---
title: "Qīfó gòngchá"
url: https://thetea.app/cs/article/qifo-gongcha
lang: cs
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qīfó gòngchá (七佛贡茶)

**Čchifo Kung-čcha** (*Qīfó gòngchá*, 七佛贡茶) je čaj z obce Čchifo v okrese Čching-čchuan (青川县) městské prefektury Kuang-jüan na severu provincie S’-čchuan, u hranic s Kan-su. Jméno se skládá ze dvou částí: „Čchifo“ — „sedm buddhů“, jméno obce, a „kung-čcha“ — čaj pro císařský dvůr. Zahrady leží v nadmořských výškách od 580 do 2100 m. Od roku 2008 je čaj chráněn jako výrobek se zeměpisným označením a technologie výroby jeho čajových koláčů je zapsána na provinčním seznamu nemateriálního dědictví.

**1. Klasifikace a původ:**

* **Typ:** Neurčeno: v nalezených ochranných dokumentech třída uvedena není. Vzhled dle referenčních popisů — žlutozelený nálev, orchidejové či kaštanové aroma — je obvyklý pro zelený čaj (绿茶, *lǜchá*), třída zde však není potvrzena. Kromě sypaného čaje je pod tímto jménem známa tradice lisovaných koláčů.
* **Kategorie:** Horský čaj severního S’-čchuanu; výrobek se zeměpisným označením (2008), všeobecně známá ochranná známka Číny (中国驰名商标).
* **Původ:** Čína, provincie S’-čchuan (四川, *Sìchuān*), městská prefektura Kuang-jüan (广元, *Guǎngyuán*), okres Čching-čchuan (青川县, *Qīngchuān Xiàn*), obec Čchifo (七佛乡). Podle staršího oznámení zahrnovala chráněná oblast třicet dva městysů a obcí okresu; úplný seznam jsem v původním zdroji neviděl.
* **Zeměpisné souřadnice:** Okres Čching-čchuan — přibližně 32,6° s. š. a 105,2° v. d.; místní materiály zasazují zdejší zahrady do „zlatého čajového pásu na 32° severní šířky“.

**2. Historie a kulturní význam:**

* **Historie:**
    * **Jméno.** Slovo „kung-čcha“ v názvu poukazuje na dvorní tribut, avšak dokumenty o tributu právě z Čchifa se v nalezených zdrojích neobjevují; místní pověsti o něm do článku nepřenáším.
    * **2008.** Hlavní správa pro dozor nad kvalitou, inspekci a karanténu (AQSIQ) oznámením č. 52 vzala Čchifo Kung-čcha pod ochranu jako výrobek se zeměpisným označením.
    * **Do konce roku 2022**, podle údajů okresního úřadu pro dozor nad trhem, bylo v okrese registrováno 26 čajových podniků, z nichž 14 získalo právo používat zvláštní značku zeměpisného označení; celková hodnota jejich produkce činí 1,6 miliardy jüanů. Byl vypracován i místní standard „Výrobek se zeměpisným označením. Čchifo Kung-čcha. Technická pravidla výroby“ (《地理标志产品 七佛贡茶生产技术规程》).
    * **2023.** Název byl zařazen do druhého seznamu značek, které S’-čchuan a Čchung-čching chrání společně; z prefektury Kuang-jüan jako jediný.
    * **2024.** Podle odhadu, který uvádí úřad pro dozor nad trhem v Kuang-jüanu, činila hodnota značky 2,297 miliardy jüanů — sedmé místo v S’-čchuanu.
    * **2025.** 9. května, při s’-čchuanských akcích Dne čínských značek v Čcheng-tu, byl čaj zařazen do první skupiny s’-čchuanského programu „一县一品“ — „jeden okres, jeden výrobek“.
* **Název:**
    * „Čchifo“ (七佛) — „sedm buddhů“, jméno obce. Původ jména není v mnou otevřených zdrojích vysvětlen.
    * „Kung-čcha“ (贡茶, *gòngchá*) — „čaj pro dvůr“.
* **Kulturní význam:** Technologie výroby čajových koláčů Čchifo Kung-čcha je zapsána na provinčním seznamu reprezentativních prvků nemateriálního kulturního dědictví S’-čchuanu. Čaj nese také titul „中华文化名茶“ — „vyhlášený čaj čínské kultury“.

**3. Botanický popis a surovina:**

* **Odrůda / kultivar:** V nalezených zdrojích neuvedena.
* **Sklizeň:** Od začátku března do konce září.
* **Standard sklizně:** V nalezených zdrojích neuveden.
* **Požadavky na surovinu:** Původ z chráněné oblasti.

**4. Terroir a zvláštnosti pěstování:**

* **Oblast:** Čching-čchuan je horský okres na pomezí S’-čchuanu a Kan-su.
* **Nadmořská výška pěstování:** Od **580 do 2100 m**, v průměru kolem **800 m**.
* **Půdy:** Údaje v nalezených zdrojích chybí.
* **Podnebí:** Naměřená data v nalezených zdrojích chybí.

**5. Technologie výroby:**

Technologie sypaného čaje není v nalezených zdrojích popsána. Místní výrobní standard existuje, ale jeho text jsem neviděl, proto schéma třídy sem nepřenáším.

Samostatnou tradicí jsou **lisované čajové koláče** (茶饼): technologie jejich výroby je zapsána na provinčním seznamu nemateriálního dědictví S’-čchuanu. Jak přesně se vyrábějí, není v nalezených zdrojích uvedeno.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

* **Vzhled suchého listu:** Údaje v ověřených zdrojích chybí.
* **Aroma suchého listu:** Samostatný popis chybí.
* **Aroma nálevu:** Podle referenčních popisů — orchidejový či kaštanový tón.
* **Chuť:** Údaje v ověřených zdrojích chybí.
* **Barva nálevu:** Podle referenčních popisů — žlutozelená.
* **Čajové dno (vylouhovaný list):** Údaje v ověřených zdrojích chybí.

**7. Chemické složení:**

Fyzikálně-chemické údaje v nalezených zdrojích chybí.

**8. Příznivé účinky:**

Ověřené údaje o účincích právě tohoto čaje neexistují.

**9. Příprava:**

Třídní praxe pro zelený čaj, jemuž odpovídá popsaný vzhled.

* **Teplota vody:** 80–85 °C.
* **Množství čaje:** 3 g na 150 ml.
* **Nádobí:** Skleněná sklenice nebo bílý gaiwan.
* **Postup:**
    1. Předehřát nádobí.
    2. Vložit čaj.
    3. Zalít trochou vody a nechat list rozvinout 30–60 sekund.
    4. Dolít vodu; první nálev — 1–2 minuty.
    5. Pít, ponechat část nálevu.
    6. Dva až tři opakované nálevy.

Pro lisované koláče tyto parametry nevyhovují: způsob přípravy závisí na tom, jak je koláč vyroben.

**10. Skladování:**

Třídní praxe pro zelený čaj. V hermetickém obalu, v chladničce při 0–5 °C, bez světla, vlhkosti a pachů. Sypaný čaj je lepší vypít během sezony.

**11. Cena a padělky:**

Údaje o cenách v nalezených zdrojích chybí.

* **Jak se vyhnout padělkům:**
    * Hledat zvláštní značku zeměpisného označení.
    * Ověřit, že výrobce je z okresu Čching-čchuan a má oprávnění ke značce: podle údajů okresu ke konci roku 2022 bylo takových podniků 14.
    * Pamatovat, že slovo „贡茶“ se objevuje ve jménech mnoha čajů; chráněno je právě celé jméno „七佛贡茶“.

**12. Zajímavosti:**

* Sklizňová sezona trvá od března do září.
* Technologie čajových koláčů Čchifo Kung-čcha je provinčním nemateriálním dědictvím S’-čchuanu.
* Ve společném ochranném seznamu S’-čchuanu a Čchung-čchingu z roku 2023 je Čchifo Kung-čcha jedinou značkou z prefektury Kuang-jüan.
* Podle odhadu z roku 2024 činí hodnota značky 2,297 miliardy jüanů, sedmé místo v provincii.

**13. Srovnání s jinými s’-čchuanskými čaji:**

* **E-mej Ču-jie-čching ([峨眉竹叶青](https://thetea.app/cs/article/emei-zhuyeqing)):** Vyhlášený s’-čchuanský zelený čaj z hory E-mej.
* **Meng-ting Kan-lu ([蒙顶甘露](https://thetea.app/cs/article/mengding-gan-lu)):** Svinutý zelený čaj z hory Meng-ting-šan, jeden z nejstarších pojmenovaných čajů Číny.
* **Kuang-jüan Chuang-čcha ([广元黄茶](https://thetea.app/cs/article/guangyuan-huangcha)):** Zelený čaj ze žlutolistých odrůd téže prefektury Kuang-jüan; „žlutý“ v názvu označuje barvu listu, nikoli třídu.

**Závěrem:**

Čchifo Kung-čcha je horský čaj severního S’-čchuanu, jehož jméno slibuje dvorní historii, avšak dokumenty potvrzují něco jiného: ochranu výrobku se zeměpisným označením od roku 2008, zahrady ve výškách od 580 do 2100 m, dlouhou sklizňovou sezonu od března do září a provinční dědictví — technologii čajových koláčů. O třídě, technologii a vzhledu sypaného čaje nalezené zdroje hovoří málo; referenční popisy zmiňují žlutozelený nálev a orchidejové či kaštanové aroma.