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title: "Jiāngxià Guāngmíng chá"
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updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Jiāngxià Guāngmíng chá (江夏光明茶)

**Jiangxia Guangming Cha** (*Jiāngxià Guāngmíng chá*, 江夏光明茶) ist ein grüner Tee aus vier Dörfern des Straßenkomitees Shanpo (山坡街) im Bezirk Jiangxia im Süden von Wuhan, Provinz Hubei. „Guangming“ (光明, „Licht“) ist hier keine Eigenschaft des Tees, sondern der Name des Dorfes, in dem der Hauptgarten liegt — am Ufer des Sees Liangzihu (梁子湖), beim Berg Tianzishan (天子山). Seit 2018 ist der Name als landwirtschaftliche geografische Angabe geschützt, seit 2025 als Produkt mit geografischer Angabe.

**1. Klassifikation und Herkunft:**

* **Typ:** Grüner Tee (绿茶, *lǜchá*). Die Schutzanforderungen von 2025 nennen die Klasse nicht beim Namen, legen aber die Technologie des grünen Tees fest — mit Fixierung, ohne oxidatives Welken und ohne Nachreifung. Auch die Landwirtschaftsbehörde von Wuhan schreibt über grünen Tee.
* **Kategorie:** Grüner Tee der see- und hügelnahen Lagen des südlichen Wuhan; landwirtschaftliche geografische Angabe (2018) und Produkt mit geografischer Angabe (2025).
* **Herkunft:** China, Provinz Hubei (湖北, *Húběi*), Stadt Wuhan (武汉, *Wǔhàn*), Bezirk Jiangxia (江夏, *Jiāngxià*), Straßenkomitee Shanpo (山坡, *Shānpō*).
* **Schutzgebiet:** Vier Dörfer des Straßenkomitees Shanpo — Guangming (光明村), Guangxin (光星村), Guanghua (光华村) und Shangqiao (尚桥村). Antragsteller ist die Tee-Vereinigung Guangming des Straßenkomitees Shanpo (武汉市江夏区山坡街光明茶叶协会).
* **Geografische Koordinaten:** 114°01′–114°35′ ö. L., 29°58′–30°32′ n. Br. — laut Bekanntmachung von 2025. Für vier Dörfer ist das Rechteck ungewöhnlich breit; eine Erklärung findet sich im Dokument nicht.

**2. Geschichte und kulturelle Bedeutung:**

* **Geschichte:**
    * **1970er Jahre.** Nach Angaben der Landwirtschaftsbehörde von Wuhan stellten die Dorfbewohner Tee in Handarbeit auf Holzfeuer her. Das Herstellerunternehmen führt seine Geschichte auf die Teefabrik „Guangming Nr. 2“ (原光明二茶场) zurück, erbaut im Jahr 1972.
    * **Nach Beginn der Reformen.** Die alten örtlichen Sträucher — rund hundert *mu* — wurden durch verbesserte Sorten ersetzt.
    * **1986.** Die Kreischronik „Wuchang Xianqing“ (武昌县情) (1986–1990) schreibt in der Wiedergabe der Behörde, dass der grüne Tee der Farm Guangming ab 1986 mehrere Jahre in Folge den Provinztitel eines Qualitätsprodukts erhielt. Das Unternehmen präzisiert: Es waren vier Jahre, und die Tees hießen „Biluochun“ ([碧螺春](https://thetea.app/de/article/biluochun)) und herbstlicher „Longjing“ (龙井). Den Namen „Jiangxia Guangming Cha“ gab es damals noch nicht — die Marke wurde erst 2006 angemeldet.
    * **1993.** Nach der Verkaufsseite eines Händlers erhielt der Tee „Cuihao“ (翠毫) der Farm Guangming die höchste Auszeichnung des provinziellen Herbstwettbewerbs berühmter Tees; weitere Bestätigungen finden sich in den gesichteten Quellen nicht.
    * **2006.** Mit Unterstützung der örtlichen Behörden wurde im Dorf Guangming eine Tee-Vereinigung gegründet, und sie meldete die Marke „Jiangxia Guangming Cha“ an.
    * **2018.** Im Februar — staatliche landwirtschaftliche geografische Angabe (Nummer AGI02321). Die Verkaufsseite nennt daneben auch November 2017; offizielle Quellen geben 2018 an. Die Wortmarke „Jiangxia Guangming Cha“ wurde laut derselben Verkaufsseite im November 2018 eingetragen.
    * **2019.** Teelieferant des Athletendorfs der VII. Militärweltspiele.
    * **2020.** Laut Verkaufsseite erhielt der grüne „Cuihao“ (翠毫) der Marke „Guangming“ (光明) eine Goldauszeichnung der 21. Ausstellung für „grüne“ Produkte.
    * **2025.** Mit Bekanntmachung Nr. 640 vom 16. Juli 2025 (veröffentlicht am 13. August) erkannte die Staatliche Behörde für geistiges Eigentum den Namen als Produkt mit geografischer Angabe an. Nach Meldungen aus Wuhan ist dies Teil der Überführung früherer landwirtschaftlicher Angaben in ein einheitliches System; in derselben Bekanntmachung stehen achtzehn Produkte der Stadt.
* **Name:** „Jiangxia“ (江夏) ist der Name des Bezirks; „Guangming“ (光明) ist der Name des Dorfes. Zwei weitere Dörfer des Gebiets, Guangxin und Guanghua, beginnen mit demselben Schriftzeichen 光.
* **Kulturelle Bedeutung:** Die Behörde von Wuhan (2023) nennt den leitenden Meister Träger des immateriellen Kulturerbes Jiangxia Guangming Cha in dritter Generation; laut Unternehmenswebsite wurde der Tee vom Bezirkskulturamt Jiangxia als immaterielles Kulturerbe anerkannt. Der Tee gehört zur städtischen Marke „Jiangcheng Baizhen“ (江城百臻). Nach derselben Behörde trägt das Produkt das Zertifikat „grünes Produkt“ (绿色食品, *lǜsè shípǐn*); die Verkaufsseite datiert solche Zertifikate für grünen und roten Tee „Guangming“ auf November 2017.

**3. Botanische Beschreibung und Rohmaterial:**

* **Sorten / Kultivare:** Nach den Schutzanforderungen — Zhongcha 108 (中茶108, *Zhōngchá 108*), Fuding Dabai Cha (福鼎大白茶, *Fúdǐng dàbáichá*), Echa Nr. 1 (鄂茶一号, *Èchá 1*) und andere.
* **Pflückstandard:** Die Anforderungen nennen Abstufungen des frischen Blatts: einzelne Knospe (单芽, *dānyá*), Knospe mit einem Blatt, wobei die Knospe länger als das Blatt ist, Knospe mit einem Blatt gleicher Länge und andere. Gepflückt werden soll rechtzeitig und in Partien — je nachdem, welcher trockene Tee und welche Qualitätsstufe hergestellt wird.
* **Triebgewicht:** Hundert Triebe „Knospe mit Blatt“ wiegen etwa 8,5 g — diese Zahl steht direkt in den Anforderungen.
* **Pflückzeit:** Genaue Zeiträume finden sich in den gesichteten Quellen nicht.

**4. Terroir und Anbaubesonderheiten:**

* **Region:** See- und hügelnahe Lagen im Süden von Wuhan. Im Material der Landwirtschaftsbehörde von Wuhan (2022) sagt der Leiter eines örtlichen Unternehmens, seine Teebasis liege dort, wo der Berg Tianzishan, der See Liangzihu und der See Shanpohu (山坡湖) zusammenkommen. Nach einem anderen Material derselben Behörde (2023) ist das Teegebiet am See Liangzihu fast das ganze Jahr über in Nebel gehüllt.
* **Anbauhöhe:** In den gesichteten Quellen finden sich keine Daten.
* **Böden:** Nach den Schutzanforderungen — mächtiges Profil, Pflughorizont dicker als 50 cm, organische Substanz im Pflughorizont über 1 %, pH 4,7–6,0. Der Artikel der Online-Enzyklopädie Baidu spricht von roten Erden mit pH 4,7–6,5; die Abweichung an der oberen Grenze bleibt offen.
* **Klima:** Nach demselben enzyklopädischen Artikel — feuchtes Monsunklima: im Durchschnitt 16,8 °C im Jahr, 1347,7 mm Niederschlag, 268 frostfreie Tage. Mit einer Primärquelle ließen sich diese Zahlen nicht abgleichen.
* **Agrotechnik nach den Anforderungen:** Im Frühjahr und Sommer — flache Bodenbearbeitung, vor dem Winter — tiefe; Grunddüngung, Nachdüngung und Blattdüngung; Schutz — agrotechnisch, biologisch und physikalisch.
* **Umfang:** Nach einem Bericht von 2022 hat das Herstellerunternehmen über 300 *mu* eigene Gärten, erfasst über tausend weitere *mu* als Partner, und rund fünfhundert Bauernhaushalte sind in die Arbeit eingebunden. Die Verarbeitungskapazität liegt nach Unternehmenswebsite bei 50 t pro Jahr. Dies sind Daten eines Unternehmens, nicht des gesamten Schutzgebiets.

**5. Herstellungstechnologie:**

Die Schutzanforderungen geben folgende Kette vor:

1.  **Ausbreiten des frischen Blatts (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fixierung (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Abkühlen (摊凉, *tānliáng*).**
4.  **Ausrichten des Blatts (理条, *lǐtiáo*).**
5.  **Rösten bis zum Glanz (辉炒, *huīchǎo*).**
6.  **Fertigtrocknung mit Aromaentwicklung (足干, *zúgān*; 提香, *tíxiāng*).**
7.  **Auslese (精选, *jīngxuǎn*).**

Temperaturen und Zeiträume führt das Dokument nicht auf. Nach der Behörde von Wuhan (2023) hält der Betrieb ein halb manuelles, halb maschinelles Verfahren: Handarbeit bewahrt das Handwerk, Maschinen gleichen ihre Schwächen aus — geringe Produktivität und ungleichmäßige Blattdicke.

**6. Organoleptische Eigenschaften:**

* **Aussehen des trockenen Blatts:** Feine, elegante Rollung (条索纤细), grüne Farbe mit öligem Glanz (色泽绿润), weißer Flaum offen sichtbar (白毫显露).
* **Aroma des trockenen Blatts:** Eine gesonderte Beschreibung findet sich in den gesichteten Quellen nicht.
* **Aroma des Aufgusses:** Nach dem Unternehmen — fein und klar (气味清雅). Die Behörde von Wuhan schreibt von zartem, tiefem Aroma (香幽), ohne zu präzisieren, ob des trockenen Blatts oder des Aufgusses.
* **Geschmack:** Nach der Behörde — der Aufguss ist frisch und rein, der Nachgeschmack hält lange im Mund an. Das Unternehmen schreibt von frischem, belebendem Geschmack mit süßem Nachhall (鲜爽回甘).
* **Farbe des Aufgusses:** Nach dem Unternehmen — klar und ausgewogen in der Stärke (汤色透明，浓淡相宜); es verspricht außerdem „drei Grüns“ (三绿): grünes Trockenblatt, grüner Aufguss und grünes nasses Blatt.
* **Teegrund (nasses Blatt):** Zart grün (叶底嫩绿) — nach den Schutzanforderungen.

**7. Chemische Zusammensetzung:**

Die Schutzanforderungen setzen Untergrenzen für drei Kennwerte fest:

| Kennwert | Anforderung |
| :--- | :--- |
| Tee-Polyphenole | nicht weniger als 17 % |
| Freie Aminosäuren | nicht weniger als 4 % |
| Wasserlösliche Extraktstoffe | nicht weniger als 40 % |

Dies sind Normen, keine Messung einer Partie. Daten zu Koffein und anderen Stoffen finden sich in den gesichteten Quellen nicht.

**8. Wohltuende Eigenschaften:**

Geprüfte Daten zur Wirkung genau dieses Tees liegen nicht vor.

**9. Aufbrühen:**

Praxis der Klasse für grünen Tee.

* **Wassertemperatur:** 80–85 °C.
* **Teemenge:** 3 g auf 150 ml.
* **Gefäß:** Glasbecher oder weiße Gaiwan.
* **Ablauf:**
    1. Das Gefäß vorwärmen.
    2. Den Tee hineingeben und das Wasser an der Wand entlang zugießen.
    3. Erster Aufguss — nach 40–60 Sekunden.
    4. Trinken und einen Teil des Aufgusses zurücklassen.
    5. Wasser nachgießen.
    6. Zwei bis drei weitere Aufgüsse.

**10. Lagerung:**

Praxis der Klasse. In luftdichter Verpackung, im Kühlschrank bei 0–5 °C, ohne Licht, Feuchtigkeit und Fremdgerüche. Am besten innerhalb eines Jahres trinken.

**11. Preis und Fälschungen:**

Preisdaten finden sich in den gesichteten Quellen nicht.

* **So vermeidet man Fälschungen:**
    * Auf das Zeichen des Produkts mit geografischer Angabe oder das Zeichen der landwirtschaftlichen Angabe achten.
    * Prüfen, ob der Tee in einem der vier Dörfer des Straßenkomitees Shanpo hergestellt wurde, nicht einfach irgendwo im Bezirk Jiangxia.
    * Das Blatt ist fein, grün mit Glanz, mit offenem Flaum; das nasse Blatt ist zart grün.
    * Beachten, dass die Betriebe des Gebiets auch andere Tees herstellen: Nach Material auf der Website der Behörde von Wuhan produziert ein Unternehmen gelben Tee, „Anji Baicha“ ([安吉白茶](https://thetea.app/de/article/anji-baicha)) und roten „Jinjunmei“ ([金骏眉](https://thetea.app/de/article/jin-jun-mei)). Die Schutzanforderungen beschreiben nur grünen Tee.

**12. Interessante Fakten:**

* Vor dem eigenen Namen erhielt der Tee der Farm Guangming Provinz-Qualitätstitel unter fremden Namen — „Biluochun“ (碧螺春) und herbstlicher „Longjing“ (龙井).
* Der Aminosäure-Grenzwert von 4 % ist der höchste unter den drei Wuhan-Tees der Bekanntmachung von 2025: Bei Jiangxia Bifang liegt er bei 1,8 %, bei Baiquan Lücha bei 2,8 %.
* Der „weiße Tee“ eines örtlichen Unternehmens durchläuft nach Beschreibung der Behörde von Wuhan Welken, Fixierung, Rollen und Trocknung; Fixierung und Rollen sind Verfahren des grünen, nicht des weißen Tees.

**13. Vergleich mit anderen Wuhan-Tees:**

* **Jiangxia Bifang ([江夏碧舫](https://thetea.app/de/article/jiangxia-bifang)):** Flacher grüner Tee desselben Bezirks, aus dem Straßenkomitee Wulongquan; Schutz — durch dieselbe Bekanntmachung von 2025.
* **Baiquan Lücha ([柏泉绿茶](https://thetea.app/de/article/baiquan-lucha)):** Flacher grüner Tee des Bezirks Dongxihu im Nordwesten von Wuhan, ebenfalls aus der Bekanntmachung von 2025.
* **Huangpi Lücha ([黄陂绿茶](https://thetea.app/de/article/huangpi-lucha)):** Grüner Tee des nördlichen Wuhan.
* **Biluochun (碧螺春):** Gerollter grüner Tee aus Jiangsu, unter dessen Namen die Farm Guangming in den 1980er Jahren Tee abgab.

**Fazit:**

Jiangxia Guangming Cha ist ein grüner Tee aus vier Dörfern am See Liangzihu, hervorgegangen aus einer handwerklichen Fabrik der 1970er Jahre, die Provinz-Qualitätstitel unter fremden Namen erhielt. Den eigenen Namen bekam die Marke 2006, Schutz 2018 und 2025. Die Dokumente zeichnen ihn genau: feine Rollung, grünes Blatt mit Glanz und offenem Flaum, zart grünes nasses Blatt und ein hoher Aminosäure-Grenzwert.