--- title: "Měnghǎi Jiéliáng chá" url: https://thetea.app/de/article/menghai-jieliang-cha lang: de updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Měnghǎi Jiéliáng chá (勐海结良茶) **Menghai Jieliang Cha** (*Měnghǎi Jiéliáng chá*, [勐海](https://thetea.app/de/article/meng-hai)结良茶) — eine geografische Angabe für Tee aus Jieliang (结良), einem der sieben Verwaltungsdörfer der Gemeinde Bulangshan im Kreis Menghai (勐海县) des Autonomen Bezirks Xishuangbanna der Dai, Provinz Yunnan. Über diese Angabe gibt es nur wenige Informationen: In den gefundenen Beschreibungen der alten Gärten des Bulangshan fehlt der Name 结良, dafür existiert ein Dorfkomitee mit dem ähnlich klingenden Namen 吉良. Welche Teeklasse die Angabe abdeckt und welcher Tee in Jieliang hergestellt wird, geht aus den gefundenen Quellen nicht hervor. **1. Klassifikation und Herkunft:** * **Typ:** Durch das Dokument der Angabe nicht festgelegt. Die alten Gärten Menghais sind eine Quelle großblättrigen Rohmaterials vor allem für Pu-Erh, aber aus demselben Blatt werden auch roter und weißer Tee hergestellt; welches Produkt die Angabe abdeckt, sagt das Register nicht. * **Kategorie:** Geografische Dorfangabe des Kreises Menghai — kollektive oder Zertifizierungsmarke. * **Herkunft:** China, Provinz Yunnan (云南, *Yúnnán*), Autonomer Bezirk Xishuangbanna der Dai, Kreis Menghai (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), Nationalitätengemeinde Bulangshan der Bulang ([布朗山](https://thetea.app/de/article/bu-lang-shan)布朗族乡, *Bùlǎngshān Bùlǎngzú Xiāng*), Verwaltungsdorf Jieliang (结良村, *Jiéliáng cūn*). Insgesamt gibt es in der Gemeinde sieben Verwaltungsdörfer: Meng'ang, Banzhang, Zhangjia, Mannan, Manguo, Xinlong und Jieliang. * **Jieliang und Jiliang:** Teebeschreibungen des Bulangshan geben an, dass die alten Gärten der Gemeinde in drei Dorfkomitees liegen — Banzhang, Meng'ang und Jiliang (吉良), und nennen die Gruppe der Bewohner von Jiliang unter den Orten alter Gärten. Im Verwaltungsverzeichnis der Gemeinde fehlt 吉良, es gibt 结良. In denselben Teetexten ist das Komitee Meng'ang (勐昂) mit einem Fehler geschrieben — 勐昴, daher werden die Namen der Komitees dort ungenau wiedergegeben. Das macht die Übereinstimmung von 吉良 und 结良 plausibel, aber keine gefundene Quelle bestätigt sie direkt. * **Zone der Angabe:** Das Provinzverzeichnis nennt nur Bezirk und Kreis — dies ist die administrative Zugehörigkeit des Markeninhabers; die rechtliche Grenze der Zone habe ich nicht geprüft, und die Dorfgrenze als Zone der Angabe wird in den gefundenen Quellen nicht bestätigt. * **Geografische Koordinaten:** Genaue Koordinaten fehlen in den gefundenen Quellen. Das Zentrum der Gemeinde Bulangshan liegt etwa bei 21,59° n. Br. und 100,42° ö. L. **2. Geschichte und kulturelle Bedeutung:** * **Geschichte:** * **Dorf.** Eine Geschichte Jieliangs gibt es in den gefundenen Quellen nicht. * **2012–2014.** Das Kreisdienstleistungszentrum für die Teebranche (勐海县茶叶技术服务中心) beantragte 2012 die zentrale Zertifizierungsmarke «勐海茶»; registriert wurde sie 2014. * **Vor 2019.** Die Angabe «勐海结良茶» wurde registriert: Das Provinzverzeichnis der geografischen Marken Yunnans zum 28. Dezember 2019 führt sie in Zeile 228, neben der zentralen Marke «勐海茶» und vierzehn weiteren Angaben von Bergen und Dörfern des Kreises (die Presse schrieb 2022 von sechzehn). Registrierungsnummer, Inhaber, Jahr und Produktklasse werden in den gefundenen Quellen nicht genannt; ob die Angabe derzeit aktiv ist, wird nicht bestätigt. * **Name:** «Menghai» (勐海) — der Name des Kreises; «Jieliang» (结良) — der Name des Verwaltungsdorfes, die Bedeutung des Toponyms wird in den gefundenen Quellen nicht erklärt; «cha» (茶, *chá*) — Tee. * **Kulturelle Bedeutung:** Die Gemeinde Bulangshan ist der größte Siedlungsort des Volkes der Bulang in China (etwa 64 % der Einwohner). Unter ihren Tee-Namen ist Jieliang kaum sichtbar: Seine Angabe ist nur aus einer Zeile des Provinzverzeichnisses bekannt. **3. Botanische Beschreibung und Rohmaterial:** * **Sorte / Kultivar:** Für Jieliang nicht genannt. Über die alten Gärten des Bulangshan insgesamt sagen Beschreibungen, dass sie mit Pu-Erh-Tee (großblättrige Varietät *Camellia sinensis var. assamica*) und seiner bitteren Form — dem «bitteren Tee» (苦茶, *kǔchá*) — bepflanzt sind. * **Ernte:** Zeiträume in den gefundenen Quellen nicht angegeben. * **Pflückstandard:** In den gefundenen Quellen nicht angeführt. * **Anforderungen an das Rohmaterial:** Regeln der Angabe in den gefundenen Quellen nicht vorhanden. **4. Terroir und Anbaubesonderheiten:** * **Region:** Gemeinde Bulangshan im Süden des Kreises Menghai, an der Staatsgrenze. Eine Nachschlagebeschreibung ordnet die Umgebung von Jieliang, zusammen mit Mannan und einigen weiteren Orten, dem wärmeren Teil der Gemeinde zu, der für tropische Kulturen geeignet ist. * **Anbauhöhe:** Keine Daten zu Jieliang. Die Gemeinde liegt in mittelhohen Bergen, größtenteils auf **1000–2200 m**; die mittlere Höhe der Gemeinde beträgt 1216 m, der höchste Punkt 2082 m. * **Klima:** Für die Gemeinde Bulangshan — Jahresmitteltemperatur 18–21 °C, etwa 1374 mm Niederschlag pro Jahr; gesonderte Daten zu Jieliang fehlen. * **Böden:** Keine Daten in den gefundenen Quellen. * **Fläche:** Keine Daten zu Jieliang. Kultivierte alte Gärten in der gesamten Gemeinde umfassen den Beschreibungen zufolge 9505 mu (etwa 630 ha). **5. Herstellungstechnologie:** Die durch die Angabe festgelegte Technologie wird in den gefundenen Quellen nicht beschrieben. Falls aus dem Jieliang-Blatt roher Pu-Erh hergestellt wird, sieht das allgemeine Schema der Klasse nach Standard GB/T 22111-2008 so aus: Das frische Blatt wird ausgebreitet (摊放, *tānfàng*), durch Erhitzen fixiert (杀青, *shāqīng*), gerollt (揉捻, *róuniǎn*), Klumpen werden aufgebrochen und das Blatt wird an der Sonne getrocknet (日光干燥, *rìguāng gānzào*); das so gewonnene «Sonnengrün-Rohmaterial» ([晒青](https://thetea.app/de/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*) wird sortiert, gedämpft, gepresst und getrocknet. Dies ist eine Beschreibung der Klasse, nicht des Jieliang-Tees. **6. Organoleptische Eigenschaften:** * **Erscheinungsbild des trockenen Blattes:** Beschreibungen in den gefundenen Quellen nicht vorhanden. * **Aroma des trockenen Blattes:** Beschreibungen in den gefundenen Quellen nicht vorhanden. * **Aroma des Aufgusses:** Beschreibungen in den gefundenen Quellen nicht vorhanden. * **Geschmack:** Beschreibungen in den gefundenen Quellen nicht vorhanden. * **Farbe des Aufgusses:** Beschreibungen in den gefundenen Quellen nicht vorhanden. * **Teeblatt nach dem Aufguss (nasses Blatt):** Beschreibungen in den gefundenen Quellen nicht vorhanden. **7. Chemische Zusammensetzung:** Keine Daten in den gefundenen Quellen. **8. Nützliche Eigenschaften:** Geprüfte Daten über die Wirkung gerade dieses Tees gibt es nicht. **9. Zubereitung:** Praxis der Klasse. Die Klasse ist durch die Angabe nicht festgelegt; für rohen Pu-Erh, das Hauptprodukt des großblättrigen Rohmaterials aus Menghai, sind üblich: Wasser mit 95–100 °C, 5–7 g Tee auf 100 ml im Gaiwan (盖碗, *gàiwǎn*), kurzes Abspülen 5–10 Sekunden, erster Aufguss 10–15 Sekunden und viele wiederholte Aufgüsse mit zunehmender Zeit. Roter oder weißer Tee aus demselben Blatt wird anders zubereitet. **10. Lagerung:** Praxis der Klasse. Für rohen Pu-Erh — ein trockener, sauberer, belüfteter Ort ohne Fremdgerüche und direktes Licht, Papierverpackung oder Schachtel; roher Pu-Erh lässt lange Reifung zu. **11. Preis und Fälschungen:** Preise sind in den gefundenen Quellen nicht vorhanden. * **Wie man Fälschungen vermeidet:** * Die Angabe «勐海结良茶» prüfen und dass der Hersteller im Kreis Menghai tätig ist. Die Angabe sagt weder etwas über die Teeklasse noch über das Alter der Bäume. * Der Name «吉良» auf der Verpackung ist nicht dasselbe wie die Angabe «勐海结良茶», solange die Übereinstimmung der Orte nicht bestätigt ist. * Die Wörter «布朗山» oder «[古树](https://thetea.app/de/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)» auf der Umhüllung sind eine Aussage des Verkäufers, kein Teil der Angabe. **12. Interessante Fakten:** * Jieliang ist eines der sieben Verwaltungsdörfer der Bulang-Gemeinde Bulangshan, aber in den gefundenen Beschreibungen der alten Gärten des Berges fehlt sein Name. * Dieselben Texte verwechseln Zeichen in den Namen anderer Komitees der Gemeinde: Meng'ang erscheint bei ihnen als 勐昴. * Die Angabe Jieliangs steht im Provinzverzeichnis an vorletzter Stelle unter den Menghai-Angaben von Bergen und Dörfern — zwischen Banpen und Bada Manmai. **13. Vergleich mit benachbarten Tees:** * **Bulangshan (布朗山):** Gebirgsmassiv und Gemeinde, zu der Jieliang gehört; der Artikel des Korpus beschreibt den allgemeinen «kraftvollen» Charakter des Bulang-Pu-Erh. * **Lao Banzhang ([老班章](https://thetea.app/de/article/laobanzhang)):** Das bekannteste Dorf derselben Gemeinde. * **Lao Man'e ([老曼峨](https://thetea.app/de/article/lao-man-e)):** Bulang-Dorf des Bulangshan, Maßstab der bitteren Linie, — der nächstliegende Orientierungspunkt im Korpus für den «bitteren Tee» der Gemeinde. **Zum Abschluss:** Menghai Jieliang Cha — eine Angabe, hinter der fast nichts sichtbar ist. Bekannt ist, dass Jieliang ein Verwaltungsdorf der Bulang-Gemeinde Bulangshan ist und dass sein Name in das Provinzverzeichnis der geografischen Angaben des Kreises Menghai aufgenommen wurde. Die Teebeschreibungen des Berges sprechen von einem ähnlich klingenden Komitee Jiliang, aber die Identität ist nicht bewiesen; Klasse, Erscheinungsbild und Geschmack des Tees geben die gefundenen Quellen nicht her. Dieser Artikel ist eine ehrliche Karte des Ortes, die ergänzt werden sollte, sobald Regeln der Angabe oder Beschreibungen des Tees selbst vorliegen.