---
title: "Měnghǎi Bādá Mànmài chá"
url: https://thetea.app/da/article/menghai-bada-manmai-cha
lang: da
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Bādá Mànmài chá (勐海巴达曼迈茶)

**Menghai Bada Manmai Cha** (*Měnghǎi Bādá Mànmài chá*, [勐海](https://thetea.app/da/article/meng-hai)[巴达](https://thetea.app/da/article/qianjiazhai-bada)曼迈茶) — en geografisk angivelse for te, hvis navn forbinder Bada-området (巴达) og Manmai (曼迈) i Menghai Amt, Xishuangbanna Dai Autonome Præfektur, Yunnan-provinsen. Bada er et bjergområde i den vestlige del af amtet, kendt for gamle haver i Bulang-landsbyer og det vilde patriarktræ, der væltede i 2012. Hvilket sted angivelsen henviser til, siger dokumentet ikke: i Bada-området nævner beskrivelser både landsbyen Manmai og Bulang-landsbyen Manmaidui (曼迈兑). Tilknytningen til dem er sandsynlig, men ikke bekræftet af dokumentet. Angivelsen angiver ikke nogen produktklasse.

**1. Klassifikation og Oprindelse:**

* **Type:** Ikke fastlagt: angivelsens dokument angiver ingen klasse. Af Menghais storbladede råmaterialer fremstilles først og fremmest sheng pu'er (生普, *shēngpǔ*), men også rød og hvid te. Te fra Bada-området beskrives i te-litteraturen som pu'er.
* **Kategori:** Te fra gamle haver i Menghai; geografisk angivelse. Fortegnelsen præciserer ikke dens art, mens pressen kalder amtets angivelser for certificeringsmærker (证明商标).
* **Oprindelse:** Kina, Yunnan-provinsen (云南, *Yúnnán*), Xishuangbanna Dai Autonome Præfektur (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), Menghai Amt (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*). Bada-området hører under Xiding Kommune (西定哈尼族布朗族乡, *Xīdìng*): i 2005 blev Bada Kommune sammenlagt med den, og Manmai, der tidligere hørte under Bada, regnes nu til Xiding.
* **Beskyttet område:** Fortegnelsen angiver Menghai Amt som administrativ tilknytning for indehaveren af angivelsen. Jeg har ikke kontrolleret den juridiske afgrænsning af området; tilknytningen af navnet til Manmai eller til landsbyen Manmaidui er sandsynlig, men ikke bekræftet af dokumentet.
* **Geografiske koordinater:** For landsbyen Manmai angiver én beskrivelse 21°49′ N og 100°02′ Ø. Koordinater for Manmaidui findes ikke i de fundne kilder. Menghai Amt ligger mellem 21°28′ og 22°28′ N og mellem 99°56′ og 100°41′ Ø; Bada er den vestlige del heraf.

**2. Historie og Kulturel Betydning:**

* **Historie:**
    * **Manmaidui.** Ifølge beskrivelsen er det en stor Bulang-landsby lidt over tyve kilometer fra Zhanglang med 114 husstande. Beboerne fortalte, at der omkring fyrre år før optegnelsen havde været mere end tusind mu gamle haver omkring landsbyen, og at omtrent halvdelen var tilbage.
    * **Patriarktræet i Bada.** Ved landsbyen Hesong (贺松) fandt man i oktober 1961 (i nogle beskrivelser i 1962) et vildt tetræ på 32,12 m; en storm i 1967 efterlod 14,7 m af det. Alderen blev anslået til mere end 1700 år. I 2012 døde træet af alderdom. Det voksede i Hesong og ikke i Manmai, men det var netop det, der gjorde Bada berømt.
    * **Menghais angivelser.** Paraplymærket «勐海茶» blev ansøgt i 2012 af amtets tecenter, registreret i 2014 og taget i brug i 2016. I fortegnelsen over GI-angivelser i Yunnan fra slutningen af 2019 følger derefter femten angivelser for bjerge og landsbyer, fra Bada-området «[勐海章朗茶](https://thetea.app/da/article/menghai-zhanglang-cha)», «[勐海贺松茶](https://thetea.app/da/article/menghai-hesong-cha)» og «勐海巴达曼迈茶». Pressen nævner i 2022 seksten angivelser for amtet — det samme antal te-angivelser for Menghai i fortegnelsen, hvis paraplymærket medregnes.
* **Navn:**
    * «Bada» (巴达) — navnet på bjergområdet og den tidligere kommune; ifølge én beskrivelse betyder det på bulang-sproget «stedet, hvor en udødelig satte et spor».
    * «Manmai» (曼迈) — navnets betydning forklares ikke i de fundne kilder. I lokale navne fra dai-sproget betyder «man» (曼) «landsby».
* **Kulturel betydning:** Manmai og Manmaidui er Bulang-landsbyer; i Manmai er der ifølge beskrivelsen mere end hundrede husstande. De gamle kultiverede haver i Bada forbindes i beskrivelserne først og fremmest med Bulang-landsbyerne.

**3. Botanisk Beskrivelse og Råmateriale:**

* **Sort / Kultivar:** Lokal storbladet te fra gamle haver; sorten nævnes ikke i de fundne kilder.
* **Gamle træer:** Ifølge beskrivelsen vokser de gamle træer ved Manmai for det meste i skoven bag landsbyen, hvor underskoven næsten ikke er ryddet; træerne er træformede, oftest over to meter, storbladet te dominerer, og der er en smule småbladet te. Haverne i Manmaidui ligger helt op mod landsbyen og strækker sig fra vejen til toppen af skråningen.
* **Høst:** Tidspunkter er ikke angivet i de fundne kilder.
* **Høststandard:** Ikke anført i de fundne kilder.
* **Krav til råmateriale:** Beskrivelserne nævner gamle haver i Bada omkring Bulang-landsbyerne Zhanglang, Manmaidui og Manpale (曼帕勒) — omkring 3451 mu. Jeg har ikke set angivelsens krav.

**4. Terroir og Dyrkningsforhold:**

* **Region:** Den vestlige del af Menghai Amt; mod vest og syd grænser amtet op til Myanmar.
* **Dyrkningshøjde:** Landsbyen Manmai ligger ifølge én beskrivelse i **1560 m**; havernes højder er ikke angivet særskilt.
* **Jordbund:** Gulbrun og gul jord (黄棕壤、黄壤) — sådan beskriver te-litteraturen jordbunden både i Bada som helhed og i omegnen af Manmai. En anden beskrivelse kalder jorden ved Manmai purpurrød og stenet (紫红羊矸石土); uoverensstemmelsen har jeg ikke løst.
* **Klima:** Varmt og fugtigt. Ifølge beskrivelser ligger der tåge ved Manmai op til 126 dage om året; den gennemsnitlige årstemperatur i Bada-området angives i beskrivelser til omkring 20 °C.
* **Skov:** Ved Hesong findes ifølge en undersøgelse fra provinsen og præfekturet i 2004, som gengives i te-litteraturen, mere end 6000 mu samfund af vild te.

**5. Produktionsteknologi:**

Teknologien for teen under angivelsen er ikke beskrevet i de fundne kilder. For sheng pu'er fra gamle træer er den sædvanlige rækkefølge som følger:

1.  **Høst (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Bladet køler af (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Fiksering i wok (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Rulning (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Tørring i solen (晒干, *shàigān*):** Resultatet er løs maocha ([晒青](https://thetea.app/da/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Presning (紧压, *jǐnyā*):** Ikke obligatorisk.

Dette er en generel skema for klassen og ikke en beskrivelse af teknologien for Menghai Bada Manmai Cha.

**6. Organoleptiske Egenskaber:**

Der findes ingen beskrivelser af teen under denne angivelse. Nedenfor følger en generel karakteristik af Bada-te fra te-litteraturen; ingen har knyttet den til Manmai eller til produktet under angivelsen.

* **Tørt blads udseende:** Tæt rullet, mørkt og skinnende (条索黑亮紧结).
* **Tørt blads aroma:** Ingen beskrivelser i de fundne kilder.
* **Infusionens aroma:** Ren og tydelig med en stærk «bjerg-skov»-note; aromaen holder sig i bunden af koppen (香气纯正明显，山野气强，杯底香强且持久).
* **Smag:** Bitterhed og astringens er mærkbare, men infusionen rummer sødme; den søde tilbagevenden er ret hurtig, infusionen er ret fyldig og glat, «te-kraften» er mærkbar (苦涩较显，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满滑顺，茶气较强).
* **Infusionens farve:** Gyldengul, klar (汤色金黄明亮).
* **Tebund (brygget blad):** Gulgrøn, jævn (叶底黄绿匀整).

**7. Kemisk Sammensætning:**

Der findes ingen fysisk-kemiske data i de fundne kilder.

**8. Sundhedsmæssige Egenskaber:**

Der findes ingen verificerede data om virkningen af netop denne te.

**9. Tilberedning:**

Klassepraksis. Angivelsen angiver ingen klasse; nedenstående pejlemærker gælder for sheng pu'er, som teen fra Bada-området beskrives som i te-litteraturen.

* **Vandtemperatur:** 95–100 °C.
* **Temængde:** 5–8 g pr. 110–150 ml.
* **Udstyr:** Gaiwan eller lerkande.
* **Proces:**
    1. Forvarm udstyret.
    2. Kom teen i; bræk presset te forsigtigt af uden at knuse bladet.
    3. Skyl bladet kort med kogende vand og hæld vandet fra.
    4. Første infusioner — 10–15 sekunder.
    5. Hæld helt ud.
    6. Forlæng tiden ved hver ny infusion.

**10. Opbevaring:**

Klassepraksis. Sheng pu'er opbevares tørt, rent og ventileret uden lys og fremmede lugte i åndbar emballage. Sådan te ændrer sig med årene og lagres ofte bevidst.

**11. Pris og Forfalskninger:**

Der findes ingen prisdata i de fundne kilder.

* **Sådan undgår man forfalskninger:**
    * Se efter mærket «勐海巴达曼迈茶», og kontrollér at producenten er fra Menghai Amt.
    * Præcisér stedet: angivelsen nævner hverken landsby eller landsbykomité, og «Bada-te» betyder endnu ikke «Manmai-te» — i området findes også andre angivelser, «勐海章朗茶» og «勐海贺松茶».
    * Tro ikke ukritisk på «te fra Badas patriarktræ»: det berømte træ i Hesong væltede i 2012.

**12. Interessante Fakta:**

* Navnet Bada betyder ifølge én beskrivelse på bulang-sproget «stedet, hvor en udødelig satte et spor».
* Vejen fra Manmaidui til kommunesædet Xiding, lidt over tyve kilometer gennem tehaver, kaldes i beskrivelsen «vejen med udsigt over tehaver»: langs den ligger råvarebaser for Menghai Tefabrik.
* Det berømte patriarktræ i Bada, der nåede 32 m, voksede ikke i Manmai, men ved nabobyen Hesong.

**13. Sammenligning med Nærliggende Teer:**

* **Menghai Zhanglang Cha (勐海章朗茶):** Angivelse for en nærliggende Bulang-landsby i samme Bada-område.
* **Qianjiazhai og Bada (千家寨 · 巴达):** Artikel i vores encyklopædi om vilde patriarktræer, herunder Bada-træet.
* **Bulangshan ([布朗山](https://thetea.app/da/article/bu-lang-shan)):** Massiv i den sydøstlige del af amtet; smagen af Bada-te sammenlignes i beskrivelser med smagen fra Bulangshan.
* **Menghai (勐海):** Amt og paraplymærke.

**Afslutningsvis:**

Menghai Bada Manmai Cha er en angivelse, hvis navn peger på bjergområdet Bada i den vestlige del af amtet og på Manmai, men hvilket sted der præcist menes, siger dokumentet ikke. Sandsynlige adresser er Bulang-landsbyerne Manmai i omkring 1560 m højde og Manmaidui med gamle haver helt op til husene. Bada-te som helhed beskrives som mørkt tæt blad og gyldengul infusion med mærkbar bitterhed og sødme; der findes ingen verificerede beskrivelser af selve produktet under angivelsen.