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title: "Xiàogǎn hóng"
url: https://thetea.app/de/article/xiaogan-hong
lang: de
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Xiàogǎn hóng (孝感红)

**Xiaogan Hong** (*Xiàogǎn hóng*, 孝感红) ist ein roter Tee aus dem Verwaltungsbezirk Xiaogan (孝感市) im Nordosten der Provinz Hubei. Der Name bedeutet „Xiaoganer Roter“. Seine Geschichte ist kurz und fast vollständig exportorientiert: Ende 2016 führten die Behörden des Bezirks sieben Teeunternehmen in der Firma „Xiaogan Hong“ zusammen, um aus Sommer- und Herbstblatt, das hier zuvor nicht gepflückt wurde, roten Tee zu machen und ihn nach Russland zu verkaufen. Im Jahr 2025 wurde der Name als Produkt mit geografischer Angabe anerkannt.

**1. Klassifikation und Herkunft:**

* **Typ:** Roter Tee (红茶, *hóngchá*), vollständig oxidiert. Das Schutzdokument verwendet das Wort „Roter Tee“ nicht und beschreibt keine Technologie; die Klasse ergibt sich aus seiner Beschreibung der Erscheinung — braun-braunes Blatt mit goldenem Flaum, roter leuchtender Aufguss — und aus Presseberichten, dass unter diesem Namen roter Tee hergestellt wird.
* **Kategorie:** Roter Tee aus dem Nordosten Hubeis; Produkt mit geografischer Angabe (2025).
* **Herkunft:** China, Provinz Hubei (湖北, *Húběi*), Verwaltungsbezirk Xiaogan (孝感, *Xiàogǎn*).
* **Schutzgebiet:** Alle teeproduzierenden Gemeinden und Großgemeinden des Stadtbezirks Xiaonan (孝南区), des Verwaltungsgebiets Shuangfengshan (双峰山管理区), der Kreise Xiaochang (孝昌县) und Dawu (大悟县). Antragsteller ist die Teehandelskammer von Xiaogan (孝感市茶叶商会).
* **Geografische Koordinaten:** Etwa 31° n. Br. und 114° ö. L. Der Koordinatenrahmen im Dokument enthält einen offensichtlichen Tippfehler — Minuten über sechzig (30°92′07″, 113°92′07″) —, daher lässt sich daraus keine genaue Grenze konstruieren.

**2. Geschichte und kulturelle Bedeutung:**

* **Geschichte:**
    * **Vor 2016.** Nach der Nachrichtenagentur Xinhua (2023) stehen im Bezirk 413 Tausend *mu* unter Tee — der vierte Platz in der Provinz. Gepflückt wurde nur Frühlingsblatt: Sommer- und Herbstblatt verkaufte sich im Inland schlecht und war bei Handpflückung teuer, und nach den Angaben der Agentur blieben jedes Jahr etwa 250 Tausend Tonnen Frischblatt in den Gärten.
    * **2016.** Vertreter der russischen Agrarbehörde und Einkäufer besuchten den Bezirk; Xinhua erklärt: In Russland bevorzugt man roten Tee, und Sommer- und Herbstblatt ist ein gutes Rohmaterial dafür.
    * **Ende 2016.** Auf Initiative der Behörden gründeten sieben Unternehmen, darunter der Landwirtschaftsbetrieb Chanchuan (浐川茶场) und die Firma Fenghuang aus dem Kreis Xiaochang, die Firma „Xiaogan Hong“ (湖北孝感红贡茶有限公司). Im November 2016 erhielt sie laut Xinhua das Qualitäts- und Sicherheitszertifikat für Tee für den Export in die Zollunion.
    * **2017.** Eine digitale Produktionslinie für roten Tee wurde aufgebaut; laut Xinhua konsultierte das Institut für Obst- und Teewirtschaft der Hubei-Akademie der Agrarwissenschaften.
    * **2018.** Anfang des Jahres gingen die ersten 80 Tonnen Tee an die Kette „Auchan“ in Russland, im März registrierte die Firma in Moskau ihre eigene Gesellschaft und Warenzeichen.
    * **2019–2023.** Im Juni 2019 wurde in Moskau ein Ausstellungs- und Handelszentrum für chinesischen Tee eröffnet; seit 2021 eröffnet die Firma in russischen Städten mit mehr als einer halben Million Einwohnern ein Netz kleiner Läden, im Dezember 2023 waren es 87. Auf dem dritten Forum „Ein Gürtel, eine Straße“ (2023) wurde mit einer russischen Firma ein Vertrag über 5205 Tonnen Tee unterzeichnet (Xinhua).
    * **2025.** Die Staatliche Behörde für geistiges Eigentum der VR China (CNIPA) hat mit der Bekanntmachung Nr. 640 — unterzeichnet am 16. Juli, veröffentlicht am 13. August — 1409 Namen als Produkte mit geografischer Angabe anerkannt, und Xiaogan Hong ist darunter.
* **Name:** „Xiaogan“ (孝感) ist der Name des Bezirks; das erste Schriftzeichen bedeutet „kindliche Pietät“. „Hong“ (红) bedeutet „rot“.
* **Kulturelle Bedeutung:** In den gefundenen Quellen gibt es keine Angaben über eine Tradition gerade roten Tees in Xiaogan vor 2016: Der Name entstand aus einem Exportprojekt.

**3. Botanische Beschreibung und Rohmaterial:**

* **Sorte / Kultivar:** Das Schutzdokument nennt die Sorten Zhongcha 108 (中茶108, *Zhōngchá 108*) und Echa Nr. 1 (鄂茶1号, *Èchá yī hào*) „und andere“.
* **Rohmaterial:** Laut Presse — Blatt der Sommer- und Herbsternte. Nach Xinhua stellten die Gründer die Gärten auf maschinelle Ernte um.
* **Anforderungen an das Rohmaterial:** Frisches Blatt — ohne Schuppen, „Fischblätter“ (鱼叶) und Früchte; es wird in sauberen, belüfteten Bambuskörben transportiert.
* **Erntestandard:** Wie viele Knospen und Blätter genommen werden, legt das Dokument nicht fest; in den gefundenen Quellen findet sich dazu nichts.

**4. Terroir und Besonderheiten des Anbaus:**

* **Region:** Nordosten Hubeis, vom Stadtbezirk Xiaonan bis zum Kreis Dawu am südlichen Fuß des Dabie-Gebirges.
* **Böden:** Laut Dokument — überwiegend schwach saure gelbe, rote und gelbbraune Böden (黄壤、红壤、黄棕壤), pH 4,5–6,5, fruchtbar, locker, reich an organischer Substanz.
* **Anbauhöhe und Klima:** Daten weder im Dokument noch in den gefundenen Quellen vorhanden.
* **Agrotechnik laut Dokument:** Hauptdünger ist organisch mit einem kleinen Anteil mineralisch, im Herbst und Winter, in Furchen. Der Schnitt erfolgt nach dem Frühlingstee, etwa Mitte Mai. Pflanzenschutz ist in erster Linie agrotechnisch und biologisch, Chemie unterstützend.

**5. Produktionstechnologie:**

Das Schutzdokument führt kein technologisches Schema an — anders als beim benachbarten Lichuan Hong aus derselben Bekanntmachung. Aus der Presse ist lediglich bekannt, dass die Firma mit automatischen Linien für roten Tee arbeitet.

Unten steht ein allgemeines Schema für roten Tee, nicht eine Beschreibung der Technologie von Xiaogan Hong:

1.  **Welken (萎凋, *wěidiāo*):** Das Blatt verliert einen Teil der Feuchtigkeit und wird weich.
2.  **Rollen (揉捻, *róuniǎn*):** Die Zellen werden zerstört, der Saft tritt an die Oberfläche.
3.  **Oxidation (发酵, *fājiào*):** Das Blatt dunkelt, der Aufguss wird rot.
4.  **Trocknen (干燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptische Eigenschaften:**

Die Beschreibung stammt aus dem Schutzdokument.

* **Erscheinung des trockenen Blattes:** Fein gerollt, braun-braune Farbe mit sichtbarem goldenem Flaum (条索细，色泽棕褐显金毫).
* **Aroma des trockenen Blattes:** In den gefundenen Quellen keine gesonderte Beschreibung.
* **Aroma des Aufgusses:** Dicht, kräftig (香气浓郁) — das Dokument trennt trockenes Blatt und Aufguss nicht.
* **Geschmack:** Voll und weich, mit süßem Nachhall (滋味浓醇回甘).
* **Farbe des Aufgusses:** Rot, leuchtend (汤色红亮).
* **Teegrund (aufgegossenes Blatt):** Gleichmäßig (叶底匀齐).

Das Dokument hält auch die Formel der Aufgüsse fest: „一泡香，二泡浓，三泡四泡香高味更醇“ — der erste Aufguss gibt Aroma, der zweite Fülle, der dritte und vierte ein noch höheres Aroma und weichen Geschmack.

**7. Chemische Zusammensetzung:**

Das Schutzdokument legt untere Schwellenwerte fest:

| Kennzahl | Anforderung |
| :--- | :--- |
| Tee-Polyphenole | nicht weniger als 13,0 % |
| Wasserlösliche Extrakstoffe | nicht weniger als 32 % |
| Freie Aminosäuren | nicht weniger als 1,7 % |

Das sind Mindestanforderungen an das Produkt, nicht eine Analyse einer konkreten Partie.

**8. Nützliche Eigenschaften:**

Geprüfte Daten über die Wirkung gerade dieses Tees gibt es nicht.

**9. Zubereitung:**

Praxis der Klasse für roten Tee.

* **Wassertemperatur:** 90–95 °C.
* **Teemenge:** 3 g auf 150 ml.
* **Gefäß:** Gaiwan oder Porzellankanne.
* **Ablauf:**
    1. Gefäß vorwärmen.
    2. Tee einfüllen und mit Wasser aufgießen.
    3. Erster Aufguss — etwa eine Minute.
    4. Aufguss vollständig abgießen.
    5. Jeden weiteren Aufguss etwas verlängern.
    6. Nach der Formel des Dokuments sind im dritten und vierten Aufguss Aroma höher und Geschmack weicher.

**10. Lagerung:**

Praxis der Klasse. An einem trockenen, dunklen Ort bei Zimmertemperatur, in dichter lichtundurchlässiger Verpackung, fern von Gerüchen. Das Schutzdokument verlangt dasselbe und beim Transport Schutz vor Sonne, Feuchtigkeit und Regen.

**11. Preis und Fälschungen:**

Endkundenpreise finden sich in den gefundenen Quellen nicht.

* **So vermeidet man Fälschungen:**
    * Nach dem Zeichen für ein Produkt mit geografischer Angabe suchen: Ein Hersteller aus dem Gebiet erhält das Recht darauf auf Antrag über die lokale Behörde für geistiges Eigentum, nach Prüfung durch die Provinz und Genehmigung durch CNIPA.
    * Prüfen, ob der Hersteller aus dem Stadtbezirk Xiaonan, dem Gebiet Shuangfengshan, dem Kreis Xiaochang oder dem Kreis Dawu stammt.
    * Die Firmenmarke nicht mit dem Produkt der Angabe verwechseln. Nach Xinhua stellt die Firma „Xiaogan Hong“ auch grünen und Blütentee her und machte für den russischen Geschmack Blends, bei denen Yunnan-Tee Aroma und Guangdong-Tee Farbe des Aufgusses beisteuerte. Ein solcher Blend ist ein Produkt der Firma, nicht der geschützte Xiaoganer Tee.
    * Die Erscheinung abgleichen: feine braun-braune Rollung mit goldenem Flaum, roter leuchtender Aufguss.

**12. Interessante Fakten:**

* Der Name entstand wegen Blattes, das verloren ging: Roter Tee wurde hier begonnen, um Sommer- und Herbsternte zu nutzen.
* Ende 2019 legte die Firma in Dubai einen Demonstrations-Teegarten an: Nach Xinhua wurden auf dem Seeweg mehr als 600 Tonnen Xiaoganer Erde dorthin geschickt und per Flugzeug 30 Tausend drei Jahre alte Sträucher.
* Das Gebiet von Xiaogan Hong bedeckt den Kreis Dawu, wo durch eigene Angaben die Namen des grünen Tees Dawu Lücha und Dawu Cha geschützt sind, und den Kreis Xiaochang mit seinem Xiaochang Fenghuangshan Cha: Auf demselben Land liegen geschützte Namen zweier Klassen.

**13. Vergleich mit anderen Tees aus Hubei:**

* **Lichuan Hong ([利川红](https://thetea.app/de/article/lichuan-hong)):** Roter Tee aus dem Westen der Provinz, anerkannt durch dieselbe Bekanntmachung an der nächsten Position; in seinem Dokument ist die Technologie ausführlich dargestellt.
* **Yidu Yihong Cha ([宜都宜红茶](https://thetea.app/de/article/yidu-yihong-cha)):** Roter Tee der alten Exportfamilie „Yihong“ — ein Beispiel für eine lange Tradition, die Xiaogan nicht hat.
* **Xiangyang Hong ([襄阳红](https://thetea.app/de/article/xiangyang-hong)):** Ein weiterer junger Hubeier roter Tee; nach lokaler Beschreibung wurde er ebenfalls um des Sommer- und Herbstrohstoffs willen in einer Gegend des grünen Tees begonnen.
* **Dawu Lücha ([大悟绿茶](https://thetea.app/de/article/dawu-lucha)):** Grüner Tee des Kreises Dawu, der zum Gebiet von Xiaogan Hong gehört.

**Zum Schluss:**

Xiaogan Hong ist ein roter Tee, der aus einer Exportaufgabe gewachsen ist: Der grüne Frühlingsdistrikt im Nordosten Hubeis lernte, aus Sommer- und Herbstblatt roten Tee für den russischen Markt zu machen. Das Schutzdokument von 2025 beschreibt ihn knapp, aber bestimmt: feine braun-braune Rollung mit goldenem Flaum, roter leuchtender Aufguss, voller weicher Geschmack mit süßem Nachhall.