---
title: "Yídū tiānrán fùxīn chá"
url: https://thetea.app/da/article/yidu-tianran-fuxin-cha
lang: da
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yídū tiānrán fùxīn chá (宜都天然富锌茶)

**Yidu Tianran Fuxin Cha** (*Yídū tiānrán fùxīn chá*, 宜都天然富锌茶) – "naturligt zinkrig te" fra Yidu: en grøn te fra det bjergrige vestlige del af byamtet Yidu (宜都市) i bypræfekturet Yichang, provinsen Hubei. Hovedområdet er Panjiawan Tujia-sognet (潘家湾土家族乡). Navnet hviler på ét kendetegn: ifølge provinspressen er zinkindholdet i sognets jord dobbelt så højt som provinsgennemsnittet, og i teen dobbelt så højt som Kinas gennemsnit. Siden 2007 er navnet beskyttet som et kollektivt mærke med geografisk betegnelse.

**1. Klassifikation og oprindelse:**

* **Type:** Grøn te (绿茶, *lǜchá*) – ifølge referencebeskrivelser. I mærkeregistret er varen blot angivet som "te".
* **Kategori:** Sundhedste udviklet i begyndelsen af 1990'erne; kollektivt mærke med geografisk betegnelse (2007). Andet navn – "高锌茶", "højzinkte".
* **Oprindelse:** Kina, provinsen Hubei (湖北, *Húběi*), bypræfekturet Yichang (宜昌, *Yíchāng*), byamtet Yidu (宜都, *Yídū*), Panjiawan-sognet; en reference nævner også Wangjiafan-sognet (王家畈乡).
* **Beskyttet område:** Der findes ingen afgrænsning i reglerne for brug af mærket i de fundne kilder; registret angiver kun indehaverens tilhørsforhold – Yidu.
* **Geografiske koordinater:** Ca. 30° N og 111° Ø; ifølge materiale fra amtets folkekongres (2022) passerer den 30. breddegrad gennem sognet.

**2. Historie og kulturel betydning:**

* **Historie:**
    * **1990–1993.** Referenceværker kalder teen en ny sundhedstype, udviklet af specialister fra Yidu under ledelse af professor Zhang Tangheng (张堂恒) fra Zhejiangs landbrugsuniversitet. Videnskabs- og teknologikomitéerne i Yidu, Yichang og Hubei anerkendte den som et nyt videnskabeligt-teknologisk produkt. Ifølge referencebeskrivelsen konkluderede elleve te- og ernæringsspecialister i november 1992, at en sådan te var fremstillet for første gang i landet.
    * **1994.** Status som nyt produkt på statsligt niveau og modelprojekt under et statsligt program. I "Hubei Ribao" er den opført som "星人计划" – tilsyneladende en trykfejl i stedet for "星火计划", "Gnisten"-programmet.
    * **1997.** Titel som kendt lokalt mærke fra Hubei på den tredje kinesiske landbrugsudstilling; en prøve blev overdraget til Kinas Temuseum. Samme publikation nævner Hubeis "Gyldne Pokal" for forbrugertilfredshed, guld ved "Lu Yu"-konkurrencen og første top-ti over berømte teer fra De Tre Slugters område.
    * **2007.** Den 14. september blev navnet registreret som et kollektivt mærke med geografisk betegnelse. Indehaver er foreningen for økologisk naturligt zinkrig te i Panjiawan-sognet (宜都市潘家湾土家族乡无公害天然富锌茶叶协会).
    * **2013.** Ifølge en publikation fra 2015 om Yidu-mærker blev mærkets værdi i 2013 vurderet til 339 mio. yuan.
    * **2023.** I juli samlede sognet repræsentanter for tevirksomheder for at drøfte gendannelsen af Panjiawans teforening og beskyttelsen af mærket: ifølge sogneadministrationen har kooperativerne mange egne mærker, og det fælles mærke er "ikke samlet i en knytnæve".
* **Navn:** 宜都 – Yidu; 天然 – "naturlig"; 富锌 – "zinkrig"; 茶 – te.
* **Kulturel betydning:** Panjiawan er et af Hubeis tolv nationale sogne og det eneste i Yichang-præfekturet. Amtets folkekongres nævner blandt lokale skikke håndlavet te, "tedøtrenes fest" (茶乡女儿会) og tekonkurrencer.

**3. Botanisk beskrivelse og råmateriale:**

* **Sort / cultivar:** Ikke nævnt i de fundne kilder.
* **Høsttid:** Traditionelt fire høstninger om året: forår, "første sommer" (夏头茶), højsæson-te (伏茶) og efterår, indtil oktober. I 2023 gik sognet over til tre høstninger: uden efterårshøst, med "lukning" af haverne i begyndelsen af september, så buskene kunne hvile før foråret.
* **Høststandard og krav til råmateriale:** Ingen data i de fundne kilder.

**4. Terroir og dyrkningsforhold:**

* **Region:** Bjergrige vestlige Yidu; sognet (147,5 km²) grænser op til amterne Wufeng og Changyang.
* **Relief:** Karst – bakker og kløfter. Haverne ligger spredt som små parceller i skov, lyset er diffust; pressen skriver om et "skov-te"-miljø. Landsbyen Lüjia'ao (吕家坳村) ligger midt i en ordovicisk stenskov.
* **Dyrkningshøjde:** Hovedsageligt **500–800 m** ("Hubei Ribao").
* **Klima:** Subtropisk monsunklima, regnfuldt; årlig gennemsnitstemperatur 16,3 °C, store døgnudsving.
* **Jord:** Ifølge amtets agronom – løs, overvejende sur, rig på organisk materiale og mineraler. Zinkindholdet er ifølge "autoritative myndigheder" gengivet i pressen 98,3–119 ppm – dobbelt så højt som provinsgennemsnittet; et opslagsværk fremhæver et "zinkbælte" på ca. 70.000 *mu*.
* **Haveareal:** Et opslagsværk nævner 33.500 *mu* haver med naturligt zinkrig te i Yidu – i Panjiawan-, Wangjiafan- og andre sogne. Hele tearealet i Panjiawan-sognet er 33.000 *mu* ifølge "Hubei Ribao" (2023) og "over 30.000" ifølge amtets folkekongres (2022). I landsbyen Lüjia'ao – fra "over 4.000" til 4.650 *mu*.
* **Pleje:** I modelhaverne bruges manuel lugning i stedet for herbicider, klæbefælder og solcellelamper i stedet for insekticider, organisk materiale i stedet for mineralsk gødning.

**5. Produktionsteknologi:**

Der findes ingen beskrivelse af forarbejdningen i de fundne kilder. Et opslagsværk opregner en serie: "zink-sølvnåle" (富锌银针), "zink-yunwu" (富锌云雾), "zink-forbedret grøn" (富锌优绿), zink-blomsterte og te med ginkgo; teknologien for hver enkelt er ikke beskrevet.

Generel fremgangsmåde for grøn te, ikke en beskrivelse af denne te:

1.  **Udbredning af bladet (摊放, *tānfàng*):** Bladet afgiver en del fugt.
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** Opvarmning standser oxidationen.
3.  **Rulning (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Tørring (干燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptiske egenskaber:**

Den eneste fundne beskrivelse er en kort produktnote om Yidu.

* **Tørt blads udseende:** Tætte, elegante, jævne teblade med synlig dun; smaragdgrønne med olieagtig glans (条索紧秀匀整显毫，色泽翠绿油润).
* **Tørt blads aroma:** Ingen separat beskrivelse.
* **Infusionens aroma:** Fyldig og vedholdende (香气浓郁持久); noten præciserer ikke, om det gælder bladet eller infusionen.
* **Smag:** Frisk, livlig, med sød eftersmag (滋味鲜爽回甘).
* **Infusionens farve:** Lysegrøn, klar.
* **Vådt blad (brygget blad):** Lysegrønt, klart (汤色、叶底嫩绿明亮).

**7. Kemisk sammensætning:**

Ifølge "Hubei Ribao" (2023) indeholder Panjiawan-teen 80 mg/kg zink mod et kinesisk gennemsnit på 40,6 mg/kg; et opslagsværk tilføjer gennemsnit for Japan (34,6) og Sri Lanka (35). Amtsportalen nævnte senere 60 mg/kg; siden kunne ikke kontrolleres igen. Kilderne angiver hverken metode, årstal eller stikprøve – det er oplyste tal. Der findes ingen zinktærskel for te under mærket i de fundne dokumenter, og heller ingen andre fysisk-kemiske data.

**8. Sundhedsegenskaber:**

Der findes ingen verificerede data om virkningen af netop denne te. Reklametekster kalder zink "livets gnist", men det handler om sporstoffet, ikke om undersøgelser af denne te.

**9. Brygning:**

Klassens praksis for grøn te.

* **Vandtemperatur:** 80–85 °C.
* **Temængde:** 3 g pr. 150 ml.
* **Udstyr:** Glas eller hvid gaiwan.
* **Fremgangsmåde:**
    1. Forvarm udstyret.
    2. Kom teen i, hæld vand langs kanten.
    3. Første trækning – 40–60 sekunder.
    4. Drik, men efterlad en del af infusionen.
    5. Hæld mere vand på.
    6. To-tre gentagne trækninger.

**10. Opbevaring:**

Klassens praksis. Lufttæt emballage, køleskab ved 0–5 °C, væk fra lys, fugt og lugte; drik inden for et år.

**11. Pris og forfalskninger:**

Der findes ingen data om detailpriser i de fundne kilder.

* **Sådan undgår man forfalskninger:**
    * Søg efter det registrerede navn: ifølge provinsens kontor for intellektuel ejendomsret (maj 2020) er det kollektivt mærke nr. 4686327, klasse 30, indehaver er Panjiawan-foreningen, gyldighed fra 14. september 2017 til 13. september 2027.
    * Kontrollér, at producenten er fra det vestlige Yidu.
    * Zink kan ikke smages – kun en laboratorieprotokol kan påvise det.
    * Amtets folkekongres mindede om, at overskridelser af pesticidrester og sukker tilsat under forarbejdningen på et tidspunkt næsten kostede den lokale te markedet: sødme "med tilsætning" er grund til mistanke.

**12. Interessante fakta:**

* Landsbyen Lüjia'ao er både nævnt som hovedområde for zinkte og som hjemsted for den røde Yidu Yihong.
* Registret fra 2020 angiver mærket som kollektivt, mens "Hubei Ribao" i 2023 kalder det certificeret; registret er her primærkilden.
* Det er ikke en gammel te, men en udvikling fra begyndelsen af 1990'erne.

**13. Sammenligning med andre teer:**

* **Yidu Yihong Cha ([宜都宜红茶](https://thetea.app/da/article/yidu-yihong-cha)):** Rød te fra samme amt, med fælles landsby-område.
* **Hongshan Cha ([洪山茶](https://thetea.app/da/article/hongshan-cha)):** Et andet Yidu-temærke, certificeret, knyttet til landsbyen Songmuping.
* **Caihua Maojian ([采花毛尖](https://thetea.app/da/article/caihua-mao-jian)):** Grøn te fra naboområdet Wufeng.
* **Enshi Xicha ([恩施硒茶](https://thetea.app/da/article/enshi-xicha)):** Et Hubei-navn bygget på et andet jordbundselement – selen.

**Afslutningsvis:**

Yidu Tianran Fuxin Cha er en bjerggrøn te fra Panjiawan i Tujia-området, et projekt fra begyndelsen af 1990'erne under et kollektivt mærke siden 2007. Dens særpræg hviler på ét tal – zink – foreløbig oplyst uden metode. Mest pålideligt taler registret, skovhaverne i 500–800 m højde og den korte beskrivelse: dunet smaragdgrønt blad og frisk smag med sød eftersmag.