---
title: "Liánghú bìyù chá"
url: https://thetea.app/cs/article/lianghu-biyu-cha
lang: cs
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Liánghú bìyù chá (梁湖碧玉茶)

**Lianghu Biyu Cha** (*Liánghú bìyù chá*, 梁湖碧玉茶) je čaj z oblasti Liangzihu (梁子湖区) městské prefektury E-čou na východě provincie Chu-pej. „Lianghu“ je zkrácené označení jezera Liangzihu, které obyvatelé E-čou běžně používají, „biyu“ (碧玉) znamená „nefritová zeleň“, jde o obraz, nikoli třídu. Podle popisu městského úřadu pro tržní dohled čaj roste v lesním ochranném pásmu hor Čao-šan (沼山) stejnojmenného městyse a od ledna 2016 je název chráněn zeměpisným certifikačním znakem. Popsaný vzhled připomíná zelený čaj, ale třída v dokumentech není uvedena a jedna ze společností pod značkou „梁湖碧玉“ prodává zelený i červený čaj. Proto je článek zařazen mezi kategorie.

**1. Klasifikace a původ:**

* **Typ:** Podle dokumentu neurčen. Oficiální popisy vykreslují vzhled zeleného typu, ale třídu neuvádějí, a pod značkou „梁湖碧玉“ místní společnost podle zprávy okresu prodává série červeného a zeleného čaje.
* **Kategorie:** Čaj se zeměpisným certifikačním znakem (2016); součást okresní značky zemědělských produktů „梁湖良品“.
* **Původ:** Čína, provincie Chu-pej (湖北, *Húběi*), městská prefektura E-čou (鄂州, *Èzhōu*), okres Liangzihu (梁子湖, *Liángzǐhú*), městys Čao-šan (沼山镇).
* **Zóna znaku:** Podle neoficiálního katalogového webu zeměpisných označení jde o současné správní území okresu Liangzihu. Provinční rejstřík rovněž uvádí okres, ale jako správní příslušnost držitele; právní hranici zóny jsem v textu znaku neviděl.
* **Držitel znaku:** Podle provinčního rejstříku z roku 2020 Asociace kaméliového oleje Čao-šan v E-čou (鄂州市沼山茶油协会). Tatáž asociace drží znak „沼山茶油“ pro jedlý olej.
* **Zeměpisné souřadnice:** E-čou leží přibližně na 30,4° s. š. a 114,9° v. d.; okres Liangzihu se nachází jižněji, u stejnojmenného jezera.

**2. Historie a kulturní význam:**

* **Historie:**
    * **Počátky.** Podle popisu, který městský úřad pro tržní dohled zveřejnil v červnu 2020, se čaj v horách Čao-šan pěstuje více než dvacet let. Přesné datum zahájení v nalezených pramenech není.
    * **2016.** V lednu byl název zaregistrován jako zeměpisný certifikační znak. Podle provinčního rejstříku č. 14531126, třída 30, zboží čajový list (茶叶); první doba výhradního práva od 14. ledna 2016 do 13. ledna 2026.
    * **2018.** Městský portál informoval, že na organické demonstrační základně „梁湖碧玉“ v městysi Čao-šan sbírají jarní čaj. Společnost podle zprávy zavedla nové odrůdy, rozšířila organické výsadby na 300 mu a nový ručně vyráběný čaj prodávala do Pekingu, Ču-chaje a Wu-chanu.
    * **2022.** 28. května se na organické základně na úpatí provinčního lesoparku Čao-šan, na východním břehu jezera, konala první městská degustace „梁湖良品·有机碧玉茶“. Podle zprávy okresu mistři připravovali zelený, červený a žlutý čaj a odborníci hodnotili šest vzorků zeleného. Podle zprávy portálu „Ťing-čchu wang“ (荆楚网) byly vzorky čtyři: zelený, „bílý“, 黄金芽 a [紫娟](https://thetea.app/cs/article/ziya-zijuan-puer); který údaj je přesnější, není známo.
    * **2023.** Portál ministerstva obchodu pro duševní vlastnictví informoval o kampaních E-čou proti nezákonnému používání zeměpisných znaků.
* **Název:** „Lianghu“ (梁湖) je místní zkrácené označení jezera Liangzihu (梁子湖); „biyu“ (碧玉) znamená „nefritová zeleň“; „cha“ (茶) je čaj.
* **Kulturní význam:** Okres rozvíjí venkovskou turistiku pod obrazem „醉美梁湖“ a společnou značku zemědělských produktů „梁湖良品“, do níž je tento čaj zahrnut. Podle zprávy okresu se červený a zelený čaj společnosti pod značkou „梁湖碧玉“ prodává do dvanácti provincií, přímo spravovaných měst a autonomních oblastí a produkty třikrát po sobě získaly státní zlaté ocenění pro zemědělské produkty. „Ťing-čchu wang“ uvádí jiné ocenění, tři po sobě jdoucí nejvyšší ceny na celostátní soutěži „中茶杯“; roky nejsou uvedeny.

**3. Botanický popis a surovina:**

* **Odrůda / kultivar:** Odrůdy pro znak v nalezených pramenech nejsou. Na jedné organické základně byly podle zprávy z roku 2018 zavedeny odrůdy [乌牛早](https://thetea.app/cs/article/wuniu-zao) (*Wūniúzǎo*) a „Anji Baicha“, jak zpráva označuje světlolistou odrůdu z An-ťi. Zda se to vztahuje na celý okres, není známo.
* **Surovina:** Katalogový web zeměpisných označení popisuje výhonky takto: pupeny a listy jsou velké a dužnaté, barva smaragdová, list měkký, mladé pupeny a listy mají mnoho chmýří (芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多). Zdá se, že jde o popis čerstvé suroviny, nikoli hotového čaje.
* **Standard a doba sběru:** V nalezených pramenech nejsou; zprávy hovoří pouze o jarním sběru.

**4. Terroir a zvláštnosti pěstování:**

* **Oblast:** Hory Čao-šan na břehu jezera Liangzihu. Popis z roku 2020 označuje místo jako lesní ochranné pásmo hor Čao-šan; zpráva z roku 2022 jako úpatí provinčního lesoparku Čao-šan na východním břehu jezera. Horské cestě přes zónu se podle popisu říká „malá cesta Lianghu“ a po obou jejích stranách se táhnou čajové plantáže.
* **Rozloha:** Podle popisu úřadu pro tržní dohled dosahovaly výsadby na vrcholu 11 000 mu. Současná rozloha v nalezených pramenech není.
* **Nadmořská výška, klima, půdy:** Údaje v nalezených pramenech nejsou.

**5. Technologie výroby:**

Dokument s technologií v nalezených pramenech není. Zpráva z roku 2018 uvádí pouze, že nový čaj na organické základně je vyroben ručně.

Popsaný vzhled, smaragdový list, žlutozelený nálev, odpovídá zelenému čaji. Pro zelený čaj je obecné schéma následující; jde o schéma třídy, nikoli popis technologie právě tohoto čaje:

1.  **Rozložení čerstvého listu (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fixace (杀青, *shāqīng*):** Zahřátí zastaví oxidaci.
3.  **Svinování (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Sušení (干燥, *gānzào*).**

Technologie červeného čaje téže značky v nalezených pramenech není.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

Níže uvedený popis poskytl úřad pro tržní dohled v E-čou (2020) pro „梁湖碧玉茶“ jako celek, bez uvedení odrůdy a šarže.

* **Vzhled suchého listu:** Jemně zelený, s leskem (茶形嫩绿、润泽).
* **Aroma suchého listu:** Popisy v nalezených pramenech nejsou.
* **Aroma nálevu:** Lehká čistá vůně (微微清香).
* **Chuť:** Plná, jemná a „vlhká“ (浓醇滋润).
* **Barva nálevu:** Žlutozelená, jasná a průzračná (黄绿明亮、通透).
* **Čajové dno (vylouhovaný list):** Popisy v nalezených pramenech nejsou.

**7. Chemické složení:**

Fyzikálně-chemické údaje v nalezených pramenech nejsou. Katalogový web zeměpisných označení obecně uvádí, že čaj „má obsahovat“ mnoho aminokyselin, vitaminů a polyfenolů, ale čísla neuvádí.

**8. Příznivé účinky:**

Ověřené údaje o účincích právě tohoto čaje nejsou.

**9. Příprava:**

Praxe třídy pro zelený čaj, popsaný vzhled odpovídá právě jemu.

* **Teplota vody:** 80–85 °C.
* **Množství čaje:** 3 g na 150 ml.
* **Nádobí:** Skleněná sklenice nebo bílý gaiwan.
* **Postup:**
    1. Předehřát nádobí.
    2. Vložit čaj a nalít vodu po stěně.
    3. První nálev po 40–60 sekundách.
    4. Pít a ponechat část nálevu.
    5. Dolít vodu; dva až tři opakované nálevy.

Pro červený čaj téže značky je praxe třídy: 90–95 °C, první nálev asi minutu.

**10. Skladování:**

Praxe třídy. Zelený čaj v hermetickém obalu, v chladničce při 0–5 °C, bez světla, vlhkosti a pachů; spotřebovat do jednoho roku. Červený na suchém tmavém místě při pokojové teplotě, v těsném obalu, mimo dosah pachů.

**11. Cena a padělky:**

Údaje o cenách v nalezených pramenech nejsou.

* **Status znaku:** První doba platnosti znaku č. 14531126 podle provinčního rejstříku skončila 13. ledna 2026. Zda byl prodloužen, není z nalezených pramenů patrné. Rejstřík z roku 2026 uvádí název jako registrovaný k datu zdroje.
* **Jak se vyhnout padělkům:**
    * Hledat na obalu certifikační znak „梁湖碧玉茶“.
    * Ověřit, že výrobce pochází z okresu Liangzihu.
    * Nezaměňovat se samostatným znakem „[沼山茶叶](https://thetea.app/cs/article/zhaoshan-chaye)“ téhož okresu; ten má jiného držitele, státní lesní hospodářství Čao-šan (鄂州市国有沼山林场), a vlastní dobu platnosti, od 28. prosince 2017 do 27. prosince 2027.

**12. Zajímavosti:**

* Znak pro čaj drží asociace kaméliového oleje; tatáž asociace má znak „沼山茶油“.
* Zpráva okresu o degustaci v roce 2022 uvádí rýmované heslo: „朋友遍天下，梁湖碧玉茶“ — „přátelé po celé Podnebesí — čaj Lianghu Biyu“.

**13. Srovnání s jinými čaji:**

* **Chuang-pchi lü-čcha ([黄陂绿茶](https://thetea.app/cs/article/huangpi-lucha)):** Zelený čaj okresu Chuang-pchi na severu Wu-chanu, rovněž se zeměpisným znakem.
* **Paj-čchüan lü-čcha ([柏泉绿茶](https://thetea.app/cs/article/baiquan-lucha)):** Plochý pražený zelený čaj okresu Tung-si-chu ve Wu-chanu.
* **Ťin-chaj Nü-er-šan paj-čcha ([金海女儿山白茶](https://thetea.app/cs/article/jinhai-nu-ershan-baicha)):** Čaj sousední prefektury Chuang-š'; slovo „paj-čcha“ v jeho názvu, stejně jako „biyu“ zde, třídu nedokazuje.
* **An-ťi paj čcha ([安吉白茶](https://thetea.app/cs/article/anji-baicha)):** Zelený čaj okresu An-ťi ze světlolisté odrůdy; odrůda je uvedena mezi zavedenými v Čao-šanu.
* **Wu-niou Cao (乌牛早):** Raný zelený čaj z Če-ťiangu; odrůda téhož jména je tam rovněž uvedena.

**Závěrem:**

Lianghu Biyu Cha je čaj hor Čao-šan u jezera Liangzihu. Oficiální popis vykresluje vzhled zeleného čaje, ale třídu neuvádí, a značka téhož jména produkuje i červený čaj. Znak byl zaregistrován v roce 2016 pro místní asociaci kaméliového oleje; první doba platnosti vypršela v lednu 2026, prodloužení podle nalezených pramenů není potvrzeno.