---
title: "Xiápǔ yuánxiāo chá"
url: https://thetea.app/cs/article/xiapu-yuanxiao-cha
lang: cs
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiápǔ yuánxiāo chá (霞浦元宵茶)

**Sia-pchu Jüan-siao čcha** (*Xiápǔ yuánxiāo chá*, 霞浦元宵茶) je čaj okresu Sia-pchu (霞浦县) městské prefektury Ning-te na severovýchodním pobřeží provincie Fu-ťien, z stejnojmenné mimořádně rané odrůdy. „Jüan-siao" je Svátek lampionů, 15. den prvního lunárního měsíce: v běžném roce začíná sklizeň den či dva před svátkem nebo po něm, v raném roce již 2.–3. den nového roku. Jméno je chráněno zeměpisným certifikačním označením. Popis označení, zelený list a žlutavě jasný nálev, odpovídá zelenému čaji, avšak dokument s třídou produktu jsem neviděl.

**1. Klasifikace a původ:**

* **Typ:** Není stanoven dokumentem označení. Popis označení, zelený suchý list, žlutavě jasný nálev, jasné čajové dno s výraznými pupeny, odpovídá zelenému čaji, ale třída není v nalezených dokumentech pojmenována a jméno „霞浦元宵茶" zároveň slouží jako jméno odrůdy keře. Proto zde třída není tvrzena.
* **Kategorie:** Mimořádně raná odrůda a čaj z ní; zeměpisné certifikační označení (2012).
* **Původ:** Čína, provincie Fu-ťien (福建, *Fújiàn*), městská prefektura Ning-te (宁德, *Níngdé*), okres Sia-pchu (霞浦县, *Xiápǔ Xiàn*). Zóna podle dokladu označení zahrnuje třináct obcí, městysů a uličních výborů okresu, mimo jiné Čchang-čchun (长春), Ja-čcheng (牙城) a Si-nan (溪南). Provinční seznam označení uvádí okres jako administrativní příslušnost držitele.
* **Zeměpisné souřadnice:** Okres Sia-pchu je přibližně 26,9° s. š. a 120,0° v. d.

**2. Historie a kulturní význam:**

* **Historie:**
    * **1981 — odrůda.** Čajový úřad okresu Sia-pchu (霞浦县茶业局) vyšlechtil odrůdu individuálním výběrem (单株选种) z místní populace „Čchun-fen čcha" vesnice Chou-si-ling (后溪岭村) obce Čchung-žu (崇儒乡).
    * **2012 — označení.** Jméno bylo zaregistrováno jako zeměpisné certifikační označení, dvěma registracemi č. 10430782 a č. 10430783.
    * **2015 — katalog.** Čaj byl zařazen do celostátního katalogu „名特优新" zemědělských produktů.
    * **Dnes.** Provinční seznam Fu-ťienu k 30. červnu 2026 uvádí obě registrace jako platné.
    * Starší historii populace „Čchun-fen čcha" a cestu odrůdy od výběru k uznání nalezené dokumenty nepopisují.
* **Název:**
    * „Sia-pchu" (霞浦) doslova znamená „břeh jitřních červánků". Podle okresní kroniky byl okres pojmenován podle řeky Sia-pchu, jejíž voda se v paprscích vycházejícího slunce zdála zbarvená červánky.
    * „Jüan-siao" (元宵) je Svátek lampionů, 15. den prvního lunárního měsíce.
    * „Čchun-fen čcha" je jméno původní populace, doslova „čaj jarní rovnodennosti".
* **Kulturní význam:** Odrůda spojuje čaj s kalendářem: sklizeň u ní začíná ke Svátku lampionů, o 10–15 dní dříve než u známé fuťienské odrůdy 福云6号.

**3. Botanický popis a surovina:**

* **Odrůda / kultivar:** **霞浦元宵茶** je keřovitá, střednělistá; keř střední velikosti, koruna polorozložitá, větvení poměrně husté, listy jsou uloženy vodorovně. List je podlouhle eliptický, zelený, lesklý, s mírně vyklenutým povrchem, mírně zvlněným okrajem a postupně zašpičatělým vrcholem; poměrně tlustý a měkký. Mladý výhon je žlutozelený, s poměrně hustým ochmýřením. Sto výhonů „pupen a tři listy" váží **41 g**.
* **Sklizeň:** V běžném roce začíná sklizeň den či dva před Svátkem lampionů nebo po něm; v raném roce již 2.–3. den nového roku. To je o **10–15 dní dříve** než u odrůdy 福云6号.
* **Standard sklizně:** V nalezených dokumentech označení není uveden.
* **Požadavky na surovinu:** Odrůda 霞浦元宵茶, původ ze třinácti jednotek zóny.

**4. Terroir a zvláštnosti pěstování:**

* **Region:** Přímořský okres na severovýchodě Fu-ťienu, na severozápadním břehu Tchajwanského průlivu; podle referenčních údajů činí délka pobřeží okresu 480 km, nejvíce mezi přímořskými okresy a městy provincie.
* **Nadmořská výška a půdy:** Údaje v nalezených zdrojích nejsou.
* **Podnebí:** Měřené údaje pro čajové zahrady v nalezených zdrojích nejsou.
* **Zvláštnosti:** Mimořádně raná sklizeň je vlastností odrůdy, nikoli pouze místa (viz oddíl 3).

**5. Technologie výroby:**

Pravidla zpracování nejsou v nalezených dokumentech označení popsána. Popis označení hovoří o zeleném listu a žlutavě jasném nálevu, což odpovídá zelenému čaji. Obecné schéma zeleného čaje, nikoli popis tohoto produktu: rozprostření čerstvého listu, fixace, svinování či formování, sušení.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

Podle popisu označení, které končí formulí „barva, vůně, chuť i tvar, vše vynikající" (色香味形俱佳):

* **Vzhled suchého listu:** Krásného tvaru, zelený (外形优美、色绿).
* **Aroma suchého listu:** Samostatný popis není.
* **Aroma nálevu:** Bohaté a vytrvalé (香气浓郁持久).
* **Chuť:** Jemná a plná (滋味醇厚).
* **Barva nálevu:** Žlutavě jasná (汤色黄亮).
* **Čajové dno (vyluhovaný list):** Jasné, s výraznými pupeny (叶底明亮显芽).

**7. Chemické složení:**

Analýzy v nalezených zdrojích nejsou.

**8. Příznivé účinky:**

Ověřené údaje o působení právě tohoto čaje nejsou.

**9. Spařování:**

Praxe třídy pro zelený čaj, jíž popis označení odpovídá.

* **Teplota vody:** 80–85 °C.
* **Množství čaje:** 3 g na 150 ml.
* **Nádobí:** Skleněná sklenice nebo bílý gaiwan.
* **Postup:**
    1. Předehřát nádobí.
    2. Vložit čaj.
    3. Zalít malým množstvím vody, nechat list rozvinout 20–30 sekund.
    4. Dolít vodu; první nálev 1–2 minuty.
    5. Pít, ponechávat část nálevu.
    6. Dva až tři opakované zálivy.

**10. Skladování:**

Praxe třídy pro zelený čaj. V hermetickém obalu, v chladničce při 0–5 °C, bez světla, vlhkosti a cizích pachů; raný čaj je ceněn pro svěžest, proto je lepší jej vypít během sezóny.

**11. Cena a padělky:**

Údaje o cenách v nalezených zdrojích nejsou.

* **Jak se vyhnout padělkům:**
    * Hledat zeměpisné označení „霞浦元宵茶".
    * Ověřit, že výrobce je z okresu Sia-pchu.
    * Pamatovat, že „Jüan-siao" v názvu je jméno odrůdy a označení spjaté se zónou Sia-pchu, nikoli pouhé označení jarní sklizně.

**12. Zajímavosti:**

* V raných letech začíná sklizeň 2.–3. den nového roku.
* Odrůda raší o 10–15 dní dříve než 福云6号.
* Původní populace se nazývala „Čchun-fen čcha", „čaj jarní rovnodennosti".
* Označení má dvě registrace, č. 10430782 a č. 10430783.

**13. Srovnání s jinými ranými čaji:**

* **Wu-niou Cao ([乌牛早](https://thetea.app/cs/article/wuniu-zao)):** Raný zelený čaj z Če-ťiangu, rovněž ceněný pro první jarní sklizeň.
* **Tchien-šan Lü čcha ([天山绿茶](https://thetea.app/cs/article/tianshan-lucha)):** Zelený čaj z téže prefektury Ning-te, z hor Tchien-šan.

**Závěrem:**

Sia-pchu Jüan-siao čcha je čaj pojmenovaný po svátku a proslulý svým termínem: jeho pupeny jsou připraveny ke Svátku lampionů a v raném roce ihned po Novém roce. Odrůda byla vybrána v roce 1981 z místní populace „Čchun-fen čcha", označení bylo získáno v roce 2012. Popis označení hovoří o zeleném listu, žlutavě jasném nálevu a vytrvalém aroma; hlavní je u tohoto čaje raný termín.