---
title: "Yuánjiāng mòlìhuā chá"
url: https://thetea.app/da/article/yuanjiang-molihua-cha
lang: da
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yuánjiāng mòlìhuā chá (元江茉莉花茶)

**Yuanjiang Molihua Cha** (*Yuánjiāng mòlìhuā chá*, 元江[茉莉花茶](https://thetea.app/da/article/molihua-cha)) — jasmin-te fra det autonome amt Yuanjiang-Hani-Yi-Dai (元江哈尼族彝族傣族自治县) i bypræfekturet Yuxi, provinsen Yunnan. Amtet ligger i en varm, tør dal, hvor varmen kommer tidligt, og derfor blomstrer jasminen her tidligere end noget andet sted i Kina: friske blomster kommer på markedet fra marts, og sæsonen varer til november. Jasminen i Yuanjiang er ung — ifølge branchebeskrivelser blev den indført i 1998 fra Hengxian i Guangxi. Amtet fremstiller hovedsageligt en fyldig, tre gange aromatiseret te; brancheoversigter regner den blandt landets fire vigtigste jasminområder. Navnet har været beskyttet med oprindelsesmærke siden 2003.

**1. Klassifikation og Oprindelse:**

* **Type:** Blomsteraromatiseret te (花茶, *huāchá*): en tebase, der er aromatiseret flere gange med frisk jasmin. Ifølge branchebeskrivelsen er basen grøn te af yunnansk storbladet råvare; i beskyttelsesdokumenterne har jeg ikke set basen. I korpuset står jasmin-teer blandt de grønne.
* **Kategori:** Yunnansk jasmin-te; oprindelsesmærke under inspektions- og karantænesystemet (2003).
* **Oprindelse:** Kina, provinsen Yunnan (云南, *Yúnnán*), bypræfekturet Yuxi (玉溪, *Yùxī*), det autonome amt Yuanjiang-Hani-Yi-Dai (元江, *Yuánjiāng*).
* **Beskyttelsesområde:** Amtet Yuanjiang; den juridiske afgrænsning af området har jeg ikke kontrolleret.
* **Geografiske koordinater:** Ca. 23,6° N og 102,0° Ø.

**2. Historie og Kulturel Betydning:**

* **Historie:**
    * **1998 — indførsel.** Ifølge branchebeskrivelser blev jasmin indført til Yuanjiang fra Hengxian (Guangxi), Kinas vigtigste jasminområde.
    * **2003 — oprindelsesmærke.** Ved bekendtgørelse nr. 5 af 2003 fik "元江茉莉花茶" oprindelsesmærke (原产地标记) under inspektions- og karantænesystemet; i bekendtgørelsen er den anført med varemærket 玉元牌.
    * **2019.** Navnet står i Yunnans provinsoversigt af 28. december 2019 — i afsnittet for oprindelsesmærker, under nr. 4.
    * **2025 — anbefaling.** I en analysenote fra amtets statistiske kontor (2025) foreslås det blandt foranstaltningerne at arbejde for et statsligt geografisk varemærke for "元江茉莉花茶" — sammen med lokale mango og aloe. Dette er en anbefaling, ikke en indgivet ansøgning og ikke en anden registrering.
* **Navn:**
    * "Yuanjiang" (元江) — amtets og flodens navn.
    * "Molihua cha" (茉莉花茶, *mòlìhuā chá*) — "te med jasminblomster".
* **Kulturel betydning:** Brancheoversigter placerer Yuanjiang blandt Kinas fire vigtigste jasminområder — ved siden af Hengxian (Guangxi), Fuzhou (Fujian) og Qianwei (犍为, Sichuan). Dets plads i denne gruppe er den tidligste og længste sæson for frisk blomst.

**3. Botanisk Beskrivelse og Råvare:**

* **Aroma-plante:** Jasminum sambac (*Jasminum sambac*), indført fra Hengxian. Hvilken sort der dyrkes i amtet, fremgår ikke af de fundne kilder.
* **Tebase:** Ifølge branchebeskrivelsen — grøn te af yunnansk storbladet råvare (*Camellia sinensis* var. *assamica*), fyldig og meget modstandsdygtig over for gentagne opbrygninger. Busksort og krav til basen efter dokumentet har jeg ikke fundet.
* **Blomsterplukning:** Fra **marts til november**; frisk blomst kommer på markedet tidligere end i landets øvrige områder.

**4. Terroir og Dyrkningssærpræg:**

* **Region:** Yuanjiang-flodens dal i den centrale del af det sydlige Yunnan.
* **Klima:** Tør varm dal (干热河谷, *gānrè hégǔ*): om foråret kommer varmen tidligt, og summen af aktive temperaturer er høj. Netop dette rykker jasminens blomstring til marts. Ifølge referencedata om amtet er den årlige middeltemperatur ca. 23,9 °C, nedbøren ca. 805 mm om året.
* **Arealer:** Verificerede data om arealer og produktion findes ikke i de fundne kilder.
* **Højder og jordbund:** Ingen data i de fundne kilder.

**5. Produktionsteknologi:**

Den centrale proces er **aromatisering (窨制 — *xūnzhì*)**: tebasen optager duften af åbnende blomster. I Yuanjiang er hovedproduktet tre gange aromatiseret (三窨, *sān xūn*) te i fyldig stil (浓[香型](https://thetea.app/da/article/xiangxing), *nóngxiāngxíng*): blomsten her er meget aromatisk.

Den generelle ordning for klassen for jasmin-te:

* **Plukning af knopper:** Store, hvidnende knopper plukkes om dagen, endnu uåbnede.
* **"Pleje" af blomster (养花 — *yǎnghuā*):** Knopperne holdes sådan, at de åbner sig jævnt; jasmin åbner sig og dufter kraftigst om aftenen og natten.
* **Blanding med te (拌花 — *bànhuā*):** Åbnende blomster blandes med basen.
* **Aromatisering:** Varer hele natten; derefter adskilles blomsterne (起花 — *qǐhuā*), og teen tørres.
* **Gentagne cyklusser:** Med friske blomster; for yuanjiang-te normalt tre.

Dette er en generel ordning for klassen, ikke en beskrivelse af en bestemt producents teknologi; parametre er ikke angivet i de fundne kilder.

**6. Organoleptiske Egenskaber:**

Beskrivelsen nedenfor er fra en brancheoversigt over de fire jasminområder, ikke fra beskyttelsesdokumentet.

* **Tørt blads udseende:** Tæt rullet, tyndt og fint, med synlige hår og hele skud, lyst, med glans (条索紧结细嫩、毫显有峰苗、色泽亮白光润).
* **Tørt blads aroma:** Ingen særskilt beskrivelse i de fundne kilder.
* **Infusionens aroma:** Høj og fyldig, frisk og vedholdende (香高浓郁、鲜灵持久).
* **Smag:** Blød og fyldig, uden bitterhed og astringens, jævn og varm; teen er meget modstandsdygtig over for gentagne opbrygninger (柔顺饱满无苦涩、醇和温润极耐泡).
* **Infusionens farve:** Klar, lys gul (清澈透亮淡黄色).
* **Bund (brygget blad):** Frisk, fin, med glans (鲜嫩质感有光泽).

**7. Kemisk Sammensætning:**

Data specifikt om yuanjiang-te findes ikke i de fundne kilder. Aromaen kommer fra blomstens flygtige stoffer, som basen optager; selve basens sammensætning afhænger af dens klasse og råvare.

**8. Sundhedsmæssige Egenskaber:**

Verificerede data om virkningen af netop denne te findes ikke.

**9. Tilberedning:**

Klassens praksis for jasmin-te.

* **Vandtemperatur:** 85–90 °C.
* **Mængde te:** 3 g pr. 150 ml.
* **Udstyr:** Gaiwan med låg — den holder på aromaen — eller porcelænskande.
* **Fremgangsmåde:**
    1. Varm udstyret op.
    2. Kom teen i.
    3. Hæld vand på, og dæk straks med låg.
    4. Første infusion — 1–2 minutter i gaiwan.
    5. Løft låget før drikning, og indånd aromaen.
    6. To til fire gentagne opbrygninger; en storbladet base tåler normalt mere end en småbladet.

**10. Opbevaring:**

Klassens praksis. I lufttæt emballage, på et tørt, køligt, mørkt sted, strengt uden fremmede lugte: en base, der har optaget jasmin, optager lige så let fremmed lugt. Jasmin-te drikkes bedst inden for et år.

**11. Pris og Forfalskninger:**

Data om priser findes ikke i de fundne kilder.

* **Sådan undgår man forfalskninger:**
    * Søg oprindelse fra amtet Yuanjiang og oprindelsesmærket.
    * Ægte jasminaroma kommer fra aromatisering med levende blomster; en skarp "parfumeret" duft, der hurtigt forsvinder efter første opbrygning, er tegn på aromastof.
    * Tørrede blomster i pakken beviser ikke kvalitet: efter aromatisering adskilles blomsterne normalt.
    * En forårsjasmin-te, der dukker op tidligere end alle andre, er ikke nødvendigvis fra Yuanjiang; kontrollér producenten.

**12. Interessante Fakta:**

* Yuanjiang har Kinas tidligste jasmin: blomster på markedet fra marts.
* Jasminen er yngre her end i de øvrige hovedområder: den blev først indført i 1998 — fra Hengxian.
* Oprindelsesmærket fra 2003 blev tildelt navnet sammen med et bestemt varemærke.

**13. Sammenligning med andre jasmin-teer:**

* **Hengxian Molihua Cha ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/da/article/hengxian-molihua-cha)):** Kinas vigtigste jasminområde og oprindelsen til yuanjiang-jasminen; sæsonen dér er fra april til oktober, hos Yuanjiang begynder den tidligere.
* **Molihua Cha (茉莉花茶):** Oversigt over jasmin-te i korpuset — teknologi og former.
* **Moli Yin Hao ([茉莉银毫](https://thetea.app/da/article/moli-yin-hao)):** Jasmin-te på en tidlig knopbaseret grøn base — eksempel på en høj sort inden for klassen.
* **Moli Long Zhu ([茉莉龙珠](https://thetea.app/da/article/moli-longzhu)):** Form af jasmin-te — rullede "perler".

**Afslutningsvis:**

Yuanjiang Molihua Cha er Kinas tidligste jasmin. Buske, der blev hentet fra Hengxian i 1998, fandt fodfæste i den tørre varme dal og blomstrer tidligere end noget andet sted i Kina; af disse blomster fremstiller amtet en fyldig, tre gange aromatiseret te. Beskyttelsesdokumenterne er endnu mere beskedne end selve branchen: oprindelsesmærket fra 2003 findes, mens et nyt mærke for teen indtil videre kun er foreslået.