--- title: "Xiāokēng lǜchá" url: https://thetea.app/de/article/xiaokeng-lucha lang: de updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Xiāokēng lǜchá (霄坑绿茶) **Xiaokeng Lücha** (*Xiāokēng lǜchá*, 霄坑绿茶) — ein grüner Tee aus einem einzigen Dorf: Xiaokeng (霄坑村), Gemeinde Meicun, Stadtbezirk Guichi, bezirksfreie Stadt Chizhou im Süden der Provinz Anhui. Das Schutzgebiet ist ungewöhnlich klein — kein Kreis und keine Gemeinde, sondern ein einziges Gebirgstal. Die Anforderungen nennen eine lokale großblättrige Sorte, Handpflückung, flache und gerollte Formen und als Hauptmerkmal das Kastanienaroma. Der Name ist doppelt geschützt: als landwirtschaftliches Produkt mit geografischer Angabe (2010) und durch die Bekanntmachung Nr. 632 der Staatlichen Behörde für geistiges Eigentum (2025). **1. Klassifikation und Herkunft:** * **Typ:** Grüner Tee (绿茶, *lǜchá*), nicht fermentiert. Die Klasse ist im Namen genannt und wird durch die Technologie bestätigt: Ausbreiten des Blattes, Fixierung, Formgebung oder Rollen, Trocknung. * **Kategorie:** Grüner Dorftee aus dem Süden Anhuis; Produkt mit geografischer Angabe, geschützt in zwei Regimen. * **Herkunft:** China, Provinz Anhui (安徽, *Ānhuī*), bezirksfreie Stadt Chizhou (池州, *Chízhōu*), Stadtbezirk Guichi (贵池, *Guìchí*), Gemeinde Meicun (梅村镇), Dorf Xiaokeng. * **Schutzgebiet:** Die Teegärten aller zwölf Produktionsgruppen des Dorfes Xiaokeng und der Produktionsgruppe Gaotang (高塘村民组) des Dorfes Xishan (西山村) in der Gemeinde Tangxi (棠溪镇). Antragsteller ist die Teegenossenschaft des Dorfes Xiaokeng. * **Geografische Koordinaten:** 117°28′51″–117°34′46″ ö. L., 30°19′02″–30°22′47″ n. Br. Der Rahmen ist kleiner als sechs Bogenminuten in der Länge und vier in der Breite — das ist ein einziges Gebirgstal. **2. Geschichte und kulturelle Bedeutung:** * **Geschichte:** * **Das Tal.** Laut einem Abriss der Zeitung „Anhui Ribao“ (2024) wurde in diesem Talkessel zwischen den Bergen bereits zur Song-Zeit gelebt und Tee gepflanzt; eine dokumentarische Bestätigung findet sich in den gefundenen Quellen nicht. * **Wald und Tee.** Früher lebte das Dorf von Wald, Brennholz und Kohle, Tee war ein Nebenverdienst. Nach Mitteilung der Bezirksregierung wurde die erste kollektive Teefabrik 1992 eröffnet. Nach einer Überschwemmung Ende der 1990er Jahre nahm das Dorf in seine Dorfordnung das Verbot auf, Wald für Tee zu roden, und verbot bei sich chemische Düngemittel, Pestizide, Herbizide und Wachstumsstimulanzien. * **Streit um den Namen.** Früher hieß das Dorf 肖坑 — ebenfalls *Xiāokēng*. Laut demselben Abriss trat es um 1997 die Marke „肖坑“ an einen eingeladenen Händler ab, woraufhin ein langwieriger Streit begann und das Dorf das Recht an der Marke verlor. * **2003.** Bei der administrativen Neuordnung wurde dem Dorf das benachbarte Shuangcun (双村) angegliedert, und das vereinigte Dorf erhielt den Namen 霄坑: Zum Zeichen 肖 wurde das Radikal „Regen“ (雨) hinzugefügt. Doch der Name klingt genauso wie der frühere, daher konnte er nicht zur Marke des Dorfes werden. * **2010.** Das Dorf gründete eine Teegenossenschaft und registrierte im Dezember „霄坑绿茶“ als landwirtschaftliches Produkt mit geografischer Angabe (Nummer AGI00440). * **2018.** Nach Mitteilung des Bezirks schlossen sich sechs führende Teeunternehmen des Dorfes zu einer Teeassoziation zusammen, die das Recht erhielt, die Angabe zu nutzen. * **2025.** Mit Bekanntmachung Nr. 632 vom 9. Juni 2025 erkannte die Staatliche Behörde für geistiges Eigentum Xiaokeng Lücha als Produkt mit geografischer Angabe an. * **Name:** 霄 (*xiāo*) — „Himmelshöhe, Wolken“, 坑 (*kēng*) — „Grube, Senke“. Woher der Name stammt, können laut dem Abriss von 2024 selbst die Alteingesessenen nicht sagen; er wird mit dem Anblick des Tals erklärt, das aus der Höhe der Wolken wie eine Grube wirkt. Das Radikal „Regen“ im ersten Zeichen erschien erst 2003. * **Kulturelle Bedeutung:** Für das Dorf ist Tee die Grundlage der Wirtschaft, um ihn herum ist Tourismus gewachsen. Die Bewertung des Wertes regionaler Teemarken Chinas, auf die sich der Bezirk bezieht, gab dem Namen 76 Mio. Yuan im Jahr 2013 und 1,197 Mrd. im Jahr 2025. **3. Botanische Beschreibung und Rohmaterial:** * **Sorte / Kultivar:** 霄坑大叶马兰种 (*Xiāokēng dàyè mǎlán zhǒng*) — lokale großblättrige Sorte Malan. Eine botanische Beschreibung der Sorte findet sich in den gefundenen Quellen nicht. Nach Mitteilung des Bezirks wählt das Dorf gemeinsam mit der Landwirtschaftlichen Universität Anhui die besten lokalen Sträucher für eine Baumschule aus. * **Pflückung:** Nur von Hand — so steht es in den Schutzanforderungen. * **Pflückstandard:** Die Anforderungen legen ihn nicht fest. Genaue Pflückzeiträume finden sich in den gefundenen Quellen nicht. **4. Terroir und Besonderheiten des Anbaus:** * **Region:** Eine Schlucht in den westlichen Ausläufern des Jiuhua Shan, tief im Naturschutzgebiet Laoshan (老山自然保护区). Beschreibungen sprechen von Nebel und reichlich Feuchtigkeit; der Waldanteil des Dorfes liegt nach seinen Angaben von 2025 bei über 95 % (die Seite des Bezirks von 2023 nannte 92 %). * **Anbauhöhe:** Nach den Schutzanforderungen werden Gärten auf **100–650 m** Höhe angelegt. Eine Mitteilung des Bezirks nannte eine mittlere Höhe des Dorfes von etwa 700 m — das weicht von den Anforderungen ab. * **Lage:** Ebenes Gelände, breite Terrasse oder sanfter Hang nicht steiler als 25°, mit gutem Wasserabfluss und Windschutz. * **Böden:** Fruchtbarer sandiger Lehmboden, reich an organischer Substanz, der Wasser und Nährstoffe gut hält; Schichtdicke über 70 cm, pH 4,5–6,5. * **Gartenpflege:** Ohne Herbizide, chemische Pestizide und Hormone: flaches Lockern vor und nach der Frühjahrsernte, tiefe Bearbeitung der Zwischenreihen auf 20–30 cm im Herbst oder Winter; alle paar Jahre nach der Frühjahrsernte wird die Kronenspitze um 10–15 cm zurückgeschnitten. * **Fläche und Ertrag:** Die Zahlen gehen auseinander. Der Abriss von 2024 nennt über 5000 *mu* Gärten und 70 t Tee pro Jahr, die Mitteilung des Bezirks von 2025 — 6000 *mu* und über 140 000 *jin*, also dieselben 70 t. **5. Produktionstechnologie:** Die Schutzanforderungen beschreiben zwei Linien, aber ohne Parameter. * **Flacher berühmter Tee (扁形名茶):** Ausbreiten des frischen Blattes (摊青, *tānqīng*) — Fixierung (杀青, *shāqīng*) — Formgebung (做形, *zuòxíng*) — Trocknung (干燥, *gānzào*). * **Maofeng und Massentee ([毛峰](https://thetea.app/de/article/maofengcha)茶、大宗茶):** Ausbreiten des frischen Blattes — Fixierung — Rollen (揉捻, *róuniǎn*) — Trocknung. Die Bedeutung der Schritte entspricht dem allgemeinen Schema der Klasse: Das Blatt gibt einen Teil der Feuchtigkeit ab, Erhitzen stoppt die Oxidation, das Blatt erhält seine Form, die Trocknung fixiert sie. Temperaturen und Zeiten finden sich in den gefundenen Quellen nicht. **6. Organoleptische Eigenschaften:** Die Beschreibung folgt den Schutzanforderungen von 2025; in Klammern stehen die Formulierungen der Quelle. * **Aussehen des trockenen Blattes:** Dicht gerollt, kräftig (紧结壮实); Farbe smaragdgrün, ölig glänzend, mit deutlichem Flaum (翠绿油润显毫). * **Aroma des trockenen Blattes:** Eine gesonderte Beschreibung findet sich in den gefundenen Quellen nicht. * **Aroma des Aufgusses:** Kastanienartig, hoch und lang anhaltend (栗香高长). Die Anforderungen trennen das Aroma von Blatt und Aufguss nicht. * **Geschmack:** Frisch, weich, belebend, mit süßem Nachhall (鲜醇爽口回甘). Der Abriss des Bezirks ergänzt, dass der Tee viele Aufgüsse verträgt. * **Farbe des Aufgusses:** Klar, grün, leuchtend (清澈绿亮). * **Teeblatt im aufgegossenen Zustand:** Zartgrün, gleichmäßig, leuchtend (嫩绿匀亮). **7. Chemische Zusammensetzung:** Die Schutzanforderungen legen Bereiche fest: | Kennwert | Gehalt | | :--- | :--- | | Aminosäuren | 2,8–4,0 % | | Tee-Polyphenole | 25–32 % | | Koffein | 3–4,8 % | | Extrahierbare Stoffe | 35–51 % | Dies sind Anforderungen des Dokuments, nicht Ergebnisse von Analysen konkreter Partien: Solche Daten finden sich in den gefundenen Quellen nicht. **8. Wohltuende Eigenschaften:** Geprüfte Daten zur Wirkung gerade dieses Tees gibt es nicht. **9. Zubereitung:** Die Praxis der Klasse für grünen Tee. * **Wassertemperatur:** 80–85 °C. * **Teemenge:** 3 g auf 150 ml. * **Gefäß:** Glas für flachen Tee, Gaiwan für gerollten. * **Ablauf:** 1. Gefäß vorwärmen. 2. Tee hineingeben und Wasser an der Wand entlang eingießen. 3. Erster Aufguss — nach 40–60 Sekunden. 4. Trinken und dabei einen Teil des Aufgusses zurücklassen. 5. Wasser nachgießen. 6. Zwei bis drei weitere Aufgüsse. **10. Lagerung:** Die Praxis der Klasse. In luftdichter Verpackung, im Kühlschrank bei 0–5 °C, ohne Licht, Feuchtigkeit und Fremdgerüche. Das Kastanienaroma schwächt sich mit der Zeit ab, daher sollte der Tee innerhalb eines Jahres getrunken werden. **11. Preis und Fälschungen:** Angaben zu Preisen finden sich in den gefundenen Quellen nicht. * **Wie man Fälschungen vermeidet:** * Auf das besondere Zeichen der geografischen Angabe achten: Es wird nur Herstellern aus dem Schutzgebiet erteilt. * Die Größe des Gebiets bedenken: Ein einziges Dorf liefert nach Berichten etwa 70 t Tee pro Jahr. Angebote unter diesem Namen in Mengen, die zu dem Tal nicht passen, sind ein Grund für Fragen. * Nicht mit dem Namen „肖坑“ verwechseln: So hieß das Dorf bis 2003, und die Marke mit diesem Namen gehört laut dem Abriss von 2024 längst nicht mehr dem Dorf. **12. Interessante Fakten:** * Das Dorf änderte das Zeichen im eigenen Namen für die Marke — und konnte ihn trotzdem nicht registrieren, weil der neue Name wie der alte klingt. * Das Schutzgebiet umfasst nicht nur das Dorf selbst, sondern auch eine Produktionsgruppe des Nachbardorfes Xishan. * Nach der Bewertung des Wertes regionaler Teemarken ist der Wert des Namens in zwölf Jahren fast um das Sechzehnfache gestiegen. **13. Vergleich mit benachbarten Tees Anhuis:** * **Jiuhua Fu Cha ([九华佛茶](https://thetea.app/de/article/jiuhua-fucha)):** Grüner Tee vom Berg Jiuhua Shan im selben Bezirk Chizhou; eine seiner Schulen ist laut Korpusartikel ebenfalls vom Kastanientyp. * **Taiping Hou Kui ([太平猴魁](https://thetea.app/de/article/taiping-hou-kui)):** Flacher grüner Tee aus dem Bezirk Huangshan; bei Xiaokeng Lücha ist die flache Form nur eine von zweien. * **Huangshan Mao Feng ([黄山毛峰](https://thetea.app/de/article/huangshan-mao-feng)):** Der Maßstab des Anhui-Maofeng; die zweite Linie von Xiaokeng Lücha umfasst ebenfalls Maofeng. **Zum Abschluss:** Xiaokeng Lücha ist ein Tee, dessen Schutzgebiet sich auf ein einziges Gebirgstal beschränkt. Die Anforderungen an ihn sind kurz und klar: lokale großblättrige Sorte Malan, Handpflückung, flache oder gerollte Form, smaragdgrünes Blatt mit Flaum und Kastanienaroma. Seine Geschichte ist die Geschichte eines Dorfes, das das Zeichen im Namen änderte und dabei eine Marke verlor, und das sich den Namen über die geografische Angabe zurückholte.