---
title: "Jīngxiàn lánxiāng chá"
url: https://thetea.app/da/article/jingxian-lanxiang-cha
lang: da
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jīngxiàn lánxiāng chá (泾县兰香茶)

**Jingxian Lanxiang Cha** (*Jīngxiàn lánxiāng chá*, 泾县兰香茶) er en grøn te fra amtet Jing (泾县) i bypræfekturet Xuancheng i den sydlige del af provinsen Anhui. 兰香 betyder «orkidéaroma», og netop denne aroma sammen med bladformen, der ligner bladene på en brodersaks (绣剪形), udgør teens visitkort. Amtet fører navnet tilbage til den gamle 白云兰香, nævnt i amtets krønike fra Jiaqing-æraen, og den nuværende teknologi til begyndelsen af 1990’erne. Teen er beskyttet på tre måder: ved et certificeringsmærke, ved en landbrugsgeografisk betegnelse og ved anerkendelse som produkt med geografisk betegnelse. Zonen er afgrænset med sjælden præcision — ikke ved kommuner, men ved enkelte landsbyer.

**1. Klassifikation og oprindelse:**

* **Type:** Grøn te (绿茶, *lǜchá*). Amtsregeringen kalder direkte Jingxian Lanxiang for «名优绿茶» — en berømt grøn te. Ordet 兰香 i navnet beskriver aromaen og ikke teknologien, og klassen er derfor fastlagt ud fra denne beskrivelse og ikke ud fra navnet.
* **Kategori:** Grøn knopte fra det sydlige Anhui; tredobbelt beskyttelse af den geografiske betegnelse.
* **Oprindelse:** Kina, provinsen Anhui (安徽, *Ānhuī*), bypræfekturet Xuancheng (宣城, *Xuānchéng*), amtet Jing (泾县, *Jīngxiàn*).
* **Beskyttet zone:** Ni købstæder og kommuner, 46 administrative landsbyer. Inden for samme kommune hører nogle landsbyer til zonen og andre ikke, så zonen falder ikke sammen med kommunernes administrative grænser.
* **Geografiske koordinater:** 30°23′59″–30°51′05″ N, 117°58′56″–118°40′57″ Ø.

**2. Historie og kulturel betydning:**

* **Historie:**
    * **Jiaqing-krøniken.** Ifølge amtsregeringen nævner krøniken «泾县志» fra Jiaqing-æraen blandt egnens værdifulde teer 白云兰香 — den nuværende Jingxian Lanxiang — og [涌溪火青](https://thetea.app/da/article/yongxi-huo-qing).
    * **Begyndelsen af 1990’erne.** Teknologien til Jingxian Lanxiang blev fornyet med deltagelse af kendte teforskere fra den ældre generation; amtet nævner blandt dem Chen Chuan (陈椽).
    * **2013.** Provinsens lokale standard for Anhui for Jingxian Lanxiang Cha blev vedtaget — DB34/T 1842-2013.
    * **2014.** Varemærkemyndigheden godkendte certificeringsmærket for den geografiske betegnelse «泾县兰香茶». Amtet indførte under dette mærke «seks enheder» — fælles brand, standard, emballage, forvaltning, promovering og tilsyn — og samlede under ét navn mere end halvfems tidligere temærker.
    * **2018.** Landbrugsministeriet bekendtgjorde registreringen af den landbrugsgeografiske betegnelse efter ansøgning fra teforeningen i amtet Jing; nummeret er AGI02471.
    * **2025.** Den statslige myndighed for intellektuel ejendomsret (CNIPA) anerkendte teen som produkt med geografisk betegnelse ved bekendtgørelse nr. 632.
* **Navn:** «Jingxian» (泾县) — «amtet Jing». «Lanxiang» (兰香) — «orkidéaroma». «Cha» (茶) — «te».
* **Priser:** Amtet opregner mere end tyve priser, blandt dem guld ved den nationale landbrugsudstilling, førsteprisen i konkurrencen «Zhongcha bei», guld ved Kinas internationale messe for landbrugsprodukter; årstal for hver enkelt pris findes ikke i de fundne kilder.
* **Kulturel betydning:** For amtet Jing, hjemsted for 涌溪火青 og [泾县特尖](https://thetea.app/da/article/jingxian-te-jian), er Lanxiang det fælles navn, hvorunder man i 2014 samlede mere end halvfems tidligere mærker. Mærket blev ifølge data fra 2014 brugt af over hundrede virksomheder og kooperativer i amtet.

**3. Botanisk beskrivelse og råvare:**

* **Sort / kultivar:** Referencefremstillinger af beskrivelsen af den geografiske betegnelse nævner den lokale population af tebusken, udvalgte linjer herfra såsom «Lanxiang nr. 1» (兰香一号) og andre sorter, der egner sig til denne te.
* **Plukkestandard:** Én knop med ét netop udfoldet blad (一芽一叶初展).
* **Plukketid:** Ifølge de samme fremstillinger — sædvanligvis fra slutningen af marts til Guyu-sæsonen (谷雨).

**4. Terroir og dyrkningsforhold:**

* **Region:** Bjerge i den sydøstlige, centrale sydlige og nordvestlige del af amtet Jing.
* **Klima:** Nordligt subtropisk monsunklima, fugtigt: milde temperaturer, rigelig nedbør, meget sol, klart adskilte fire årstider.
* **Jordbund:** Ifølge referencefremstillinger af beskrivelsen af den geografiske betegnelse — bjergagtig gulbrun jord på sandsten og skifer, løs og frugtbar, organisk stof over 5 %, pH 5–6.
* **Højde:** Højden på haverne er ikke angivet i de fundne kilder; de samme fremstillinger angiver kun bjergenes højeste punkt — 1175 m.
* **Zonens sammensætning efter købstæder og kommuner:**
    * **Caicun (蔡村镇):** Aimin, Songcun, Xiaokang, Yueliangwan.
    * **Tingxi (汀溪乡):** Danankeng, Hongxing, Hongling, Gaoshan, Caoxi, Suhong, Taoling, Guocun, Shangcao.
    * **Langqiao (榔桥镇):** Xiyang, Huangtian, Yongxi, Qiugui, Wuxi, Madu.
    * **Maolin (茂林镇):** Lianchang, Shanshui, Tongshan, Gaohu, Nanrong, Tangli, Xilifeng, Xikou, Pancun, Fengcun.
    * **Taohuatan ([桃花](https://thetea.app/da/article/taohua)潭镇):** Longtan, Zaji, Lianhong, Xidi.
    * **Jingchuan (泾川镇):** Guba, Qinfeng, Panshi.
    * **Qinxi (琴溪镇):** Qinxi, Leqin.
    * **Huangcun (黄村镇):** Pingyuan, Jiufeng.
    * **Changqiao (昌桥乡):** Xinqiao, Wangdian, Baishan, Yuandian, Zhongqiao, Tianfang.
* **Amtets omfang:** Ifølge amtets data er der mere end 92 tusind mu tehaver og omkring 2600 ton tør te om året. Tallene gælder for al te i amtet og ikke kun for Lanxiang.

**5. Produktionsteknologi:**

Referencefremstillinger af beskrivelsen af den geografiske betegnelse angiver følgende rækkefølge; både håndlavet og maskinel fremstilling er tilladt:

1.  **Visning af råvaren (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** Opvarmning standser oxidationen.
3.  **Formning (做形, *zuòxíng*):** Bladet gives en lige og udstrakt form.
4.  **Første tørring (初烘, *chūhōng*).**
5.  **Afkøling (摊凉, *tānliáng*).**
6.  **Eftertørring (复烘, *fùhōng*).**
7.  **Emballering.**

Temperaturer og tider for de enkelte trin findes ikke i de fundne kilder. Amtet oplyser, at teknologien blev fornyet i begyndelsen af 1990’erne; en af beskrivelserne af historien for serien «Lanxiang» præciserer, at man tog udgangspunkt i den lokale teknologi til «spids» te (尖茶), øgede råvarens finhed og forbedrede formningen. Den navnebeslægtede 汀溪兰香 henregnes i opslagsværker til de varmetørrede «spidse» grønne teer (烘青尖茶).

**6. Organoleptiske egenskaber:**

Beskrivelsen er taget fra kravene i den landbrugsgeografiske betegnelse.

* **Tørt blads udseende:** Form som «bladene på en brodersaks» (绣剪形), lige og udstrakt (平直舒展); farven er spæd grøn, jævn og fugtig, med synlige dun (嫩绿、匀润显毫).
* **Tørt blads aroma:** Ingen beskrivelser i de fundne kilder.
* **Infusionens aroma:** Spæd, fyldig og vedholdende (嫩香馥郁、持久); amtet præciserer, at orkidearomaen holder sig efter brygning (兰花香持久).
* **Smag:** Frisk, livlig, fyldig, med sød eftersmag (鲜爽醇厚、回甘).
* **Infusionens farve:** Spæd grøn, klar og lys (嫩绿、清澈鲜亮).
* **Bund (bryggede blade):** Spæd grøn, ren i farven, kødfuld og jævn (嫩绿鲜明、肥壮匀整).

Beskrivelsen nævner to typiske kendetegn: saksens form og orkidearomaen.

**7. Kemisk sammensætning:**

Produktkrav ifølge beskrivelsen af den geografiske betegnelse:

* **Fugtighed:** ikke over 7,0 %.
* **Total aske:** ikke over 6,5 %.
* **Vandopløselige stoffer:** mindst 35 %.
* **Smuld og støv:** ikke over 6,0 %.

Data for indhold af katekiner, aminosyrer og koffein findes ikke i de fundne kilder.

**8. Sundhedsmæssige egenskaber:**

Der findes ingen verificerede data om virkningen af netop denne te.

**9. Tilberedning:**

Praksis for klassen grøn te.

* **Vandtemperatur:** 80–85 °C.
* **Mængde te:** 3 g pr. 150 ml.
* **Udstyr:** Glas eller hvid gaiwan.
* **Fremgangsmåde:**
    1. Varm udstyret op.
    2. Kom teen i, og hæld vand langs kanten.
    3. Første trækning — 40–60 sekunder.
    4. Drik, men lad en tredjedel af infusionen blive tilbage.
    5. Hæld mere vand på.
    6. To til tre gentagne trækninger.

**10. Opbevaring:**

Praksis for klassen. I lufttæt, uigennemsigtig emballage, i køleskab ved 0–5 °C, uden fugt, lys og fremmede lugte. Sæsonens te: bedst at drikke den inden for et år.

**11. Pris og forfalskninger:**

Der findes ingen prisdata i de fundne kilder.

* **Sådan undgår man forfalskninger:**
    * Se efter mærket for geografisk betegnelse «泾县兰香茶».
    * Kontrollér, at producenten er fra amtet Jing.
    * Bladet er lige, fladt og med dun; infusionen er spæd grøn, aromaen orkideagtig.

**12. Interessante fakta:**

* Den beskyttede zone er afgrænset efter landsbyer: 46 landsbyer i ni købstæder og kommuner.
* Navnet «Lanxiang» samlede under sig mere end halvfems tidligere temærker i amtet.
* Ifølge amtets data er der 696 tevirksomheder og bedrifter i amtet, og mere end 60 tusind mennesker har direkte eller indirekte arbejde i branchen.

**13. Sammenligning med teer fra amtet og naboerne:**

* **Jingxian Te Jian (泾县特尖):** En anden varmetørret grøn te fra samme amt med sit eget navn. De to navne må ikke identificeres med hinanden.
* **Yongxi Huo Qing (涌溪火青):** En perleformet grøn te fra landsbyen Yongxi, som ligger i Lanxiang-zonen. Hos Huo Qing er bladet rullet til faste kugler, hos Lanxiang er det lige og fladt.
* **Shucheng Xiao Lan Hua ([舒城小兰花](https://thetea.app/da/article/shucheng-xiao-lan-hua)):** En grøn te fra Anhui, også kendt for orkidearoma, men fra et andet præfektur.

**Afslutningsvis:**

Jingxian Lanxiang Cha er amtet Jings fælles grønne navn: lige blad i saksform, spæd grøn infusion og vedholdende orkidearoma. Dens zone er afgrænset ved navn, helt ned til landsbyniveau, og beskyttelsen er tre gange bekræftet af forskellige myndigheder. Udseende, produktnormer og fremstillingsrækkefølge kendes fra beskrivelsen af den geografiske betegnelse; temperaturer og tider for de enkelte trin findes ikke i åbne kilder.