---
title: "Táiwān chéngchá"
url: https://thetea.app/da/article/taiwan-chengcha
lang: da
updated: 2026-10-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Táiwān chéngchá (臺灣橙茶)

**Taiwan Cheng Cha** (*Táiwān chéngchá*, 臺灣橙茶) — «taiwansk orange» eller «taiwansk appelsin» te. Dette er ikke te med appelsin, men en forarbejdningsmetode for teblade, som Taiwans landbrugsministeriums station for forbedring af te- og drikkevareafgrøder (農業部茶及飲料作物改良場) præsenterede den 3. august 2024 og promoverer som en ny teklasse. I stationens beskrivelser findes hverken appelsin eller andre citrusfrugter — kun blade, der visnes længe, kortvarigt varmefikseres, rulles let og efterlades til at «fermentere» under tørring i skygge. Stationen kalder metoden arbejdsbesparende og lavemissions (省工、低碳, *shěnggōng, dītàn*), målretter den mod maskinhøstede blade og skriver, at den kan bruges til te fra forskellige taiwanske sorter — både bulk og premium. Der er indgivet varemærkeansøgning på navnet og patentansøgning på metoden. Teklassen er ikke uafhængigt fastslået: «ny klasse» er udviklerens position.

**1. Klassifikation og Oprindelse:**

* **Type:** Ikke uafhængigt fastslået. Stationen henfører 臺灣橙茶 til en ny teklasse — i dens pressemeddelelser kaldes den 新茶類 (*xīn chálèi*), 創新茶類 (*chuàngxīn chálèi*) og 新興茶類 (*xīnxīng chálèi*) — og skriver, at den udgav denne metode 16 år efter metoden for rød oolong (紅烏龍茶, *hóng wūlóng chá*) fra 2008. Der findes ingen standard eller videnskabelig publikation, der ville placere den i nogen klasse, i de fundne kilder. Oxidationsgraden er ikke angivet i de primære tekster.
* **Sammenligning med de seks klasser:** Kilderne afgør ikke dette spørgsmål; nedenfor følger en redaktionel sammenligning af trin, ikke en klassifikation fra noget organ.
    * Den lange visning bringer den tæt på hvid te, men klassisk hvid te gennemgår hverken fiksering eller rulning, og her findes begge dele.
    * Rulning og «fermenterings»-stadiet minder om oolong og rød te, men «fermenteringen» foregår her efter fikseringen.
    * Selve rækkefølgen «først fiksering, siden bladets forvandling» er ikke unik: sådan er gul te opbygget (fiksering, derefter «henstand», 闷黄, *mènhuáng*) og mørk te (fiksering og rulning, derefter fugtig stabling, [渥堆](https://thetea.app/da/article/wodui), *wòduī*).
    * Nyheden, hvis man dømmer ud fra stationens beskrivelser, ligger i kombinationen af kraftig visning før fiksering med kontrolleret «fermentering» under tørring i skygge efter den.
* **Kategori:** En teknologisk kategori inden for taiwansk te — en forarbejdningsmetode for blade, der kan anvendes på forskellige sorter og i forskellige regioner. Det er hverken en busksort eller en regional stil. Ifølge stationen egner 臺灣橙茶 sig både til premium-te (精品, *jīngpǐn*) og til bulk-te (商用, *shāngyòng*).
* **Udvikler:** Stationen for forbedring af te- og drikkevareafgrøder (農業部茶及飲料作物改良場, forkortet 茶改場, *Chágǎichǎng*). Grundlagt i 1903; fik sit nuværende navn i 2023 (år 112 i Republikken Kina), da den blev omorganiseret i forbindelse med oprettelsen af Landbrugsministeriet.
* **Oprindelse:** Taiwan (臺灣, *Táiwān*). Stationens pressemeddelelse, offentliggjort på ministeriets hjemmeside i december 2024, nævner tre distrikter, hvor der fremstilles lokale teer eller afholdes konkurrencer efter denne metode: Sanxia (三峽區, *Sānxiá qū*) i Ny Taipei, Longtan (龍潭區, *Lóngtán qū*) i Taoyuan og Liugui (六龜, *Liùguī*) i Kaohsiung. Nærmere i afsnit 13.
* **Retslig status:** Ifølge stationens pressemeddelelse er der indgivet varemærkeansøgning på navnet «臺灣橙茶» og patentansøgning på metoden til Økonomiministeriets kontor for intellektuel ejendomsret (經濟部智慧財產局). Ansøgningsnumre, datoer og udfald angives ikke i de fundne kilder.
* **Geografiske koordinater:** Der findes ingen samlede: metoden er ikke stedbundet, og koordinater for produktionsdistrikterne angives ikke i de kontrollerede kilder.

**2. Historie og Kulturel Betydning:**

* **Historie:**
    * **1903.** Stationen, der i dag hedder Stationen for forbedring af te- og drikkevareafgrøder, grundlægges.
    * **2008.** Stationen udgiver metoden for rød oolong (紅烏龍茶). Senere vil stationen netop regne tiden fra den til 臺灣橙茶: den nye klasse er ifølge stationen udgivet «16 år efter» metoden for rød oolong.
    * **2023.** Stationen får sit nuværende navn ved oprettelsen af Landbrugsministeriet.
    * **3. august 2024.** Ved fejringen af årsdagen for stationens omorganisering (regnet fra grundlæggelsen den 121. årsdag) præsenteres «den nye klasse 臺灣橙茶» sammen med den nye sort [臺茶](https://thetea.app/da/article/taicha-23-hao-qiyun)26號 «豐鶴» (*Táichá 26 hào «Fēnghè»*); gæsterne får den for første gang smagt. I dagens pressemeddelelse beskrives metoden som arbejdsbesparende og lavemissions, egnet til maskinhøstede blade: kraftig visning, moderat varmefiksering (炒菁, *chǎoqīng*) med rulning og kontrolleret «fermentering». Smagen har blomster-frugtagtig aroma, frisk og rund.
    * **August 2024.** Nyheden om metoden gengives af russisksprogede te-anmeldelser — med forarbejdningsparametre, som ikke findes i de læste pressemeddelelser fra stationen (afsnit 5).
    * **December 2024.** Stationens pressemeddelelse, offentliggjort på ministeriets hjemmeside den 31. december, beskriver detaljeret sorter, sæson, hvert trins bidrag til smagen, resultater af kemisk analyse, ansøgninger om varemærke og patent samt lokale produkter. Ved stationens pressekonference fortalte generalsekretærerne for landboforeningerne i distrikterne Sanxia og Longtan samt en repræsentant fra Kaohsiung om de lokale produkter; Longtan-foreningen afholdt for første gang en konkurrence (評鑑, *píngjiàn*) i 臺灣橙茶.
* **Navn:**
    * **臺灣** (*Táiwān*) — Taiwan; **橙** (*chéng*) — «appelsin» og «orange farve»; **茶** (*chá*) — te. Stavemåden med traditionelle tegn er som i stationens pressemeddelelser; i stationens tekst forekommer også den korte form 橙茶. Mediet foodNEXT skriver 台灣橙茶; den forenklede form 台湾橙茶 forekommer ikke i de læste kilder.
    * **Hvorfor «orange».** Stationen forklarer ikke navnet i de læste tekster, og dets oprindelse er ikke fastslået. Versioner fremsættes kun af en forhandler og en russisksproget anmeldelse: en taiwansk forhandler knytter navnet til infusionens orangerøde farve, anmeldelsen tillader både en henvisning til infusionens farve og til smags- og aromaprofilen. Der findes ingen primær bekræftelse af nogen af versionerne.
    * **Danske former.** «Taiwan Cheng Cha» er en transskription fra russisksprogede anmeldelser (der forekommer også «Taiwan Chen Cha»); samme sted findes oversættelserne «taiwansk appelsin-te» og «taiwansk orange te».
    * **Engelsk navn.** Formen Taiwan Orange Tea forekommer i russisksprogede anmeldelser, en taiwansk forhandler skriver orange tea. Stationens officielle engelske navn er ikke fastslået, og kilderne er her uenige: stationens side om te i søgeresultatet har titlen «Taiwan Brown Tea», men selve siden åbnede ikke, og hos én taiwansk forhandler forekommer på samme side både «orange tea» og «brown tea».
    * **Udtale.** Kilderne angiver ikke nogen tonelæsning af navnet. *Táiwān chéngchá* er tegnenes standardlæsning.
* **Kulturel betydning:** For Taiwans teindustri er dette et bud på en ny klasse fremsat af en statslig testation — ifølge stationen den første sådanne udvikling i 16 år efter metoden for rød oolong. Stationen præsenterer 臺灣橙茶 som en måde at lave te af maskinhøstede blade med lavere arbejdsomkostninger, og lokale landboforeninger som grundlag for egne distriktsnavne og konkurrencer. Anerkendelse af «ny klasse» uden for Taiwan — i standarder eller videnskabelig litteratur — findes ikke i de fundne kilder.

**3. Botanisk Beskrivelse og Råmateriale:**

* **Sort / Kultivar:** Der findes ingen enkelt sort: ifølge stationen opnås kvalitets-臺灣橙茶 både af småbladede og storbladede sorter. Pressemeddelelsen nævner:
    * Qing Xin Gan Zai (青心柑仔, *qīngxīn gānzǎi*) — ifølge generalsekretæren for landboforeningen i Sanxia en sort, der er karakteristisk for dette distrikt;
    * 臺茶17號 «Hvid hejre» (白鷺, *báilù*) — ifølge Longtan-foreningen er der plantet mere af den på Taiwan netop i dette distrikt; sorten har udtalt hvid dun;
    * 臺茶18號 — om sorten og rød te heraf findes i encyclopædien artiklen «Taiwan Hong Yu nr. 18»;
    * 臺茶19號 og 臺茶20號;
    * 臺茶23號 — i pressemeddelelsen skrevet som «祈韻», i encyclopædien er sorten kendt som «Qi Yun» (祁韻); uoverensstemmelsen i tegn er ikke afklaret;
    * bjergte (山茶, *shānchá*) — står på stationens liste blandt taiwanske tesorter.
* **Sorter til bulk-te:** Hvis målet er bulk-te, anbefaler stationen sorter med opret busk og stærk vækst, høj resistens mod sygdomme og tørke — for eksempel 臺茶23號 — med maskinhøst. En sådan te er ifølge stationen usædvanlig i smagen, billig at producere og miljøvenlig.
* **Sorter til premium-te:** Ifølge stationen kan distrikterne tilpasse metoden til deres sorter og dyrkningsforhold og fremstille deres egen premium-臺灣橙茶.
* **Høst:** Metoden er rettet mod maskinhøstede blade (機採茶菁, *jīcǎi cháqīng*). Den bedste kvalitet ligger ifølge stationen i sæsonen «六月白» (*liùyuè bái*, bogstaveligt «hvid i den sjette måned»), det vil sige omtrent fra begyndelsen af juli til midten af august.
* **Høststandard:** Hvor mange blade og hvilken del af skuddet der tages, præciserer kilderne ikke.
* **Krav til råmaterialet:** Ud over råd om sorter formulerer stationen ingen krav til råmaterialet. En russisksproget anmeldelse kalder metodens væsentligste kommercielle træk for relativt lave krav til råmaterialets kvalitet og lave omkostninger. Den lave omkostning ved maskinhøst bekræftes også af stationen; opfattelsen om kravene til råmaterialet bekræftes ikke af de primære tekster.

**4. Terroir og Dyrkningsforhold:**

* **Region:** Metoden er ikke stedbunden: stationen beskriver den som en forarbejdningsmetode, der kan anvendes på forskellige sorter i forskellige distrikter i Taiwan. Kendte eksempler fra pressemeddelelsen er distrikterne Sanxia (Ny Taipei), Longtan (Taoyuan) og Liugui (Kaohsiung).
* **Dyrkningshøjde:** Ikke beskrevet for kategorien som helhed; for produktionsdistrikterne findes der ingen sådanne data i de kontrollerede kilder.
* **Klima og jordbund:** Der findes ingen data hverken for kategorien eller for enkelte distrikter.
* **Lokale råvaresærpræg:** Ved stationens pressekonference nævnte foreningerne to. I Longtan — den udtalte hvide dun hos sorten «Hvid hejre», i Sanxia — sølvhvide knopper (毫心, *háoxīn*) hos te af den lokale Qing Xin Gan Zai. Ifølge Longtan-foreningen giver knopper, som den grønne bladhopper (小綠葉蟬, *xiǎo lǜ yèchán*) har ædt af, en tydelig honington. Hvordan haverne passes for bladhopperens skyld, skriver kilderne ikke.

**5. Produktionsmetode:**

Stationen beskriver trinene med ord og forklarer, hvad hvert trin bidrager med til smagen, men parametre — timer, temperaturer, luftfugtighed — findes ikke i de læste pressemeddelelser. Tallene nedenfor er taget fra en russisksproget gengivelse af stationens publikation (august 2024) og fra siden hos én taiwansk teforhandler (2025); de har ingen primær bekræftelse, og nogle steder er de indbyrdes uenige.

1.  **Kraftig visning (重萎凋, *zhòng wěidiāo*).** Skaber ifølge stationen sødme i infusionen og en rund, glat smag. Varighed: i den russisksprogede gengivelse — 48 timer, hos forhandleren — fra 36 til 60 timer.
2.  **Kortvarig højtemperaturfiksering (短時間的高溫殺菁, *duǎn shíjiān de gāowēn shāqīng*).** Fjerner ifølge stationen græsagtige, «rå» toner (菁雜味, *qīngzá wèi*). I august-pressemeddelelsen kaldes samme trin moderat varmefiksering (適度炒菁, *shìdù chǎoqīng*). Tallene er uenige: i den russisksprogede gengivelse — tre minutter ved 80 °C, hvilket passer dårligt med stationens «højtemperatur»-fiksering; forhandleren skriver om en gryde på 180–220 °C i 2–3 minutter og om en bladtemperatur på cirka 80 °C. Hvad der præcist blev målt ved 80 °C, er ikke fastslået.
3.  **Kort rulning (短暫揉捻, *duǎnzàn róuniǎn*).** Tilføjer ifølge stationen flere lag til smagen.
4.  **Tørring i skygge med kontrolleret «fermentering» (陰乾控制發酵, *yīngān kòngzhì fājiào*).** Beriger ifølge stationen frugtaromaen. Hvad der sker med bladet på dette trin efter fikseringen, forklarer kilderne ikke. Varigheden er uenig tre gange i kilderne: «i løbet af et døgn» i én russisksproget gengivelse, «to timer» i en anden version af samme nyhed, «4–12 timer ifølge officiel anbefaling» hos forhandleren, som ikke angiver oprindelsen af denne anbefaling.
5.  **Tørring og efterbehandling (乾燥, *gānzào*; 精緻, *jīngzhì*).** Disse trin findes ikke i de læste pressemeddelelser fra stationen; de nævnes i billedteksten til stationens diagram i mediet foodNEXT (精緻 — sådan står der i billedteksten). Tørringsprogrammet i den russisksprogede gengivelse er 10 minutter ved 100 °C, derefter 3 timer ved 70 °C; hos forhandleren — cirka 10 minutter ved 100–120 °C, derefter ved 60–80 °C i 10–20 minutter og længere.

Trinnenes rækkefølge er udledt af opremsningsrækkefølgen i kilderne: ordet «derefter» findes ikke i de primære tekster. Ifølge den russisksprogede gengivelse kan alle trin udføres på standard teudstyr; dette er ikke kontrolleret mod den primære tekst. Stationen kalder metoden arbejdsbesparende og lavemissions; i samme gengivelse siger stationens specialister, at den nye tes klimaaftryk vil være mindre end andre teers. Tal for arbejds-, energi- eller emissionsbesparelser findes ikke i de primære tekster.

**6. Organoleptiske Egenskaber:**

Der findes ingen standardiseret smagsbeskrivelse af klassen. Nedenfor står, hvad stationen og de lokale foreninger skriver, med angivelse af hvem der siger det; beskrivelser af lokale produkter overføres ikke til hele klassen.

* **Tørt blads udseende:** Stationen har ingen fælles beskrivelse. Ved Longtans «Xue Mei Ren» er knopperne ifølge distriktets forening bøjede, med udtalt hvid dun; ved «Bai Mei Ren» fra Sanxia er der ifølge generalsekretæren for distriktets forening sølvhvide knopper, som teen er opkaldt «hvid skønhed» efter.
* **Tørt blads aroma:** Ingen beskrivelser i de kontrollerede kilder.
* **Infusionens aroma:** Ifølge stationen blomster-frugtagtig (花果香, *huāguǒ xiāng*). Et fælles træk ved 臺灣橙茶 er ifølge dens kemiske analyse en træagtig aroma, der minder om fyrretræ. Profilen ændrer sig efter sort: te af 臺茶23號 og bjergte har stærkere frugtagtig og sød aroma, te af 臺茶18號 får grønne og krydrede noter. I den russisksprogede gengivelse af stationens publikation nævner dens specialister gardenie, vild ingefær-blomst, guava, pære, oliventræ, friskt græs og mynte; kinesiske navne på disse noter findes ikke i gengivelsen, og hvad der ligger bag «oliventræ», er ukendt. Ved Longtan-te af knopper, som bladhopperen har ædt af, er der ifølge foreningen en tydelig honington.
* **Smag:** Ifølge stationen frisk og rund (清爽圓潤, *qīngshuǎng yuánrùn*): kraftig visning giver sødme og glathed, kort rulning giver flere lag. Te af 臺茶18號 er ifølge stationen kraftig i smagen med lang eftersmag; bjergte er den sødeste og friskeste (鮮甜, *xiāntián*).
* **Infusionens farve:** Stationen har ingen fælles beskrivelse. Infusionen af Longtans «Xue Mei Ren» er ifølge distriktets forening orangegul (橙黃, *chénghuáng*), klar og lys.
* **Våde blade (bundfald):** Ingen beskrivelser i de kontrollerede kilder.

**7. Kemisk Sammensætning:**

Der findes ingen fuldstændig fysisk-kemisk beskrivelse af klassen i de fundne kilder; pressemeddelelsen angiver hverken analysemetode eller prøver, og heller ikke absolutte værdier.

* **Aromastoffer:** Ifølge stationens kemiske analyse er et fælles træk ved 臺灣橙茶 en træagtig aroma, der minder om fyrretræ; stationen angiver her terpineol, γ-terpinen og pinen (松油醇、γ-松油烯及蒎烯).
* **Polyfenoler og katechiner:** Ifølge stationen har te af 臺茶18號 et højt samlet indhold af polyfenoler og katechiner — deraf den kraftige smag med lang eftersmag.
* **Aminosyrer og sukkerarter:** Ifølge stationen har bjergte flere frie aminosyrer, theanin (茶胺酸, *chá'ànsuān*) og reducerende sukkerarter — deraf den sødeste smag.
* **Sammenligning med hvid te:** Ifølge den russisksprogede gengivelse fandt man i stationens undersøgelser flere aminosyrer, sukkerarter, polyfenoler og aromastoffer med frugtduft i den nye te end i hvid te. Hvilken hvid te der blev sammenlignet med, og hvor mange prøver, er ukendt; den primære tekst til denne sammenligning er ikke læst.
* **Alkaloider, vitaminer, mineraler:** Ingen data i de kontrollerede kilder.

**8. Sundhedsegenskaber:**

Der findes ingen kontrollerede data om netop denne tes virkning på helbredet: stationen hævder intet om dens helbredsvirkning i de læste tekster, og der findes ingen humane studier i de fundne kilder. Indholdet af polyfenoler, katechiner, aminosyrer og theanin, som stationens kemiske analyse omtaler (afsnit 7), beskriver drikkens sammensætning og ikke dens virkning, hvorfor der her ikke tilskrives den lægelige egenskaber.

**9. Tilberedning:**

Stationen giver ikke anbefalinger til tilberedning i de læste tekster. Nedenfor følger almindelig praksis, som for de fleste hvide teer og lette oolongs, der ligger nærmest i forarbejdningen; dette er en rettesnor og ikke fastlagte parametre for 臺灣橙茶.

* **Vandtemperatur:** Som for de fleste hvide teer og lette oolongs — 85–95 °C; med varmere vand bliver infusionen normalt fyldigere.
* **Temængde:** Som for de fleste bladteer ved brygning med gentagne skyl — 4–5 g per 100–150 ml vand.
* **Udstyr:** Gaiwan (盖碗, *gàiwǎn*) eller en lille porcelænskande: i dem er det let at følge bladet og ændre trækketiden.
* **Proces:**
    1. Varm udstyret op med varmt vand.
    2. Kom teen i, og lad den varme i det varme udstyr.
    3. Skylning — valgfrit, med et kort skyl.
    4. Første træk — cirka 20–30 sekunder.
    5. Hæld al infusion af, uden at efterlade vand på bladene.
    6. Gentagne brygninger — med gradvis forlængelse af tiden. Hvor mange træk denne te kan klare, oplyser kilderne ikke.

**10. Opbevaring:**

Kilderne skriver intet om opbevaringsforhold eller lagring af 臺灣橙茶. Almindelig praksis for bladteer, ikke data om denne te: tæt lukket, uigennemsigtig emballage, tørt og køligt sted uden direkte lys og fremmede lugte. Hvordan teen ændrer sig ved opbevaring, og om den egner sig til lagring, er ukendt.

**11. Pris og Forfalskninger:**

Der findes ingen brugbare prisangivelser i de kontrollerede kilder. Stationen ser to markeder for metoden: bulk-te af maskinhøstede blade med lave omkostninger og premium lokale teer, som distrikterne fremstiller under egne navne. Prisniveauet afhænger af, hvilken af de to der er tale om.

* **Sådan undgår man forveksling og forfalskninger:**
    * **«Orange» er ikke citrus.** Te, der er lagt i mandarin eller appelsin eller blandet med skal, er et andet produkt (afsnit 14). I stationens beskrivelser er 臺灣橙茶 kun forarbejdede teblade.
    * **Varemærket hjælper endnu ikke.** Stationen har indgivet varemærkeansøgning på navnet «臺灣橙茶», men udfaldet er ukendt, så man kan endnu ikke støtte sig til varemærket ved kontrol.
    * **Engelsk påskrift beviser intet.** I kilderne forekommer de engelske former Taiwan Orange Tea, orange tea og brown tea, og det officielle engelske navn er ikke fastslået.
    * **Lokale navne.** «Bai Mei Ren» fra Sanxia og «Xue Mei Ren» fra Longtan er lokale produkter efter denne metode; ligheden i «美人» gør dem ikke til Eastern Beauty ([東方美人](https://thetea.app/da/article/dongfang-meiren)), og omvendt.
    * **Sort og distrikt.** For hvert lokalt produkt nævner foreningerne sorten: i Sanxia — Qing Xin Gan Zai, i Longtan — «Hvid hejre» (臺茶17號). Afvigelse herfra er en grund til at spørge forhandleren.

**12. Interessante Fakta:**

* Stationen, der præsenterede 臺灣橙茶, blev grundlagt i 1903; den nye klasse blev vist ved fejringen af dens årsdag den 3. august 2024 sammen med den nye sort 臺茶26號 «豐鶴».
* Ifølge stationen blev 臺灣橙茶 udgivet 16 år efter dens metode for rød oolong (2008).
* Et fælles træk ved denne «orange» te er ifølge stationens kemiske analyse ikke citrus, men en træagtig aroma, der minder om fyrretræ.
* Metoden var tænkt til maskinhøstede blade: stationen kalder den arbejdsbesparende og lavemissions.
* En af de lokale versioner — «sne-skønhed» fra Longtan — fremstilles af sorten «Hvid hejre», som der ifølge foreningen er plantet mest af netop i dette distrikt.

**13. Varianter: lokale produkter og konkurrencer:**

Ifølge stationen kan distrikterne tilpasse metoden til deres sorter og forhold og fremstille deres egen premium-臺灣橙茶. Pressemeddelelsen fra december 2024 giver tre eksempler; der er tale om lokale produkter og konkurrencer, ikke undergrupper af klassen.

* **Sanxia Bai Mei Ren (三峽白美人, *Sānxiá báiměirén*), Ny Taipei.** Fremstilles ifølge generalsekretæren for landboforeningen i distriktet Sanxia på stationens pressekonference af den for distriktet karakteristiske sort Qing Xin Gan Zai efter metoden 臺灣橙茶, og navnet «hvid skønhed» er givet for de sølvhvide knopper. Foreningen afholder konkurrencen «臺灣橙茶-白美人茶».
* **Longtan Xue Mei Ren (龍潭雪美人茶, *Lóngtán xuěměirén chá*), Taoyuan.** «Sne-skønhed» af sorten 臺茶17號 «Hvid hejre»: ifølge distriktets forening er der plantet mere af denne sort i Longtan end noget andet sted på Taiwan, og produktet bygger på dens udtalte hvide dun. Knopperne er bøjede, med tydelig dun, infusionen er orangegul, klar og lys; knopper, som bladhopperen har ædt af, giver en honington. Longtan-foreningen afholdt for første gang en konkurrence i 臺灣橙茶 og afholder konkurrencen «臺灣橙茶-雪美人茶».
* **Bjergte fra Liugui (六龜, Kaohsiung).** Ifølge repræsentanten fra Kaohsiung på pressekonferencen fremstiller teh averne i Liugui med støtte fra stationens specialister bjergte efter metoden 臺灣橙茶 og forener udtalt frugtaroma med bjergteens særlige smag. Konkurrencen i taiwansk bjergte, som myndighederne i Kaohsiung afholder (臺灣山茶評鑑), omfatter 臺灣橙茶.

**14. Sammenligning med Lignende Teer:**

* **Te i citrus og med citrus — Gan Jie Cha ([柑桔茶](https://thetea.app/da/article/gan-jie-cha)), Da Hong Gan og andre teer i mandarin (柑普, *gānpǔ*):** her lægges teen i en frugt eller blandes med skal, og citrus er en del af produktet. Ved 臺灣橙茶 er «orange» kun en del af navnet: i stationens beskrivelser findes ingen citrusfrugter.
* **Hvid te (白茶, *báichá*):** den lange visning er fælles, men klassisk hvid te gennemgår hverken fiksering eller rulning, mens 臺灣橙茶 gennemgår begge trin. En russisksproget anmeldelse anser dens metode for tættest på hvid te og skriver, at den nye te i laboratorieundersøgelser netop blev sammenlignet med hvid te. En taiwansk forhandlers position er inkonsekvent: på én side kalder han 臺灣橙茶 både «en helt ny type te, ikke en fortsættelse af hvid», og «en fortsættelse af hvid te og en videreudvikling af oolong».
* **Taiwan Qing Xin Bai Cha ([臺灣青心白茶](https://thetea.app/da/article/taiwan-qingxin-baicha)):** samme sort Qing Xin Gan Zai og lang visning, men ifølge encyclopædiens artikel uden fiksering: visning, let rulning, oxidering og tørring. Ifølge samme artikel er det en eksperimentel forfatter-te og ikke en metode fra stationen.
* **Rød oolong — Taidong Luye Hong Oolong ([臺東鹿野紅烏龍](https://thetea.app/da/article/taidong-luye-hong-wulong)):** stationens metode fra 2008, som den selv regner de «16 år» fra til 臺灣橙茶; efter klasse er rød oolong en oolong.
* **Gul og mørk te:** hos dem foregår bladets forvandling som ved 臺灣橙茶 efter fikseringen — «henstand» ved gul te, fugtig stabling ved mørk te. Kraftig visning før fiksering findes ikke i deres klassiske skema.
* **Grundsorter — Taiwan Qi Yun nr. 23 (臺茶23號祁韻) og Taiwan Hong Yu nr. 18 (臺茶18[號紅玉](https://thetea.app/da/article/taicha-18-hao-hongyu)):** i encyclopædien er der tale om artikler om sorterne og om røde teer heraf; 臺灣橙茶 af samme sorter er et andet produkt af en anden metode.
* **Eastern Beauty — Dongfang Mei Ren (東方美人, *dōngfāng měirén*):** ligheden i «美人» i teerne fra Sanxia og Longtan og honingtonen fra bladhopperen i Longtan minder om den, men kilderne hævder ingen forbindelse med Eastern Beauty.

**Afslutningsvis:**

Taiwan Cheng Cha er en te, der ikke er født af et bjerg eller en sort, men af en metode, som en statslig testation udgav med dato, navn og patentansøgning. Lang visning, kort varm fiksering, let rulning og «fermentering» i skygge giver ifølge stationens beskrivelse en blomster-frugtagtig te med frisk rund smag og en fyrretræsagtig trænote — og alt dette, hvis man tror på dens beskrivelser, uden en eneste appelsinbåd.

Meget ved den er endnu ukendt: forarbejdningsparametre, det officielle engelske navn, oprindelsen af ordet «orange», pladsen blandt klasser uden for Taiwan. For dem, der følger med i, hvordan teklassifikationen udvides i realtid, viser den, hvordan det foregår: metoden, de lokale «hvide» og «sne»-skønheder og distriktskonkurrencer kom før svarene på disse spørgsmål.