露).
* **Aroma de la hoja seca:** No hay descripciones en las fuentes encontradas.
* **Aroma de la infusión:** Alto y limpio (香气高爽).
* **Sabor:** Fresco y suave (滋味鲜醇).
* **Color de la infusión:** Transparente y brillante (汤色清澈明亮).
* **Hoja infusionada:** Tierna, uniforme y brillante (叶底嫩匀明亮).

**7. Composición química:**

No hay datos físico-químicos según estándar en las fuentes encontradas. En el material de 2026, un agrónomo del distrito dice que el té cultivado bajo pinos es rico en antocianinas, «50 veces más que el té común». El material no indica método ni punto de comparación; se trata de una afirmación, no de un indicador medido.

**8. Propiedades beneficiosas:**

No hay datos verificados sobre los efectos de este té en concreto.

**9. Preparación:**

Práctica de clase para el té verde.

* **Temperatura del agua:** 80–85 °C.
* **Cantidad de té:** 3 g por 150 ml.
* **Utensilios:** Vaso de vidrio, donde se ve cómo las agujas se ponen de pie en el agua; también sirve un gaiwan blanco.
* **Proceso:**
    1. Calentar el utensilio.
    2. Poner el té y verter el agua por la pared.
    3. Primera infusión: 40–60 segundos.
    4. Beber dejando parte de la infusión.
    5. Añadir agua.
    6. Dos o tres infusiones sucesivas.

**10. Conservación:**

Práctica de clase. En envase hermético, en nevera a 0–5 °C, sin luz, humedad ni olores. Es mejor consumirlo en el plazo de un año.

**11. Precio y falsificaciones:**

* **Precio:** Según la respuesta de la oficina agrícola del distrito (2021), el té del distrito, verde, rojo y blanco, costaba de 50 a 15 000 yuanes por jin (500 g); ese rango no se reduce a un solo «Guang'an Songzhen». Según el periódico de 2018, una caja de buen té en la tienda de una empresa costaba más de 1800 yuanes; no se indica el peso de la caja.
* **Escala:** En 2023 el distrito valoró toda la producción de té en 80 millones de yuanes.

* **Cómo evitar falsificaciones:**
    * Buscar el signo geográfico de certificación «Guang'an Songzhen»: según la información del distrito, solo se puede usar con autorización.
    * Comprobar que el productor sea del distrito de Qianfeng, ciudad-prefectura de Guang'an.
    * La hoja es una aguja fina, recta y verde esmeralda con pelusa visible; la infusión es transparente y brillante.

**12. Datos interesantes:**

* Según el texto del distrito, la marca fue creada junto con una universidad, la Universidad Agrícola del Suroeste, ya a finales de los años 1980.
* El nombre «aguja de pino» se debe a la forma de la hoja, pero aquí coincide también con el paisaje: parte de los jardines se sitúa bajo pinos.
* Según la información del distrito, el té blanco «Yingshan Huangpian» (蓥山皇片) de una empresa local obtuvo en 2022 un oro en el Concurso Mundial de Té Verde.
* Según el material de 2026, uno de los jardines recibió casi diez mil turistas en el primer trimestre.

**13. Comparación con otros tés aciculares y de Sichuan:**

* **Anhua Songzhen ([安化松针](https://thetea.app/es/article/anhua-song-zhen)):** Té verde acicular del condado de Anhua, en Hunan; mismo nombre de «aguja de pino», otra provincia.
* **Zhejiang Songzhen ([浙江松针](https://thetea.app/es/article/zhejiang-songzhen)):** Té verde acicular del condado de Chun'an, en Zhejiang.
* **Dianhong Songzhen ([滇红松针](https://thetea.app/es/article/dianhong-songzhen)):** Té rojo de Yunnan con la misma forma: «aguja de pino» indica la forma, no la clase.
* **Ba Shan Que She ([巴山雀舌](https://thetea.app/es/article/ba-shan-que-she)):** Té verde de Sichuan, pero plano, con forma de «lengua de gorrión».

**En conclusión:**

Guang'an Songzhen es un té verde acicular de las montañas Huaying, al este de Sichuan: una aguja recta verde esmeralda con pelusa blanca, infusión transparente, aroma alto y limpio y sabor fresco. La marca obtuvo premios en los años 1990, pasó por una decadencia y regresa con jardines renovados y el signo de 2016. Las fuentes dan fechas diferentes sobre la historia temprana, y no hay en ellas parámetros de la tecnología.