---
title: "Sīnán yànchá"
url: https://thetea.app/da/article/sinan-yancha
lang: da
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Sīnán yànchá (思南晏茶)

**Sinan Yancha** (*Sīnán yànchá*, 思南晏茶) — paraplynavn for te fra amtet Sinan (思南县) i bypræfekturet Tongren i den nordøstlige del af provinsen Guizhou, i Wuling-bjergene ved floden Wujiang. Navnet er beskyttet af et geografisk certificeringsmærke: ifølge Guizhous oversigtstabel over immaterialretsforvaltningen blev det godkendt den 28. oktober 2018, og ansøger var amtets kontor for te og serikultur. Tabellen angiver ingen klasse, og Tongren-regeringens meddelelse fra 2023 opdeler direkte te under mærket i tre kategorier — «hvid», grøn og rød. Hvad tegnet 晏 (*yàn*) i navnet betyder, forklarer de fundne kilder ikke.

**1. Klassifikation og oprindelse:**

* **Type:** Der findes ingen samlet klasse. Ifølge Tongren-regeringens meddelelse, genoptrykt af portalen «Renmin wang» i marts 2023, opdeles te under dette mærke i tre kategorier: 白茶, 绿茶 og 红茶. Hvad der ligger bag «白茶» — hvid te efter teknologi eller grøn te af en lysbladet sort — siges ikke i meddelelsen. Referencebasen for geografiske mærker beskriver produktkvaliteten med en formel for grøn te (afsnit 6), men nævner ingen klasse og præciserer ikke, hvilken af de tre kategorier beskrivelsen gælder. For den grønne del findes gruppestandarden T/GGI 026-2018 «思南晏茶 绿茶» fra Guizhou-selskabet for studier af geografiske mærker (贵州省地理标志研究会), offentliggjort den 16. august 2018; ifølge annoteringen gælder den for grøn te under dette navn. Selve standardteksten har jeg ikke set.
* **Kategori:** Offentligt amtsmærke (公共品牌, *gōnggòng pǐnpái*) og geografisk certificeringsmærke (地理证明商标, *dìlǐ zhèngmíng shāngbiāo*), 2018.
* **Oprindelse:** Kina, provinsen Guizhou (贵州, *Guìzhōu*), bypræfekturet Tongren (铜仁, *Tóngrén*), amtet Sinan (思南, *Sīnán*).
* **Mærkets zone:** Ifølge referencebasen — hele amtets nuværende administrative område (思南县现辖行政区域内). Registret angiver amtet som indehaverens administrative tilhørsforhold; selve certifikatteksten har jeg ikke set, og zonens juridiske grænse har jeg ikke kontrolleret.
* **Geografiske koordinater:** Amtets centrum ligger omkring 27°57′ n.br. og 108°15′ ø.l. Amtets areal er 2231 km². Begge tal er ifølge Wikipedia.

**2. Historie og kulturel betydning:**

* **Historie:**
    * **Gamle optegnelser.** Der findes ingen skriftlig historie om netop denne te i de fundne kilder.
    * **2018 — mærket.** I provinsens oversigtstabel over geografiske varemærker, vedlagt Guizhous immaterialretsforvaltnings meddelelse af 22. august 2022 (om påmindelser til mærkeindehavere om fornyelse), står «思南晏茶» i afsnittet for Tongren: ansøger — 思南县茶桑局, godkendelsesdato — 28. oktober 2018. Referencebasen for geografiske mærker angiver registreringsnummer 23890216. Meddelelsen læste jeg i Panzhous portals genoptryk af 25. august 2022.
    * **2023 — mærket.** Ifølge Tongren-regeringens meddelelse samler amtet kræfter fra forskellige sider omkring det offentlige mærke «思南晏茶»; mærket blev vist på den 5. kinesiske teudstilling (第五届中国茶叶博览会) og på den 13. udstilling for Guizhous teindustri. Samme sted siges det, at den britiske koncern Swire (太古) og Unilever (联合利华) er kommet til Sinan, og at amtets te direkte eller gennem mellemled går til Europa, Amerika og Sydøstasien.
    * **2024.** Tongren-regeringen kalder i februar 2024 «思南晏茶» for et statsligt geografisk certificeringsmærke, som amtet fortsat udvikler, og meddeler, at den første «smarte» tehave i provinsen på 5G-net er bygget i Sinan.
* **Navn:** 思南 — amtets navn. Ifølge Wikipedia lå her under Ming-dynastiet centrum for området Sinan (思南府), og amtet under sit nuværende navn har eksisteret siden 1913. 晏 — ifølge ordbogen «sen», «klar, skyfri», «rolig, fredelig» (som i udtrykket 河清海晏) samt et efternavn. Hvilken betydning der er lagt i teens navn, siger kilderne ikke, og jeg vil ikke fortolke den. 茶 — «te».
* **Kulturel betydning:** Meddelelsen fra 2023 kalder te for amtets «særlige, grønne, berigende og førende» industri i landsbyfornyelsesprogrammet.

**3. Botanisk beskrivelse og råmateriale:**

* **Sort / kultivar:** Ikke nævnt i de fundne kilder.
* **Råmateriale, plukning og plukkestandard:** Ingen data i de fundne kilder.
* **Tidspunkter:** Referencebasen bemærker, at produktet er til salg hele året, fra januar til december. Det er en oplysning om markedet, ikke om plukning.

**4. Terroir og dyrkningsforhold:**

* **Region:** Den nordøstlige del af Guizhou. Ifølge Wikipedia ligger amtet i Wuling-bjergene (武陵山), vest for bjerget Fanjingshan, og floden Wujiang (乌江) krydser det diagonalt.
* **Haveareal:** Ifølge Tongren-regeringens data (2024) er der 188,9 tusind mu økologiske tehaver i amtet — ca. 12,6 tusind ha. Det samme tal angav meddelelsen fra 2023.
* **Havepleje:** Ifølge meddelelsen fra 2023 viser amtet med teknisk støtte fra Guizhou-universitetet, provinsens landbrugsvidenskabelige akademi og provinsens teinstitut på forsøgsparceller økologisk beskyttelse af haven mod sygdomme og skadedyr, teknikker til immuninduktion (免疫诱抗, *miǎnyì yòukàng*) og beskyttelse med midler af mineralsk oprindelse (矿物源防治, *kuàngwùyuán fángzhì*).
* **Højde, klima og jordbund:** Ingen data i de fundne kilder.

**5. Produktionsteknologi:**

Paraplyen har ingen samlet teknologi: grøn, rød og «hvid» te fremstilles forskelligt. Ifølge meddelelsen fra 2023 udføres dyb forarbejdning af tilknyttede virksomheder, og produktionen kaldes «ren og standardiseret» (清洁化、标准化生产). Samme sted angives amtets virksomhedscertifikater: 12 har SC-certificering, 5 er opført i eksportørregistret, 4 har økologisk certificering, 2 har Rainforest Alliance-certificering (雨林联盟).

Der findes ingen teknologiske parametre i de fundne kilder. Til orientering — generelle skemaer for klasserne, ikke en beskrivelse af denne te:

1.  **Grøn te:** udbredning af bladet (摊放, *tānfàng*), fiksering (杀青, *shāqīng*), rulning (揉捻, *róuniǎn*), tørring (干燥, *gānzào*).
2.  **Rød te:** visning (萎凋, *wěidiāo*), rulning, fermentering (发酵, *fājiào*), tørring.

**6. Organoleptiske egenskaber:**

Referencebasen for geografiske mærker beskriver produktkvaliteten med én linje. Fremtoningen er grøn te; hvilken af mærkets tre kategorier beskrivelsen gælder, siges ikke.

* **Tørt blads udseende:** Smaragdgrønt, olieret skinnende, med fast rulning (色泽翠绿油润，条索紧结).
* **Tørt blads aroma:** Ingen separat beskrivelse.
* **Infusionens aroma:** Høj og vedholdende (香高持久).
* **Smag:** Blød, frisk og livlig, med sød eftersmag (味醇鲜爽，回味甘甜); teen tåler mange opfyldninger (耐冲泡).
* **Infusionens farve:** Grøn og klar. I basen står der «汤录明亮» — meningsmæssigt er det en trykfejl for «汤绿明亮».
* **Tebund (brygget blad):** Jævn, spædt grøn og klar (叶底匀齐，嫩绿明亮).

For mærkets røde og «hvide» te findes der ingen beskrivelser i de fundne kilder.

**7. Kemisk sammensætning:**

Referencebasen skriver, at teen er rig på zink og selen (内含丰富锌硒元素), og henregner den til produkter uden skadelige stoffer (无公害). Meddelelsen fra 2023 taler om et højt indhold af aminosyrer. Ingen af kilderne angiver tal, metode eller stikprøve, så der er tale om påstande, ikke analysedata.

**8. Sundhedsmæssige egenskaber:**

Der findes ingen verificerede data om netop denne tes virkning.

**9. Tilberedning:**

Praksis for klassen. Parametrene afhænger af, hvilken te under dette navn man har i hænderne.

* **Grøn:** 80–85 °C, 3 g pr. 150 ml, glasbæger eller gaiwan, første trækning efter 40–60 sekunder, to-tre gentagne opfyldninger.
* **Rød:** 90–95 °C, 3 g pr. 150 ml, gaiwan eller porcelænskande, første trækning omkring et minut, flere hældninger med forlængelse.

**10. Opbevaring:**

Praksis for klassen. Grøn te — i lufttæt emballage, i køleskab ved 0–5 °C, uden lys, fugt og lugte, drikkes inden for et år. Rød — på et tørt, mørkt sted ved stuetemperatur, i tæt emballage, væk fra lugte.

**11. Pris og forfalskninger:**

Der findes ingen prisdata i de fundne kilder.

* **Sådan undgår man forfalskninger:**
    * Se efter det geografiske certificeringsmærke «思南晏茶» (ifølge referencebasen — nr. 23890216).
    * Kontroller, at producenten er fra amtet Sinan.
    * Afklar klassen: navnet angiver den ikke, og mærket forener tre kategorier.
    * Husk, at grøn te fra Sinan også kan sælges under præfekturnavnet Fanjingshan Lü Cha: amtet indgår i dets beskyttelseszone.

**12. Interessante fakta:**

* I provinsens oversigtstabel over geografiske varemærker fra 2022 har amtet et andet mærke — «思南黄牛», sinansk gult kvæg (2010).
* Sinan indgår i beskyttelseszonen for præfekturets grønne te Fanjingshan Lü Cha sammen med seks andre amter i Tongren — amtets te har to beskyttede navne på forskellige niveauer.
* Ifølge præfekturets data er den første tehave i Guizhou på 5G-net bygget i Sinan.

**13. Sammenligning med andre teer:**

* **Fanjingshan Lü Cha ([梵净山绿茶](https://thetea.app/da/article/fanjingshan-lucha)):** Grøn te fra præfekturet Tongren; dens beskyttelseszone omfatter Sinan blandt syv amter. Det er et navn på præfekturniveau, Sinan Yancha er på amtsniveau.
* **Fanjingshan Hong Cha ([梵净山红茶](https://thetea.app/da/article/fanjingshan-hongcha)):** Rød te fra samme præfektur.
* **Fenggang Xin Xi Cha ([凤冈锌硒茶](https://thetea.app/da/article/fenggang-xin-xi-cha)):** Te fra præfekturet Zunyi med zink og selen direkte i navnet; hos Sinan Yancha nævnes de kun i referencebasens beskrivelse.
* **Enshi Xicha ([恩施硒茶](https://thetea.app/da/article/enshi-xicha)):** En anden paraply over flere klasser — et præfekturmærke fra provinsen Hubei.

**Afslutningsvis:**

Sinan Yancha er et amtsskilt, ikke én te: et geografisk mærke fra 2018 over amtets grønne, røde og «hvide» te, hvor der er næsten 189 tusind mu under tehaver. Dokumenterne taler mere om mærket, certifikater og eksport end om selve teen, og den eneste beskrivelse af fremtoningen — grøn te med fast rulning og sød eftersmag — er ikke knyttet til en kategori. Når man køber te under dette navn, bør man først og fremmest spørge, hvilken klasse den tilhører.