---
title: "Róngxiàn lǜchá"
url: https://thetea.app/el/article/rongxian-lucha
lang: el
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Róngxiàn lǜchá (荣县绿茶)

**Το Ρονγκσιάν Λιουτσά** (*Róngxiàn lǜchá*, 荣县绿茶) είναι πράσινο τσάι από την κομητεία Ρονγκσιάν (荣县) του αστικού δήμου Ζιγκόνγκ στα νότια της επαρχίας Σιτσουάν. Η κομητεία είναι γνωστή κυρίως για το ανθότσαι της — αποκαλείται «γενέτειρα του ανθότσαιου της Κίνας» και το δικό της «[荣县花茶](https://thetea.app/el/article/rongxian-huacha)» συμπεριλαμβάνεται στα εκατό περιφερειακά εμπορικά σήματα τσαγιού της χώρας σύμφωνα με την αξιολόγηση της αξίας του εμπορικού σήματος. Το πράσινο τσάι είναι ο δεύτερος πυλώνας της ίδιας παραγωγής: η κομητεία διαθέτει δύο κρατικά γεωγραφικά πιστοποιητικά σήματα, το «荣县花茶» και το «荣县绿茶». Ο τύπος συνδέει το τοπικό τσάι με το θολωτό ανάγλυφο, το οποίο, σύμφωνα με τον ίδιο, ευνοεί το πρώιμο τσάι, και περιγράφει το τοπικό πράσινο τσάι ως πλούσιο σε αμινοξέα, με καθαρό πυκνό άρωμα και γλυκιά επίγευση.

**1. Ταξινόμηση και Προέλευση:**

* **Τύπος:** Πράσινο τσάι (绿茶, *lǜchá*) — η κλάση αναφέρεται στην ίδια την ονομασία του σήματος.
* **Κατηγορία:** Πράσινο τσάι κομητειακού επιπέδου· γεωγραφικό πιστοποιητικό σήμα.
* **Προέλευση:** Κίνα, επαρχία Σιτσουάν (四川, *Sìchuān*), αστικός δήμος Ζιγκόνγκ (自贡, *Zìgòng*), κομητεία Ρονγκσιάν (荣县, *Róngxiàn*).
* **Ζώνη σήματος:** Το μητρώο γνωρίζει μόνο την επαρχία· το κομητειακό όνομα του σήματος υποδεικνύει την κομητεία Ρονγκσιάν, αλλά το νομικό όριο της ζώνης δεν το έχω επαληθεύσει.
* **Γειτονικό σήμα:** Το «荣县花茶» είναι ξεχωριστό σήμα της ίδιας κομητείας για ανθότσαι. Πρόκειται για διαφορετικό προϊόν, όχι συνώνυμο.

**2. Ιστορία και Πολιτιστική Σημασία:**

* **Ιστορία:**
    * **Μακρά παράδοση.** Ο τύπος γράφει για περισσότερο από δύο χιλιάδες χρόνια ιστορίας καλλιέργειας τσαγιού στην κομητεία· τεκμηρίωση για αυτόν τον αριθμό δεν υπάρχει στα κείμενα που βρέθηκαν.
    * **Σήμα.** Σύμφωνα με δημοσίευση του Μαΐου 2024, η κομητεία έλαβε δύο κρατικά γεωγραφικά πιστοποιητικά σήματα — για το ανθότσαι και για το πράσινο τσάι. Τον αριθμό σήματος, τον κάτοχο και τη χρονολογία καταχώρισης δεν τα βρήκα.
    * **2024.** Το «荣县花茶» συμπεριλήφθηκε στα εκατό περιφερειακά εμπορικά σήματα τσαγιού της Κίνας σύμφωνα με την αξιολόγηση της αξίας του εμπορικού σήματος· η αξία αναφέρεται σε 1,153 δισεκατομμύρια γιουάν.
    * **2025–2026.** Η εισαγγελία της κομητείας Ρονγκσιάν το 2025 ασχολήθηκε με την προστασία των σημάτων «荣县花茶» και «荣县绿茶»· τον Απρίλιο του 2026 η επαρχιακή εισαγγελία συμπεριέλαβε την υπόθεση αυτή στις πρότυπες υποθέσεις.
* **Προστασία σημάτων (2025):** Σύμφωνα με υλικό της εισαγγελίας, ο έλεγχος διαπίστωσε ότι τα σήματα χρησιμοποιούνται με παραβάσεις και τα εμπορικά σήματα προστατεύονται ασθενώς. Μετά από συστάσεις (检察建议) της εισαγγελίας, η αγορανομική εποπτεία επέβαλε κυρώσεις σε έξι παραβάσεις, και το γραφείο γεωργίας τον Νοέμβριο του 2025 αναθεώρησε τους κανόνες χρήσης και των δύο σημάτων και ενέκρινε κατάλογο των επιτρεπόμενων εταιρειών. Ένα ακόμη μέτρο — πρότυπο τροφίμων για τα άνθη γαρδένιας (栀子花): η κομητεία παράγει και ανθότσαι από γαρδένια, αλλά πρότυπο για αυτήν την πρώτη ύλη δεν υπήρχε.
* **Τίτλοι της κομητείας:** «Γενέτειρα του ανθότσαιου της Κίνας» (中国花茶之乡, σύμφωνα με τον δήμο — από το 2021) και «μία από τις δέκα ισχυρότερες κομητείες τσαγιού της Σιτσουάν» (四川茶业十强县). Μεταξύ των περισσότερων από δέκα τοπικών εμπορικών σημάτων οι δημοσιεύσεις αναφέρουν τα 龙都香茗 (τσάι γιασεμιού), 绿茗春, 春兰芗 και 黄金叶.

**3. Βοτανική Περιγραφή και Πρώτη Ύλη:**

* **Ποικιλίες / Καλλιεργούμενα:** Σύμφωνα με δημοσίευση του 2021, στην κομητεία φυτεύονται κυρίως τα 福选9号, 福鼎大白, 名山131 και 黄金芽. Μια οικογενειακή φάρμα, σύμφωνα με δημοσίευση του 2022, φυτεύει επιπλέον τα 黄芽早, 川茶3号 και το τοπικό παλιό τσάι του Σιτσουάν (老川茶). Ποιες ποικιλίες επιτρέπονται για το σήμα «荣县绿茶» δεν αναφέρεται.
* **Πρώτη ύλη:** Σύμφωνα με στοιχεία της κομητείας (2024–2025), περισσότερο από 90 % του φύλλου για τα φημισμένα τσάγια είναι τυπικοί μονοί οφθαλμοί (独芽), οι οποίοι συλλέγονται με το χέρι σύμφωνα με τον κανόνα «提手采»· πρότυπο συλλογής ειδικά για το σήμα δεν υπάρχει στις πηγές που βρέθηκαν.
* **Μηχανική συλλογή:** Σύμφωνα με στοιχεία του δήμου, έως το 2024 με μηχανές συλλεγόταν το 86 % του φύλλου της κομητείας.
* **Χρόνος συλλογής:** Το 2022, σύμφωνα με δημοσίευμα τύπου, η συλλογή του πρώιμου τσαγιού ξεκίνησε στις 9 Φεβρουαρίου. Πρόκειται για ημερομηνία μιας σεζόν, όχι για κανόνα.

**4. Τερουάρ και Ιδιαιτερότητες Καλλιέργειας:**

* **Περιοχή:** Νότια Σιτσουάν (川南). Σύμφωνα με δημοσίευση του 2021, οι κήποι βρίσκονται σε δέκα κωμοπόλεις, μεταξύ αυτών οι Σουανγκού (双古镇), Λάιμου (来牟镇) και Τετσάνγκ (铁厂镇)· στην κομητεία αντιστοιχεί το 90 % των κήπων τσαγιού του αστικού δήμου Ζιγκόνγκ.
* **Ανάγλυφο:** Το κύριο χαρακτηριστικό που αναφέρουν οι δημοσιεύσεις του 2022 και του 2025 είναι το θολωτό ανάγλυφο (穹隆地貌, «θόλος Ρονγκ — Γουέι»). Σύμφωνα με δημοσιεύσεις του 2022, αυτό δίνει κλίμα που ταιριάζει καλύτερα στο πρώιμο τσάι.
* **Κλίμα:** Το γραφείο γεωργίας του Ζιγκόνγκ (2025) αναφέρει μέση ετήσια θερμοκρασία 17,8 °C, περίπου 1000 mm βροχοπτώσεων, 1289,5 ώρες ηλιοφάνειας και 333 ημέρες χωρίς παγετό τον χρόνο. Το ανοιξιάτικο τσάι, σύμφωνα με τα ίδια στοιχεία, βγαίνει στην αγορά στις αρχές έως τα μέσα Φεβρουαρίου, 4–5 ημέρες νωρίτερα από ό,τι στην περιοχή του όρους Εμέι, και περίπου 20 ημέρες νωρίτερα από ό,τι στην ανατολική Σιτσουάν.
* **Υψόμετρο και εδάφη:** Δεν υπάρχουν δεδομένα στις πηγές που βρέθηκαν.
* **Εκτάσεις:** Οι αριθμοί αυξάνονται από χρόνο σε χρόνο και διαφέρουν μεταξύ τους:
    * 2022 — 206,7 χιλιάδες μου κήπων και 43 επιχειρήσεις τσαγιού (τύπος)·
    * 2024 — 210 χιλιάδες μου κήπων, 20 χιλιάδες μου βάσεων λουλουδιών για αρωματισμό και 45 μεταποιητικές επιχειρήσεις (δημοσίευση Μαΐου 2024)·
    * 2024 — παραγωγή 31,9 χιλιάδες τόνοι, από αυτούς εξαγώγιμο πράσινο τσάι 29,8 χιλιάδες τόνοι· συνολική αξία προϊόντος — 5,118 δισεκατομμύρια γιουάν (γραφείο γεωργίας Ζιγκόνγκ, 2025).

Όλοι οι αριθμοί αναφέρονται στο τσάι της κομητείας συνολικά — ανθότσαι και πράσινο μαζί· ξεχωριστή έκταση για το σήμα «荣县绿茶» δεν βρήκα.

**5. Τεχνολογία Παραγωγής:**

Δεν υπάρχουν τεχνολογίες και παράμετροι ειδικά για αυτό το τσάι στις πηγές που βρέθηκαν. Παρακάτω — γενικό σχήμα της κλάσης, όχι περιγραφή του Ρονγκσιάν Λιουτσά:

1.  **Αποσύνθεση φρέσκου φύλλου (摊放, *tānfàng*):** Το φύλλο αποβάλλει μέρος της υγρασίας.
2.  **Στερέωση (杀青, *shāqīng*):** Η θέρμανση σταματά την οξείδωση.
3.  **Στρίψιμο ή μορφοποίηση (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Ξήρανση (干燥, *gānzào*).**

Σύμφωνα με δημοσίευση του 2024, η δυναμικότητα πρωτογενούς μεταποίησης στην κομητεία είναι 35 χιλιάδες τόνοι τον χρόνο, η δυναμικότητα ραφιναρίσματος — 70 χιλιάδες τόνοι· οι αριθμοί αυτοί δεν αφορούν ξεχωριστά το πράσινο τσάι.

**6. Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:**

Η παρακάτω περιγραφή δόθηκε από τον τύπο για το πράσινο τσάι της κομητείας συνολικά, όχι σύμφωνα με έγγραφο του σήματος.

* **Εμφάνιση ξηρού φύλλου:** Δεν υπάρχουν περιγραφές στις πηγές που βρέθηκαν.
* **Άρωμα ξηρού φύλλου:** Δεν υπάρχουν περιγραφές στις πηγές που βρέθηκαν.
* **Άρωμα εγχύματος:** Καθαρό και πυκνό (清香馥郁).
* **Γεύση:** Φρέσκια και ζωηρή, με γλυκιά επίγευση (鲜爽回甘).
* **Χρώμα εγχύματος:** Δεν υπάρχουν περιγραφές στις πηγές που βρέθηκαν.
* **Βρεγμένο φύλλο:** Δεν υπάρχουν περιγραφές στις πηγές που βρέθηκαν.

**7. Χημική Σύσταση:**

Αριθμητικά δεδομένα δεν υπάρχουν στις πηγές που βρέθηκαν. Ο τύπος γράφει μόνο ότι το πράσινο τσάι της κομητείας έχει «υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα και μέτρια — σε πολυφαινόλες» (氨基酸含量高，茶多酚适中).

**8. Ωφέλιμες Ιδιότητες:**

Δεν υπάρχουν επαληθευμένα δεδομένα για τη δράση αυτού του συγκεκριμένου τσαγιού.

**9. Παρασκευή:**

Πρακτική της κλάσης για το πράσινο τσάι.

* **Θερμοκρασία νερού:** 80–85 °C· για τρυφερό πρώιμο τσάι από μονούς οφθαλμούς — πιο κοντά στους 80 °C.
* **Ποσότητα τσαγιού:** 3 g ανά 150 ml.
* **Σκεύη:** Γυάλινο ποτήρι ή λευκό γκαϊβάνι.
* **Διαδικασία:**
    1. Προθερμάνετε το σκεύος.
    2. Βάλτε το τσάι και ρίξτε το νερό κατά μήκος του τοιχώματος.
    3. Πρώτο έγχυμα — μετά από 40–60 δευτερόλεπτα.
    4. Πιείτε, αφήνοντας μέρος του εγχύματος.
    5. Προσθέστε νερό.
    6. Δύο έως τρία επαναλαμβανόμενα γεμίσματα.

**10. Φύλαξη:**

Πρακτική της κλάσης. Σε αεροστεγή συσκευασία, στο ψυγείο στους 0–5 °C, χωρίς φως, υγρασία και οσμές. Καλύτερα να καταναλωθεί εντός ενός έτους.

**11. Τιμή και Απομιμήσεις:**

* **Τιμή:** Σύμφωνα με δημοσίευμα τύπου, τον Φεβρουάριο του 2022 οι φρέσκοι μονοί οφθαλμοί για πρώιμο τσάι αγοράζονταν κατά μέσο όρο 112 γιουάν ανά τζιν (500 g), μέγιστο — 125 γιουάν. Το 2024, σύμφωνα με στοιχεία του δήμου, το φρέσκο φύλλο για φημισμένα τσάγια κόστιζε κατά μέσο όρο 220 γιουάν ανά κιλό, μέγιστο — 280. Πρόκειται για τιμές πρώτης ύλης, όχι έτοιμου τσαγιού· τιμές έτοιμου «荣县绿茶» δεν υπάρχουν στις πηγές που βρέθηκαν.
* **Κλίμακα:** Σύμφωνα με υλικό της εισαγγελίας, το 2025 η συνολική αξία προϊόντος του κλάδου τσαγιού της κομητείας ξεπέρασε τα 5 δισεκατομμύρια γιουάν, και το τσάι έδωσε σε περισσότερα από πενήντα χιλιάδες αγροτικά νοικοκυριά κατά μέσο όρο πάνω από 20 χιλιάδες γιουάν εισόδημα τον χρόνο.
* **Πώς να αποφύγετε τις απομιμήσεις:**
    * Αναζητήστε το γεωγραφικό πιστοποιητικό σήμα «荣县绿茶»: από τον Νοέμβριο του 2025 το κομητειακό γραφείο γεωργίας διαθέτει εγκεκριμένο κατάλογο εταιρειών που επιτρέπεται να το χρησιμοποιούν.
    * Επαληθεύστε ότι ο παραγωγός είναι από την κομητεία Ρονγκσιάν του αστικού δήμου Ζιγκόνγκ.
    * Μην το συγχέετε με το «荣县花茶»: πρόκειται για σήμα ανθότσαιου, όχι πράσινου τσαγιού.

**12. Ενδιαφέροντα Γεγονότα:**

* Μία κομητεία έχει δύο σήματα για τσάι — ανθότσαι και πράσινο, και την κομητεία την έκανε γνωστή κυρίως το πρώτο.
* Με την προστασία των σημάτων τσαγιού ασχολήθηκε η κομητειακή εισαγγελία, και ένα από τα μέτρα της ήταν το πρότυπο τροφίμων για τα άνθη γαρδένιας — πρώτη ύλη του τοπικού τσαγιού γαρδένιας.
* Η πρώιμη σεζόν εδώ ξεκινά τον Φεβρουάριο: το 2022 οι πρώτοι οφθαλμοί συλλέχθηκαν στις 9 Φεβρουαρίου.

**13. Σύγκριση με άλλα τσάγια του Σιτσουάν:**

* **Ρονγκσιάν Χουατσά (荣县花茶):** Ανθότσαι της ίδιας κομητείας με ξεχωριστό σήμα· δεν υπάρχει ακόμη άρθρο στο σώμα κειμένων για αυτό.
* **Τσιενγουέι Μολιχουά Τσά ([犍为茉莉花茶](https://thetea.app/el/article/qianwei-molihua-cha)):** Τσάι γιασεμιού της κομητείας Τσιενγουέι στο Σιτσουάν — ο πλησιέστερος σε προφίλ γείτονας του κομητειακού ανθότσαιου.
* **Μολί Πιαοσιέ ([茉莉飘雪](https://thetea.app/el/article/moli-piao-xue)):** Τσάι γιασεμιού του Σιτσουάν με βάση πράσινο τσάι.
* **Τζουγιετσίνγκ ([竹叶青](https://thetea.app/el/article/zhu-ye-qing)):** Επίπεδο πράσινο τσάι του όρους Εμέι.
* **Γκουανγκάν Σονγκτζέν ([广安松针](https://thetea.app/el/article/guang-an-songzhen)):** Βελονοειδές πράσινο τσάι της ανατολικής Σιτσουάν, επίσης με πιστοποιητικό σήμα.

**Εν κατακλείδι:**

Το Ρονγκσιάν Λιουτσά είναι πράσινο τσάι μιας κομητείας που ολόκληρη η χώρα γνωρίζει για το ανθότσαι της. Τα θεμέλιά του — το θολωτό ανάγλυφο με πρώιμη σεζόν, οι τεράστιες σε έκταση φυτείες και ένα σήμα που το 2025 χρειάστηκε να προστατευθεί μέσω της εισαγγελίας. Οι περιγραφές της εμφάνισής του είναι ακόμη φειδωλές: καθαρό πυκνό άρωμα, φρέσκια γεύση με γλυκιά επίγευση και πολλά αμινοξέα — σύμφωνα με τον τύπο, όχι σύμφωνα με έγγραφο.