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title: "Téngchōng wūlóngchá"
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updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Téngchōng wūlóngchá (腾冲乌龙茶)

**Tengchong Wulongcha** (*Téngchōng wūlóngchá*, 腾冲乌龙茶) ist ein Oolong aus der kreisfreien Stadt Tengchong (腾冲市) des bezirksfreien Stadtgebiets Baoshan im Westen der Provinz Yunnan, nahe der Grenze zu Myanmar. Yunnan ist vor allem für Pu’er und schwarzen Tee bekannt; Oolong wird in Tengchong laut populären Veröffentlichungen in Berggärten aus einer taiwanesischen Sorte auf vulkanischen Böden hergestellt. Der Name ist eines von fünf geografischen Zeichen, die Tengchong nach Angaben der örtlichen Behörden im Jahr 2016 gleichzeitig für fünf Teeklassen registriert hat. Die referenzartige Übersicht des Zeichens beschreibt zwei Typen dieses Oolongs, den „清[香型](https://thetea.app/de/article/xiangxing)“ mit leichtem Aroma und den „浓香型“ mit kräftigem Aroma.

**1. Klassifikation und Herkunft:**

* **Typ:** Oolong (乌龙茶, *wūlóngchá*; ein weiterer Name der Klasse lautet 青茶, *qīngchá*), halboxidierter Tee. Die Klasse ist im Namen genannt, und die Beschreibung des Zeichens spricht von „砂绿“, der „sandgrünen“ Farbe des trockenen Blattes, wie sie für gerollte Oolongs typisch ist.
* **Kategorie:** Yunnaner Berg-Oolong; geografisches Zeichen aus der Reihe „腾冲茶“.
* **Herkunft:** China, Provinz Yunnan (云南, *Yúnnán*), bezirksfreies Stadtgebiet Baoshan (保山, *Bǎoshān*), kreisfreie Stadt Tengchong (腾冲, *Téngchōng*).
* **Zone des Zeichens:** Die Referenzdatenbank für geografische Angaben nennt die Formulierung „腾冲县腾越镇、固东镇、滇滩镇等乡镇“ — die Großgemeinden Tengyue, Gudong, Diantan „und weitere“ innerhalb von Tengchong. Eine vollständige Liste habe ich nicht gesehen. In der Formulierung wird Tengchong noch als Kreis (县) bezeichnet und nicht als kreisfreie Stadt (市).
* **Geografische Koordinaten:** Etwa 25,0° n. Br. und 98,5° ö. L.

**2. Geschichte und kulturelle Bedeutung:**

* **Geschichte:**
    * **Beginn des Oolongs in Tengchong.** Laut einer populären Veröffentlichung von 2021 wurde die Sorte Qingxin Wulong (青心乌龙, „软枝“) im Jahr 2004 aus Taiwan gebracht und in den Bergen der Großgemeinde Mingguang (明光镇) gepflanzt; ab 2005 begann man mit der Verbreitung. Die Quelle ist werblich, und ich betrachte diese Daten als unbestätigt.
    * **2016 — fünf Zeichen auf einmal.** Nach einer Mitteilung der Regierung von Tengchong (die Seite öffnet sich derzeit nicht) registrierte der Kreis 2016 fünf Zeichen: [腾冲绿茶](https://thetea.app/de/article/tengchong-lucha), [腾冲红茶](https://thetea.app/de/article/tengchong-hongcha), 腾冲乌龙茶, [腾冲黑茶](https://thetea.app/de/article/tengchong-heicha) und [腾冲白茶](https://thetea.app/de/article/tengchong-baicha). Die Referenzdatenbank nennt für „腾冲乌龙茶“ die Zeichennummer 17259261; den Inhaber des Zeichens habe ich nicht gefunden.
    * **2019.** Das Zeichen wurde in das Verzeichnis der geografischen Warenzeichen Yunnans aufgenommen, das von der Provinzverwaltung für geistiges Eigentum zum 28. Dezember 2019 erstellt wurde (Zeile 65, neben den übrigen vier Zeichen der Reihe). Das Verzeichnis nennt nur den Bezirk und den Kreis.
* **Name:** 腾冲 (*Téngchōng*) ist der Name der kreisfreien Stadt; 乌龙茶 (*wūlóngchá*) bedeutet Oolong.
* **Kulturelle Bedeutung:** Der Kreis entwickelt „腾冲茶“ als eine seiner sechs Branchengruppen. Der Oolong-Garten bei der Stadt ist zugleich ein Ort für Touristen: Nach einer Beschreibung der Regierung von Tengchong (2025) ist „极边高山乌龙茶景区“ ein landschaftlich reizvolles Gebiet der staatlichen Kategorie 2A; eine Veröffentlichung von 2018 schrieb, dass ihm 2015 die Kategorie AAA verliehen wurde. Die Abweichung habe ich nicht aufgelöst.

**3. Botanische Beschreibung und Rohmaterial:**

* **Sorte / Kultivar:** Anforderungen des Zeichens an die Sorte habe ich nicht gesehen. Eine populäre Veröffentlichung von 2021 nennt die taiwanesische Sorte Qingxin Wulong (青心乌龙), auch „软枝乌龙“ — „Oolong mit weichen Zweigen“; eine Bestätigung in offiziellen Quellen habe ich nicht gefunden.
* **Rohmaterial:** Blatt aus Gärten von Tengchong. Anforderungen an das Rohmaterial habe ich nicht gesehen; die referenzartige Beschreibung nennt bereits den trockenen Tee „肥壮“ — „fleischig, kräftig“.
* **Standard und Erntezeit:** Daten liegen in den gefundenen Quellen nicht vor.

**4. Terroir und Besonderheiten des Anbaus:**

* **Region:** Westen des Bezirks Baoshan. Nach Angaben der Regierung von Tengchong grenzt der Kreis im Osten an den Stadtbezirk Longyang, im Süden an die Kreise Longling und Lianghe, im Westen an den Kreis Yingjiang und an Myanmar; die Fläche beträgt 5845 km², die Staatsgrenze 150 km.
* **Gärten:** Nach der Beschreibung der Regierung von Tengchong (2025) liegt das Oolong-Landschaftsgebiet 14 km von der Stadt entfernt, nahe dem staatlichen vulkanischen und geothermalen Landschaftsgebiet; es umfasst mehr als 3000 mu zusammenhängende Gärten (1 mu sind etwa 667 m²), davon mehr als 800 mu im vollen Ertrag, während an anderer Stelle derselben Seite von Aussichten auf 3500 mu Gärten die Rede ist. Eine Veröffentlichung von 2018 verortet den Garten im Dorf Xinghua der Gemeinde Mazhan (马站乡兴华村) und nennt ebenfalls mehr als 3500 mu.
* **Mischpflanzungen:** Zwischen den Teesträuchern wachsen Ölkamelien (红花油茶), Kirschbäume und andere Bäume; eine Veröffentlichung von 2018 nennt vier Pflanzschemata, darunter eines mit Ginkgo.
* **Anbauhöhe:** Eine populäre Veröffentlichung von 2021 nennt 1900–2500 m für Gärten in den Gemeinden Wuhe, Mazhan und der Großgemeinde Mingguang; eine amtliche Bestätigung dieser Zahl habe ich nicht gefunden.
* **Böden:** Veröffentlichungen von 2018 und 2021 sprechen von vulkanischen Ascheböden, die reich an organischer Substanz sind. Dies sind Beschreibungen aus Veröffentlichungen und keine Anforderungen des Zeichens.
* **Klima:** Laut einer Veröffentlichung von 2018 liegen die Gärten im Hochgebirge, und im Winter kann es dort schneien. Genaue Daten liegen in den gefundenen Quellen nicht vor.

**5. Herstellungstechnologie:**

Anforderungen des Zeichens an die Technologie habe ich nicht gesehen. Eine Veröffentlichung von 2018 über den Tengchonger Oolong-Garten zählt die Schritte auf: Pflücken, Welken, Abkühlen, Schütteln, Fixieren, Rollen zu Kugeln und Trocknen — und nennt das „Grünmachen“ (做青) den wichtigsten Schritt, von dem Aroma und Geschmack des Oolongs abhängen. Parameter fehlen.

Allgemeines Schema für gerollten Oolong — keine Beschreibung der Technologie speziell des Tengchong Wulongcha:

1.  **Pflücken (采青, *cǎiqīng*).**
2.  **Welken (晾青, *liàngqīng*):** Das Blatt verliert Feuchtigkeit.
3.  **Schütteln (摇青, *yáoqīng*):** Die Blattränder werden verletzt und teilweise oxidiert; zusammen mit Ruhephasen ist dies das „Grünmachen“ (做青, *zuòqīng*).
4.  **Fixieren (炒青, *chǎoqīng*):** Erhitzen stoppt die Oxidation.
5.  **Rollen zu Kugeln (包揉, *bāoróu*):** Das Blatt wird im Tuch zu dichten Halbkugeln gerollt.
6.  **Trocknen (烘干, *hōnggān*).**

**6. Organoleptische Eigenschaften:**

Die referenzartige Übersicht des Zeichens beschreibt zwei Typen. Die Beschreibung des „浓香型“ spricht dort von einem „清香“-Aroma und leichtem Feuer — so steht es in der Quelle.

* **Erscheinungsbild des trockenen Blattes:** „清香型“ — fleischig, kräftig, dicht zu Kugeln gerollt, schwer, smaragdgrün mit Glanz, mit deutlich ausgeprägtem „sandgrünem“ Ton, gleichmäßig und sauber. „浓香型“ — dicht gerollt, schwer, sandgrün, smaragdfarben mit Glanz, gleichmäßig und sauber.
* **Aroma des trockenen Blattes:** Beschreibungen liegen in den gefundenen Quellen nicht vor.
* **Aroma des Aufgusses:** „清香型“ — hoch, frisch und lang. „浓香型“ — rein, leicht.
* **Geschmack:** „清香型“ — frisch, weich und „hoch“ (鲜醇、高爽). „浓香型“ — rein, weich, süß und erfrischend, mit leichtem Feuerbeigeschmack (清醇甘爽、火候轻微).
* **Farbe des Aufgusses:** „清香型“ — grün-gelb, leuchtend und klar. „浓香型“ — goldgelb, klar und leuchtend.
* **Teeblatt im nassen Zustand (aufgegossenes Blatt):** „清香型“ — fleischig, glänzend, gleichmäßig, mit langem Restaroma. „浓香型“ — dick, weich, glänzend und gleichmäßig.

**7. Chemische Zusammensetzung:**

Daten liegen in den gefundenen Quellen nicht vor.

**8. Wohltuende Eigenschaften:**

Geprüfte Daten zur Wirkung gerade dieses Tees liegen nicht vor.

**9. Zubereitung:**

Praxis der Klasse für gerollten Oolong.

* **Wassertemperatur:** 95–100 °C; für den leichten „清香型“ auch 90–95 °C.
* **Teemenge:** 5–7 g auf 100–110 ml.
* **Gefäß:** Gaiwan oder kleine Tonkanne.
* **Ablauf:**
    1. Gefäß vorwärmen.
    2. Tee einfüllen.
    3. Das Blatt kurz mit heißem Wasser überspülen und abgießen.
    4. Erster Aufguss — 20–30 Sekunden.
    5. Vollständig ausgießen.
    6. Sechs bis acht Aufgüsse, die Zeit bei jedem verlängern.

**10. Lagerung:**

Praxis der Klasse. Luftdicht, ohne Licht, Feuchtigkeit und Fremdgerüche. Leichten grünen Oolong bewahrt man gewöhnlich im Kühlschrank auf und trinkt ihn innerhalb eines Jahres; Oolong mit deutlichem Feuer kann trocken und kühl bei Zimmertemperatur gelagert werden.

**11. Preis und Fälschungen:**

Daten zu Preisen liegen in den gefundenen Quellen nicht vor.

* **Wie man Fälschungen vermeidet:**
    * Nach dem Zeichen „腾冲乌龙茶“ suchen.
    * Prüfen, ob der Hersteller aus Tengchong stammt.
    * Das Zeichen nicht mit den vier benachbarten Zeichen der Reihe verwechseln: Jede Klasse hat ihr eigenes Zeichen.
    * Bedenken, dass gerollter Oolong in vielen Regionen hergestellt wird: Die Herkunft belegen das Zeichen und der Hersteller, nicht die Blattform.

**12. Interessante Fakten:**

* Tengchong hat fünf Teezeichen gleichzeitig registriert — eines je Klasse —, und im Provinzverzeichnis stehen sie hintereinander, Zeilen 63–67.
* Der Oolong-Garten bei Tengchong ist zugleich ein Landschaftsgebiet mit sechs Kilometern Spazierwegen und fünf Pavillons.
* Zwischen den Teesträuchern wächst dort die Ölkamelie, die im selben Provinzverzeichnis ein eigenes Zeichen besitzt — „腾冲红花油茶“.

**13. Vergleich mit anderen Oolongs:**

* **Dong Ding Wulong (冻顶乌龙):** Taiwanischer gerollter Oolong aus der Sorte Qingxin Wulong — derselben Sorte, die für Tengchong genannt wird.
* **Yunnan Jingmai Wulong ([云南景迈乌龙](https://thetea.app/de/article/yunnan-jingmai-wulong)):** Ein weiterer Yunnaner Oolong, hergestellt nach taiwanesischer Technologie in Gärten des Berges Jingmai.
* **Yunnan Yancha ([云南岩茶](https://thetea.app/de/article/yunnan-yancha)):** Ein Yunnaner Name mit dem Wort „岩茶“, der nichts mit Oolong zu tun hat: So sollte Tee aus der Gemeinde Bangdong bezeichnet werden, den Essays als Pu’er beschreiben.
* **Tengchong Baicha (腾冲白茶):** Weißer Tee aus derselben Reihe von fünf Tengchonger Zeichen.

**Zum Abschluss:**

Tengchong Wulongcha ist ein Oolong aus dem Westen Yunnans, aus dem Land der Vulkane an der Grenze zu Myanmar. Das Zeichen wurde zusammen mit vier weiteren nach Teeklassen registriert, und die referenzartige Beschreibung des Zeichens kennt zwei Typen — den leichten grün-gelben „清香型“ und den goldenen „浓香型“. Sorte, Höhenlage und der Beginn der Geschichte stützen sich bislang auf populäre Veröffentlichungen; bis zum Erscheinen des Zeichendokuments sollten sie als Orientierung gelten und nicht als Tatsache.