---
title: "Bādōngjùn gòngchá"
url: https://thetea.app/da/article/badongjun-gongcha
lang: da
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bādōngjùn gòngchá (巴东郡贡茶)

**Badongjun Gongcha** (*Bādōngjùn gòngchá*, 巴东郡贡茶) — „tribut-te fra Badong kommanderi": en grøn te med dampfiksering fra amtet Badong (巴东县) i det autonome præfektur Enshi-Tujia-Miao i den vestlige del af provinsen Hubei. Navnet henviser til Tang-kommanderiet Guizhou-Badongjun, som ifølge amtsmaterialerne leverede te til hoffet. Teknologien er ifølge mesteren, der er statslig vogter af den immaterielle kulturarv Enshi Yu Lu, næsten den samme som hos den berømte nabote, men dunen (毫, *háo*) bevares på bladet. Amtet gjorde navnet til et fælles varemærke i 2017, og siden 2018 har det været et geografisk certificeringsmærke.

**1. Klassifikation og oprindelse:**

* **Type:** Grøn te (绿茶, *lǜchá*) med dampfiksering (蒸青, *zhēngqīng*): guldprøven fra 2021 kaldes i reportagen „grøn te af høj klasse", og teknologien er næsten den samme som hos Enshi Yu Lu.
* **Kategori:** Offentligt amtsvaremærke; geografisk certificeringsmærke (2018).
* **Oprindelse:** Kina, provinsen Hubei (湖北, *Húběi*), det autonome præfektur Enshi-Tujia-Miao (恩施, *Ēnshī*), amtet Badong (巴东, *Bādōng*).
* **Mærkeindehaver:** Teknologispredningsstationen for industriafgrøder i amtet Badong (巴东县经济作物技术推广站).
* **Mærkezone:** Ifølge det uofficielle katalog over geografiske angivelser — det administrative område for amtet Badong; provinslisten angiver amtet som indehaverens tilhørssted.
* **Hovedområder:** Ifølge amtsledelsen (2018) byerne Xiqiuwan (溪丘湾), Jinguoping (金果坪), Yanduhe (沿渡河) og Dongrangkou (东壤口) samt en del nye haver.
* **Geografiske koordinater:** Amtshovedbyen Badong ligger omkring 31,0° N og 110,3° Ø.

**2. Historie og kulturel betydning:**

* **Historie:**
    * **Sagn.** Amtsforeningen for te-kulturstudier genfortæller en legende: Shennong smagte urter i egnene omkring det nuværende Badong og Shennongjia, blev forgiftet, og et blad, der faldt ned i en kedel med afkog, ændrede vandets smag og ophævede forgiftningen. Dette er et sagn, ikke historie.
    * **Badong i tekster.** Reportagen fra 2018 henviser til te-historikerens værk „茶史初探": af folkene ba og shu var det netop ba, der forbandt te-drikning med sagnet om Shennong. Ifølge samme reportage nævner „Theklasikeren" (茶经), „Bencao gangmu" (本草纲目), „Tujing bencao" (图经本草) og „Hubei tongzhi" (湖北通志) Badong som det sted, hvor Shennong fandt te; dette er ikke verificeret ud fra primærkilderne.
    * **Tang.** Ifølge samme reportage hørte Badong under Tang til Guizhou-Badongjun (归州巴东郡), et af de områder, der leverede te til hoffet; heraf kommer „郡贡" i navnet.
    * **2017.** Amtet valgte „巴东郡贡茶" som sit fælles varemærke, oprettede en forening for Shennongs te-kulturstudier og inviterede specialister fra Te-instituttet under det kinesiske akademi for landbrugsvidenskab og landbrugsmyndigheder som konsulenter — for at „udvikle" (研制) denne te. Samme år optog Landbrugsministeriet den i kataloget over kendte, særlige, nye og kvalitetslandbrugsprodukter (名特新优农产品目录).
    * **2018.** Den 19. maj blev teen vist på den II Kinas internationale te-udstilling i Hangzhou. Mesteren, der ledede udviklingen, blev samme år optaget på den femte liste over statslige vogtere af immateriel kulturarv.
    * **Mærke.** Ifølge provinslisten (data pr. maj 2020) er mærke nr. 26323461 registreret i klasse 30, varen er te; eneretsperioden løber fra den 21. juli 2018 til den 20. juli 2028.
    * **2021.** Den 22. maj modtog prøven „羽叶集·[恩施硒茶](https://thetea.app/da/article/enshi-xicha)·巴东郡贡茶" fra Badong-virksomheden „湖北省羽集茶业" guld på forårsetapen af den XI konkurrence „中茶杯" ved den IV Kinas internationale te-udstilling; i alt fik Hubei to guldmedaljer i kategorien grøn te. I samme meddelelse kaldes „巴东郡贡茶" for et produkt med geografisk angivelse fra Hubei.
* **Navn:** 巴东 — amtet Badong; 郡 (*jùn*) — „kommanderi", efter Tang-kommanderiet Badongjun; 贡茶 (*gòngchá*) — „tribut-te", te til hoffet.
* **Kulturel betydning:** Mesteren kalder Badongjun Gongcha og Enshi Yu Lu for „søster-teer", typiske repræsentanter for den selenrige te fra Enshi ([恩施富硒茶](https://thetea.app/da/article/enshi-fuxicha)).

**3. Botanisk beskrivelse og råmateriale:**

* **Sort / kultivar:** Ingen data for mærket. Ifølge meddelelsen fra 2021 anerkendte ministeriet amtet som statslig regional base for formering af forbedrede te-sorter, men hvilke sorter der bruges til denne te, siges ikke.
* **Råmateriale:** Guldprøven fra 2021 er ifølge reportagen lavet af blade fra en økologisk have på bjerget Yangrushan (羊乳山), som meddelelsen kalder base for denne te siden Sui- og Tang-tiden — dette er reportagens ord.
* **Standard og plukketidspunkt:** Ingen standard findes i de fundne kilder. Der plukkes ikke kun om foråret: i slutningen af maj 2018 foregik der plukning af sommer-efterårs-te i landsbyen Baiwan (白湾村) i Xiqiuwan-sognet.

**4. Terroir og dyrkningssærpræg:**

* **Region:** Vestlige Hubei, ved Yangtze: ifølge reportagen fra 2018 er Badong det første amt i Hubei på flodens vej fra vest, „svælget mellem Sichuan og Hubei, porten til det vestlige Hubei".
* **Klima:** Mellembreddegrader; nedbør — 1100–1900 mm om året (reportage fra 2018).
* **Jordbund:** Ifølge samme reportage er jordens surhedsgrad moderat, og amtet har tilnavnet „verdens naturlige bio-lager for selen"; kilderne angiver ingen tal for selen.
* **Areal:** Ifølge reportagen fra 2018 dækkede amtets te-baser 102 tusind mu, og inden 2020 satte amtet et mål på 200 tusind mu; om planen blev opfyldt, fremgår ikke af de fundne kilder.
* **Højde:** Ingen data i de fundne kilder.

**5. Produktionsteknologi:**

Ifølge mesteren går teknologien tilbage til Tang-tidens dampfiksering, er kompleks og falder i det væsentlige sammen med teknologien for Enshi Yu Lu:

1.  **Afkøling (摊凉, *tānliáng*).**
2.  **Dampfiksering (蒸汽杀青, *zhēngqì shāqīng*).**
3.  **Fugt bortviftes med vifte (扇干水汽, *shàn gān shuǐqì*).**
4.  **Første tørring (炒头毛火, *chǎo tóu máohuǒ*).**
5.  **Rulning (揉捻, *róuniǎn*).**
6.  **Anden tørring med skovlvending (铲二毛火, *chǎn èr máohuǒ*).**
7.  **Formning og polering (整形上光, *zhěngxíng shàngguāng*).**
8.  **Afsluttende tørring (烘焙, *hōngbèi*).**

Den vigtigste forskel er dunen: Badong-teen bevarer den, mens der ifølge mesteren bruges andre teknikker til Enshi Yu Lu, og udseende og smag er forskellige. Guldprøven fra 2021 gennemgik ifølge reportagen mere end tyve operationer. Temperaturer og tider findes ikke i de fundne kilder.

**6. Organoleptiske egenskaber:**

Der findes ingen samlet beskrivelse for mærket; nedenfor er det, der findes, med kildeangivelse.

* **Tørt blads udseende:** Bladet bevarer dun. Guldprøven fra 2021 — stramme, tynde, nåleformede rullinger (条索紧细似针形).
* **Tørt blads duft:** Ingen data i de fundne kilder.
* **Infusionens duft:** For prøven fra 2021 — „ren duft" (清香); om ordene henviser til det tørre blad eller infusionen, præciseres ikke.
* **Smag:** Det uofficielle katalog over geografiske angivelser: blød og fyldig, frisk og livlig, med sød eftersmag (滋味醇厚鲜爽而回甘). Reportagen fra 2021 om guldprøven — sød.
* **Infusionens farve:** Ingen data i de fundne kilder.
* **Te-bund (bryggede blade):** Ingen data i de fundne kilder.

**7. Kemisk sammensætning:**

Der findes ingen fysisk-kemiske data i de fundne kilder. Det uofficielle katalog skriver, at teen indeholder mange te-polyfenoler og katekiner, men angiver ingen tal; om selen — kun amtets slogans, uden målinger.

**8. Sundhedsmæssige egenskaber:**

Der findes ingen verificerede data om virkningen af netop denne te.

**9. Tilberedning:**

Klassens praksis for grøn te.

* **Vandtemperatur:** 80–85 °C.
* **Te-mængde:** 3 g pr. 150 ml.
* **Udstyr:** Et glas — bladets nåle er synlige i det — eller en hvid gaiwan.
* **Proces:**
    1. Forvarm udstyret.
    2. Kom teen i, og hæld vand langs kanten.
    3. Første infusion — efter 40–60 sekunder.
    4. Drik, og efterlad en del af infusionen.
    5. Hæld mere vand på; to-tre gentagne infusioner.

**10. Opbevaring:**

Klassens praksis. I lufttæt emballage, i køleskab ved 0–5 °C, uden lys, fugt og lugte; bedst at drikke inden for et år.

**11. Pris og forfalskninger:**

Ingen prisdata i de fundne kilder.

* **Sådan undgår man forfalskninger:**
    * Søg efter certificeringsmærket „巴东郡贡茶" (nr. 26323461, gyldigt til den 20. juli 2028).
    * Kontrollér, at producenten er fra amtet Badong.
    * Se på bladet: dunen bevares på det — ifølge mesteren er dette den vigtigste forskel fra Enshi Yu Lu.
    * Husk, at navnet som amtsvaremærke har eksisteret siden 2017; „tribut"-fortiden i det er en henvisning til Tang-kommanderiet og sagnet.

**12. Interessante fakta:**

* Mærkeindehaveren er ikke en producentforening, men amtets agrotekniske station.
* Teknologien for det nye varemærke fra 2017 beskrives som næsten den samme som for Enshi Yu Lu — forskellen ligger i en enkelt teknik med dunen.
* Ved konkurrencen i 2021 optrådte navnet inden for en tredobbelt markering: virksomhedens mærke, præfekturets paraply „恩施硒茶" og amtsmærket.

**13. Sammenligning med andre teer:**

* **Enshi Yu Lu ([恩施玉露](https://thetea.app/da/article/enshi-yulu)):** Nåleformet grøn te med dampfiksering, „søster" til Badong-teen i teknologi; med dunen gøres der ifølge mesteren anderledes.
* **Enshi Xicha (恩施硒茶):** Præfekturets paraplymærke, under hvis navn guldprøven fra 2021 optrådte.
* **Wujiatai Gong Cha ([伍家台贡茶](https://thetea.app/da/article/wujiatai-gongcha)):** Grøn „tribut"-te fra amtet Xuan'en i samme præfektur.
* **Quxiang Simian Cha ([屈乡丝绵茶](https://thetea.app/da/article/quxiang-simian-cha)):** Grøn te fra nabosamtet Zigui længere nede ad Yangtze.

**Afslutningsvis:**

Badongjun Gongcha er et nyt amtsvaremærke med et gammelt navn: Tang-kommanderiet og sagnet om Shennong gav det navnet, mens teknologien næsten falder sammen med teknologien for Enshi Yu Lu — dampfiksering, men med bevaret dun. Mærket blev registreret i 2018, guld ved „中茶杯" opnået i 2021. Sorter, højder og en fuldstændig beskrivelse af udseendet giver de fundne kilder endnu ikke.