---
title: "Lùmíng gòngchá"
url: https://thetea.app/cs/article/luming-gongcha
lang: cs
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lùmíng gòngchá (鹿鸣贡茶)

**Luming Gongcha** (*Lùmíng gòngchá*, 鹿鸣贡茶) — „čaj tribut jeleního volání“, zelený čaj z hornatého jihu okresu Gongxian (珙县) městské prefektury Yibin na jihu provincie S’-čchuan, poblíž hranice s Jün-nanem. Jméno odkazuje na pověst o čaji, který byl v 16. století předložen mingskému dvoru. Starý způsob výroby byl podle údajů provinční vlády ztracen a dnešní čaj byl znovu vyvinut v 80. a 90. letech 20. století. Surovinu poskytují zahrady „čajového moře Luming“ (鹿鸣茶海) v nadmořské výšce 1100–1800 m. Luming Gongcha je produkt s chráněným zeměpisným označením.

**1. Klasifikace a původ:**

* **Typ:** Zelený čaj (绿茶, *lǜchá*). V nalezených zdrojích není dokument se třídou, ale všechny popisy odpovídají zelenému čaji a referenční web místních produktů uvádí, že v Yibinu se značka „鹿鸣“ stala synonymem zeleného čaje.
* **Kategorie:** Horský zelený čaj jižního S’-čchuanu; produkt s chráněným zeměpisným označením.
* **Původ:** Čína, provincie S’-čchuan (四川, *Sìchuān*), městská prefektura Yibin (宜宾, *Yíbīn*), okres Gongxian.
* **Oblast produkce:** Podle údajů provinční vlády — obce Shibei (石碑乡) a Caoying (曹营乡) a městys Wangjia (王家镇) na jihu okresu. Vlastivědný text okresu označuje místo produkce jako „čajové moře Luming“ na hranici S’-čchuanu a Jün-nanu.
* **Chráněná zóna:** Přesný seznam jednotek z dokumentu o ochraně není v nalezených zdrojích uveden.

**2. Historie a kulturní význam:**

* **Historie:**
    * **Starověk.** Vlastivědný text okresu cituje „Huayang guo zhi“ (《华阳国志》) Chang Qua (období Ťin), kde je mezi tributy uveden čaj, a vztahuje tyto řádky k Bodao (僰道), zemi lidu Bo. Citace je ale podle samotného textu převzata z kapitoly o Ba (巴志), takže spojení s Gongxianem je interpretací místních autorů.
    * **1541.** Podle údajů provinční vlády byl čaj k tomuto roku již proslulý a putoval ke dvoru jako tribut. Po vyhlazení lidu Bo (僰人) byl způsob výroby ztracen.
    * **1573.** Pověst, kterou vlastivědný text sám uvozuje slovem „据传“ — „podle tradice“: v prvním roce éry Wanli s’-čchuanští místodržitelé Zeng Shengwu a vojevůdce Liu Xian potlačili povstání Bo a někdo z bojovníků od lidu Bo vymámil způsob výroby čaje v osadě Xiaoluying (小陆营) — dnešní vesnici Luming (鹿鸣村) městyse Caoying. Čaj vyrobený tímto způsobem byl předložen císaři Šen-cungovi a ten mu prý dal jméno „Luming“. Roky 1541 a 1573 spolu v různých zdrojích špatně souhlasí: v jednom je čaj proslulý ještě před pověstí o svém jménu.
    * **80. léta 20. století.** Čajový závod Yongxing (永兴茶场) začal ztracený čaj obnovovat — podle údajů provinční vlády.
    * **90. léta 20. století.** Yibin společně se S’-čchuanovou zemědělskou univerzitou vyvinul dnešní Luming Gongcha, když propojil tradiční postupy s moderními.
    * **2013–2015.** Zlaté medaile II. a III. čínské (s’-čchuanské) mezinárodní čajové výstavy v letech 2013 a 2014, cena XI. soutěže „Zhongcha bei“ (中茶杯) v roce 2015 — podle vlastivědného textu okresu.
    * **2018.** Podle slovníku „Baidu“ bylo 14. března bývalým Hlavním úřadem pro dohled nad kvalitou, inspekci a karanténu vyhláškou č. 33 převzato pod ochranu jako produkt s chráněným zeměpisným označením; datum a číslo nebyly ověřeny podle původního zdroje.
    * **2020.** Byl schválen místní standard DB5115/T 59-2020 o technice výroby; v roce 2024 byl zrušen a nahrazen standardem DB5115/T 59—2024 o požadavcích na kvalitu.
    * **2024.** Vyhláškou č. 597 Státního úřadu pro duševní vlastnictví ze dne 27. září získala právo na zvláštní označení zeměpisného označení společnost 四川省珙县鹿鸣茶业有限公司.
* **Název:** 鹿鸣 (*lùmíng*) — „jelení volání“, jméno vesnice Luming a podle pověsti i čaje; 贡茶 (*gòngchá*) — „čaj předložený jako tribut“.
* **Kulturní význam:** Čaj je spojován se zaniklým lidem Bo, jehož zemí vlastivědný text označuje oblast Gongxianu.

**3. Botanický popis a surovina:**

* **Odrůdy / kultivary:** Název odrůdy ani místní populace není v nalezených zdrojích uveden.
* **Surovina:** Podle vlastivědného textu okresu je na jeden ťin (500 g) suchého čaje zapotřebí 35–40 tisíc vybraných plných pupenů.
* **Produktová řada:** Podle slovníku „Baidu“ se pod tímto jménem vydává několik čajů — „gongcha“, „cuiya“, „wuya“, „maofeng“ a zelený čaj z divoce rostoucích keřů; popisy vzhledu se ve zdrojích liší.
* **Standard sběru a doba sběru:** Přesné údaje nejsou v nalezených zdrojích uvedeny.

**4. Terroir a zvláštnosti pěstování:**

* **Oblast:** Jih okresu Gongxian, rozhraní S’-čchuanu a Jün-nanu.
* **Nadmořská výška pěstování:** Podle vlastivědného textu zaujímá „čajové moře Luming“ přibližně 11 320 *mu* a jeho jádro — deset tisíc *mu* zahrad — leží v nadmořské výšce **1100–1800 m**.
* **Podnebí:** Okres je popsán jako vlhký monzunový, středního subtropického pásma: průměrná roční teplota 17,8 °C, srážky 1171 mm, sluneční svit 961,7 hodiny ročně; vlastivědný text označuje okres jako typickou čínskou oblast s malým slunečním svitem. Zalesnění činí 43,68 %.
* **Půdy:** Hlinitý žlutý jíl (壤质黄泥土) — kyprý, dobře propustný, se silnou humusovou vrstvou a vysokým obsahem organických látek.
* **Zvláštnosti:** Podle popisu mlha, vlhkost a velké denní teplotní rozdíly zpomalují růst keře, a výhonky tak zůstávají jemné.

**5. Technologie výroby:**

Podrobná technologie a parametry nejsou v nalezených zdrojích k dispozici. Je známo, že dnešní čaj byl vytvořen v 90. letech 20. století spojením tradičních postupů s moderními a že v letech 2020–2024 techniku výroby upravoval místní standard, jehož text se nepodařilo otevřít.

Obecné schéma zeleného čaje — rozložení (摊放, *tānfàng*), fixace (杀青, *shāqīng*), tvarování (u krouceného čaje — kroucení, 揉捻, *róuniǎn*) a sušení (干燥, *gānzào*); jedná se o schéma třídy, nikoli popis technologie Luming Gongcha.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

Dva oficiální popisy se zjevně vztahují k různým čajům z produktové řady.

* **Vzhled suchého listu:** Podle údajů provinční vlády — hustý, jemný a rovnoměrný list s výrazným chmýřím, šedozelený (紧细匀称、毫锋显露、色泽灰绿). Podle vlastivědného textu okresu — pupeny ploché, rovné a hladké, smaragdově zelené s olejovým leskem (扁、平、直、滑，色泽翠绿油润).
* **Aroma suchého listu:** Údaje nejsou v nalezených zdrojích k dispozici.
* **Aroma nálevu:** Vytříbené, vysoké a dlouhé (清雅高长) — podle údajů provincie; vysoké a čisté — podle vlastivědného textu.
* **Chuť:** Svěží, povzbudivá a jemná (鲜爽醇厚); u pupenového čaje — svěží, se sladkým dozvukem.
* **Barva nálevu:** Smaragdově zelená, jasná (翠绿明亮) — podle údajů provincie; jemně zelená, čistá — u pupenového čaje.
* **Čajové dno (vyluhovaný list):** Dužnaté a rovnoměrné (肥硕匀齐); pupeny ve sklenici stoupají a klesají a stojí každý zvlášť.

**7. Chemické složení:**

Číselné údaje nejsou v nalezených zdrojích k dispozici. Vlastivědný text okresu vysvětluje chuť horským podnebím: při krátkém slunečním svitu je ve výhoncích údajně méně hořkých katechinů a více theaninu, rozpustného dusíku a aromatických látek. Měření, která by to pro Luming Gongcha potvrzovala, nejsou v nalezených zdrojích k dispozici.

**8. Příznivé účinky:**

Ověřené údaje o účincích právě tohoto čaje nejsou k dispozici.

**9. Příprava:**

Praktika třídy pro zelený čaj.

* **Teplota vody:** 80–85 °C.
* **Množství čaje:** 3 g na 150 ml.
* **Nádobí:** Skleněná sklenice — je v ní vidět, jak se pupeny staví svisle — nebo bílý gaiwan.
* **Postup:**
    1. Předehřát nádobí.
    2. Vložit čaj a nalít vodu po stěně.
    3. První nálev — po 40–60 sekundách.
    4. Pít a ponechat část nálevu, poté dolít vodu.
    5. Dva až tři opakované nálevy.

**10. Skladování:**

Praktika třídy. V hermetickém obalu, v chladničce při 0–5 °C, bez světla, vlhkosti a cizích pachů. Lhůty skladování právě pro tento čaj nejsou v nalezených zdrojích uvedeny.

**11. Cena a padělky:**

Údaje o cenách nejsou v nalezených zdrojích k dispozici.

* **Jak se vyhnout padělkům:**
    * Hledat zvláštní označení zeměpisného označení a ověřit výrobce podle vyhlášek Státního úřadu pro duševní vlastnictví; ve vyhlášce č. 597 je označení povoleno společnosti 四川省珙县鹿鸣茶业有限公司.
    * Čaj by měl být zelený a pocházet z okresu Gongxian prefektury Yibin.
    * Samotné slovo „鹿鸣“ původ neprokazuje: podle referenčního webu místních produktů se tato značka stala v Yibinu a sousedních okresech synonymem zeleného čaje.
    * Znalci padělků v šálku nalezené zdroje nepopisují.

**12. Zajímavosti:**

* Okres Gongxian označuje vlastivědný text jako typickou čínskou oblast s malým slunečním svitem: méně než tisíc slunečních hodin ročně.
* Podle vlastivědného textu prošla v roce 2019 produkce certifikací podle systému HACCP a série čajů zkouškami podle 580 ukazatelů Evropské unie.

**13. Srovnání s dalšími čaji z Yibinu:**

* **Yibin Zao Cha ([宜宾早茶](https://thetea.app/cs/article/yibin-zaocha)):** Raný zelený čaj prefektury Yibin; Luming Gongcha je horský čaj jižního okresu s výškou zahrad do 1800 m.
* **Junlian Hongcha ([筠连红茶](https://thetea.app/cs/article/junlian-hongcha)):** Červený čaj okresu Junlian téže prefektury — jiná třída.
* **Guosheng Cha ([国胜茶](https://thetea.app/cs/article/guosheng-cha)):** Horský zelený čaj jižního S’-čchuanu u hranice s Jün-nanem, zahrady leží ještě výše — 1600–2500 m — a má orchidejové aroma.

**Závěrem:**

Luming Gongcha je horský zelený čaj jižního Gongxianu, jehož historie stojí na dvou pilířích: pověsti o tributu lidu Bo mingskému dvoru a práci z 80. a 90. let 20. století, kdy byl čaj obnoven od základu. Dokumenty jej vykreslují jako vysokohorský čaj z „čajového moře Luming“ ve výšce 1100–1800 m, se smaragdovým nálevem a čistým vysokým aroma, ve dvou podobách — kroucené a ploché pupenové. Mnoho podrobností — odrůda, technologie, přesná zóna — není v nalezených zdrojích uvedeno.