---
title: "Téngchōng lǜchá"
url: https://thetea.app/cs/article/tengchong-lucha
lang: cs
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Téngchōng lǜchá (腾冲绿茶)

**Tengchong Lücha** (*Téngchōng lǜchá*, 腾冲绿茶) — zelený čaj z městského okresu Tengchong (腾冲市) v městské prefektuře Baoshan na západě provincie Yunnan, u hranic s Myanmarem. Název je jedním z pěti zeměpisných certifikačních známek, které Tengchong podle zprávy místních úřadů zaregistroval v roce 2016 pro pět tříd čaje.

**1. Klasifikace a původ:**

* **Typ:** Zelený čaj (绿茶, *lǜchá*). Třída je uvedena v názvu, který stojí v řadě pěti známek podle tříd — 绿茶, 红茶, 乌龙茶, 黑茶, 白茶 — a je potvrzena popisem známky: všechny její produkty jsou zelené.
* **Kategorie:** Yunnanský zelený čaj; zeměpisná certifikační známka ze série „腾冲茶“.
* **Produkty známky:** Pražený (炒青, *chǎoqīng*), horkovzdušně sušený (烘青, *hōngqīng*) a sluneční ([晒青](https://thetea.app/cs/article/shai-qing), *shàiqīng*) zelený čaj, každý ve dvou podobách — nezpracovaný čaj (毛茶, *máochá*) a rafinovaný (精制茶, *jīngzhìchá*). Toto dělení bylo i v národní normě pro velkolistý zelený čaj GB/T 14456.2-2008; revize z roku 2018 od něj podle své předmluvy upustila.
* **Původ:** Čína, provincie Yunnan (云南, *Yúnnán*), městská prefektura Baoshan (保山, *Bǎoshān*), městský okres Tengchong (腾冲, *Téngchōng*).
* **Zóna známky:** Podle souhrnné databáze zeměpisných označení „地理标志特产大全“ celé současné správní území okresu Tengchong (腾冲县现辖行政区域). Pravidla známky jsem nenašel; žádost o všech pět známek série podala podle údajů okresní čajové správy čajová asociace Tengchongu.
* **Zeměpisné souřadnice:** Přibližně 25,0° s. š. a 98,5° v. d.

**2. Historie a kulturní význam:**

* **Historie:**
    * **Počátek.** Podle okresní publikace z roku 2014 se čaj v Tengchongu sází od éry Hongwu (洪武) dynastie Ming (明).
    * **1912–1921.** Podle publikace na webu vlády Tengchongu (2021) Feng Zhenguo (封镇国), který od roku 1912 sloužil jako inspektor v Xiaomengtongu (小猛统) sousedícím s čajovou oblastí Mengku (勐库), nakoupil více než 12 tisíc ťinů semen čaje Mengku a vysadil je u rodné vesnice Cuanlong (窜龙村), a později rozdával semena po obcích spolu s návodem k výsadbě. Publikace ho označuje za průkopníka plantážového čajovnictví v údolí řeky Longchuanjiang (龙川江). Okresní publikace z roku 2014 klade dovoz semen do 20. let 20. století.
    * **1941–1942.** Podle téže publikace z roku 2021 byly 30. ledna 1941 v okrese otevřeny kurzy čajovnictví, do nichž se přihlásilo více než sto žáků; mezi vyučujícími byl pozvaný čajový odborník Lu Ying (陆溁). Syn Feng Zhenguoa, Feng Weide (封维德), shrnul zkušenosti dvou generací do příručky „Zhong cha qian shuo“ (《种茶浅说》) — „Krátce o pěstování čaje“; Lu Ying ji prohlédl a napsal předmluvu. V květnu 1942 obsadila Tengchong japonská vojska a kurzy byly rozpuštěny.
    * **2015–2016.** Podle údajů okresní čajové správy podala v roce 2015 čajová asociace Tengchongu žádost o pět známek podle tříd čaje; podle zprávy vlády byly v roce 2016 známky zaregistrovány, mezi nimi 腾冲绿茶.
    * **2019.** Známka je v provinčním seznamu zeměpisných známek Yunnanu k 28. prosinci 2019 (řádek 66).
    * **2024.** Správa zemědělství informovala o pěti zeměpisných certifikačních známkách na čaj v okrese.
* **Název:** 腾冲 (*Téngchōng*) — jméno městského okresu, dříve Tengyue (腾越); 绿茶 (*lǜchá*) — zelený čaj.
* **Moguocha.** Moguocha (磨锅茶, *móguōchá*) je místní tengchongský čaj. Podle odpovědi městské správy zemědělství (2024) byl moguocha na soutěžích v roce 2023 posuzován jako samostatná kategorie oddělená od zeleného čaje a plán rozvoje odvětví na roky 2023–2025 ukládá úkol jednotné značky „磨锅茶“ s důrazem na ochranu zeměpisného označení. Podle črty na webu vlády Tengchongu (2025) byla v obci Puchuan (蒲川) značka moguocha zaregistrována v roce 1994 a od té doby ji tam mnozí vyrábějí. K jaké třídě moguocha patří a jak souvisí se známkou „腾冲绿茶“, zdroje neuvádějí.

**3. Botanický popis a surovina:**

* **Odrůda / kultivar:** V popisu známky není jmenován. Podle správy zemědělství bylo v roce 2023 v okrese více než 50 tisíc mu populace 云南群体大[叶种](https://thetea.app/cs/article/qiaomuguanmu) (*Yúnnán qúntǐ dàyèzhǒng*), 64 tisíc mu klonové odrůdy 云抗10号 (*Yúnkàng shí hào*) a 47 tisíc mu společenstev starých čajovníků (1 mu je přibližně 667 m²). Pro rok 2024 doporučovala správa zemědělství z čajových odrůd dvě — [紫娟](https://thetea.app/cs/article/ziya-zijuan-puer) (*Zǐjuān*) a 佛香3号 (*Fóxiāng sān hào*). Co z toho se používá na zelený čaj, zdroje neuvádějí.
* **Surovina:** Rafinovaný pražený čaj je podle popisu známky tvořen jednotlivými pupeny, tedy nejjemnější surovinou. V nezpracovaném čaji se „vyskytují jemné stonky“. Normu sběru jsem nenašel.
* **Doba sběru:** V nalezených zdrojích nejsou údaje.

**4. Terroir a zvláštnosti pěstování:**

* **Oblast:** Západ Yunnanu, u hřebene Gaoligongshan (高黎贡山). Podle údajů vlády Tengchongu je hranice okresu s Myanmarem dlouhá 150 km.
* **Podnebí a půdy:** Tengchong je známý sopkami. Podle okresní publikace z roku 2014 je zde tropické monzunové podnebí, průměrná roční teplota 14,9 °C, srážky 1400–1700 mm ročně a čaj roste na sopečných lávových plošinách, na úrodných sopečných popelových půdách. Jde o popis okresu, nikoli požadavek známky.
* **Nadmořská výška pěstování:** Pro zónu známky nejsou údaje. Podle okresní publikace z roku 2014 jsou nadmořské výšky v Tengchongu od 930 do 3780 m.

**5. Technologie výroby:**

Technologie tohoto čaje a její parametry nejsou v nalezených zdrojích uvedeny. Zelený čaj se obvykle vyrábí takto:

1.  **Rozložení čerstvého listu (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fixace (杀青, *shāqīng*):** Zahřátí zastavuje oxidaci.
3.  **Svinování (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Sušení (干燥, *gānzào*):** V kotli — pražený čaj, horkým vzduchem — hongqing, na slunci — shaiqing.

Nezpracovaný čaj se poté třídí a dotváří do rafinovaného. Jde o obecné schéma třídy, nikoli popis technologie Tengchong Lücha.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

Vzhled — podle popisu známky v souhrnné databázi zeměpisných označení; níže je to hlavní ze šesti popisů.

* **Vzhled suchého listu:** Pražený nezpracovaný — hutný, těžký, s ostrými špičkami, šedozelený a svěží (灰绿鲜润); pražený rafinovaný — jednotlivé rovné pupeny, zcela pokryté stříbřitým chmýřím (单芽紧直…银毫满坡). Hongqing — masitý, se špičkami, zelený a olejnatý, s chmýřím. Shaiqing — masitý, tmavozelený, u rafinovaného je chmýří „obzvláště hojné“ (白毫特多).
* **Aroma suchého listu:** V nalezených zdrojích nejsou popisy.
* **Aroma nálevu:** Čisté, vysoké a vytrvalé (清高持久) u praženého nezpracovaného, vytrvalé aroma jemného listu (嫩香持久) u rafinovaného, hutné aroma jemného listu u hongqingu, čisté (清香) u shaiqingu.
* **Chuť:** Plná, svěží a živá (浓鲜爽) u praženého, svěží, živá a hebká (鲜爽浓醇) u hongqingu, plná a hebká (浓醇) nebo hebká a plná (醇厚爽口) u shaiqingu.
* **Barva nálevu:** Žlutozelená a čirá (黄绿明亮) téměř u všech druhů; u rafinovaného praženého — zelená a jasná (绿亮).
* **Čajové dno (vylouhovaný list):** Masité, jemné a měkké, žlutozelené a jasné; u rafinovaného praženého — jemně zelené; u shaiqingu — s pupeny. V popisu slunečního nezpracovaného čaje jsou v databázi dva zjevné překlepy; smysl je obnoven podle sousedních popisů.

**7. Chemické složení:**

Fyzikálně-chemické údaje nejsou v nalezených zdrojích uvedeny.

**8. Příznivé účinky:**

Ověřené údaje o účincích právě tohoto čaje nejsou k dispozici.

**9. Příprava čaje:**

Praktika třídy pro zelený čaj.

* **Teplota vody:** 80–85 °C.
* **Množství čaje:** 3 g na 150 ml.
* **Nádobí:** Skleněná sklenice nebo bílý gaiwan.
* **Postup:** Předehřát nádobí, nalít vodu po stěně; první nálev — za 40–60 sekund; pít, ponechávat část nálevu a dolévat vodu; dva až tři opakované nálevy.

**10. Skladování:**

Praktika třídy. V hermetickém obalu, v chladničce při 0–5 °C, bez světla, vlhkosti a pachů. Nejlépe vypít do jednoho roku.

**11. Cena a padělky:**

Údaje o cenách nejsou v nalezených zdrojích k dispozici.

* **Jak se vyhnout padělkům:**
    * Hledat zeměpisnou certifikační známku „腾冲绿茶“; podle souhrnné databáze zeměpisných označení je její číslo 17175323.
    * Ověřit, že výrobce je z Tengchongu.
    * Nezaměňovat známku se čtyřmi sousedními známkami série: každá třída má svou vlastní.

**12. Zajímavosti:**

* Podle okresní publikace z roku 2014 napočítalo sčítání v Tengchongu 115 místních zdrojů čajovníku a odborníci nazývali okres „pokladnicí odrůd“.
* Jedna z tengchongských firem je mezi zpracovateli národní normy pro velkolistý zelený čaj GB/T 14456.2-2018.
* Podle črty na webu vlády Tengchongu (2025) se v obci Puchuan u ohniště pije „hromový čaj“ (雷响茶); jak se připravuje, črta nepopisuje.

**13. Srovnání s jinými yunnanskými zelenými čaji:**

* **Yunnan Lücha ([云南绿茶](https://thetea.app/cs/article/yunnan-lucha)):** Přehled yunnanského zeleného čaje všech tří způsobů sušení.
* **Huilong Lücha ([回龙绿茶](https://thetea.app/cs/article/huilong-lucha)):** Zelený čaj sousedního okresu Lianghe v prefektuře Dehong.
* **Dehong Gushu Lücha ([德宏古树绿茶](https://thetea.app/cs/article/dehong-gushu-lucha)):** Zelený čaj ze starých stromů sousední prefektury Dehong.
* **Nanjian Lücha ([南涧绿茶](https://thetea.app/cs/article/nanjian-lucha)):** Zelený čaj se známkou okresu Nanjian v prefektuře Dali.
* **Tengchong Hongcha ([腾冲红茶](https://thetea.app/cs/article/tengchong-hongcha)):** Sousední známka téže série — červený čaj.

**Závěrem:**

Tengchong Lücha je zelený čaj sopečného kraje u hřebene Gaoligongshan. Známka z roku 2016 pokrývá všechny tři způsoby sušení, od nezpracovaného čaje po pupeny ve stříbřitém chmýří, se žlutozeleným nálevem a svěží plnou chutí. Pravidla známky a technologii nalezené zdroje neuvádějí, a jak se ke známce vztahuje místní moguocha, zůstává otevřené.