---
title: "Měnghǎi Hèkāi chá"
url: https://thetea.app/cs/article/menghai-hekai-cha
lang: cs
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Hèkāi chá (勐海贺开茶)

**Mengchaj Chekaj čcha** (*Měnghǎi Hèkāi chá*, [勐海](https://thetea.app/cs/article/meng-hai)贺开茶) je zeměpisné označení pro čaj z hory Chekaj (贺开) v okrese Mengchaj (勐海县) autonomního kraje Si-šuang-pan-na národnosti Taj, provincie Jün-nan. Chekaj je vesnický výbor městyse Mengchun s rozsáhlým souvislým porostem starých zahrad; hlavní vesnice hory jsou la-chuské. Jakou třídu čaje označení pokrývá, se v nalezených dokumentech neuvádí.

**1. Klasifikace a původ:**

* **Typ:** Dokumentem označení není stanoven. Staré zahrady Mengchaje jsou zdrojem velkolisté suroviny především pro pchu-er, ale z téhož listu se vyrábí i červený a bílý čaj; jaký produkt označení pokrývá, rejstřík neuvádí. Nalezené popisy chuti Chekaje jsou popisy syrového pchu-eru (生茶, *shēngchá*).
* **Kategorie:** Zeměpisné označení jednotlivé hory okresu Mengchaj, kolektivní nebo certifikační ochranná známka.
* **Původ:** Čína, provincie Jün-nan (云南, *Yúnnán*), autonomní kraj Si-šuang-pan-na národnosti Taj, okres Mengchaj (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), městys Mengchun (勐混镇, *Měnghùn Zhèn*), vesnický výbor Chekaj (贺开村委会). Výbor leží východně od Mengchunu; podle referenčních údajů je jeho středisko 8,2 km od městyse.
* **Zóna označení:** Provinční seznam uvádí pouze kraj a okres, jedná se o administrativní příslušnost držitele označení; právní hranici zóny jsem neověřoval a hranice hory jako zóny označení není v nalezených zdrojích potvrzena.
* **Zeměpisné souřadnice:** Přesné souřadnice v nalezených zdrojích nejsou.

**2. Historie a kulturní význam:**

* **Historie:**
    * **Staré stromy.** Stáří nejstarších stromů popisy počítají na staletí. Na hranici vesnic Mannung Lao-čaj a Mannung Sin-čaj roste více než deset „čajových králů“; u největšího je obvod u paty 2,12 m a výška 3,8 m. Stáří se odhaduje různě: jedna obchodní publikace uvádí kolem 800 let, popis z roku 2016 více než 1400 let, noviny z roku 2022 píší o desítce stromů „starých kolem tisíce let“. Jde o odhady, nikoli datování.
    * **2012–2014.** Okresní středisko technické obsluhy čajového odvětví (勐海县茶叶技术服务中心) podalo žádost o zastřešující certifikační známku „勐海茶“ v roce 2012; zaregistrována byla v roce 2014.
    * **Do 2019.** Známka „勐海贺开茶“ zaregistrována: provinční seznam zeměpisných ochranných známek Jün-nanu k 28. prosinci 2019 ji uvádí v řádku 219, vedle zastřešující „勐海茶“ a dalších čtrnácti známek hor a vesnic okresu (tisk v roce 2022 psal o šestnácti). Registrační číslo, držitel, rok a třída produktu v nalezených zdrojích nejsou uvedeny; zda známka platí dosud, není potvrzeno.
    * **2022.** Provinční noviny u příležitosti Mezinárodního dne čaje zařadily Chekaj do výběru deseti nejkrásnějších čajových hor Jün-nanu.
* **Název:** „Mengchaj“ (勐海) je jméno okresu; „Chekaj“ (贺开) je jméno vesnického výboru a hory, význam toponyma v nalezených zdrojích není vysvětlen; „čcha“ (茶, *chá*) znamená čaj.
* **Kulturní význam:** Hlavním národem Chekaje jsou La-chuové; jejich vesnice stojí uprostřed starých zahrad, domy jsou dřevěné, na kůlech (干栏式木楼). Jedna obchodní publikace řadí Chekaj mezi sousedními horami hned za Lao Pan-čang.

**3. Botanický popis a surovina:**

* **Odrůda / kultivar:** Samostatná odrůda v nalezených zdrojích není uvedena. Podle popisu jsou stromy starých zahrad pchu-erový čaj, velkolistá varieta *Camellia sinensis var. assamica*.
* **Sběr:** Termíny v nalezených zdrojích nejsou uvedeny.
* **Standard sběru:** V nalezených zdrojích není uveden.
* **Požadavky na surovinu:** Pravidla známky v nalezených zdrojích nejsou; není známo, zda známka pokrývá pouze list starých stromů.

**4. Terroir a zvláštnosti pěstování:**

* **Region:** Podle novinového popisu z roku 2022 hora na východě sousedí s čajovou horou Pa-ša, na jihu s Pu-lang-šanem, na severu s Nan-nuo-šanem.
* **Nadmořská výška pěstování:** **1400–1700 m** podle dvou popisů; vesnice Mannung Lao-čaj leží kolem **1750 m**.
* **Klima:** Pro horu jako celek jeden popis uvádí průměrnou roční teplotu 18,1 °C, 129 mlžných dní v roce a vlhkost 82 %; referenční údaje pro vesnický výbor uvádějí 17,6 °C a 1329,6 mm srážek ročně.
* **Půdy:** Podle popisu červené lateritové (v textu 红砖壤), s hlubokou úrodnou vrstvou, slabě kyselé, pH 4–5,5.
* **Rozloha:** Údaje se rozcházejí. Noviny z roku 2022 píší o hoře o rozloze kolem 50 km², více než 9000 mu (kolem 600 ha) souvislých starých zahrad a kolem 7000 mu zahrad starých stromů. Obchodní publikace uvádějí pro tři vesnice jádra, Mannaj, Mannung Lao-čaj a Mannung Sin-čaj, 7240 mu (kolem 483 ha) souvislých starých zahrad; popis z roku 2016 uvádí kolem 13 000 mu starých stromů za celý vesnický výbor.
* **Vesnice:** Ve vesnickém výboru je devět vesnic (村民小组). Staré zahrady má podle popisu z roku 2016 šest z nich: Mannaj, Mannung Lao-čaj, Mannung Sin-čaj, Mannan, Pan-pchen Sin-čaj a Pan-pchen Lao-čaj. La-chuských vesnic na hoře popisy napočítávají šest nebo sedm. U Mannung Lao-čaje je podle jedné publikace více než 3500 mu starých zahrad.

**5. Technologie výroby:**

Technologie stanovená známkou v nalezených zdrojích není popsána. Obecné schéma třídy pro syrový pchu-er podle standardu GB/T 22111-2008, nikoli popis právě chekajského čaje: čerstvý list se rozkládá (摊放, *tānfàng*), fixuje se teplem (杀青, *shāqīng*), svinuje se (揉捻, *róuniǎn*), rozbíjejí se hrudky a suší se na slunci (日光干燥, *rìguāng gānzào*). Vzniká „sluneční surovina“ ([晒青](https://thetea.app/cs/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*); ta se třídí, paří, lisuje a suší. Kupková fermentace ([渥堆](https://thetea.app/cs/article/wodui), *wòduī*) u syrového pchu-eru není.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

Popisy novin a obchodních publikací o syrovém pchu-eru z Chekaje; laboratorní degustace za nimi není.

* **Vzhled suchého listu:** Svinutí tmavé, lesklé, pevné, mírně protáhlé (noviny 2022).
* **Aroma suchého listu:** Samostatný popis v nalezených zdrojích není.
* **Aroma nálevu:** Hutné a klidné, vysoké a čisté, s lehkou orchidejovou notou.
* **Chuť:** Plná, hutná a hladká, „hutná, ale ne těžká“. Hořkost a trpkost jsou lehké, trpkost je výraznější než hořkost; hořkost rychle přechází ve sladkost, doznívající sladkost (回甘, *huígān*) je dlouhá, slinění rychlé. Novinový popis dodává silný „horsko-lesní“ charakter.
* **Barva nálevu:** Zlatožlutá, jasná.
* **Čajové dno (vylouhovaný list):** Popisy v nalezených zdrojích nejsou.

**7. Chemické složení:**

Fyzikálně-chemické údaje o chekajském čaji v nalezených zdrojích nejsou. Pro orientaci norma třídy, nikoli měření: standard GB/T 22111-2008 vyžaduje u syrového pchu-eru nejméně 28,0 % polyfenolů a 35,0 % ve vodě rozpustných látek při vlhkosti nejvýše 13,0 %.

**8. Příznivé účinky:**

Ověřené údaje o účincích právě tohoto čaje nejsou.

**9. Příprava:**

Praxe třídy, pro syrový pchu-er, ke kterému se vztahují všechny nalezené popisy; červený nebo bílý čaj z téhož listu se připravuje jinak.

* **Teplota vody:** 95–100 °C.
* **Množství čaje:** 5–7 g na 100 ml.
* **Nádobí:** Kaj-wan (盖碗, *gàiwǎn*) nebo hliněná konvička.
* **Postup:**
    1. Předehřát nádobí a vložit čaj.
    2. Propláchnout list horkou vodou 5–10 sekund a slít.
    3. První nálev 10–15 sekund, rozlít přes cedník.
    4. Opakované zalití s postupným prodlužováním doby; list starých stromů snese mnoho zalití.

**10. Skladování:**

Praxe třídy. Suché, čisté, větrané místo bez pachů a přímého světla, papírový obal nebo krabice. Syrový pchu-er snáší dlouhé zrání, s léty se jeho vzhled a chuť mění.

**11. Cena a padělky:**

Ceny v nalezených zdrojích nejsou.

* **Jak se vyhnout padělkům:**
    * Ověřovat známku „勐海贺开茶“ a to, že výrobce působí v okrese Mengchaj; třídu čaje a stáří stromů známka nepotvrzuje a slova „[古树](https://thetea.app/cs/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)“ (staré stromy) jsou tvrzením prodejce.
    * „Chekaj“ na obalu je jméno hory devíti vesnic; jméno konkrétní vesnice (Mannung, Mannaj) je přesnější, ale i to potvrzuje pouze prodejce.
    * Nezaměňovat chekajský Mannaj s Pa-ta Mannajem, poslední jmenovaný má vlastní známku „[勐海巴达曼迈茶](https://thetea.app/cs/article/menghai-bada-manmai-cha)“.
    * Orientační body podle popisů: tmavý lesklý list, zlatavý nálev, orchidejová nota.

**12. Zajímavosti:**

* V Mannung Lao-čaji rostou čajovníky mezi domy vesnice.
* Největší z „čajových králů“ Chekaje je vysoký pouhých 3,8 m, ačkoli popisy mu připisují 800 až více než 1400 let.
* Noviny z roku 2022 označily Chekaj za jeden z nejzachovalejších a největších souvislých porostů starých zahrad Si-šuang-pan-ny.

**13. Srovnání se sousedními čaji:**

* **Lao Pan-čang ([老班章](https://thetea.app/cs/article/laobanzhang)):** Vesnice sousedního Pu-lang-šanu, etalon silného syrového pchu-eru; Chekaj je popisován jako jemnější a hladší.
* **Pu-lang-šan ([布朗山](https://thetea.app/cs/article/bu-lang-shan)):** Jižní soused Chekaje; popisy často řadí Chekaj ke stejné „pulangské“ skupině hor.
* **Nan-nuo-šan ([南糯山](https://thetea.app/cs/article/nannuoshan)):** Severní soused, historický čajový masiv Mengchaje s jemným květinově-medovým profilem.

**Závěrem:**

Mengchaj Chekaj čcha je známka na čaj la-chuské hory, kde staré zahrady tvoří souvislý masiv a v jedné z nejstarších vesnic stojí čajovníky přímo mezi domy. Popisy vykreslují hutný, hladký syrový pchu-er s orchidejovou notou a rychlou sladkostí. Údaje o rozloze starých zahrad se rozcházejí téměř dvojnásobně a známka nestanovuje ani třídu čaje, ani stáří stromů; podle popisů jde o nadmořskou výšku 1400–1700 m, mlhy a kyselé červené půdy.