--- title: "Chéngbù dòngchá" url: https://thetea.app/es/article/chengbu-dongcha lang: es updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Chéngbù dòngchá (城步峒茶) **Chengbu Dongcha** (*Chéngbù dòngchá*, 城步峒茶) es un té del condado autónomo miao de Chengbu (城步苗族自治县), en la ciudad-prefectura de Shaoyang, al suroeste de la provincia de Hunan, cerca de la frontera con Guangxi. 峒茶 (*dòngchá*) es el nombre de una población local de arbusto de té, no una clase: con ella se elaboraba té negro troceado para exportación, actualmente se elaboran té negro y té verde, y los miao y dong del condado desde antiguo cuecen con su hoja la base para el té aceitado. La administración de mercado de Shaoyang la considera una de las cuatro mejores poblaciones locales de arbusto de Hunan y la adscribe al tipo arborescente de hoja grande del sur. Desde 2022 el nombre está protegido por una marca de certificación geográfica. **1. Clasificación y Origen:** * **Tipo:** Clase no establecida: el nombre designa una población de arbusto y un lugar, las fuentes no mencionan una clase de producto. Un artículo de referencia considera la materia prima adecuada tanto para té negro como para té verde, «especialmente para té negro». * **Categoría:** Té de población local de arbusto; marca de certificación geográfica (2022). * **Origen:** China, provincia de Hunan (湖南, *Húnán*), ciudad-prefectura de Shaoyang (邵阳, *Shàoyáng*), condado autónomo miao de Chengbu (城步, *Chéngbù*). * **Zona:** El listado provincial de 2024 indica el condado de Chengbu como adscripción administrativa del titular de la marca; no he encontrado un límite jurídico de la zona. El artículo de referencia nombra los municipios y poblados donde crece la población: Tingping (汀坪), Weixi (威溪), Rulin (儒林), Lanrong (兰蓉), Baimaoping (白毛坪), Wutuan (五团), Chang'anying (长安营) y Dankou (丹口). * **Coordenadas geográficas:** Para la zona de Gaomei-Pengdong, en el municipio de Tingping, el artículo de referencia da 25°58′–26°02′ N y 110°14′–110°20′ E. **2. Historia y Significado Cultural:** * **Historia:** * **Registros antiguos.** El artículo de referencia cita una línea de la «Crónica local de Chengbu» (城步乡土志): «茶有八峒茶·略可采用» — «entre los tés existe el té de los ocho dong, en parte aprovechable». Las publicaciones locales la transmiten de otro modo — «城步有八峒茶，可采»; no he visto la fuente original. * **1974–1982 — hallazgos.** Según el mismo artículo, en 1974 se encontró un arbusto silvestre alto de hoja ancha y gruesa; en 1975 especialistas del Instituto Agrícola de Hunan lo describieron como té semiarbóreo de hoja grande. En 1982, en Caojiawan (曹家湾), se halló un arbusto de 7,28 m de altura con un tronco de 41,1 cm de diámetro. * **Ensayo de trasplante.** En 1975–1980 se intentó cultivar la población en otra zona de Shaoyang; los arbustos se volvieron arbustivos, la hoja se redujo y se la consideró un ecotipo ligado al lugar. * **Años 1980 — té negro troceado.** El artículo de referencia escribe que en 1984 el té negro troceado de esta población, de la fábrica de Qiliping (七里坪), obtuvo el título de producto provincial de calidad, y que a mediados de los años 1980 llegó el auge: toda la hoja se compraba para la exportación. Con la retirada del té negro chino del mercado exterior a mediados de los años 1990, la población decayó. * **1986–1987 — variedad.** En junio de 1986 la población fue reconocida como variedad local provincial; en 1987, por la comisión provincial de variedades. * **2020.** Según el artículo de referencia, el condado anunció la protección y el censo de los viejos árboles de té. * **2022 — marca.** La Administración Estatal de Propiedad Intelectual anunció en el boletín de marcas número 1777 la marca de certificación geográfica «城步峒茶»; el artículo de referencia fecha el inicio de vigencia el 28 de enero de 2022. Para Shaoyang fue la primera marca geográfica nueva de aquel año, según informó la administración de mercado de la ciudad-prefectura el 23 de febrero. * **Nombre:** * «Chengbu» (城步) es el nombre del condado. * «Dong» (峒, *dòng*) — según el artículo de referencia, así se llamaban las unidades administrativas en las tierras montañosas de los miao; durante la dinastía Ming hubo en Chengbu cinco de estos «dong». El té «recibe el nombre por el lugar», de ahí 峒茶. * **Significado cultural:** El «Hunan ribao» escribe que los miao y dong de Chengbu acostumbran desde antiguo beber té aceitado (油茶, *yóuchá*), que el té aceitado de Chengbu está inscrito en la lista provincial de patrimonio inmaterial y que su principal materia prima es precisamente la hoja de 峒茶. **3. Descripción Botánica y Materia Prima:** * **Población:** Población local de semilla (有性系). Los comunicados oficiales la llaman tipo arborescente de hoja grande del sur (南方大叶种[乔木](https://thetea.app/es/article/qiaomuguanmu)型); en otro lugar, el artículo de referencia escribe «árbol pequeño, de hoja mediana, de ciclo medio» (小乔木型，中叶类，中生种). Las fuentes no explican la discrepancia. * **Dos formas:** Por el color de la hoja madura, los habitantes locales distinguen el «dongcha de hoja verde» (青叶峒茶, también llamado [竹叶](https://thetea.app/es/article/zhuye)茶 y 绵茶) y el «dongcha de hoja amarilla» (黄叶峒茶). * **Arbusto y hoja:** Según el artículo de referencia, el tronco es manifiesto y las ramas escasas; la hoja es elíptica alargada, verde o verde oscura, brillante. Los brotes son de color amarillo verdoso, muy pubescentes, y permanecen tiernos durante mucho tiempo. * **Épocas:** Las yemas primaverales brotan a finales de marzo y la recolección empieza a mediados de abril, según el mismo artículo. * **Estándar de recolección:** No hay datos en las fuentes encontradas para el té bajo la marca. **4. Terruño y Particularidades de Cultivo:** * **Región:** Suroeste de Hunan, en el empalme con Guangxi. La «Crónica de Shaoyang», citada por el artículo de referencia, sitúa la zona principal en el municipio de Tingping, en la frontera con los condados guangxianos de Longsheng y Ziyuan, en el borde noroccidental de la cordillera Yuechengling (越城岭). * **Altitud de cultivo:** 300–700 m en la zona de Tingping, según el artículo de referencia; el mismo artículo menciona grupos de viejos arbustos por encima de 1700 m en el parque nacional Nanshan. * **Clima:** Según el artículo de referencia, alrededor de 18 °C de media anual, 1560,7 mm de precipitaciones y unos cien días de niebla al año. * **Suelos:** Predominan las tierras rojas, ligeramente ácidas (pH 5,0–5,5), con un contenido de materia orgánica del 3,09 %, según el artículo de referencia y la crónica de la ciudad-prefectura citada en él. * **Escala:** Según un comunicado de la administración de mercado de Shaoyang (2022), hay 30 mil mu de plantaciones; el artículo de referencia habla de más de 40 mil mu de arbustos silvestres y plantados hacia 2020. **5. Tecnología de Producción:** No he visto un documento con los requisitos tecnológicos del té bajo la marca. Las fuentes encontradas describen tres líneas. * **Té negro troceado.** Producto principal de los años 1980, para exportación; no hay parámetros de procesado en las fuentes encontradas. * **Tés contemporáneos.** El artículo de referencia escribe sobre la elaboración de té negro y té verde, pero no describe la tecnología. * **Tortas de té para el té aceitado.** Según el artículo de referencia, la hoja se recolecta alrededor de Qingming y Guyu, se cuece en un wok de hierro con agua de arroz, se mantiene a fuego lento varias horas, se amasa en caliente, se forman tortas del tamaño de un puño y se terminan de secar al fuego y al sol. **6. Características Organolépticas:** Bajo la marca circulan tés de distintas clases, por lo que no hay una descripción común. A continuación se ofrece la descripción del té negro de esta población según el artículo de referencia. * **Aspecto de la hoja seca:** No hay descripciones en las fuentes encontradas. * **Aroma de la hoja seca:** No hay descripciones en las fuentes encontradas. * **Aroma de la infusión:** Para el té negro, intenso y duradero (香气浓郁持久), con nota floral y melosa (花蜜香). * **Sabor:** Para el té negro, suave (醇和); en otro lugar del mismo artículo, suave y refrescante (醇和爽口). * **Color de la infusión:** Para el té negro, rojo denso y brillante (红浓明亮). * **Hoja infusionada (hoja mojada):** No hay descripciones en las fuentes encontradas. Para el té aceitado, según el mismo artículo, la forma de hoja amarilla da un sabor más denso y soporta más infusiones que la de hoja verde. **7. Composición Química:** Los textos de referencia dan porcentajes de polifenoles, aminoácidos, catequinas y sustancias extractivas, pero las cifras se contradicen incluso dentro de un mismo texto, y no se indican método ni muestra. Por eso no los reproduzco. **8. Propiedades Beneficiosas:** No hay datos verificados sobre el efecto de este té en concreto. **9. Preparación:** Práctica de clase: los parámetros dependen del té que se tenga en las manos. * **Té negro:** 90–95 °C, 3–5 g por 150 ml, primera infusión de 15–30 segundos en gaiwan, después cuatro o cinco infusiones añadiendo 10–15 segundos. * **Té verde:** 80–85 °C, 3 g por 150 ml, primera infusión de 40–60 segundos en vaso de vidrio o gaiwan, dos o tres infusiones repetidas. **10. Conservación:** Práctica de clase. El té verde, en envase hermético, en nevera a 0–5 °C, sin luz, humedad ni olores, y consumirlo antes de un año. El té negro, en lugar seco y oscuro a temperatura ambiente, en envase cerrado, lejos de olores. **11. Precio y Falsificaciones:** No hay datos de precios en las fuentes encontradas. * **Cómo evitar falsificaciones:** * Buscar en el envase la marca de certificación geográfica «城步峒茶». * Comprobar que el productor sea del condado de Chengbu. * Mirar en la etiqueta la clase de té: bajo un mismo nombre salen té negro y té verde. **12. Datos Interesantes:** * El arbusto de 7,28 m de Caojiawan es llamado en el artículo de referencia el árbol de té más alto de Hunan. * La palabra «峒» en el nombre no significa «cueva», sino una antigua unidad administrativa en las montañas de los miao. **13. Comparación con Otros Tés:** * **Taoyuan Daye Cha ([桃源大叶茶](https://thetea.app/es/article/taoyuan-daye-cha)):** Otro nombre de Hunan, basado en una variedad local de hoja grande; también sin una clase única. * **Rucheng Bai Mao Cha ([汝城白毛茶](https://thetea.app/es/article/rucheng-baimaocha)):** Té de Hunan procedente de un recurso silvestre local de hoja grande. * **Baojing Huang Jin Cha (保靖黄金茶):** Té de Hunan nombrado según una variedad local, verde; de la misma variedad también se elabora té negro. **En conclusión:** Chengbu Dongcha es el nombre no de una clase, sino de una población viva de arbusto de las montañas en el empalme de Hunan y Guangxi. Su historia es la de viejos árboles encontrados en los años 1970–1980, la del té negro troceado de exportación, la del declive y la del regreso bajo una marca geográfica en 2022. Las fuentes coinciden en lo principal: la materia prima se revela mejor en el té negro, y en casa, entre los miao y dong, va al té aceitado.