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title: "Púkēng chá"
url: https://thetea.app/de/article/pukeng-cha
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updated: 2026-10-07
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Púkēng chá (蒲坑茶)

**Pukeng Cha** (*Púkēng chá*, 蒲坑茶; in englischsprachigen Publikationen Pukeng tea) ist ein dunkler Tee aus dem Stadtbezirk Qingxin (清新区) der bezirksfreien Stadt Qingyuan (清远市) in der Provinz Guangdong. Seinen Namen trägt er nach dem Dorf Pukeng (蒲坑村) der Großgemeinde Shitan (石潭镇). Laut einem wissenschaftlichen Artikel von 2026 ist die Produktion auf die Großgemeinde Shitan konzentriert, während die Bezirksbehörden mit Verweis auf die Kreischronik schreiben, der Tee werde „im Gebiet Pukeng“ dieser Großgemeinde hergestellt. Sowohl der wissenschaftliche Artikel als auch die Bezirksbehörde für Marktaufsicht bezeichnen ihn als dunklen Tee. Die traditionelle Technologie beschreibt der Artikel folgendermaßen: Dämpfen zur Fixierung, wiederholtes Rollen, feuchte Haufenfermentation, Trocknung und lange Lagerung. Die örtliche Bevölkerung trinkt den Tee nach Beobachtung der Autoren mit einer Reifezeit von drei bis zwanzig Jahren.

**1. Klassifikation und Herkunft:**

* **Typ:** Dunkler Tee (黑茶, *hēichá*). Die Klasse nennt der wissenschaftliche Artikel von 2026 als „a type of dark tea“, und die Bezirksbehörde für Marktaufsicht (2023) vergleicht Pukeng Cha mit „anderen Tees der Klasse 黑茶“ (其他黑茶类茶叶). Wie die Klasse im Text des Bezirksstandards festgehalten ist, ist unbekannt: Der Text selbst wurde nicht gefunden.
* **Kategorie:** Dunkler Tee aus Guangdong; ein regionaler Stil, keine Teepflanzensorte und keine Marke eines einzelnen Herstellers.
* **Herkunft:** China, Provinz Guangdong (广东, *Guǎngdōng*), bezirksfreie Stadt Qingyuan (清远, *Qīngyuǎn*), Stadtbezirk Qingxin (清新, *Qīngxīn*), Großgemeinde Shitan (石潭, *Shítán*), Dorf Pukeng (蒲坑, *Púkēng*). Die Kreischronik, auf die sich die Bezirksbehörden beziehen, verortet die Produktion „im Gebiet Pukeng“ der Großgemeinde Shitan (产于石潭镇蒲坑一带).
* **Bezirksstandard:** Laut dem wissenschaftlichen Artikel von 2026 wurden die Proben für die Untersuchung nach einem lokalen Agrarstandard des Stadtbezirks Qingxin hergestellt (im Artikel als DB441827, ohne Ordnungsnummer und Jahr). Diesen gaben die Bezirksbehörde für Landwirtschaft und die Bezirksbehörde für Marktaufsicht gemeinsam heraus. Die Guangdong-Publikation „Nanfang+“ (南方+) schrieb 2022, im Bezirk sei ein Dokument 《蒲坑茶加工技术规范》 – „Technische Regeln für die Verarbeitung von Pukeng Cha“ – entwickelt worden, das das Halbfertigprodukt (毛茶, *máochá*) und den technologischen Prozess regelt. Ob es sich um ein und dasselbe Dokument handelt, sagen die Quellen nicht ausdrücklich. In der nationalen Datenbank lokaler Standards gibt es keine Einträge zu 蒲坑 und 蒲坑茶, der Standardtext wurde nicht gefunden.
* **Geografische Angabe:** Im September 2022 reichte das Zentrum für umfassende landwirtschaftliche Dienstleistungen der Großgemeinde Shitan (石潭镇农业综合服务中心) beim Staatlichen Amt für geistiges Eigentum der VR China (国家知识产权局) einen Antrag auf ein geografisches Zertifizierungszeichen „蒲坑茶“ ein. Nach Bezirkspublikationen von Januar und April 2023 wurde der Antrag zur Prüfung angenommen (受理, *shòulǐ*); über eine Registrierung des Zeichens berichten die gefundenen Quellen nicht. Der wissenschaftliche Artikel von 2026 bezeichnet Pukeng Cha als „lokales Produkt mit geografischer Angabe“ – dies weicht von den offiziellen Publikationen ab, in denen nur von einem Antrag die Rede ist.
* **Geografische Koordinaten:** In den gefundenen Quellen nicht angegeben.

**2. Geschichte und kulturelle Bedeutung:**

* **Geschichte:**
    * **Qing-Dynastie.** Die Bezirksbehörde für Marktaufsicht (2023) schreibt, der „echte traditionelle“ Pukeng Cha gehe auf die Qing-Dynastie zurück (源于清代) und zähle zu den traditionellen örtlichen berühmten Tees. Die Behörde verweist auf die Kreischronik 《清新县志（1988-2005）》: Danach ist Pukeng Cha der wichtigste Tee des Kreises Qingxin und wird im Gebiet Pukeng der Großgemeinde Shitan hergestellt. Ein genaues Datum nennt die Behörde nicht.
    * **Vor den 1830er Jahren.** Der wissenschaftliche Artikel von 2026 schreibt mit Verweis auf eine Publikation von 2020, historischen Aufzeichnungen zufolge hätten die Einheimischen diesen Tee bereits vor den 1830er Jahren getrunken. Diese Aufzeichnungen selbst werden in den gefundenen Quellen nicht angeführt.
    * **Hongkong und Macau.** Das englischsprachige Nachrichtenportal Guangdongs (2026) schreibt, der Tee habe bereits zur Qing-Zeit die Märkte Hongkongs und Macaus erreicht. Primärbelege finden sich in den gefundenen Quellen nicht.
    * **Kulturerbe.** Laut „Nanfang+“ (2022) wurden Pukeng Cha und der benachbarte Bi Jia Cha (笔架茶, *Bǐjià chá*) wegen ihrer besonderen Herstellungstechnik in die städtische Liste des immateriellen Kulturerbes von Qingyuan aufgenommen; das englischsprachige Portal derselben Mediengruppe (2026) nennt das Jahr 2017. Die Liste selbst wird in den gefundenen Quellen nicht geöffnet, und beide Meldungen stammen von einer Mediengruppe.
    * **2022.** Im September Antrag auf ein geografisches Zeichen. Im Dezember gab die Bezirksbehörde für Marktaufsicht die Gründung eines Clusters kleiner Pukeng-Cha-Werkstätten (蒲坑茶小作坊集聚区) im Dorf Pukeng bekannt. Nach einer Bezirkspublikation von Januar 2023 fanden dort sechs Werkstätten Platz, außerdem wurden eine Vereinigung der Teebauern des Dorfes zur gemeinsamen Aufsicht und ein gemeinsames Labor zur Schnellkontrolle von Rohmaterial und Fertigprodukten geschaffen.
    * **2023.** Bei einer Schulung in der Großgemeinde Shitan erörterten Teebauern mit Fachleuten des Botanischen Gartens Südchina der Chinesischen Akademie der Wissenschaften und des Teeinstituts der Guangdong-Akademie der Agrarwissenschaften die Rückverfolgung der Herkunft des Pflanzmaterials (种源追溯, *zhǒngyuán zhuīsù*), die Sortenauswahl (品种筛选, *pǐnzhǒng shāixuǎn*), geschmackliche Besonderheiten des Tees und die Standardisierung der Branche.
    * **2026.** Eine wissenschaftliche Arbeit über flüchtige Stoffe und Mikroflora von Pukeng Cha unterschiedlicher Reife erschien – nach Einschätzung der Autoren selbst die erste umfassende Untersuchung dieser Art (siehe Abschnitt 7).
* **Name:** 蒲 (*pú*) – Rohrkolben, 坑 (*kēng*) – Grube, Senke; zusammen ist dies der Name des Dorfes Pukeng, und 茶 (*chá*) bedeutet Tee. Warum das Dorf so heißt, erklären die gefundenen Quellen nicht. In englischsprachigen Texten wird der Name ohne Töne als Pukeng wiedergegeben. Die in russischsprachigen Texten vorkommende Schreibung 浦坑 (mit dem Zeichen 浦, *pǔ*) wurde in chinesischen Quellen nicht gefunden: Sowohl die Bezirksbehörden als auch die Presse schreiben 蒲坑.
* **Kulturelle Bedeutung:** Laut „Nanfang+“ (2022) ist Pukeng Cha einer von acht örtlichen „Bergtees“ des Stadtbezirks Qingxin (笔架茶、蒲坑茶、骆坑茶、石坎木古营茶、鱼坝风云茶、秦皇山茶、禾云飞鹅茶、石马大坑茶). Die Bezirkswebsite meldete 2025, die Bezirksgenossenschaft für Versorgung und Absatz habe die „acht Bergtees“ Qingxins (八大山茶, *bā dà shān chá*) auf einer Provinzsaison der lokalen Teekultur in Yingde präsentiert. Das Dorf Pukeng baut seine Entwicklung laut dem Bezirksbericht zur Dorfbelebung auf der Verbindung von Tee, Kultur und Tourismus auf (茶文旅融合, *chá wén lǚ rónghé*).

**3. Botanische Beschreibung und Rohmaterial:**

* **Sorte / Kultivar:** In den gefundenen Quellen nicht genannt. Die Herkunft des Pflanzmaterials und die Sortenauswahl gehörten 2023 zu den Themen, die die Teebauern der Großgemeinde mit Fachleuten erörterten (siehe Abschnitt 2).
* **Rohmaterial:** „Nanfang+“ teilt den Bezirk Qingyuan in drei Teezonen ein: eine Zone für schwarzen Tee mit Zentrum in Yingde, eine Zone für Hochland-Grüntee im Norden und eine Zone für Tees mit gereiftem Aroma (陈香, *chénxiāng*) aus mittel- und kleinblättrigen Sorten, hauptsächlich im Stadtbezirk Qingxin. Welches Rohmaterial genau für Pukeng Cha verwendet wird, präzisieren die Quellen nicht.
* **Ernte:** Die Technologie beginnt laut dem wissenschaftlichen Artikel mit dem Pflücken frischer Blätter. Saison und Pflückstandard – wie viele Blätter pro Trieb – werden in den gefundenen Quellen nicht beschrieben. Eine englischsprachige Notiz von 2025 über ein studentisches Werbeprojekt schreibt, zarte Blätter würden im Morgengrauen von Hand gepflückt; dies ist eine werbliche Beschreibung und keine Anforderung eines Standards.
* **Anforderungen an das Rohmaterial:** Könnten im Bezirksstandard festgehalten sein, dessen Text jedoch nicht gefunden wurde.

**4. Terroir und Anbaubesonderheiten:**

* **Region:** Großgemeinde Shitan, Stadtbezirk Qingxin, Bezirk Qingyuan. Die Bezirksbehörden (2023) verbinden die Qualität von Pukeng Cha mit der örtlichen natürlichen Umgebung und der besonderen Herstellungstechnik, beschreiben die Umgebung selbst aber nicht.
* **Fläche und Produktion:** Laut dem Bezirksbericht zur Dorfbelebung (Ausgabe 2025, veröffentlicht im Januar 2026) stehen in der Großgemeinde Shitan etwa 8900 mu (1 mu – etwa 667 m²) für Pukeng Cha, die Bruttoernte an trockenem Tee beträgt etwa 694 t, der Produktwert etwa 230 Millionen Yuan; das Jahr der Kennzahl ist nicht angegeben. Eine englischsprachige Notiz von 2025 nennt mehr als 8700 mu und über 320 t pro Jahr. Wodurch der Unterschied bei der Produktion bedingt ist – durch den Erfassungsbereich oder das Jahr –, erklären die Quellen nicht.
* **Klima und Relief:** Daten aus Primärquellen fehlen. Dieselbe englischsprachige Notiz erwähnt subtropisches Klima und „Hochlandrelief“, nennt aber keine Höhen.
* **Anbauhöhe:** In den gefundenen Quellen nicht angegeben.
* **Böden:** In den gefundenen Quellen nicht beschrieben.

**5. Produktionstechnologie:**

Parameter – Temperaturen, Dauer, Feuchtigkeit – führen die gefundenen Quellen nicht an, und die Listen der Arbeitsschritte weichen in ihnen voneinander ab. Die ausführlichste Beschreibung gibt der wissenschaftliche Artikel von 2026. Seine Proben wurden nach dem Bezirksstandard hergestellt, und die Schrittreihe nennt der Artikel traditionelle Technologie; dass sie aus dem Text des Standards selbst stammt, behauptet der Artikel nicht.

1.  **Pflücken frischer Blätter.**
2.  **Dämpfen zur Fixierung:** Der Dampf stoppt die Wirkung der körpereigenen Enzyme des Blattes.
3.  **Wiederholtes Rollen.**
4.  **Feuchte Haufenfermentation:** Im Artikel „pile fermentation“. Bei dunklen Tees wird dieser Schritt üblicherweise [渥堆](https://thetea.app/de/article/wodui) (*wòduī*) genannt: Angefeuchtetes Material wird in Haufen gehalten, und unter Einwirkung von Wärme und Mikroorganismen dunkelt das Blatt nach, während der Geschmack weicher wird. Wie er bei Pukeng Cha durchgeführt wird, beschreibt der Artikel nicht.
5.  **Trocknung.**
6.  **Lange Lagerung.**

Andere Beschreibungen stimmen mit dieser Liste nicht überein oder sind unvollständig:

* Die Bezirkswebsite (2025) nennt anlässlich einer studentischen Exkursion die Schritte nach dem Pflücken so: Fixierung (杀青, *shāqīng*), Rollen (揉捻, *róuniǎn*) und Erhitzen-Trocknen (烘焙, *hōngbèi*). Eine feuchte Haufenfermentation fehlt in dieser Liste.
* Eine englischsprachige Notiz von 2025 schreibt von Fixierung im Kessel, Rollen und langsamer Trocknung über Kiefernholz. Die Fixierungsart ist hier eine andere als im wissenschaftlichen Artikel.
* Ein englischsprachiger Beitrag von 2026 beschreibt „wiederholtes Dämpfen“: Das halbverarbeitete Blatt werde mit Dampf aufgeweicht, in eine kompakte Form gebracht und der Tee anschließend auf natürliche Weise gereift. Die chinesische Bezeichnung des Schritts nennen die gefundenen Quellen nicht.
* Die Bezirksbehörde für Marktaufsicht (2023) bezeichnet die Veredelung (精制, *jīngzhì*) als wichtigen Arbeitsschritt, von dem die Qualität abhängt, und schreibt, Pukeng Cha unterscheide sich dadurch von anderen dunklen Tees. Worin sie besteht, führt die Behörde nicht aus.

**Reifung.** Nach den ethnobotanischen Beobachtungen der Autoren des wissenschaftlichen Artikels hält die örtliche Bevölkerung lange Reifung für geschmacksnotwendig und trinkt den Tee mit Reifezeiten von 3, 5, 8, 10, 15 und sogar 20 Jahren.

**Tee in Pampelmuse.** Laut „Nanfang+“ (2022) wird Pukeng Cha in einem Betrieb des Dorfes Geshui (格水村) der Großgemeinde Shitan in aufgeschnittene wilde Pampelmusen (野生柚子) gelegt und die Früchte werden zugenäht; das Produkt heißt 柚合茶 (*yòuhéchá*). Im selben Beitrag wird Pampelmusen-Tee (柚子茶) in der Wiedergabe von Empfehlungen eines Fachmanns der Südchinesischen Agraruniversität als neue Entwicklung von Pukeng-Cha-Betrieben bezeichnet. Dies ist ein Produkt einzelner Hersteller und keine Definition des Stils.

**6. Organoleptische Eigenschaften:**

Eine organoleptische Beschreibung nach Standard gibt es in den gefundenen Quellen nicht. Im Folgenden Werbebeschreibungen von Bezirksbehörden und Presse mit Angabe, wem sie gehören.

* **Erscheinungsbild des trockenen Blattes:** Keine Beschreibungen. Der englischsprachige Beitrag von 2026 schreibt lediglich, das Blatt werde beim wiederholten Dämpfen in eine kompakte Form gebracht.
* **Aroma des trockenen Blattes:** Keine Beschreibungen in den gefundenen Quellen.
* **Aroma des Aufgusses:** Bezirksbehörden (2023) – weich, vollmundig (气味香醇). Englischsprachiger Beitrag von 2026 – beim frischen Tee ein leichtes blumiges Aroma, beim gereiften kräftigere geröstete und holzige Noten mit Anklängen von Heilkräutern und getrockneter Jujube. Englischsprachige Notiz von 2025 – rauchige Noten und ein lang anhaltendes Orchideenaroma.
* **Geschmack:** Bezirksbehörden – „endlose Süße“ (甘味无穷, 2023) und „rein, frisch, süßlich“ (清冽甘爽, 2025). Englischsprachige Beiträge – frischer Geschmack (2025); beim gereiften Tee kräftiger (2026).
* **Farbe des Aufgusses:** Bezirksbehörden – klar (汤色清澈). Englischsprachiger Beitrag von 2026 – beim frischen Tee leuchtend bernsteinfarben, beim gereiften dunkler; Notiz von 2025 – goldgrün. Die Beschreibungen des frischen Tees weichen voneinander ab; den Grund erklären die Quellen nicht.
* **Teegrund (aufgegossenes Blatt):** Keine Beschreibungen in den gefundenen Quellen.

**7. Chemische Zusammensetzung:**

Physikalisch-chemische Kennwerte – Extraktstoffe, Polyphenole, Koffein, Aminosäuren – fehlen in den gefundenen Quellen. Die einzige gefundene Untersuchung ist die Arbeit von 2026 in der Zeitschrift Food Chemistry: X über flüchtige Stoffe und Mikroflora.

* **Proben:** Sechs Proben mit Reifezeiten von 3, 5, 8, 10, 15 und 20 Jahren von einem Hersteller der Großgemeinde Shitan.
* **Flüchtige Stoffe:** 189 Verbindungen, hauptsächlich Alkohole, Aldehyde und Ketone.
* **Bakterien:** 11 dominierende Gattungen; mit fortschreitender Lagerung verschiebt sich die Dominanz von Firmicutes zu Actinobacteriota.
* **Pilze:** Dominant ist die Gattung *Aspergillus*.
* **Einschränkungen:** Die Ergebnisse beziehen sich auf Proben eines Herstellers und nicht auf den gesamten Stil. Die Verbindungen zwischen Mikroorganismen und Aroma sind im Artikel korrelativ, nicht kausal. Die Autoren bezeichnen ihre Arbeit als erste umfassende Beschreibung der flüchtigen Stoffe und Mikroflora von Pukeng Cha und sehen darin eine Grundlage für Qualitätskontrolle und Echtheitsprüfung.

**8. Gesundheitliche Eigenschaften:**

Geprüfte Daten zur Wirkung gerade dieses Tees gibt es nicht. Die wissenschaftliche Arbeit von 2026 untersuchte Aroma und Mikroflora, nicht die Wirkung des Tees auf den Organismus. Allgemeine Vorstellungen über den Nutzen dunklen Tees sind für Pukeng Cha nicht geprüft und werden hier nicht angeführt.

**9. Zubereitung:**

Daten zur Zubereitung gerade von Pukeng Cha finden sich in den gefundenen Quellen nicht. Im Folgenden die für die meisten dunklen Tees übliche Praxis; für diesen Tee ist sie nicht geprüft.

* **Wassertemperatur:** 95–100 °C, wie für die meisten dunklen Tees.
* **Teemenge:** 5–7 g auf 150 ml Wasser.
* **Gefäß:** Tonkanne oder Gaiwan (盖碗, *gàiwǎn*).
* **Ablauf:**
    1. Das Gefäß mit kochendem Wasser vorwärmen.
    2. Den Tee einfüllen.
    3. Den Tee kurz abspülen und das Wasser abgießen.
    4. Erster Aufguss – 10–20 Sekunden.
    5. Den Aufguss vollständig abgießen und in die Schalen verteilen.
    6. Die Aufgüsse wiederholen und die Ziehzeit jedes Mal etwas verlängern; dunkle Tees vertragen in der Regel viele Aufgüsse.

Wie sich die Zubereitung je nach Reifezeit – von drei bis zwanzig Jahren – verändert, beschreiben die Quellen nicht.

**10. Lagerung:**

Lagerbedingungen beschreiben die gefundenen Quellen nicht. Bekannt ist die örtliche Praxis: Nach Beobachtung der Autoren des wissenschaftlichen Artikels wird der Tee gereift und mit bis zu 20 Jahren Reifezeit getrunken; der englischsprachige Beitrag von 2026 schreibt, der Tee werde auf natürliche Weise gereift, und lange Lagerung mache ihn tiefer und wertvoller. Wie bei den meisten dunklen Tees ist es üblich, ihn an einem trockenen, belüfteten Ort ohne direktes Sonnenlicht und ohne Fremdgerüche bei Raumtemperatur aufzubewahren; dies ist eine allgemeine Praxis der Klasse und keine Anforderung für Pukeng Cha.

**11. Preis und Fälschungen:**

Angaben zu Einzelhandelspreisen finden sich in den gefundenen Quellen nicht.

* **Wie man Fälschungen vermeidet:**
    * Das Zeichen nicht als Garantie betrachten: Das geografische Zertifizierungszeichen „蒲坑茶“ war 2023 nach den gefundenen Quellen lediglich beantragt und zur Prüfung angenommen; Daten zu einer Registrierung fehlen.
    * Die Herkunft prüfen: Großgemeinde Shitan, Stadtbezirk Qingxin, Bezirk Qingyuan, Provinz Guangdong.
    * Die Schreibung prüfen: In offiziellen Texten steht 蒲坑茶; die Schreibung 浦坑 kommt in chinesischen Quellen nicht vor.
    * Bedenken, dass Tee in Pampelmuse (柚合茶) ein Produkt einzelner Betriebe ist und keine zwingende Form von Pukeng Cha.
    * Vorsicht bei angegebener Reifezeit: Eine für den Käufer zugängliche Methode zur Altersprüfung des Tees nennen die Quellen nicht.

**12. Interessante Fakten:**

* Der Werkstattcluster im Dorf Pukeng ist laut Bezirkspublikation (2023) der erste Cluster kleiner Lebensmittelwerkstätten, der in Qingxin geschaffen wurde, seit der Bezirk den Status eines provinziellen Modellbezirks für Lebensmittelsicherheit anstrebt.
* Der Tee trägt den Namen des Dorfes Pukeng, aber der englischsprachige Beitrag von 2026 nennt als „Kern des Anbaus“ ein anderes Dorf der Großgemeinde Shitan, lateinisch als Dakeng wiedergegeben.
* Die Produktion der Großgemeinde schätzen die Quellen unterschiedlich ein: der Bezirksbericht rund 694 t trockenen Tees, die englischsprachige Notiz über 320 t pro Jahr.
* Der Stadtbezirk Qingxin (清新, *Qīngxīn*) und die Teepflanzensorte Qingxin (青心, *qīngxīn*), über die in Artikeln zu Oolong-Tees geschrieben wird, stimmen im Russischen wie im Pinyin überein, sind aber verschiedene Schriftzeichen und verschiedene Begriffe.

**13. Vergleich mit ähnlichen Tees:**

* **Hei Cha (黑茶):** Überblick über die Klasse des dunklen Tees.
* **An Cha ([安茶](https://thetea.app/de/article/ancha)):** Dunkler Tee aus Anhui; Guangdong ist für ihn Absatzmarkt, nicht Produktionsort.
* **Liu Bao Cha ([六堡茶](https://thetea.app/de/article/liu-bao-cha)):** Dunkler Tee aus dem benachbarten Guangxi.
* **Gan Jie Cha ([柑桔茶](https://thetea.app/de/article/gan-jie-cha)) und Da Hong Gan ([大红柑](https://thetea.app/de/article/da-hong-gan)):** Tee in Zitrusfrucht auf anderer Teebasis; Pukeng Cha in Pampelmuse ist ein Produkt einzelner Betriebe.
* **Bi Jia Cha (笔架茶):** Benachbarter „Bergtee“ des Stadtbezirks Qingxin; nach der von „Nanfang+“ wiedergegebenen Überlieferung verkaufte er sich bereits zur Tang-Zeit gut in Übersee.
* **Ying De Hong Cha ([英德红茶](https://thetea.app/de/article/yingde-hongcha)) und Dayeqing ([大叶青](https://thetea.app/de/article/dayeqing)):** Tees desselben Bezirks Qingyuan anderer Klassen – schwarz und gelb.

**Fazit:**

Pukeng Cha ist ein dunkler Tee aus Guangdong, benannt nach dem Dorf Pukeng in der Großgemeinde Shitan. Klasse und Ort bestätigen die Bezirksbehörden und der wissenschaftliche Artikel von 2026. Derselbe Artikel beschreibt die traditionelle Technologie mit Dämpfen zur Fixierung und feuchter Haufenfermentation, und die örtliche Bevölkerung trinkt den Tee nach seinen Beobachtungen mit Reifezeiten bis zu zwanzig Jahren.

Vieles bleibt vorerst offen: der Text des Bezirksstandards, das Schicksal des Antrags auf ein geografisches Zeichen, die Art der Fixierung – Dampf oder Kessel – und der Geschmack nach Standard statt nach Werbung. Wer dunkle Tees studiert, für den ist Pukeng Cha als dunkler Tee interessant, der in Guangdong selbst hergestellt wird: In Artikeln über andere dunkle Tees erscheint diese Provinz lediglich als Absatzmarkt.