---
title: "Língshān lǜchá"
url: https://thetea.app/da/article/lingshan-lucha
lang: da
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Língshān lǜchá (灵山绿茶)

**Lingshan Lücha** (*Língshān lǜchá*, 灵山绿茶) — en grøn te fra amtet Lingshan (灵山县) i bypræfekturet Qinzhou i den sydlige del af den autonome region Guangxi Zhuang, ved Beibu-bugten. Hele dens zone ligger syd for den nordlige vendekreds, og forårshøsten i 2023 begyndte umiddelbart efter forårsfesten. Beskyttelsesdokumentet beskriver teen helt ned til tal: sorterne Fuyun nr. 6 og den lokale population, fiksering i tromle, dobbelt tørring med varm luft; den færdige te er tætte, dunede strimler, gulgrøn infusion, ren høj aroma, sød eftersmag. Navnet er beskyttet under to ordninger: en landbrugsgeografisk betegnelse siden 2020 og anerkendelse som produkt med geografisk betegnelse af Statens kontor for intellektuel ejendomsret i 2025.

**1. Klassifikation og Oprindelse:**

* **Type:** Grøn te (绿茶, *lǜchá*), ufermenteret. Klassen er nævnt i navnet og bekræftet af teknologien i beskyttelsesdokumentet: fiksering, rulning, tørring.
* **Tørringsmetode:** Begge tørringer foregår i en tørremaskine med varm luft, uden ristning i kar; efter tørringsmetode er det en te af typen hongqing (烘青, *hōngqīng*), selvom selve ordet ikke anvendes i dokumentet.
* **Kategori:** Sydlig grøn te fra Guangxi; produkt med geografisk betegnelse.
* **Oprindelse:** Kina, den autonome region Guangxi Zhuang (广西, *Guǎngxī*), bypræfekturet Qinzhou (钦州, *Qīnzhōu*), amtet Lingshan (灵山, *Língshān*).
* **Beskyttelseszone:** Ifølge dokumentet — 19 enheder i amtet: byerne Xinxu (新圩), Fengtang (丰塘), Pingshan (平山), Shitang (石塘), Fozi (佛子), Pingnan (平南), Yandun (烟墩), Tanxu (檀圩), Nalong (那隆), Sanlong (三隆), Luwu (陆屋), Jiuzhou (旧州), Taiping (太平), Shaping (沙坪), Wuli (武利), Wenli (文利), Bolao (伯劳) samt gadekontorerne Lingcheng (灵城) og Sanhai (三海). Ifølge amtets hjemmeside er der præcis 17 byer og 2 gadekontorer i amtet — zonen dækker hele amtet.
* **Geografiske koordinater:** 108°44′–109°35′ ø. l., 21°51′–22°38′ n. br. — ens i både beskyttelsesdokumentet og amtets beskrivelse på hjemmesiden.

**2. Historie og Kulturel Betydning:**

* **Historie:**
    * **Gammel tedyrkning.** Ifølge amtets oplysninger i pressen (2023 og 2025) er tehistorien i Lingshan over 500 år gammel og går tilbage til Yuan-dynastiet. Tallene passer dårligt sammen: fra slutningen af Yuan er der gået mere end 650 år. Jeg har ikke set dokumenter.
    * **2013, 2015, 2017.** Lingshan Lücha blev optaget på den landsdækkende liste over berømte, særlige, kvalitets- og nye landbrugsprodukter «全国名特优新农产品目录» (ifølge «Renmin wang», 2023).
    * **30. april 2020** fik teen en landbrugsgeografisk betegnelse (农产品地理标志), nummer AGI03001. I november samme år kom «灵山绿茶» på Guangxis regionale brandliste «广西好嘢».
    * **2025.** Ved bekendtgørelse nr. 640 af 16. juli 2025 (offentliggjort 13. august) anerkendte Statens kontor for intellektuel ejendomsret 1409 produkter med geografisk betegnelse; Lingshan Lücha står under nummer 1145. Ansøger er teknologispredningsstationen for industriafgrøder i Lingshan amt (灵山县经济作物技术推广站).
    * **Priser.** Ifølge en repræsentant for amtet i en reportage fra «Xinhua» (2025) fik «灵山绿茶» en «guldmedalje for international berømt te» på den 12. Hongkong internationale teudstilling, og «灵山香茗» fik guld ved en tekonkurrence i Bruxelles. Årstal angiver reportagen ikke.
* **Navnet:** «Lingshan» (灵山) — «vidunderligt bjerg»; «lücha» (绿茶) — «grøn te». Ifølge amtets hjemmeside blev navnet givet under Tang efter en klippe med seks tinder: en af dem hed skildpadde, og skildpadden er en «灵物», et vidunderligt væsen. Hjemmesiden angiver omdøbningsåret forskelligt — enten 636 eller 742.
* **Kulturel betydning:** Amtet bærer titlen «中国名茶之乡» — «Kinas hjemsted for berømt te» — ved siden af titlerne som hjemsted for litchi og bøffelmælk. Ifølge data fra 2023 beskæftiger tebranchen over 100.000 mennesker, og der findes 120 tefabrikker.

**3. Botanisk Beskrivelse og Råmateriale:**

* **Sorter / Kultivarer:** Ifølge beskyttelsesdokumentet — mellem- og småbladede sorter; de vigtigste er Fuyun nr. 6 (福云六号, *Fúyún liù hào*) og Lingshan-populationen (灵山[群体种](https://thetea.app/da/article/qunti-zhong), *Língshān qúntǐzhǒng*).
* **Plantning:** Vegetative stiklinger med sunde rødder, uden skadedyr og alvorlige skader, plantes fra begyndelsen af januar til midten af februar i dobbeltrækker: rækkeafstand 1,3 m, mellem rækkerne i et par 0,4 m, mellem buskene 0,25 m — omkring 4100 buske pr. mu.
* **Høst:** I unge haver «mere dyrkning end høst»: man plukker tætte skud, lader spredte stå, plukker høje, lader lave stå. I voksne haver — i partier: det, der er udsprunget tidligere, høstes tidligere. Høstniveauet (knop med blade) fastsættes ikke i dokumentet.

**4. Terroir og Dyrkningsforhold:**

* **Region:** Den sydlige del af Guangxi ved Beibu-bugten; amtets areal er 3558 km², mod nord grænser det op til Hengzhou og bydistriktet Yongning i Nanning.
* **Klima:** Sydligt subtropisk monsunklima. Ifølge amtets hjemmeside var middeltemperaturen i 2025 22,8 °C, minimum 2,2 °C, nedbør 1593,0 mm, luftfugtighed 79 %, solskinstimer 1416,3. Om vinteren forekommer der lejlighedsvis frost, om sommeren tyfoner.
* **Jordbund:** Dyb, løs, frugtbar jord med pH 5–6; sletter eller lave bakkeskråninger med hældning højst 25°.
* **Gødning:** Grundgødskning i begyndelsen af december efter sæsonafslutning: mindst 1000 kg organisk gødning og 50 kg superfosfat pr. mu. Supplerende gødskning — fire gange om året fra januar til august.
* **Beskæring:** Årlig let beskæring efter forårshøsten: man fjerner fra halvdelen til to tredjedele af kronens grønne lag og alle knudrede «hønsefødder» (鸡爪枝, *jīzhuǎzhī*). Svækkede buske beskæres dybt i midten af december i en højde af 0,4–0,6 m over jorden.
* **Dyrkningshøjde:** Der findes ingen tal; dokumentet taler om sletter og lave bakker.
* **Arealer:** Ifølge «Renmin wang» (2023) — 76,5 tusinde mu haver, 16,2 tusinde t tør te og 732 mio. yuan; sjetteplads i Guangxi efter areal og tredjeplads efter produktion og værdi.

**5. Produktionsteknologi:**

Beskyttelsesdokumentet fastsætter fem operationer med tal:

1.  **Udbredning (摊青, *tānqīng*):** I et lag på 3–5 cm i 4–6 timer med en eller to vendinger, indtil bladet bliver blødt og har mistet 20–25 % fugt.
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** I tromlemaskine med jævn påfyldning; varm luft ved udgangen — 100–110 °C, 3–6 minutter. Færdig når bladet er mørkegrønt, mat, blødt, let klæbrigt i hånden, græsduften er væk, og te-aromaen er trådt frem.
3.  **Rulning (揉捻, *róuniǎn*):** I rullemaskine i 25–40 minutter, hovedsageligt under let tryk, indtil 50–60 % af cellerne er ødelagt, og over 80 % af bladet er rullet til strimler.
4.  **Første tørring (初烘, *chūhōng*):** Varm luft 100–110 °C, lag 1,5–2 cm, 10–15 minutter — indtil «syv tiendedele tør».
5.  **Eftertørring (复烘, *fùhōng*):** Varm luft 90–100 °C, lag 2–2,5 cm, 10–15 minutter — indtil fugtighed 4,5–5 %, når teen smuldrer mellem fingrene; derefter afkøles den.

**6. Organoleptiske Egenskaber:**

Udseendet er fastsat i beskyttelsesdokumentet.

* **Tørre blades udseende:** Tætte strimler med dun (紧结有毫), grønne med glans, jævne (绿润匀整).
* **Tørre blades aroma:** Ingen særskilt beskrivelse i de fundne kilder.
* **Infusionens aroma:** Ren og høj (清高).
* **Smag:** Blød og fyldig med sød eftersmag (醇厚回甘); teen tåler mange opfyldninger (耐冲泡).
* **Infusionens farve:** Gulgrøn, lys og klar (黄绿明亮).
* **Te-bund (bryggede blade):** Gulgrøn (叶底黄绿).

**7. Kemisk Sammensætning:**

Beskyttelsesdokumentet fastsætter nedre grænser:

| Parameter | Krav |
| :--- | :--- |
| Te-polyfenoler | mindst 20 % |
| Frie aminosyrer, i alt | mindst 4 % |
| Vandopløselige ekstraktstoffer | mindst 40 % |

Den færdige tes fugtighed ifølge teknologien er 4,5–5 %. Øvrige sikkerhedskrav følger de generelle statslige normer.

**8. Sundhedsmæssige Egenskaber:**

Der findes ingen verificerede data om virkningen af netop denne te.

**9. Tilberedning:**

Klassepraksis for grøn te.

* **Vandtemperatur:** 80–85 °C.
* **Te-mængde:** 3 g pr. 150 ml.
* **Udstyr:** Glas eller hvid gaiwan.
* **Fremgangsmåde:** Forvarm udstyret, hæld vand langs kanten; første infusion efter 40–60 sekunder, drik, efterlad en del af infusionen, og fyld efter.

**10. Opbevaring:**

Klassepraksis. I lufttæt emballage, i køleskab ved 0–5 °C, uden lys, fugt og lugte; drikkes inden for et år.

**11. Pris og Forfalskninger:**

Ifølge «Renmin wang» (januar 2023) blev amtets forårste solgt for omkring 200 yuan pr. kilogram; amtet forventede omkring 800 t forårste til en værdi af 160 mio. yuan. Hovedmarkederne er Guangdong, Hunan, Hubei og Sichuan.

* **Sådan undgår man forfalskninger:**
    * Se efter det særlige mærke for geografisk betegnelse: retten til det godkendes af Statens kontor for intellektuel ejendomsret efter indstilling fra amtet og Guangxi.
    * Kontrollér, at producenten er fra Lingshan amt i bypræfekturet Qinzhou.
    * Sammenhold udseendet med dokumentet: tætte dunede strimler, gulgrøn klar infusion, gulgrønne bryggede blade.

**12. Interessante Fakta:**

* Zonens nordlige grænse er 22°38′ n. br., så hele det beskyttede område ligger syd for den nordlige vendekreds.
* Ifølge «Renmin wang» begyndte høsten i 2023 straks efter forårsfesten, og Lingshan kalder sig et af landets tidligste forårsteområder.
* Ifølge amtets hjemmeside blev amtet i 1952 overført til Guangxi, i 1955 vendte det tilbage til Guangdong, og i 1965 kom det endeligt til Guangxi.

**13. Sammenligning med andre teer fra Guangxi:**

* **Hengxian Molihua Cha ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/da/article/hengxian-molihua-cha)):** Jasminte fra Hengxian (nu Hengzhou), som grænser op til Lingshan mod nord; Lingshan Lücha har sin egen aroma uden blomster.
* **Xishan Cha ([西山茶](https://thetea.app/da/article/xishan-cha)):** Grøn te fra bjerget Xishan i Guiping.
* **Zhaoping Lü Cha ([昭平绿茶](https://thetea.app/da/article/zhaoping-lucha)):** Grøn te med kombineret forarbejdningstype; hos Lingshan-teen er begge tørringer med varm luft.
* **Sanjiang Lü Cha ([三江绿茶](https://thetea.app/da/article/sanjiang-lucha)):** Nordguangxisk grøn te, der også er stolt af tidlig forårshøst.
* **Guilin Mao Jian ([桂林毛尖](https://thetea.app/da/article/guilin-mao-jian)):** Grøn te fra Guilin, også tørret med varm luft.

**Afslutningsvis:**

Lingshan Lücha er en tropisk grøn te fra Guangxi af sorterne Fuyun nr. 6 og den lokale population, med en af landets tidligste forårshøster. En sjælden gevinst for encyklopædien: beskyttelsesdokumentet beskriver teen helt ned til tal — plantesystem, gødning, temperatur og tid for hver operation, nedre grænser for polyfenoler og aminosyrer. Ifølge dette dokument er det en tæt, dunet te med gulgrøn infusion, ren høj aroma og sød eftersmag.