---
title: "Shíshǒu lǜchá"
url: https://thetea.app/el/article/shishou-lucha
lang: el
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Shíshǒu lǜchá (石首绿茶)

Το **Σισόου Λιουτσά** (*Shíshǒu lǜchá*, 石首绿茶) είναι ένα πράσινο τσάι από την κομητεία-πόλη Σισόου (石首市) του αστικού δήμου Τζινγκτζόου στο νότιο τμήμα της επαρχίας Χουμπέι, κοντά στα σύνορα με τη Χουνάν, ανάμεσα στον Γιανγκτσέ και τη λίμνη Ντονγκτίνγκχου. Το όνομα προστατεύεται από γεωγραφικό πιστοποιητικό σήμα από το 2017. Ο κάτοχος του σήματος φέρει το όνομα του βουνού Λιουχουσάν (六虎山) στην κοινότητα Τουανσανσί στα νοτιοδυτικά της κομητείας· σύμφωνα με δημοσίευμα της εφημερίδας «Χουμπέι Ριμπάο» του 2023, οι τουρίστες έρχονται εκεί, μεταξύ άλλων, για να μαζέψουν τσάι. Για το ίδιο το τσάι έχουν βρεθεί ελάχιστα έγγραφα — ούτε περιγραφή του φύλλου ούτε τεχνολογία — και το άρθρο είναι, ειλικρινά, συντομότερο από το συνηθισμένο.

**1. Ταξινόμηση και Προέλευση:**

* **Τύπος:** Πράσινο τσάι (绿茶, *lǜchá*). Η κλάση αναφέρεται στο όνομα και στο όνομα της ένωσης — κατόχου του σήματος. Δεν υπάρχει καταγεγραμμένη τεχνολογία στις πηγές που βρέθηκαν.
* **Κατηγορία:** Τσάι με γεωγραφικό πιστοποιητικό σήμα (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*).
* **Προέλευση:** Κίνα, επαρχία Χουμπέι (湖北, *Húběi*), αστικός δήμος Τζινγκτζόου (荆州, *Jīngzhōu*), κομητεία-πόλη Σισόου (石首, *Shíshǒu*).
* **Ζώνη προστασίας:** Το μητρώο αναφέρει την κομητεία-πόλη Σισόου ως διοικητική έδρα του κατόχου του σήματος· δεν έχω ελέγξει τα νομικά όρια της ζώνης. Δεν μπορεί να αποκατασταθεί με βάση το όνομα του τσαγιού.
* **Σήμα:** Γεωγραφικό πιστοποιητικό σήμα αριθ. 18336742, κλάση 30, προϊόν — «τσάι» (茶). Κάτοχος — Ένωση Παραγωγής και Εμπορίας Πράσινου Τσαγιού Λιουχουσάν της πόλης Σισόου (石首市六虎山绿茶产销协会). Η διάρκεια σύμφωνα με το επαρχιακό μητρώο του 2020 ήταν από τις 21 Νοεμβρίου 2017 έως τις 20 Νοεμβρίου 2027. Το μητρώο του 2026 καταγράφει το σήμα ως ενεργό.
* **Γεωγραφικές συντεταγμένες:** Η κοινότητα Τουανσανσί βρίσκεται περίπου σε 29,6° βόρειο γεωγραφικό πλάτος και 112,3° ανατολικό γεωγραφικό μήκος. Πρόκειται για το σημείο της κοινότητας, όχι για τα όρια της ζώνης.

**2. Ιστορία και Πολιτιστική Σημασία:**

* **Ιστορία:**
    * **2017.** Στις 21 Νοεμβρίου καταχωρίστηκε το πιστοποιητικό σήμα «石首绿茶». Την ίδια ημέρα καταχωρίστηκε στην επαρχία και το σήμα Νταολοουτσάι Μπάιτσα στη Γουχάν.
    * Δεν υπάρχουν στις πηγές που βρέθηκαν πληροφορίες για την ιστορία του τσαγιού πριν από την καταχώριση του σήματος, για ημερομηνίες φύτευσης των κήπων ή για βραβεία.
* **Ονομασία:** Σισόου (石首) — το όνομα της κομητείας-πόλης· λιουτσά (绿茶) — «πράσινο τσάι».
* **Πολιτιστική σημασία:** Στη Σισόου το τσάι είναι συνυφασμένο με τον αγροτικό τουρισμό. Σύμφωνα με δημοσίευμα της «Χουμπέι Ριμπάο» (2023), στην «πράσινη ζώνη επίδειξης» της κοινότητας Τουανσανσί ήρθαν σχεδόν εκατό χιλιάδες τουρίστες από το Χουμπέι και τη Χουνάν — για να δουν ανθισμένη ελαιοκράμβη, να μαζέψουν τσάι στο Λιουχουσάν και να ξεκουραστούν κοντά στο νερό· διαμορφώνεται οικολογικός τουριστικός διάδρομος «λίμνη Τσίνκεχου — βουνό Λιουχουσάν». Οι αρχές της κομητείας αποκαλούν την «πράσινη οικολογική ζώνη επίδειξης Λιουχουσάν στην Τουανσανσί» έναν από τους τέσσερις πυλώνες του τουρισμού τους.

**3. Βοτανική Περιγραφή και Πρώτη Ύλη:**

* **Ποικιλία / Καλλιεργητής:** Δεν υπάρχουν δεδομένα στις πηγές που βρέθηκαν.
* **Πρώτη ύλη:** Δεν υπάρχουν δεδομένα στις πηγές που βρέθηκαν.
* **Χρόνος συγκομιδής:** Δεν υπάρχουν δεδομένα στις πηγές που βρέθηκαν.

**4. Τερουάρ και Ιδιαιτερότητες Καλλιέργειας:**

* **Περιοχή:** Νότιο Χουμπέι, όχθη του Γιανγκτσέ βόρεια της λίμνης Ντονγκτίνγκχου, σύνορα με τη Χουνάν. Οι κήποι που συνδέονται με τον κάτοχο του σήματος βρίσκονται στο βουνό Λιουχουσάν στην κοινότητα Τουανσανσί στα νοτιοδυτικά της κομητείας.
* **Τοπίο:** Σύμφωνα με το εγχειρίδιο, η Τουανσανσί είναι μια περιοχή με παραλίμνιους λόφους, χαμηλά βουνά, λίμνες και επίπεδες ράχες· τα υψόμετρα είναι συνήθως 36–50 μ., το χαμηλότερο σημείο είναι η λίμνη Τσίνκεχου (24,3 μ.), το υψηλότερο το βουνό Λιουχουσάν (71,3 μ.).
* **Κλίμα της κομητείας:** Υποτροπικό μουσωνικό· σύμφωνα με το εγχειρίδιο, 1800–2000 ώρες ηλιοφάνειας ετησίως, μέση ετήσια θερμοκρασία 15,9–16,6 °C, περίοδος χωρίς παγετό 242–263 ημέρες, βροχοπτώσεις συνήθως 1100–1300 χιλιοστά.
* **Υψόμετρο και εδάφη κήπων:** Δεν υπάρχουν δεδομένα στις πηγές που βρέθηκαν.

**5. Τεχνολογία Παραγωγής:**

Η τεχνολογία του Σισόου Λιουτσά δεν περιγράφεται στις πηγές που βρέθηκαν. Για το πράσινο τσάι η συνηθισμένη αλληλουχία είναι η εξής:

1.  **Μάρανση (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Στερέωση (杀青, *shāqīng*):** Η θέρμανση σταματά την οξείδωση.
3.  **Στρίψιμο ή διαμόρφωση (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Ξήρανση (干燥, *gānzào*).**

Πρόκειται για το γενικό σχήμα της κλάσης, όχι για περιγραφή της τεχνολογίας αυτού του τσαγιού.

**6. Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:**

* **Εμφάνιση ξηρού φύλλου:** Δεν υπάρχουν περιγραφές στις πηγές που βρέθηκαν.
* **Άρωμα ξηρού φύλλου:** Δεν υπάρχουν περιγραφές στις πηγές που βρέθηκαν.
* **Άρωμα εγχύματος:** Δεν υπάρχουν περιγραφές στις πηγές που βρέθηκαν.
* **Γεύση:** Δεν υπάρχουν περιγραφές στις πηγές που βρέθηκαν.
* **Χρώμα εγχύματος:** Δεν υπάρχουν περιγραφές στις πηγές που βρέθηκαν.
* **Πυθμένας τσαγιού (βρεγμένο φύλλο):** Δεν υπάρχουν περιγραφές στις πηγές που βρέθηκαν.

**7. Χημική Σύσταση:**

Δεν υπάρχουν φυσικοχημικά δεδομένα στις πηγές που βρέθηκαν.

**8. Ωφέλιμες Ιδιότητες:**

Δεν υπάρχουν επιβεβαιωμένα δεδομένα για τη δράση του συγκεκριμένου τσαγιού.

**9. Εκχύλιση:**

Πρακτική της κλάσης για πράσινο τσάι.

* **Θερμοκρασία νερού:** 80–85 °C.
* **Ποσότητα τσαγιού:** 3 γρ. ανά 150 ml.
* **Σκεύος:** Γυάλινο ποτήρι ή λευκό γκαϊβάνι.
* **Διαδικασία:**
    1. Προθερμάνετε το σκεύος.
    2. Τοποθετήστε το τσάι και ρίξτε νερό κατά μήκος του τοιχώματος.
    3. Πρώτο έγχυμα — μετά από 40–60 δευτερόλεπτα.
    4. Πιείτε, αφήνοντας μέρος του εγχύματος.
    5. Προσθέστε νερό.
    6. Δύο έως τρία επαναλαμβανόμενα γεμίσματα.

**10. Αποθήκευση:**

Πρακτική της κλάσης. Σε αεροστεγή συσκευασία, στο ψυγείο στους 0–5 °C, χωρίς φως, υγρασία και οσμές. Καλύτερα να καταναλωθεί εντός ενός έτους.

**11. Τιμή και Απομιμήσεις:**

Δεν υπάρχουν δεδομένα τιμών στις πηγές που βρέθηκαν.

* **Πώς να αποφύγετε απομιμήσεις:**
    * Αναζητήστε το γεωγραφικό πιστοποιητικό σήμα αριθ. 18336742.
    * Ελέγξτε ότι ο παραγωγός προέρχεται από την κομητεία-πόλη Σισόου.

**12. Ενδιαφέροντα Γεγονότα:**

* Ο κάτοχος του σήματος δεν φέρει το όνομα της κομητείας, αλλά του βουνού: ένωση πράσινου τσαγιού Λιουχουσάν.
* Το Σισόου βρίσκεται στον Γιανγκτσέ, ακριβώς στα σύνορα με τη Χουνάν· η κομητεία μαζί με τέσσερις γειτονικές κομητείες και συνοικίες της Χουνάν εκδίδει κοινή τουριστική κάρτα της περιοχής.
* Το βουνό Λιουχουσάν, που έδωσε το όνομά του στον κάτοχο του σήματος, είναι το υψηλότερο σημείο της κοινότητας Τουανσανσί, μόλις 71,3 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

**13. Σύγκριση με γειτονικά τσάγια:**

* **Ταολίν Λιουτσά ([桃林绿茶](https://thetea.app/el/article/taolin-lucha)):** Πράσινο τσάι από τη Χουνάν, από το Λινσιάνγκ (αστικός δήμος Γιουεγιάνγκ), στην άλλη πλευρά των επαρχιακών συνόρων.
* **Σουνφένγκ Λιουτσά ([松峰绿茶](https://thetea.app/el/article/songfeng-lucha)):** Πράσινο τσάι από το Χουμπέι, από την περιοχή του Τσίμπι, χαμηλότερα στον Γιανγκτσέ.
* **Τζουνσάν Γιντζέν ([君山银针](https://thetea.app/el/article/junshan-yin-zhen)):** Το διάσημο κίτρινο τσάι του νησιού στη λίμνη Ντονγκτίνγκχου — για αντίθεση κλάσης.

**Εν κατακλείδι:**

Το Σισόου Λιουτσά είναι ένα όνομα πίσω από το οποίο είναι ορατά κυρίως έγγραφα και διαδρομές: πιστοποιητικό σήμα αριθ. 18336742 από το 2017, ένωση πράσινου τσαγιού Λιουχουσάν και κήποι τσαγιού στην κοινότητα Τουανσανσί, όπου οι επισκέπτες έρχονται να μαζέψουν τσάι. Περιγραφές φύλλου, εγχύματος και τεχνολογίας δεν υπάρχουν σε ανοιχτές πηγές και το άρθρο δεν τις αναπλήρωσε με εικασίες.