---
title: "Dàwù lǜchá"
url: https://thetea.app/el/article/dawu-lucha
lang: el
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dàwù lǜchá (大悟绿茶)

**Ντάου Λιουτσά** (*Dàwù lǜchá*, 大悟绿茶) — πράσινο τσάι της κομητείας Ντάου (大悟县) του αστικού δήμου Σιαογκάν στα βορειοανατολικά της επαρχίας Χουμπέι, στους νότιους πρόποδες του Νταμπιεσάν. Πίσω από το όνομα βρίσκονται τρία έγγραφα: προστασία προϊόντος με γεωγραφική ένδειξη από το 2012, επαρχιακό πρότυπο του 2014 και γεωγραφικό πιστοποιητικό σήμα. Οι απαιτήσεις της ένδειξης περιγράφουν κάτω από ένα όνομα τρεις μορφές φύλλου — επίπεδη, *máojiān* και *shòuméi*, — ενώ τα εγχειρίδια ανάγουν το σύγχρονο τσάι της κομητείας στο αγρόκτημα Σουανγκτσιάο των αρχών της δεκαετίας του 1980. Το πράσινο τσάι της κομητείας έχει και δεύτερο προστατευόμενο όνομα — Ντάου Τσα (大悟茶): από το 2022 είναι γεωργική γεωγραφική ένδειξη, και από το 2025 προϊόν με γεωγραφική ένδειξη με δικό του έγγραφο.

**1. Ταξινόμηση και Προέλευση:**

* **Τύπος:** Πράσινο τσάι (绿茶, *lǜchá*). Η κατηγορία ονομάζεται στο όνομα και επιβεβαιώνεται από την τεχνολογία: μάρανση, σταθεροποίηση, διαμόρφωση, ξήρανση.
* **Μορφές:** Επίπεδη (扁形茶), *máojiān* ([毛尖](https://thetea.app/el/article/mao-jian)茶) και *shòuméi* (寿[眉茶](https://thetea.app/el/article/meicha)). Το «Σοουμέι» εδώ είναι όνομα μορφής πράσινου τσαγιού, όχι το λευκό σοουμέι της Φουτσιέν.
* **Κατηγορία:** Προϊόν με γεωγραφική ένδειξη (2012)· γεωγραφικό πιστοποιητικό σήμα.
* **Προέλευση:** Κίνα, επαρχία Χουμπέι (湖北, *Húběi*), αστικός δήμος Σιαογκάν (孝感, *Xiàogǎn*), κομητεία Ντάου (大悟, *Dàwù*).
* **Ζώνη προστασίας:** Δεκαεπτά δήμοι και κωμοπόλεις της κομητείας στα τρέχοντα όριά τους: Τσενγκουάν, Γιανγκπίνγκ, Φανγκφάν, Σιντσένγκ, Λιουτσί, Σιαντιέν, Χεκού, Λιουβάνγκ, Χουανγκτζάν, Σουανχουαντιέν, Φενγκντιέν, Γκαοντιέν, Ντασίν, Σανλιτσένγκ, Ντονγκσίν, Πενγκντιέν και Σιγκού.
* **Γεωγραφικές συντεταγμένες της κομητείας:** 114°02′–114°35′ ανατ. μήκος, 31°18′–31°52′ βόρ. πλάτος.
* **Δεύτερο όνομα — Ντάου Τσα (大悟茶, *Dàwù chá*):** Ξεχωριστή ένδειξη με δικό της έγγραφο. Αιτών — Ένωση Κλάδου Τσαγιού της κομητείας Ντάου (大悟县茶叶产业协会)· ζώνη — ολόκληρη η κομητεία: τρεις δήμοι, δεκατέσσερις κωμοπόλεις και τρεις ειδικές ζώνες — δοκιμαστική ζώνη σιδηροδρόμου υψηλής ταχύτητας (高铁试验区), ζώνη οικονομικής ανάπτυξης της κομητείας και θέρετρο Ουφενγκσάν (悟峰山度假区), συνολικά 268 διοικητικά χωριά. Το έγγραφο δεν ονομάζει την κατηγορία, αλλά η περιγραφή του — επίπεδη και λωριδωτή μορφή, τρυφερό πράσινο φωτεινό αφέψημα — αντιστοιχεί σε πράσινο τσάι. Το κέντρο κλάδου τσαγιού της κομητείας το 2025 διέκρινε τα ονόματα ως εξής: «大悟绿茶» — εθνικό προϊόν με γεωγραφική ένδειξη, «大悟茶» — γεωργική γεωγραφική ένδειξη.

**2. Ιστορία και Πολιτιστική Σημασία:**

* **Ιστορία:**
    * **Θρύλος περί αρχαιότητας.** Το εγχειρίδιο αναφέρει ότι από την εποχή Τανγκ το τσάι Ντάου προσφερόταν ως φόρος στην αυλή. Δεν υπάρχει τεκμηρίωση στις πηγές που εντοπίστηκαν.
    * **1958.** Σύμφωνα με αφήγηση του κέντρου κλάδου τσαγιού της κομητείας στην «Χουμπέι Ριμπάο» (2025), τον Οκτώβριο του 1958 ο στρατηγός Σου Χαϊντόνγκ (徐海东), με καταγωγή από το Ντάου, επισκέφθηκε την πατρίδα του με τη σύζυγό του, και η σύζυγος, με καταγωγή από το Λουάν της επαρχίας Ανχουέι, έφερε από εκεί 400 χιλιάδες σπορόφυτα τσαγιού. Ο τίτλος της εφημερίδας μιλά για «400 χιλιάδες θάμνους Λιουάν Γκουαπσιάν»· σύμφωνα με το ίδιο το κείμενο πρόκειται για σπορόφυτα από την περιοχή όπου φτιάχνουν Λιουάν Γκουαπσιάν. Άλλη δημοσίευση για το Ντάου το παρουσιάζει διαφορετικά: τη δεκαετία του 1950 ο ίδιος ο στρατηγός έφερε στην κομητεία 400 χιλιάδες σπορόφυτα από το Λουάν, πατρίδα της συζύγου του. Οι πηγές διαφωνούν για το ποιος έφερε τα σπορόφυτα.
    * **Αρχές δεκαετίας του 1980.** Το κρατικό τσαϊκό αγρόκτημα Σουανγκτσιάο (国营双桥茶场) δημιούργησε λωριδωτό πράσινο τσάι θερμής ξήρανσης (条形烘青). Το εγχειρίδιο συνδέει με αυτό την εμφάνιση του Ντάου Λιουτσά στη σημερινή μορφή· άλλο λήμμα εγχειριδίου ονομάζει αυτό το τσάι Σουανγκτσιάο Μαοτσιάν (双桥毛尖).
    * **1983.** Σύμφωνα με τα εγχειρίδια, το τσάι αναγνωρίστηκε ως διάσημο τσάι της επαρχίας Χουμπέι· ένα λήμμα εγχειριδίου αναφέρει έτσι το Ντάου Λιουτσά, άλλο το Σουανγκτσιάο Μαοτσιάν.
    * **2007.** Σύμφωνα με το επαρχιακό μητρώο, το έτος αυτό καταχωρίστηκε το γεωγραφικό πιστοποιητικό σήμα «大悟绿茶» υπ’ αριθμόν 4237408· αιτών — Ένωση Κλάδου Τσαγιού της κομητείας Ντάου. Η τρέχουσα διάρκεια του σήματος σύμφωνα με το επαρχιακό μητρώο του 2020 είναι από 7 Ιανουαρίου 2017 έως 6 Ιανουαρίου 2027. Καταλόγους εταιρειών της κομητείας που επιτρέπεται να φέρουν αυτό το σήμα δημοσιεύει η επαρχιακή υπηρεσία πνευματικής ιδιοκτησίας.
    * **2010.** Η Κινεζική Εταιρεία Επιστήμης Τσαγιού απένειμε στην κομητεία τον τίτλο «πατρίδα διάσημου κινεζικού τσαγιού» (中国名茶之乡).
    * **2012.** Στις 18 Δεκεμβρίου η πρώην Γενική Διοίκηση Εποπτείας Ποιότητας, Επιθεώρησης και Καραντίνας (AQSIQ) με την ανακοίνωση υπ’ αριθμόν 209 έθεσε το Ντάου Λιουτσά υπό προστασία ως προϊόν με γεωγραφική ένδειξη.
    * **2014.** Επαρχιακό πρότυπο DB42/T 998-2014 «地理标志产品 大悟绿茶»: δημοσιεύθηκε στις 18 Ιουνίου, τέθηκε σε ισχύ στις 15 Αυγούστου· σύμφωνα με το μητρώο τοπικών προτύπων ισχύει.
    * **2022.** Το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων με την ανακοίνωση υπ’ αριθμόν 532 της 25ης Φεβρουαρίου, στην πρώτη παρτίδα του έτους, κατοχύρωσε το Ντάου Τσα (大悟茶) ως γεωργική γεωγραφική ένδειξη· αιτών — Ένωση Κλάδου Τσαγιού της κομητείας Ντάου.
    * **2025.** Η Κρατική Διοίκηση Πνευματικής Ιδιοκτησίας της ΛΔΚ (CNIPA) με την ανακοίνωση υπ’ αριθμόν 640 — υπογράφηκε στις 16 Ιουλίου, δημοσιεύθηκε στις 13 Αυγούστου — αναγνώρισε το Ντάου Τσα ως προϊόν με γεωγραφική ένδειξη. Με την ίδια ανακοίνωση αναγνωρίστηκε το κόκκινο Σιαογκάν Χονγκ ([孝感红](https://thetea.app/el/article/xiaogan-hong)), του οποίου η ζώνη καλύπτει και την κομητεία Ντάου.
* **Ονομασία:** Ντάου (大悟) — όνομα της κομητείας· λιουτσά (绿茶) — «πράσινο τσάι».
* **Πολιτιστική σημασία:** Η επαρχιακή κυβέρνηση, σύμφωνα με το εγχειρίδιο, σε σχέδιο του 2004 κατέταξε το Ντάου στις πέντε μεγαλύτερες τσαιοπαραγωγικές κομητείες του Χουμπέι — μαζί με Ουφένγκ, Χεφένγκ, Τζουσί και Γινγκσάν. Το κέντρο κλάδου της κομητείας το 2025 αποκάλεσε το Ντάου πέμπτο στην επαρχία σε έκταση κήπων. Από το 2017 η κομητεία πρόσθεσε στο πράσινο τσάι το κόκκινο, στη συνέχεια μάτσα και λευκό, και το 2024 κίτρινο· το όνομα Ντάου Λιουτσά αναφέρεται μόνο στο πράσινο.

**3. Βοτανική Περιγραφή και Πρώτη Ύλη:**

* **Ποικιλία / Καλλιεργούμενη ποικιλία:** Οι απαιτήσεις της ένδειξης του 2012 σε έκθεση εγχειριδίου ονομάζουν βελτιωμένες ποικιλίες κατάλληλες για Ντάου Λιουτσά — Ετσά Νο. 1 (鄂茶1号), Φουντίνγκ Νταμπάιτσα (福鼎大白茶) και άλλες.
* **Πρώτη ύλη:** Οφθαλμοί και φύλλα νέων βλαστών (新梢的芽叶) θάμνων της κομητείας.
* **Χρόνος συγκομιδής:** Από Μάρτιο έως Μάιο.
* **Πρότυπο συγκομιδής:** Ο κήπος ανοίγει όταν το 5–6 % των βλαστών έχουν φτάσει σε έναν οφθαλμό με ένα φύλλο. Συλλέγουν με το χέρι, κατά παρτίδες, σύμφωνα με το πρότυπο, χωρίς να κόβουν ή να αρπάζουν με τη χούφτα, ώστε ο βλαστός να παραμένει ακέραιος, φρέσκος και καθαρός.
* **Σύμφωνα με το έγγραφο Ντάου Τσα:** Ονομάζεται μία ποικιλία — Ετσά Νο. 1. Φύτευση δίσειρη, ανά δύο θάμνους: απόσταση μεταξύ σειρών 1,5 μ., μεταξύ σειρών ζεύγους 0,40 μ., βήμα 0,33 μ., 5000–6000 θάμνοι ανά *μου*, τον Φεβρουάριο — Μάρτιο. Συγκομιδή χειρωνακτική, κατά παρτίδες ανάλογα με την τρυφερότητα του φύλλου, με αφαίρεση φύλλων· απαγορεύεται το γδάρσιμο βλαστών και το άρπαγμα με τη χούφτα.

**4. Τερουάρ και Ιδιαιτερότητες Καλλιέργειας:**

* **Περιοχή:** Βορειοανατολικό Χουμπέι, νότιοι πρόποδες του Νταμπιεσάν (大别山), σύνορα με την επαρχία Χενάν. Το εγχειρίδιο ονομάζει κύρια ζώνη παραγωγής τη λωρίδα Τσενγκουάν — Σουανγκτσιάο.
* **Εδάφη:** Σύμφωνα με την περιγραφή της ένδειξης — κυρίως όξινα και ελαφρώς όξινα αμμοπηλώδη· το εγχειρίδιο ονομάζει κυρίαρχα κιτρινοκαστανά εδάφη (黄棕壤).
* **Απαιτήσεις για αγροτεμάχια:** Σύμφωνα με τις απαιτήσεις της ένδειξης — υψόμετρο από 300 μ., pH εδάφους 4,5–6,5, οργανική ουσία όχι λιγότερο από 1,5 %, βάθος εδαφικού στρώματος όχι λιγότερο από 80 εκ., χαλαρό, διαπερατό έδαφος χωρίς στάσιμο νερό.
* **Απαιτήσεις Ντάου Τσα:** Έδαφος ελαφρώς όξινο, pH 4,5–6,0, βαθύ και χαλαρό, οργανική ουσία όχι λιγότερο από 1,5 %· κλίση μικρότερη από 25°, κατά την αξιοποίηση — όργωμα βαθύτερο από 60 εκ. με καταστροφή πυκνών υπεδαφικών στρωμάτων.
* **Κλίμα:** Υποτροπικό μουσωνικό, υγρό, με ευδιάκριτες εποχές και μεγάλο ημερήσιο θερμοκρασιακό εύρος. Σύμφωνα με το εγχειρίδιο, μέση ετήσια θερμοκρασία 14,9–15,7 °C, βροχοπτώσεις 1049–1170 χλστ., περίοδος χωρίς παγετό 227–242 ημέρες· τα βουνά πάνω από 300 μ. είναι συχνά σε σύννεφα και ομίχλη, με λίγο ήλιο εκεί. Το κέντρο κλάδου της κομητείας περιγράφει διαφορετικά: ο τόπος για τσάι είναι βόρειος, οι ομίχλες συχνές, οι βροχές μέτριες, ο ήλιος επαρκής, τα παράσιτα λίγα.
* **Έκταση:** Σύμφωνα με το στατιστικό δελτίο της κομητείας για το 2024 — 242 011 *μου* τσαϊκών κήπων στο τέλος του έτους, από τα οποία 198 435 *μου* σε συγκομιδή· τσαγιού παρήχθησαν 9565 τόνοι. Το κέντρο κλάδου τσαγιού της κομητείας στην «Χουμπέι Ριμπάο» (2025) ονομάζει στρογγυλό αριθμό — περίπου 300 χιλιάδες *μου*.

**5. Τεχνολογία Παραγωγής:**

Η περιγραφή της ένδειξης ονομάζει πέντε εργασίες: μάρανση (摊青, *tānqīng*), σταθεροποίηση (杀青, *shāqīng*), διαμόρφωση (做形, *zuòxíng*), ξήρανση (干燥, *gānzào*) και διαλογή (精选, *jīngxuǎn*). Οι απαιτήσεις περιγράφουν την αλυσίδα για κάθε μορφή:

* **Επίπεδη μορφή:** μάρανση, σταθεροποίηση, διαμόρφωση σχήματος (造形), τελική επεξεργασία σε καζάνι (辉锅), διαλογή, συσκευασία.
* ***Máojiān*:** μάρανση, σταθεροποίηση, στρίψιμο (揉捻), πρώτη ξήρανση (初烘), ευθυγράμμιση (理条), ξήρανση με θέρμανση για άρωμα (提香), συσκευασία.
* ***Shòuméi*:** μάρανση, σταθεροποίηση, τρίψιμο (搓揉), τελική επεξεργασία σε καζάνι, θέρμανση (烘焙), καθαρισμός (拣剔), συσκευασία.

**Μάρανση:** στρώμα 2–5 εκ., 5–6 ώρες, απώλεια βάρους 10–15 %.

Ως βασικό στάδιο η έκθεση εγχειριδίου ονομάζει τη σταθεροποίηση:

1.  **Θερμοκρασία καζανιού:** 150–180 °C.
2.  **Φόρτωση:** 200–250 γρ. φύλλου.
3.  **Τεχνική:** Υψηλή φωτιά, το φύλλο πετιέται περισσότερο παρά σκεπάζεται, με μέτρια περιστροφή.
4.  **Χρόνος:** Περίπου 5 λεπτά.

Στη συνέχεια το φύλλο ψύχεται και στρίβεται περίπου 5 λεπτά, σπάζοντας τους σβώλους και απομακρύνοντας τη θερμότητα, για να μην κιτρινίσει από ασφυξία. Το έτοιμο τσάι διαλέγεται με το χέρι από χοντρά φύλλα, μίσχους και θρύμματα· η υγρασία του καλύτερου τσαγιού δεν υπερβαίνει το 6 %.

**6. Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:**

Η περιγραφή της ένδειξης για την ανώτατη κατηγορία:

* **Εξωτερική όψη ξηρού φύλλου:** Επίπεδος τύπος — επίπεδο, λείο και γυαλιστερό, ίσιο και αιχμηρό (扁平光润，挺直尖削)· *máojiān* — λεπτή πυκνή λωρίδα, ελαφρώς καμπυλωτή (条索紧细微曲)· *shòuméi* — ελαφρώς επίπεδο και ίσιο, με ορατές αιχμές οφθαλμών (略扁直显锋苗).
* **Άρωμα ξηρού φύλλου:** Δεν υπάρχουν περιγραφές στις πηγές που εντοπίστηκαν.
* **Άρωμα αφεψήματος:** Τρυφερό και σταθερό (嫩香持久).
* **Γεύση:** Φρέσκια, τρυφερή, δροσιστική (鲜嫩爽口).
* **Χρώμα αφεψήματος:** Τρυφερό πράσινο, φωτεινό (嫩绿明亮).
* **Φύλλο τσαγιού (βρασμένο φύλλο):** Μαλακό, γυαλιστερό, ομοιόμορφο (软亮、匀整).

| Κατηγορία | Άρωμα | Γεύση | Αφέψημα | Βρασμένο φύλλο |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| Ανώτατη (特级) | Τρυφερό, σταθερό | Φρέσκια, τρυφερή, δροσιστική | Τρυφερό πράσινο, φωτεινό | Μαλακό, γυαλιστερό, ομοιόμορφο |
| Πρώτη (一级) | Καθαρό, σταθερό | Φρέσκια, απαλή, δροσιστική | Τρυφερό πράσινο, αρκετά φωτεινό | Φωτεινό, ομοιόμορφο |
| Δεύτερη (二级) | Καθαρό | Φρέσκια, απαλή, αρκετά δροσιστική | Πράσινο, φωτεινό | Αρκετά φωτεινό, αρκετά ομοιόμορφο |

Το έγγραφο Ντάου Τσα περιγράφει την όψη συντομότερα. Επίπεδη μορφή — με τα ίδια λόγια όπως στο Ντάου Λιουτσά (扁平光润，挺直尖削)· λωριδωτή — λεπτό πυκνό στρίψιμο με εμφανές χνούδι (细紧显毫), υψηλό σταθερό άρωμα, τρυφερό πράσινο φωτεινό αφέψημα, φρέσκια απαλή γεύση με γλυκιά επιστροφή στον λαιμό (回甘润喉), ομοιόμορφο βρασμένο φύλλο, πολλές εκχυλίσεις.

**7. Χημική Σύσταση:**

Οι απαιτήσεις της ένδειξης καθορίζουν φυσικοχημικούς δείκτες: υγρασία όχι μεγαλύτερη από 6,0 %, συνολική τέφρα όχι μεγαλύτερη από 6,5 %, θρύμματα όχι μεγαλύτερα από 2,0 %, ακατέργαστες ίνες όχι μεγαλύτερες από 14,0 %, υδατοδιαλυτές εκχυλιστικές ουσίες όχι λιγότερες από 38,0 %.

Το εγχειρίδιο παραθέτει και αποτέλεσμα ανάλυσης του κέντρου δοκιμών του Υπουργείου Γεωργίας: πολυφαινόλες 24,13 %, αμινοξέα 4,15 %, καφεΐνη 4,44 %, διαλυτά σάκχαρα 3,07 %, κατεχίνες συνολικά 13,749 %. Η ημερομηνία ανάλυσης και το δείγμα δεν αναφέρονται, πρόκειται για ένα δείγμα, όχι πρότυπο. Το κείμενο του προτύπου DB42/T 998-2014 δεν υπάρχει στις πηγές που εντοπίστηκαν.

Το έγγραφο Ντάου Τσα θέτει άλλα όρια: πολυφαινόλες τσαγιού όχι λιγότερο από 19,2 %, ελεύθερα αμινοξέα όχι λιγότερο από 2,9 %, υδατοδιαλυτές εκχυλιστικές ουσίες όχι λιγότερο από 46,4 % — ως προς το εκχύλισμα αισθητά αυστηρότερο από τις απαιτήσεις του Ντάου Λιουτσά.

**8. Ωφέλιμες Ιδιότητες:**

Δεν υπάρχουν επαληθευμένα δεδομένα για τη δράση αυτού συγκεκριμένα του τσαγιού.

**9. Παρασκευή:**

Πρακτική της κατηγορίας για πράσινο τσάι.

* **Θερμοκρασία νερού:** 80–85 °C· για τρυφερή ανώτατη κατηγορία — πιο κοντά στους 80 °C.
* **Ποσότητα τσαγιού:** 3 γρ. για 150 ml.
* **Σκεύος:** Γυάλινο ποτήρι — σε αυτό φαίνεται η μορφή του φύλλου — ή λευκό γκαϊβάν.
* **Διαδικασία:**
    1. Προθέρμανση σκεύους.
    2. Τοποθέτηση τσαγιού και ρίψη νερού κατά μήκος του τοιχώματος.
    3. Πρώτη εκχύλιση — μετά από 40–60 δευτερόλεπτα.
    4. Πίνεται, αφήνοντας μέρος του αφεψήματος.
    5. Προσθήκη νερού.
    6. Δύο-τρεις επαναληπτικές εκχυλίσεις.

**10. Αποθήκευση:**

Πρακτική της κατηγορίας. Σε ερμητική συσκευασία, στο ψυγείο στους 0–5 °C, χωρίς φως, υγρασία και οσμές. Καλύτερα να καταναλωθεί εντός ενός έτους.

**11. Τιμή και Απομιμήσεις:**

Δεν υπάρχουν δεδομένα για τιμές στις πηγές που εντοπίστηκαν.

* **Πώς να αποφύγετε απομιμήσεις:**
    * Αναζητήστε το σήμα προϊόντος με γεωγραφική ένδειξη ή το πιστοποιητικό σήμα υπ’ αριθμόν 4237408.
    * Ελέγξτε ότι ο παραγωγός είναι από τους δεκαεπτά δήμους και κωμοπόλεις της κομητείας Ντάου.
    * Επαληθεύστε τη μορφή με την περιγραφή: επίπεδη, *máojiān* ή *shòuméi*· το αφέψημα τρυφερό πράσινο.
    * Μην το συγχέετε με το λευκό σοουμέι της Φουτσιέν.
    * Κοιτάξτε ποιο όνομα υπάρχει στη συσκευασία: το Ντάου Λιουτσά και το Ντάου Τσα έχουν διαφορετικά έγγραφα, αιτούντες και απαιτήσεις. Το σήμα προϊόντος με γεωγραφική ένδειξη ο παραγωγός το λαμβάνει κατόπιν αίτησης μέσω της τοπικής υπηρεσίας πνευματικής ιδιοκτησίας, μετά από έλεγχο της επαρχίας και έγκριση της CNIPA.

**12. Ενδιαφέροντα Γεγονότα:**

* Το «Σοουμέι» του Ντάου είναι πράσινο τσάι, συνονόματο του λευκού της Φουτσιέν.
* Η κομητεία συνορεύει με τη Χενάν, όπου φτιάχνουν το Σινγιάνγκ Μαοτσιάν, και βρίσκεται στα ίδια βουνά Νταμπιεσάν όπως και το Λουάν του Ανχουέι.
* Ένα πράσινο τσάι της κομητείας έχει δύο προστατευόμενα ονόματα — Ντάου Λιουτσά και Ντάου Τσα, το καθένα με δικό του έγγραφο· πάνω και από τα δύο απλώνεται η ζώνη του κόκκινου Σιαογκάν Χονγκ.
* Σύμφωνα με το εγχειρίδιο, τη δεκαετία του 1970 στα ερείπια του ναού Γκουανγίν στην κωμόπολη Σουανχουαντιέν βρέθηκε πέτρινη μορφή περίπου τετρακοσίων ετών με ποιήματα για την παρασκευή τσαγιού.

**13. Σύγκριση με γειτονικά τσάγια του Νταμπιεσάν:**

* **Σινγιάνγκ Μαοτσιάν ([信阳毛尖](https://thetea.app/el/article/xinyang-mao-jian)):** Γείτονας της Χενάν· λεπτό στριμμένο πράσινο τσάι, κοντά στη μορφή του *máojiān* του Ντάου.
* **Λιουάν Γκουαπσιάν ([六安瓜片](https://thetea.app/el/article/liu-an-guapian)):** Τσάι του Ανχουέι από φύλλο χωρίς οφθαλμό, από την ίδια οροσειρά Νταμπιεσάν· από την περιοχή του, σύμφωνα με την αφήγηση του 1958, έφεραν σπορόφυτα για το Ντάου.
* **Γινγκσάν Γιουνουτσά ([英山云雾茶](https://thetea.app/el/article/yingshan-yunwucha)):** Πράσινο τσάι της κομητείας Γινγκσάν του Χουμπέι — μίας από τις πέντε μεγαλύτερες τσαιοπαραγωγικές κομητείες της επαρχίας μαζί με το Ντάου.
* **Ματσένγκ Γκουϊσάν Λιουτσά ([麻城龟山绿茶](https://thetea.app/el/article/macheng-gui-shan-lucha)):** Πράσινο τσάι του όρους Γκουιφενγκσάν, επίσης από τα βουνά Νταμπιεσάν.
* **Σιαογκάν Χονγκ (孝感红):** Κόκκινο τσάι του δήμου Σιαογκάν, του οποίου η ζώνη περιλαμβάνει την κομητεία Ντάου· αναγνωρίστηκε με την ίδια ανακοίνωση του 2025 όπως και το Ντάου Τσα.

**Εν κατακλείδι:**

Το Ντάου Λιουτσά — πράσινο τσάι μεγάλης τσαιοπαραγωγικής κομητείας στη νότια πλαγιά του Νταμπιεσάν. Τα έγγραφά του είναι πυκνά: προστασία από το 2012, πρότυπο του 2014, πιστοποιητικό σήμα, δεκαεπτά δήμοι ζώνης, ονομασμένες ποικιλίες και απαιτήσεις για αγροτεμάχια από 300 μ. υψόμετρο. Τρεις μορφές κάτω από ένα όνομα — επίπεδη, *máojiān* και *shòuméi* — συγκλίνουν σε τρυφερό σταθερό άρωμα και τρυφερό πράσινο φωτεινό αφέψημα.