---
title: "Xiápǔ yuánxiāo chá"
url: https://thetea.app/da/article/xiapu-yuanxiao-cha
lang: da
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiápǔ yuánxiāo chá (霞浦元宵茶)

**Xiapu Yuanxiao Cha** (*Xiápǔ yuánxiāo chá*, 霞浦元宵茶) er en te fra Xiapu amt (霞浦县) i bypræfekturet Ningde på den nordøstlige kyst af provinsen Fujian, fremstillet af den enslydende meget tidlige sort. „Yuanxiao“ er Lanternefesten, den 15. dag i den første månemåned: i et normalt år begynder plukningen en dag eller to før eller efter festen, og i et tidligt år allerede på nytårets 2.–3. dag. Navnet er beskyttet af et geografisk certificeringsmærke. Mærkets beskrivelse — grønt blad og klart gult udtræk — svarer til grøn te, men jeg har ikke set et dokument med produktklasse.

**1. Klassifikation og oprindelse:**

* **Type:** Ikke fastlagt ved mærkets dokument. Mærkets beskrivelse — grønt tørt blad, klart gult udtræk, klart teblad i bunden med tydelige knopper — svarer til grøn te, men klassen er ikke nævnt i de fundne dokumenter, og navnet „霞浦元宵茶“ tjener samtidig som navn på busksorten. Derfor fastslås klassen ikke her.
* **Kategori:** Meget tidlig sort og te fremstillet heraf; geografisk certificeringsmærke (2012).
* **Oprindelse:** Kina, provinsen Fujian (福建, *Fújiàn*), bypræfekturet Ningde (宁德, *Níngdé*), Xiapu amt (霞浦县, *Xiápǔ Xiàn*). Zonen ifølge mærkets reference er tretten sogne, byer og gadekomitéer i amtet, herunder Changchun (长春), Yacheng (牙城) og Xinan (溪南). Provinsens mærkefortegnelse angiver amtet som indehaverens administrative tilhørsforhold.
* **Geografiske koordinater:** Xiapu amt ligger omkring 26,9° n.br. og 120,0° ø.l.

**2. Historie og kulturel betydning:**

* **Historie:**
    * **1981 — sort.** Tebureauet i Xiapu amt (霞浦县茶业局) fremavlede sorten ved enkeltplanteudvalg (单株选种) fra den lokale population „春分茶“ i landsbyen Houxiling (后溪岭村) i Chongru kommune (崇儒乡).
    * **2012 — mærke.** Navnet blev registreret som geografisk certificeringsmærke — med to registreringer, nr. 10430782 og nr. 10430783.
    * **2015 — katalog.** Teen blev optaget i det landsdækkende katalog „名特优新“ over landbrugsprodukter.
    * **I dag.** Provinsen Fujians fortegnelse pr. 30. juni 2026 angiver begge registreringer som gældende.
    * Den ældre historie for populationen „春分茶“ og sortens vej fra udvalg til anerkendelse beskrives ikke i de fundne dokumenter.
* **Navn:**
    * „Xiapu“ (霞浦) — bogstaveligt „daggryets kyst“. Ifølge amtets krønike blev amtet opkaldt efter floden Xiapu, hvis vand i den opgående sols stråler så ud til at være farvet af morgengryet.
    * „Yuanxiao“ (元宵) — Lanternefesten, den 15. dag i den første månemåned.
    * „春分茶“ — navnet på den oprindelige population, bogstaveligt „forårsjævndøgns-te“.
* **Kulturel betydning:** Sorten forbinder te med kalenderen: plukningen til den begynder ved Lanternefesten, 10–15 dage tidligere end den kendte fujianske sort 福云6号.

**3. Botanisk beskrivelse og råmateriale:**

* **Sort / kultivar:** **霞浦元宵茶** — buskagtig, mellembladet; busken er mellemstor, kronen halvt udbredt, forgreningen ret tæt, bladene sidder vandret. Bladet er aflangt elliptisk, grønt, skinnende, med let hvælvet overflade, let bølget kant og gradvist tilspidset spids; ret tykt og blødt. Det unge skud er gulgrønt med ret tæt behåring. Hundrede skud af „knop og tre blade“ vejer **41 g**.
* **Plukning:** I et normalt år begynder plukningen en dag eller to før eller efter Lanternefesten; i et tidligt år allerede på nytårets 2.–3. dag. Det er **10–15 dage tidligere** end sorten 福云6号.
* **Plukkestandard:** Ikke angivet i de fundne mærkedokumenter.
* **Krav til råmateriale:** Sorten 霞浦元宵茶, oprindelse fra mærkezonens tretten enheder.

**4. Terroir og dyrkningsforhold:**

* **Region:** Kystamt i det nordøstlige Fujian, på Taiwansstrædets nordvestlige kyst; ifølge referencedata er amtets kystlinje 480 km, den længste blandt provinsens kystamter og -byer.
* **Dyrkningshøjde og jordbund:** Ingen data i de fundne kilder.
* **Klima:** Ingen målte data for tehaverne i de fundne kilder.
* **Særlige forhold:** Den meget tidlige plukning er en egenskab ved sorten, ikke kun ved stedet (se afsnit 3).

**5. Produktionsteknologi:**

Forarbejdningsreglerne er ikke beskrevet i de fundne mærkedokumenter. Mærkets beskrivelse taler om grønt blad og klart gult udtræk, hvilket svarer til grøn te. Den generelle fremgangsmåde for grøn te, ikke en beskrivelse af dette produkt: udbredning af friske blade, fiksering, rulning eller formning, tørring.

**6. Organoleptiske egenskaber:**

Ifølge mærkets beskrivelse, som afsluttes med formlen „farve, duft, smag og form — alle gode“ (色香味形俱佳):

* **Tørt blads udseende:** Smuk form, grønt (外形优美、色绿).
* **Tørt blads duft:** Ingen særskilt beskrivelse.
* **Udtrækkets duft:** Mættet og vedholdende (香气浓郁持久).
* **Smag:** Blød og fyldig (滋味醇厚).
* **Udtrækkets farve:** Klart gult (汤色黄亮).
* **Teblad i bunden (brugt blad):** Klart, med tydelige knopper (叶底明亮显芽).

**7. Kemisk sammensætning:**

Ingen analyser i de fundne kilder.

**8. Sundhedsmæssige egenskaber:**

Der findes ingen verificerede data om virkningen af netop denne te.

**9. Tilberedning:**

Praksis for klassen grøn te, som mærkets beskrivelse svarer til.

* **Vandtemperatur:** 80–85 °C.
* **Mængde te:** 3 g pr. 150 ml.
* **Udstyr:** Glas eller hvid gaiwan.
* **Fremgangsmåde:**
    1. Forvarm udstyret.
    2. Kom teen i.
    3. Hæld lidt vand på, og lad bladet folde sig ud i 20–30 sekunder.
    4. Fyld vand på; første udtræk — 1–2 minutter.
    5. Drik, og efterlad en del af udtrækket.
    6. To til tre gentagne påfyldninger.

**10. Opbevaring:**

Praksis for klassen grøn te. I lufttæt emballage, i køleskab ved 0–5 °C, uden lys, fugt og fremmede lugte; tidlig te værdsættes for friskhed, og den bør derfor drikkes inden for sæsonen.

**11. Pris og forfalskninger:**

Ingen prisdata i de fundne kilder.

* **Sådan undgår man forfalskninger:**
    * Se efter det geografiske mærke „霞浦元宵茶“.
    * Kontrollér, at producenten er fra Xiapu amt.
    * Husk, at „元宵“ i navnet er navnet på sorten og mærket, knyttet til Xiapu-zonen, og ikke blot en angivelse af forårsplukning.

**12. Interessante fakta:**

* I tidlige år begynder plukningen på nytårets 2.–3. dag.
* Sorten springer ud 10–15 dage tidligere end 福云6号.
* Den oprindelige population hed „春分茶“ — „forårsjævndøgns-te“.
* Mærket har to registreringer — nr. 10430782 og nr. 10430783.

**13. Sammenligning med andre tidlige teer:**

* **Wuniu Zao ([乌牛早](https://thetea.app/da/article/wuniu-zao)):** Tidlig grøn te fra Zhejiang, også værdsat for den første forårsplukning.
* **Tianshan Lü Cha ([天山绿茶](https://thetea.app/da/article/tianshan-lucha)):** Grøn te fra samme præfektur Ningde, fra Tianshan-bjergene.

**Afslutningsvis:**

Xiapu Yuanxiao Cha er en te, der er opkaldt efter en fest og berømt for sin høsttid: dens knopper er klar til Lanternefesten, og i et tidligt år straks efter nytår. Sorten blev udvalgt i 1981 fra den lokale population „春分茶“, og mærket blev opnået i 2012. Mærkets beskrivelse taler om grønt blad, klart gult udtræk og vedholdende duft; det vigtigste ved denne te er den tidlige høsttid.