---
title: "Xī Guī"
url: https://thetea.app/cs/article/xi-gui
lang: cs
updated: 2026-08-02
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xī Guī (昔归)

Jeden z nejneobvyklejších zástupců vysokohorské reputace Lincangu ([临沧](https://thetea.app/cs/article/lincang)), který roste překvapivě nízko — *[Xī Guī](https://thetea.app/cs/article/xi-gui)* kombinuje ledově-cukrovou sladkost s orchidejovou aromatikou a znatelnou „silou čaje“, za což si vysloužil neoficiální přezdívku „Ban Zhang z Lincangu“. Sláva tohoto kultivaru je spjata s prudkými říčními svahy masivu Bangdong (邦东) na březích Lancang Jiang.

**1. Klasifikace a původ:**

* **Typ:** *shēng pǔ* (生普) — syrový/zelený puerh.
* **Kategorie:** [普洱茶](https://thetea.app/cs/article/pu-ercha) (生茶) — puerh syrového typu.
* **Původ:** vesnice *Xī Guī* (昔归), okres Linxiang (临翔), městská prefektura Lincang (临沧), horský masiv Bangdong (邦东).
* **Status:** jedna ze čtyř „malých perel“ Lincangu — „临沧四小龙“, kam se spolu s *Xī Guī* tradičně řadí [冰岛](https://thetea.app/cs/article/bing-dao) (Bing Dao), [大雪山](https://thetea.app/cs/article/da-xue-shan) (Da Xueshan) a 忙肺 (Mangfei).
* **Typ produktu:** 单山/单寨 (jednohorský, jedné vesnice) produkt; nemá konkrétní [唛号](https://thetea.app/cs/article/maihao) (recepturní číselnou značku) — hodnota je postavena na původu konkrétní zahrady, nikoli na blendové receptuře.

**2. Historie a kulturní význam:**

* Sláva *Xī Guī* je spojena s historickým čajovým významem masivu Bangdong a břehů Lancang Jiang.
* Vesnice patří do linie **邦东** (Bangdong) — spolu se sousední 那罕 (Nahan), která sdílí podobný sladce-květinový charakter. Časem se právě *Xī Guī* stal nejznámějším jménem této linie.
* V moderní hierarchii lincangských vesnic se pevně etabloval jako **tier S** — top úroveň, která ustupuje pouze absolutním nedostatkovým zázrakům třídy S+ jako je [冰岛老寨](https://thetea.app/cs/article/bingdao-laozhai).
* Přezdívka „临沧[班章](https://thetea.app/cs/article/ban-zhang)“ („Ban Zhang z Lincangu“) neodráží příbuznost suroviny, ale status: podobně jako [老班章](https://thetea.app/cs/article/laobanzhang) slouží jako etalon síly pro Xishuangbannu, stal se *Xī Guī* v Lincangu synonymem silného, „energetického“ jednohorského puerhu — přičemž se svým vlastním jedinečným říčním, nízkohorským charakterem.

**3. Botanický popis a surovina:**

* *Xī Guī* jsou především *gǔshù* ([古树](https://thetea.app/cs/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)), staré stromy.
* Místní agrotechnika se opírá o takzvaný **藤条茶** (*téngtiáo chá*) — „liánovitý“ způsob tvarování koruny, při němž jsou větve po léta prořezávány a vytahovány, přičemž na koncích zůstávají dlouhé ohebné „biče“ se svazky mladých listů.
* Tato tradice spojuje *Xī Guī* s jinými slavnými lincangskými zahradami tvarovanými stejnou metodou (například 坝糯 / Bannuo na východním polovičním svahu Mengku).
* 藤条-tvarování koncentruje životní sílu rostliny do malého počtu aktivních výhonů, což zvyšuje sycení nálevu a považuje se za jednu z příčin výrazné „茶气“ — energie čaje, pro niž je *Xī Guī* ceněn.

**4. Terroir a zvláštnosti pěstování:**

* Hlavní zvláštností terroiru *Xī Guī* je jeho anomálně nízká nadmořská výška pro prestižní *gǔshù*-puerh. Zatímco etalonové zahrady Mengku či Bangdongu se vypínají k 2000 m n. m. a výše, staré stromy *Xī Guī* rostou na prudkých svazích sestupujících k řece Lancang Jiang (澜沧江, horní tok Mekongu).
* V registru je vesnice označena jako „vzácný nízkohorský jednohorský“ (低海拔单山) terroir — kombinace, která se ve světě starodruhového puerhu nevyskytuje často a sama o sobě formuje rozpoznatelný charakter čaje.
* Horké, řekou prohřívané mikroklima říčního srázu, kamenité půdy a velký denní teplotní rozkyv dávají surovinu s vysokou hustotou a výraznou „silou čaje“ (茶气) navzdory nízké nadmořské výšce.

**5. Technologie výroby:**

*Xī Guī* se produkuje jako **生普** (*shēng pǔ*), syrový/zelený puerh, podle klasického technologického řetězce yunnanské suroviny:

* **萎凋** (*wěidiāo*) — zavadání čerstvého listu;
* **杀青** (*shāqīng*) — fixace v pánvi wok, zastavující oxidaci;
* **揉捻** (*róuniǎn*) — svinování;
* **[晒青](https://thetea.app/cs/article/shai-qing)** (*shàiqīng*) — solární sušení, dávající základní polotovar *máochá* (毛茶);
* lisování do koláčů/cihel a následné přirozené zrání.

Klíčovou nuancí právě pro *Xī Guī* je ostře výrazná **sezónnost**. V registru je přímo uvedeno: **jaro ≫ podzim** (jarní sběr podstatně překonává podzimní). Jarní list z říčních svahů dává maximum hustoty, aromatiky a sladkosti, kdežto podzimní materiál je ceněn níže. Pro kupujícího to znamená, že pravost a kvalita *Xī Guī* je téměř vždy vázána k jarnímu sběru.

**6. Organoleptické charakteristiky:**

Profil *Xī Guī* je v registru popsán stručně a přesně: **冰糖甜 + 兰香 + 茶气明显** — ledově-cukrová sladkost, orchidejové aroma a zřetelná energie čaje.

Co to znamená v šálku:

* **冰糖甜** (*bīngtáng tián*) — čistá, krystalicky cukrová sladkost, bez přeslazení, s dlouhou zpětnou dochutí (回甘);
* **兰香** (*lánxiāng*) — vysoká orchidejová aromatika, jemná a „chladivá“;
* **茶气** (*cháqì*) — znatelná tělesná „síla“ nálevu, netypicky silná pro čaj z tak nízké nadmořské výšky, a právě ona dala vzniknout srovnání s 班章.

**9. Spařování:**

Doporučení pro nálevy (obecná pro *gǔshù shēng pǔ*):

* **Nádobí:** *gàiwǎn* (盖碗) nebo konvička z yixingské hlíny malého objemu;
* **Voda:** kolem 95 – 100 °C, měkká;
* **Poměr:** přibližně 7 – 8 g na 100 – 110 ml;
* rychlý prohřev listu (promytí), poté krátké nálevy s postupným prodlužováním;
* *Xī Guī* dobře „táhne“ mnoho spařování, odhalujíc orchidejovou notu uprostřed seance a dlouhou cukrovou sladkost v závěru.

**11. Cena a padělky:**

Několik orientačních bodů, opírajících se o charakteristiky samotné vesnice:

1. **Nízká výška, ale vysoká hustota.** Paradox *Xī Guī* — říční, prohřívaný terroir, který přesto dává hutný nálev se znatelnou „silou čaje“. Plochý, vodnatý čaj bez 茶气 není pro *Xī Guī* charakteristický.
2. **Sezóna.** Pravý topový *Xī Guī* je jaro. Pokud prodejce neupřesňuje sběr nebo nabízí podzimní materiál za cenu jarního, je to důvod ke zpozornění (jaro ≫ podzim).
3. **藤条-morfologie listu.** Liánovité tvarování dává charakteristický habitus suroviny — dlouhé výhony se svazkovitým usazením listu; *máochá* tuto agrotechniku odráží.
4. **Profil v šálku.** Hledejte spojení 冰糖甜 → 兰香 → 茶气. Hrubá hořkost bez zpětné sladkosti nebo „prázdné“ květinové aroma bez těla — to není profil *Xī Guī*.
5. **Nedostatkovost a cena.** *Xī Guī* je vzácná jednohorská zahrada úrovně S; realisticky nemůže pravý materiál stát tolik co ordinérní lincangský blend.

**12. Zajímavosti:**

* *Xī Guī* je vzácný případ, kdy čaj porušuje obvyklou logiku „čím výše, tím lépe“: z prudkých říčních svahů Bangdongu přináší sílu a ledově-cukrovou čistotu, činíc břeh Lancang Jiang jedním z nejrozpoznatelnějších bodů na mapě lincangského puerhu.
* Podle standardů je *Xī Guī* popsán obecnými požadavky na puerh z velkolisté yunnanské suroviny (晒青毛茶 jako surovinová báze) — bez samostatného recepturního číselného označení, jelikož se jedná o jednohorský vesnický, a nikoli tovární blend.