---
title: "Lóngzhōu wūlóngchá"
url: https://thetea.app/da/article/longzhou-wulongcha
lang: da
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lóngzhōu wūlóngchá (龙州乌龙茶)

**Longzhou Wulongcha** (*Lóngzhōu wūlóngchá*, 龙州乌龙茶) er en oolong fra amtet Longzhou (龙州县) i bypræfekturet Chongzuo i den sydvestlige del af Guangxi Zhuang autonome region, ved grænsen til Vietnam. Den nuværende produktion er ung: siden år 2000 har en forsøgsstation indført oolongsorter fra Fujian, Guangdong og Taiwan og podet dem på store bladede Yunnan-tebuske. Beskyttelsesdokumentet nævner én sort, den taiwanske Jin Xuan ([金萱](https://thetea.app/da/article/jin-xuan)), og fastlægger teknologien i detaljer: solvisning, rystning, fiksering og poseformning. Fra den 4. november 2016 er Longzhou Wulongcha et produkt med geografisk betegnelse for hele amtet.

**1. Klassifikation og oprindelse:**

* **Type:** Oolong (乌龙茶, *wūlóngchá*), halvfermenteret te. Klassen fremgår af navnet og bekræftes af teknologien i beskyttelsesdokumentet: solvisning ([晒青](https://thetea.app/da/article/shai-qing)), rystning med hvile (做青), fiksering (炒青) og poseformning (包揉).
* **Kategori:** Oolong fra Guangxi; produkt med geografisk betegnelse (2016).
* **Oprindelse:** Kina, Guangxi Zhuang autonome region (广西, *Guǎngxī*), bypræfekturet Chongzuo (崇左, *Chóngzuǒ*), amtet Longzhou (龙州, *Lóngzhōu*).
* **Beskyttelsesområde:** Ifølge bekendtgørelsen hele det nuværende administrative område i amtet Longzhou.
* **Geografiske koordinater:** Amtet Longzhou ligger omkring 22,3° n.br. og 106,9° ø.l.

**2. Historie og kulturel betydning:**

* **Historie:**
    * **Gamle træer.** Håndbogen om geografiske betegnelser henviser til amtskrøniken for Longzhou: i slutningen af Qing-dynastiet voksede der i bjergene i Daqingshan (大青山) på den tidligere indfødte forvaltning Shanglongs (上龙司) jord »longzhou-olongtræer« med tykke stammer og tæt mørkegrønt løv; teen derfra er først let bitter, siden fyldigt sød med hurtig eftersmag (制茶后味清苦，后浓甘，回味快). Håndbogen udleder heraf en historie på over 130 år. Selve amtskrøniken har jeg ikke set.
    * **2000 – podning.** Ifølge håndbogsbeskrivelsen indførte forsøgsstationen under Guangxi-instituttet for subtropiske afgrøder 16 sorter fra Fujian, Guangdong og Taiwan, herunder Tie Guanyin ([铁观音](https://thetea.app/da/article/tie-guanyin)), Huangzhixiu (黄枝秀), Jin Xuan (金萱) og Cuiyu (翠玉). Store bladede Yunnan-tebuske blev ompodet til oolongsorter (嫁接换种), og man fik oolong samme år, som podningen blev udført.
    * **2004.** Ifølge håndbogen vurderede en statslig ekspertgruppe tekvaliteten som førende blandt tilsvarende produkter i landet og sammenlignelig med oolong fra Anxi.
    * **2012–2015.** Ifølge håndbogsdata nåede oolongarealet i amtet i 2012 op på 3000 mu omkring demonstrationsbasen i landsbyen Wude (武德村); i 2015 plantede man yderligere over 1500 mu, og teen blev anerkendt som »grønt produkt« i klasse A.
    * **2016.** Generaladministrationen for kvalitetstilsyn, inspektion og karantæne (AQSIQ) optog ved bekendtgørelse nr. 112 af 4. november 2016 Longzhou Wulongcha som produkt med geografisk betegnelse, på samme liste som 43 andre produkter i landet. Ifølge håndbogen er det amtets første produkt med geografisk betegnelse.
* **Uoverensstemmelse:** Amtskrøniken omtaler gamle lokale træer, mens beskyttelsesdokumentet angiver en enkelt sort, den taiwanske Jin Xuan, som blev indført i 2000.
* **Navn:** »Longzhou« (龙州) betyder »drageområde«, amtets navn; »wulongcha« (乌龙茶) betyder oolong.
* **Kulturel betydning:** Ifølge håndbogen drikker lokalbefolkningen denne te året rundt, og haverne har fået titler som base for te uden skadelige rester (无公害) fra Guangxis landbrugsforvaltning, base for videnskabelig-teknisk demonstration samt base for berømt te fra Kinas teforening.

**3. Botanisk beskrivelse og råmateriale:**

* **Sort:** Ifølge dokumentet **Jin Xuan** (金萱, *jīnxuān*), en taiwansk oolongsort. Dokumentet nævner ingen andre sorter.
* **Formering:** Ifølge dokumentet ved stiklingeformering (扦插育苗).
* **Plukkestandard:** Ifølge dokumentet skud med to blade uden vækstknop (对夹2叶) samt enkeltblade fra andet til fjerde blad.
* **Plukketidspunkt:** Ingen data i de fundne kilder.

**4. Terroir og dyrkningsforhold:**

* **Region:** Den sydvestlige del af Guangxi, et amt ved grænsen til Vietnam.
* **Dyrkningshøjde:** Ifølge dokumentet ikke under 400 m.
* **Jordbund:** Ifølge dokumentet sandblandet muldjord (砂壤土) med pH 4,50–6,50, en dybde på mindst 80 cm og et organisk indhold på mindst 2 %.
* **Dyrkningspraksis ifølge dokumentet:** Plantetæthed højst 45.000 planter pr. hektar; omsat organisk gødning mindst 35 t pr. hektar om året; pesticider og gødning kun efter nationale regler.
* **Klima:** Håndbogen nævner højland, skyer og tåge, rigelig nedbør og mildt klima (高海拔、云雾弥漫，雨量充沛，气候温和); der findes ingen tal i de fundne kilder.

**5. Produktionsteknologi:**

Beskyttelsesdokumentet fastlægger forløbet: plukning → solvisning → rystning med hvile → fiksering → poseformning → tørring → emballering.

1.  **Solvisning (晒青, *shàiqīng*):** Under skrå aftensol eller svag eftermiddagssol i 20–40 minutter. Bladtemperaturen må ikke overstige 30 °C; samme sted kræver dokumentet, at temperaturen holdes under 35 °C, uden at præcisere om det gælder luften eller andet.
2.  **Rystning og hvile (做青, *zuòqīng*):** Rystning (摇青) og hvile (静置) veksler 3–5 gange ved 18–24 °C indendørs. Tromlen fyldes højst til to tredjedele; rystning varer 1–5 minutter, hvile 30–60 minutter.
3.  **Fiksering (炒青, *chǎoqīng*):** Ved 250–280 °C, indtil græslugten forsvinder og tearomaen træder frem; derefter afkøles bladet straks.
4.  **Poseformning (包揉, *bāoróu*):** Første omgang med 3–4 rullerunder med adskillelse af klumper, hver 2–5 minutter. Derefter fortørres bladet, og man gentager yderligere 3–4 runder à 2–5 minutter.
5.  **Tørring (烘干, *hōnggān*):** Ved 80–100 °C indtil otte tiendedele tørhed.
6.  **Eftertørring (复烘, *fùhōng*):** Ved 60–80 °C indtil fuld tørhed.

**6. Organoleptiske egenskaber:**

Beskrivelsen nedenfor følger kravene i beskyttelsesdokumentet.

* **Tørt blads udseende:** Rullede blade er tætte og kødfulde (条索肥壮紧实), farven »sandgrøn«, mørk og olieret med glans (色泽砂绿乌润、油润有光), jævn.
* **Tørt blads aroma:** Ingen separat beskrivelse i dokumentet.
* **Dufrens aroma:** Mættet, ren og langvarig med tydelig »te-charme« (香气浓郁清长、"茶韵"明显).
* **Smag:** Tæt og blød med sød eftersmag (滋味醇厚、回甘).
* **Dufrens farve:** Gulgrøn og klar (黄绿明亮).
* **Bundfald (brugte blade):** Blødt og blankt med resterende aroma (软亮、有余香).

Dokumentet fremhæver desuden holdbarheden: efter syvende opbrygning har teen stadig aroma og smag.

**7. Kemisk sammensætning:**

Beskyttelsesdokumentet fastsætter én fysisk-kemisk parameter: vandopløselige (ekstraherbare) stoffer på mindst 32 %. Der findes ingen andre data i de fundne kilder.

**8. Sundhedsmæssige egenskaber:**

Der findes ingen verificerede data om virkningen af netop denne te.

**9. Tilberedning:**

Branchepraksis for let ristet oolong.

* **Vandtemperatur:** 95–100 °C.
* **Temængde:** 5–7 g pr. 100–110 ml.
* **Udstyr:** Gaiwan eller lille lerkande.
* **Fremgangsmåde:**
    1. Forvarm udstyret.
    2. Kom teen i.
    3. Skyl hurtigt bladene med varmt vand, og hæld vandet fra.
    4. Første trækning: 20–30 sekunder.
    5. Hæld teen helt over.
    6. Gentagne opbrygninger med 5–10 sekunders forlængelse; ifølge dokumentet har teen stadig aroma og smag efter den syvende opbrygning.

**10. Opbevaring:**

Branchepraksis. I lufttæt emballage, tørt og mørkt, væk fra lugte; til længere tids opbevaring af let ristet oolong i køleskab ved 0–5 °C.

**11. Pris og forfalskninger:**

Der findes ingen prisdata i de fundne kilder.

* **Sådan undgår man forfalskninger:**
    * Se efter mærket for produkt med geografisk betegnelse. Ifølge bekendtgørelsen fra 2016 indsender producenten en ansøgning til amtets forvaltning for industri, handel og kvalitetstilsyn, den kontrolleres af regionsforvaltningen, og retten offentliggøres af den statslige myndighed. Ifølge listen fra den statslige myndighed for intellektuel ejendomsret, hvor der nævnes 941 virksomheder med ret til mærket, findes der blandt dem en producent af denne te.
    * Kontrollér, at producenten er fra amtet Longzhou.
    * Udseende ifølge dokumentet: kødfulde, tætte rullede blade i »sandgrøn« farve med glans, gulgrøn infusion.

**12. Interessante fakta:**

* Oolong i Longzhou begyndte ikke med plantning, men med podning: oolongsorter blev podet på store bladede Yunnan-tebuske, og man fik oolong samme år som podningen.
* Af de 16 indførte sorter beholdt beskyttelsesdokumentet kun én, Jin Xuan.
* Navnet kan let forveksles med en sichuanesisk te: »Longzhou Qingsi« er en historisk te fra amtet Pingwu, hvor Longzhou er et gammelt stednavn (se Pingwu Lü Cha, [平武绿茶](https://thetea.app/da/article/pingwu-lucha)). Den har intet med Guangxi at gøre.

**13. Sammenligning med andre oolong:**

* **Jin Xuan (金萱):** Taiwansk oolong af samme sort, oprindelsen til det råmateriale, som Longzhou Wulongcha ifølge dokumentet fremstilles af.
* **Tie Guanyin (铁观音):** Oolong fra amtet Anxi i Fujian; med oolong fra Anxi sammenlignede ekspertgruppen i 2004 ifølge håndbogen teen fra Longzhou.
* **Tengchong Wulongcha ([腾冲乌龙茶](https://thetea.app/da/article/tengchong-wulongcha)):** Yunnan-oolong ved grænsen til Myanmar, også en oolong fra et grænseamt.

**Afslutningsvis:**

Longzhou Wulongcha er en ung oolong fra grænseområdet i Guangxi, udviklet ved podning af taiwanske og fujianske sorter på store bladede Yunnan-tebuske. Dokumentet fra 2016 beskriver den detaljeret: sorten Jin Xuan, højde fra 400 m, solvisning, rystning, fiksering ved 250–280 °C og poseformning; i koppen giver den en gulgrøn infusion med langvarig aroma og sød eftersmag. De gamle træer i Daqingshan fra amtskrøniken forbliver en forhistorie og er ikke råmateriale for det beskyttede produkt.