---
title: "Měnghǎi Mànnuò chá"
url: https://thetea.app/cs/article/menghai-mannuo-cha
lang: cs
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Mànnuò chá (勐海曼糯茶)

**Měnghǎi Mànnuò chá** (*Měnghǎi Mànnuò chá*, [勐海](https://thetea.app/cs/article/meng-hai)曼糯茶) je zeměpisné označení pro čaj pojmenované podle vesnice Mànnuò (曼糯) v okrese Měnghǎi v autonomní oblasti Xishuangbanna v provincii Yunnan. Třída produktu není v nalezených dokumentech uvedena a ani s místem není vše zcela jasné: v okrese Měnghǎi jsou vesnice Mànnuò dvě. Známější leží v městysi Měngwǎng na samém severu okresu; čajové publikace nazývají tamní staré zahrady „malým Bānzhāngem“.

**1. Klasifikace a původ:**

* **Typ:** Nezjištěno: dokument označení třídu neuvádí. Z velkolisté suroviny okresu Měnghǎi se vyrábí především shēng pǔ'ěr (生普, *shēngpǔ*), ale také červený a bílý čaj. Čajové publikace popisují čaj Mànnuò jako pǔ'ěr.
* **Kategorie:** Čaj starých zahrad okresu Měnghǎi; zeměpisné označení. Seznam jeho typ neupřesňuje a tisk nazývá okresní označení certifikačními (证明商标).
* **Původ:** Čína, provincie Yunnan (云南, *Yúnnán*), autonomní oblast Xishuangbanna (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), okres Měnghǎi (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*). Kandidáti jsou dva:
    * **Mànnuò v městysi Měngwǎng** (勐往乡, *Měngwǎng xiāng*) – podle popisů ve vesnickém výboru Měngwǎng, u hranice s okresem Láncāng a obvodem Sīmáo městské prefektury Pǔ'ěr.
    * **Mànnuò na Bùlǎngshānu** ([布朗山](https://thetea.app/cs/article/bu-lang-shan), *Bùlǎngshān*) – popisy ji řadí k vesnickému výboru, jehož jméno se uvádí různě (曼昂, 勐昂, 勐昴), a jeden popis ji řadí k vesnickému výboru Jíliáng (吉良).
* **Ochranná zóna:** Seznam uvádí okres Měnghǎi jako administrativní příslušnost držitele označení. Právní hranici zóny jsem neověřoval a ke které ze dvou vesnic se označení vztahuje, dokument neuvádí.
* **Zeměpisné souřadnice:** Mànnuò v městysi Měngwǎng se podle popisů nachází na 22°24′ s. š. a 100°25′ v. d. Souřadnice vesnice na Bùlǎngshānu nejsou v nalezených zdrojích uvedeny. Samotný okres Měnghǎi leží mezi 21°28′ a 22°28′ s. š.

**2. Historie a kulturní význam:**

* **Historie:**
    * **Čajová cesta.** Do republikánské éry čaj z hor západně od Láncāngu podle popisů směřoval přes Měnghǎi, Měng'ā a Měngwǎng, překonával řeku u Nuòzhā a pokračoval do Sīmáo a Pǔ'ěru. Mànnuò na této cestě ležela.
    * **Přesídlení.** Podle vyprávění místních starců, která citují čajové publikace, přišli Bulangové do Mànnuò z Láncāngu před více než čtyřmi sty lety. Mànnuò je označována za první bulangskou vesnici v Měngwǎngu a za největší.
    * **Rozkvět a úpadek.** Podle týchž vyprávění zaznamenaných na počátku 10. let 21. století měla vesnice před sedmdesáti až osmdesáti lety více než dvě stě domácností a dva buddhistické chrámy. Po roce 1949 byla vybudována silnice z Měnghǎi do Láncāngu, karavany zmizely, čaj přestal být vykupován; zchátralé chrámy, na jejichž opravu nebyly peníze, byly v roce 1958 rozebrány, čajovníky se kácely kvůli obilí a městys sázel na kaučukovník. Toto je podání čajových publikací; dokumenty jsem neviděl.
    * **Označení okresu Měnghǎi.** Zastřešující označení „勐海茶“ bylo přihlášeno v roce 2012 okresním čajovým centrem, zaregistrováno v roce 2014 a zavedeno do užívání v roce 2016. V seznamu GI označení Yunnanu z konce roku 2019 po něm následuje patnáct označení podle hor a vesnic, mezi nimi „勐海曼糯茶“. Tisk v roce 2022 hovoří o šestnácti okresních označeních, tedy stejném počtu čajových označení okresu Měnghǎi, pokud počítáme i zastřešující.
* **Název:**
    * „Měnghǎi“ (勐海) je jméno okresu.
    * „Mànnuò“ (曼糯) je jméno vesnice. V místních jménech z jazyka Dai znamená „màn“ (曼) „vesnice“; význam druhé slabiky není v nalezených zdrojích vysvětlen.
    * „Chá“ (茶) znamená čaj.
* **Kulturní význam:** Mànnuò v městysi Měngwǎng tvoří tři osady: v Dàzhài žijí Bulangové, v Shàngzhài Chanové a v Zhōngzhài Chanové a Lahové. Pověst spojuje s vesnicí kámen se „stopou nesmrtelného“, ke kterému podle vyprávění přicházeli Bulangové dokonce z Myanmaru.

**3. Botanický popis a surovina:**

* **Odrůda / kultivar:** Místní velkolistý čaj starých zahrad; odrůda není v nalezených zdrojích uvedena. Pro vesnici Mànnuò na Bùlǎngshānu uvádí obchodní popis s odkazem na průzkum starých čajovníků okresu z roku 2004 plochu 60 mu zahrad variety 苦茶 (*kǔchá*, „hořký čaj“): ta má hořké pupeny, ale sladký dozvuk.
* **Sběr:** Termíny nejsou v nalezených zdrojích uvedeny.
* **Standard sběru:** V nalezených zdrojích neuveden.
* **Požadavky na surovinu:** Popisy hovoří o starých zahradách o rozloze více než 2000 mu u Mànnuò v městysi Měngwǎng. Požadavky označení na surovinu jsem neviděl.

**4. Terroir a zvláštnosti pěstování:**

* **Region:** Sever okresu Měnghǎi, městys Měngwǎng, styk s okresem Láncāng a obvodem Sīmáo. Reliéf městyse určuje hora Dàhēishān (大黑山): severozápad je vyvýšený, uprostřed leží kotlina Měngwǎng a po východní hranici teče řeka Láncāng (澜沧江, *Láncāng jiāng*).
* **Zahrady:** Podle popisů na východním, návětrném svahu Dàhēishānu, v povodí říčky Xiǎngshuǐhé (响水河), 85 km od okresního města.
* **Nadmořská výška pěstování:** Vesnice se nachází v **1266 m**; pro čajovou horu Mànnuò jako celek uvádí jeden popis 1200–1300 m.
* **Půdy:** Údaje nejsou v nalezených zdrojích k dispozici.
* **Podnebí:** Jeden popis uvádí pro Mànnuò v městysi Měngwǎng 1300–1400 mm srážek ročně; jiné klimatické údaje nejsou v nalezených zdrojích k dispozici. O nadmořské výšce, půdách a podnebí vesnice na Bùlǎngshānu rovněž nejsou data.

**5. Technologie výroby:**

Technologie čaje pod tímto označením není v nalezených zdrojích popsána. Pro shēng pǔ'ěr ze starých vesnic je obvyklý tento postup:

1.  **Sběr (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Zavadání listu (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Fixace v pánvi (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Hnětení (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Sušení na slunci (晒干, *shàigān*):** Vzniká sypaný máochá ([晒青](https://thetea.app/cs/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Lisování (紧压, *jǐnyā*):** Není povinné.

Toto je obecné schéma třídy, nikoli popis technologie Měnghǎi Mànnuò chá.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

Následující popis čajové publikace uvádějí pro pǔ'ěr ze starých stromů Mànnuò v městysi Měngwǎng. K produktu pod označením jej nikdo oficiálně nevztahoval.

* **Vzhled suchého listu:** Pevně svinutý, dosti tmavý a lesklý (条索紧结较黑亮).
* **Aroma suchého listu:** Popisy nejsou v nalezených zdrojích k dispozici.
* **Aroma nálevu:** Čisté (茶香纯正), se silnou „horsko-lesní“ notou (山野气较强); aroma se drží na dně šálku (杯底留香).
* **Chuť:** Hořkost je znatelná, trpkost dlouhá, ale nálev má sladkost; sladký návrat nepřichází hned, zato je dobrý, nálev je dosti plný (苦显涩长，汤中有甜，回甘稍慢但较好，汤尚饱满).
* **Barva nálevu:** Zlatožlutá, jasná (汤色金黄明亮).
* **Čajové dno (vylouhovaný list):** Žlutozelené, rovnoměrné (叶底黄绿匀齐).

O čaji Mànnuò na Bùlǎngshānu jeden popis pouze uvádí, že hořkost a trpkost jsou u něj velmi silné a čaj je „bohatý na obsahové látky“ (苦涩味很重，内含物质丰富).

**7. Chemické složení:**

Fyzikálně chemické údaje nejsou v nalezených zdrojích k dispozici.

**8. Zdravotní přínosy:**

Ověřené údaje o účincích právě tohoto čaje nejsou k dispozici.

**9. Příprava:**

Praxe třídy. Označení třídu neuvádí; následující orientační body se týkají shēng pǔ'ěru, kterým je čaj Mànnuò v čajových publikacích popsán.

* **Teplota vody:** 95–100 °C.
* **Množství čaje:** 5–8 g na 110–150 ml.
* **Nádobí:** Gàiwǎn nebo hliněná konvička.
* **Postup:**
    1. Předehřát nádobí.
    2. Vložit čaj; lisovaný opatrně odlomit, aniž by se list rozdrtil.
    3. Krátce propláchnout list vroucí vodou a slít.
    4. První nálevy 10–15 sekund.
    5. Rozlévat zcela, nenechávat list ve vodě.
    6. S každým dalším zalitím prodlužovat dobu; u hořké suroviny je lepší nálevy zkracovat.

**10. Skladování:**

Praxe třídy. Shēng pǔ'ěr se skladuje na suchém, čistém, větraném místě bez světla a cizích pachů, v papírovém nebo jiném prodyšném obalu. Takový čaj se léty mění a nezřídka se záměrně archivuje.

**11. Cena a padělky:**

Aktuální ceny nejsou v nalezených zdrojích k dispozici. Obchodní publikace uvádí, že od roku 2010 do roku 2016 vzrostla cena čaje starých stromů Mànnuò desetinásobně; toto číslo nemám jak ověřit.

* **Jak se vyhnout padělkům:**
    * Ujasnit si, o kterou Mànnuò jde: jméno nosí dvě vesnice okresu a jejich čaj se liší.
    * Hledat označení „勐海曼糯茶“ a ověřit, že výrobce pochází z okresu Měnghǎi.
    * Mít na paměti míchání: podle téhož zdroje neseriózní obchodníci mísí čaj Mànnuò s čajem Lǎo Màn'ē a směs vydávají za Lǎo Bānzhāng.
    * Srovnávat vzhled s popisy: tmavý pevný list, zlatožlutý nálev.

**12. Zajímavosti:**

* V okrese Měnghǎi jsou dvě vesnice Mànnuò a přezdívka „malý Bānzhāng“ (小[班章](https://thetea.app/cs/article/ban-zhang)) patří té v městysi Měngwǎng.
* Zahrady Mànnuò v městysi Měngwǎng jsou nejsevernější staré zahrady okresu: k řece Láncāng je vzdušnou čarou něco přes 10 km.
* Vesnice je popisována jako bývalá zastávka na čajové cestě z Měnghǎi k přívozu přes Láncāng.

**13. Srovnání s jinými čaji okresu Měnghǎi:**

* **Lǎo Bānzhāng ([老班章](https://thetea.app/cs/article/laobanzhang)):** Etalon silného pǔ'ěru z Bùlǎngshānu; od něj pochází přezdívka „malý Bānzhāng“.
* **Lǎo Màn'ē ([老曼峨](https://thetea.app/cs/article/lao-man-e)):** Hořký čaj z Bùlǎngshānu; podle obchodní publikace se právě s ním Mànnuò mísí při padělání Lǎo Bānzhāngu.
* **Měnghǎi (勐海):** Okres a jeho zastřešující označení; „勐海曼糯茶“ je jedno ze samostatných okresních označení podle hor a vesnic.

**Závěrem:**

Měnghǎi Mànnuò chá je označení, za nímž stojí více otázek než dokumentů: třída není uvedena, vesnic s tímto jménem jsou v okrese dvě. Známější je ta v městysi Měngwǎng: nejsevernější stará zahrada okresu Měnghǎi, bývalá zastávka na čajové cestě, tři národy ve třech osadách a pǔ'ěr, který čajové publikace popisují jako tmavý, hořkotrpký a sladký v dozvuku.