---
title: "Zhǎoshān cháyè"
url: https://thetea.app/el/article/zhaoshan-chaye
lang: el
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zhǎoshān cháyè (沼山茶叶)

**Τσαοσάν Τσάγιε** (*Zhǎoshān cháyè*, 沼山茶叶) — «τσάι του Τσαοσάν»: ονομασία τσαγιού των βουνών και του οικισμού Τσαοσάν (沼山) στην περιοχή Λιανγκτσίχου (梁子湖区) του αστικού δήμου Έτσου στα ανατολικά της επαρχίας Χουμπέι. Από τον Δεκέμβριο του 2017 έχει καταχωριστεί ως πιστοποιητικό γεωγραφικό σήμα, και το κατέχει όχι ένωση ούτε εταιρεία, αλλά η κρατική δασική υπηρεσία Τσαοσάν (鄂州市国有沼山林场), η οποία διατηρεί στα βουνά οικολογικό κήπο τσαγιού και εργαστήριο μηχανικής επεξεργασίας. Η κλάση τσαγιού, η ποικιλία, η τεχνολογία και η εμφάνιση δεν περιγράφονται στα έγγραφα που εντοπίστηκαν. Γι' αυτό το άρθρο βρίσκεται μεταξύ των κατηγοριών: είναι γνωστό ποιος κατέχει το όνομα και πώς το προωθεί, αλλά όχι ποιο ακριβώς τσάι πωλείται με αυτό.

**1. Ταξινόμηση και Προέλευση:**

* **Τύπος:** Δεν έχει προσδιοριστεί. Το «茶叶» (*cháyè*) — απλώς «φύλλο τσαγιού», η λέξη δεν ονομάζει κλάση, και το κείμενο του σήματος με την περιγραφή του προϊόντος δεν υπάρχει στις πηγές που εντοπίστηκαν.
* **Κατηγορία:** Πιστοποιητικό γεωγραφικό σήμα για φύλλο τσαγιού (2017).
* **Προέλευση:** Κίνα, επαρχία Χουμπέι (湖北, *Húběi*), αστικός δήμος Έτσου (鄂州, *Èzhōu*), περιοχή Λιανγκτσίχου (梁子湖, *Liángzǐhú*), οικισμός Τσαοσάν (沼山镇).
* **Κάτοχος σήματος:** Κρατική δασική υπηρεσία Τσαοσάν. Σύμφωνα με σημείωμα της δημοτικής υπηρεσίας φυσικών πόρων, η υπηρεσία ιδρύθηκε το 1957 με κεφάλαια της επαρχιακής δασικής αρχής, βρίσκεται στα νοτιοανατολικά του Έτσου, τα γραφεία — στον οικισμό Τσαοσάν· στη δικαιοδοσία της υπάγονται 9,7 χιλιάδες μου γης, δασοκάλυψη — 92,1 %. Από το 1997 η υπηρεσία και το επαρχιακό δασικό πάρκο Τσαοσάν (湖北省沼山森林公园) λειτουργούν υπό ενιαία διεύθυνση — «δύο πινακίδες, μία ομάδα».
* **Ζώνη σήματος:** Ο επαρχιακός κατάλογος αναφέρει την περιοχή Λιανγκτσίχου. Αυτή είναι η διοικητική υπαγωγή του κατόχου, όχι νομικό όριο ζώνης: κείμενο με όρια δεν υπάρχει στις πηγές που εντοπίστηκαν.
* **Γεωγραφικές συντεταγμένες:** Έτσου — περίπου 30,4° βόρειο πλάτος και 114,9° ανατολικό μήκος· η περιοχή Λιανγκτσίχου βρίσκεται νοτιότερα, κοντά στην ομώνυμη λίμνη.

**2. Ιστορία και Πολιτισμική Σημασία:**

* **Ιστορία:**
    * **Παλαιό υπόβαθρο της περιοχής.** Άρθρο της επιτροπής της Χουμπέι για τις υποθέσεις εθνοτήτων και θρησκειών σχετικά με τον Μεγάλο Δρόμο του Τσαγιού (2025) παραθέτει φράση από την πραγματεία «Τσάπου» (茶谱), την οποία αποδίδει στην εποχή Τανγκ: στα «Ανατολικά βουνά του Έτσου» (鄂州之东山), στο Πουτσί και στην κομητεία Τανγκνιάν φύεται «μεγάλο τσάι, μαύρο στο χρώμα, όμοιο με πράσο, πολύ μαλακό». Αν εννοούνται τα βουνά Τσαοσάν, το άρθρο δεν το λέει, επομένως αυτή είναι ιστορία της περιοχής, όχι ιστορία του σήματος.
    * **2017 — καταχώριση.** Σύμφωνα με τον επαρχιακό κατάλογο γεωγραφικών σημάτων (στοιχεία έως τον Μάιο του 2020), το σήμα «沼山茶叶» με αριθμό 20827439 έχει καταχωριστεί στην κλάση 30, προϊόν — φύλλο τσαγιού (茶叶). Η διάρκεια του αποκλειστικού δικαιώματος — από τις 28 Δεκεμβρίου 2017 έως τις 27 Δεκεμβρίου 2027.
    * **2023 — γευσιγνωσία νέας σοδειάς.** Στις 16 Απριλίου στη δασική υπηρεσία και στο δασικό πάρκο πραγματοποιήθηκε συνάντηση «品沼山茶，游梁子湖» — «δοκιμάζουμε τσάι Τσαοσάν, περιηγούμαστε στη λίμνη Λιανγκτσίχου», σε συνδυασμό με γευσιγνωσία του νέου τσαγιού του 2023· μίλησαν και εκπρόσωποι της ένωσης τσαγιού του Έτσου (鄂州市茶叶协会). Σύμφωνα με την αναφορά της συνάντησης, οι προσκεκλημένοι είδαν την τυποποιημένη οικολογική βάση τσαγιού της υπηρεσίας, δοκίμασαν το νέο τσάι με σχόλια προσκεκλημένων ειδικών και παρακολούθησαν στο εργαστήριο ολόκληρη τη διαδικασία μηχανικής επεξεργασίας. Ο συντάκτης της αναφοράς διατυπώνει τον στόχο ως εξής: «擦亮» το σήμα «沼山茶叶», δηλαδή να το κάνει πιο ορατό, και να συνδέσει την παραγωγή τσαγιού με τον τουρισμό και την ανάπαυση με στόχο την υγεία.
* **Ονομασία:** 沼山 (*Zhǎoshān*) — όνομα βουνών και οικισμού· 茶叶 — «φύλλο τσαγιού», στην καθομιλουμένη απλώς «τσάι».
* **Πολιτισμική σημασία:** Το όνομα Τσαοσάν λειτουργεί στην περιοχή ως γενική επωνυμία τοπικών προϊόντων. Στον ίδιο επαρχιακό κατάλογο για την περιοχή Λιανγκτσίχου περιλαμβάνονται τα σήματα «沼山胡柚» για φράπα (2011) και «沼山茶油» για βρώσιμο έλαιο (2013), ενώ το σήμα τσαγιού εμφανίστηκε τελευταίο, το 2017. Στη συνάντηση του 2023 το τσάι εντασσόταν ρητά στην πορεία «τσάι συν τουρισμός» (茶旅融合).

**3. Βοτανική Περιγραφή και Πρώτη Ύλη:**

* **Ποικιλία / Καλλιεργητής:** Για το σήμα δεν υπάρχουν στοιχεία. Ιστοσελίδα αναφοράς του Έτσου το 2013 — τέσσερα χρόνια πριν από την καταχώριση του σήματος — ανέφερε το τσάι μάρκας «沼山春» (*Zhǎoshān chūn*) ως προϊόν του δασικού πάρκου Τσαοσάν και έγραφε ότι για αυτό λαμβάνεται η ποικιλία 福鼎大白毫 (*Fúdǐng dàbáiháo*) και οι θάμνοι καλλιεργούνται με τεχνολογία «χωρίς ρύπανση» (无公害). Αν αυτή η μάρκα σχετίζεται με το σήμα, η ιστοσελίδα δεν το αναφέρει.
* **Πρώτη ύλη και πρότυπο συλλογής:** Δεν υπάρχουν στοιχεία στις πηγές που εντοπίστηκαν.
* **Χρόνος συλλογής:** Ακριβείς ημερομηνίες δεν υπάρχουν. Η μόνη χρονική αναφορά — γευσιγνωσία νέας σοδειάς στις 16 Απριλίου 2023.

**4. Τερουάρ και Ιδιαιτερότητες Καλλιέργειας:**

* **Περιοχή:** Βουνά Τσαοσάν στην περιοχή Λιανγκτσίχου, κοντά στη λίμνη Λιανγκτσίχου, στα νοτιοανατολικά του Έτσου. Ο κήπος ανήκει στην υπηρεσία, της οποίας η κύρια εργασία είναι το δάσος: η δασοκάλυψη της γης της, σύμφωνα με σημείωμα της υπηρεσίας φυσικών πόρων, — 92,1 %.
* **Υψόμετρο:** Η ίδια ιστοσελίδα αναφοράς του 2013 γράφει για ύψος «πάνω από 400 μ.» για τον τόπο που ονομάζει «沼山茶园» και περιγράφει αμέσως ως επαρχιακό δασικό πάρκο· αν ο αριθμός αφορά τους κήπους τσαγιού, από το κείμενο δεν είναι σαφές.
* **Κλίμα, εδάφη:** Δεν υπάρχουν στοιχεία στις πηγές που εντοπίστηκαν.
* **Έκταση κήπων τσαγιού:** Δεν υπάρχουν στοιχεία στις πηγές που εντοπίστηκαν· το σημείωμα για την υπηρεσία δεν αναφέρει καθόλου τσάι.

**5. Τεχνολογία Παραγωγής:**

Έγγραφο με τεχνολογία δεν υπάρχει στις πηγές που εντοπίστηκαν. Είναι γνωστό μόνο ότι η δασική υπηρεσία διαθέτει εργαστήριο μηχανικής επεξεργασίας τσαγιού: το 2023 έδειξαν στους προσκεκλημένους ολόκληρη τη διαδικασία, αλλά τα στάδια η αναφορά δεν τα αναφέρει.

Για τη μάρκα «沼山春» η ιστοσελίδα αναφοράς του 2013 γράφει για προσεκτική συλλογή, αυστηρή επιλογή πρώτης ύλης και χειροποίητη επεξεργασία από τεχνίτη με εμπειρία πάνω από είκοσι χρόνια. Η σύνδεση της μάρκας με το σήμα δεν έχει διαπιστωθεί, και ποια κλάση τσαγιού παράγει, η ιστοσελίδα δεν το λέει. Γενικό σχήμα κάποιας κλάσης δεν παραθέτουμε εδώ: η κλάση είναι άγνωστη.

**6. Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:**

Περιγραφές τσαγιού υπό το σήμα δεν υπάρχουν στις πηγές που εντοπίστηκαν.

* **Εμφάνιση ξηρού φύλλου:** Δεν υπάρχουν στοιχεία στις πηγές που εντοπίστηκαν.
* **Άρωμα ξηρού φύλλου:** Δεν υπάρχουν στοιχεία στις πηγές που εντοπίστηκαν.
* **Άρωμα εγχύματος:** Δεν υπάρχουν στοιχεία στις πηγές που εντοπίστηκαν.
* **Γεύση:** Δεν υπάρχουν στοιχεία στις πηγές που εντοπίστηκαν.
* **Χρώμα εγχύματος:** Δεν υπάρχουν στοιχεία στις πηγές που εντοπίστηκαν.
* **Βρεγμένο φύλλο (φύλλο μετά την εκχύλιση):** Δεν υπάρχουν στοιχεία στις πηγές που εντοπίστηκαν.

Η μόνη περιγραφή γεύσης που εντοπίστηκε αφορά τη μάρκα «沼山春» και προέρχεται από την ίδια ιστοσελίδα αναφοράς του 2013: σταθερό πλούσιο άρωμα, διαυγές ανοιχτό έγχυμα, φρέσκια γεύση, όμορφο σχήμα φύλλου. Αυτό είναι διαφημιστικό χαρακτηριστικό μιας μάρκας, όχι περιγραφή του προϊόντος υπό το σήμα.

**7. Χημική Σύσταση:**

Φυσικοχημικά δεδομένα δεν υπάρχουν στις πηγές που εντοπίστηκαν.

**8. Ωφέλιμες Ιδιότητες:**

Επαληθευμένα δεδομένα για τη δράση αυτού συγκεκριμένα του τσαγιού δεν υπάρχουν.

**9. Παρασκευή:**

Πρακτική κλάσης. Η κλάση δεν έχει προσδιοριστεί· οι οδηγίες παρακάτω — για πράσινο τσάι, του οποίου την εικόνα σκιαγραφούν οι περιγραφές του γειτονικού σήματος της ίδιας περιοχής, Λιανγκχού Μπιγιού Τσα, και της μάρκας «沼山春». Αυτό δεν αποτελεί απόδειξη κλάσης: για τσάι άλλης κλάσης οι παράμετροι θα είναι διαφορετικές.

* **Θερμοκρασία νερού:** 80–85 °C.
* **Ποσότητα τσαγιού:** 3 γρ. ανά 150 ml.
* **Σκεύη:** Γυάλινο ποτήρι ή λευκό γκαϊβάν.
* **Διαδικασία:**
    1. Προθερμάνετε το σκεύος.
    2. Τοποθετήστε το τσάι και ρίξτε νερό κατά μήκος του τοιχώματος.
    3. Πρώτο έγχυμα — μετά από 40–60 δευτερόλεπτα.
    4. Πίνετε, αφήνοντας μέρος του εγχύματος.
    5. Προσθέστε νερό· δύο έως τρεις επαναληπτικές προσθήκες.

**10. Φύλαξη:**

Πρακτική κλάσης για πράσινο τσάι. Σε αεροστεγή συσκευασία, σε ψυγείο στους 0–5 °C, χωρίς φως, υγρασία και οσμές· καλύτερα να καταναλωθεί εντός ενός έτους.

**11. Τιμή και Απομιμήσεις:**

Δεδομένα για τιμές δεν υπάρχουν στις πηγές που εντοπίστηκαν.

* **Κατάσταση σήματος:** Η διάρκεια του σήματος με αριθμό 20827439 σύμφωνα με τον επαρχιακό κατάλογο — έως τις 27 Δεκεμβρίου 2027.
* **Πώς να αποφύγετε τις απομιμήσεις:**
    * Αναζητήστε στη συσκευασία το πιστοποιητικό σήμα «沼山茶叶» και ελέγξτε τον αριθμό 20827439.
    * Ελέγξτε ότι ο παραγωγός είναι από την περιοχή Λιανγκτσίχου.
    * Να θυμάστε ότι το όνομα μάρκας από μόνο του, συμπεριλαμβανομένου του «沼山春», δεν αποδεικνύει τίποτα: προστατεύεται το όνομα του σήματος, όχι της μάρκας.
    * Μην το συγχέετε με το γειτονικό σήμα «[梁湖碧玉茶](https://thetea.app/el/article/lianghu-biyu-cha)» (αριθμός 14531126): πρόκειται για άλλο όνομα με άλλον κάτοχο — την ένωση ελαίου καμέλιας Τσαοσάν του Έτσου.

**12. Ενδιαφέροντα Γεγονότα:**

* Κάτοχος του σήματος τσαγιού — δασική υπηρεσία, ιδρυμένη το 1957· η κύρια εργασία της είναι το δάσος, όχι το τσάι: στον κατάλογο των κύριων ειδών του σημειώματος για την υπηρεσία δεν περιλαμβάνεται ο θάμνος τσαγιού, υπάρχουν όμως η ελαιούχος καμέλια και η φράπα.
* Υπό το όνομα Τσαοσάν σε μία περιοχή έχουν καταχωριστεί φράπα, βρώσιμο έλαιο και τσάι· το τσάι εμφανίστηκε τελευταίο.
* Το «茶» στο όνομα «沼山茶油» δεν είναι τσάι: πρόκειται για έλαιο ελαιούχου καμέλιας, και το σήμα του είναι ξεχωριστό, σε άλλη κλάση προϊόντων.
* Στην περιοχή Λιανγκτσίχου υπάρχουν δύο σήματα τσαγιού με αναφορά στα βουνά Τσαοσάν — «沼山茶叶» και «梁湖碧玉茶» — και τα κατέχουν διαφορετικοί οργανισμοί.

**13. Σύγκριση με άλλα τσάγια:**

* **Λιανγκχού Μπιγιού Τσα (梁湖碧玉茶):** Γειτονικό σήμα της ίδιας περιοχής, επίσης στα βουνά Τσαοσάν, αλλά με άλλον κάτοχο· η περιγραφή του σκιαγραφεί την εικόνα πράσινου τσαγιού, αν και η κλάση στα έγγραφα επίσης δεν κατονομάζεται.
* **Τσιανγκσιά Μπιφάνγκ ([江夏碧舫](https://thetea.app/el/article/jiangxia-bifang)):** Επίπεδο πράσινο τσάι της περιοχής Τσιανγκσιά της πόλης Ουχάν, με κήπους κοντά στην ίδια λίμνη Λιανγκτσίχου.
* **Χουανγκπί Λουτσά ([黄陂绿茶](https://thetea.app/el/article/huangpi-lucha)):** Πράσινο τσάι της περιοχής Χουανγκπί στα βόρεια του Ουχάν, επίσης με γεωγραφικό σήμα.

**Εν κατακλείδι:**

Τσαοσάν Τσάγιε — όνομα πίσω από το οποίο προς το παρόν διακρίνεται οργανισμός, όχι τσάι: σήμα του 2017, κάτοχος — κρατική δασική υπηρεσία με κήπο και εργαστήριο, γευσιγνωσίες νέας σοδειάς και πορεία «τσάι συν τουρισμός». Κλάση, ποικιλία και εμφάνιση τα έγγραφα που εντοπίστηκαν δεν τα αναφέρουν, και η εγκυκλοπαίδεια αφήνει αυτές τις θέσεις κενές, έως ότου εμφανιστεί κείμενο σήματος ή περιγραφή προϊόντος από τον ίδιο τον κάτοχο.