---
title: "Hánméi lǜchá"
url: https://thetea.app/cs/article/hanmei-lucha
lang: cs
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hánméi lǜchá (含眉绿茶)

**Hanmei Lücha** (*Hánméi lǜchá*, 含眉绿茶) je zelený čaj z okresu Hanshan (含山县) městské prefektury Ma'anshan na východě provincie Anhui. Název vzniká spojením prvního znaku názvu okresu a slova „obočí“: referenční popisy uvádějí, že list je mírně plochý a připomíná obočí (微扁似眉). Hlavními rysy vzhledu jsou rovný, hladký, jemně zelený list a vytrvalé aroma orchideje nebo kaštanu. Čaj je chráněn jako produkt se zeměpisným označením a v roce 2023 pro něj provincie schválila místní standard.

**1. Klasifikace a původ:**

* **Typ:** Zelený čaj (绿茶, *lǜchá*). Třída je uvedena v samotném chráněném názvu i v názvu standardu.
* **Kategorie:** Regionální zelený čaj z Anhui; produkt se zeměpisným označením.
* **Původ:** Čína, provincie Anhui (安徽, *Ānhuī*), městská prefektura Ma'anshan (马鞍山, *Mǎ'ānshān*), okres Hanshan (含山, *Hánshān*).
* **Chráněná oblast:** Je vymezena aktem o ochraně a standardem; jejich texty jsem neviděl, proto hranice neuvádím. Populární přehled umisťuje zahrady k městečku Qingxi (清溪镇), do lokality Changshan Dalong (长山大垄); s dokumentem o oblasti to není ověřeno.
* **Zeměpisné souřadnice:** Okres Hanshan — přibližně 31,7° s. š. a 118,1° v. d.

**2. Historie a kulturní význam:**

* **Historie:**
    * **Čaj okresu.** Podle publikace univerzity v Chaohu (巢湖学院) jsou v okrese hory Changshan (长山) a Fushan (福山), vhodné pro čajovník; okres je označen za jednu ze známých čajových oblastí Anhui s dlouhou historií pěstování čaje. Publikace neuvádí data ani písemné doklady a já je nedoplňuji.
    * **2018.** Podle zprávy čínského portálu zeměpisných označení (2023) a podle referenčních popisů získal Hanmei Lücha v březnu 2018 status produktu se zeměpisným označením. Číslo a přesné datum aktu jsem neviděl.
    * **2023.** Úřad pro dozor nad trhem provincie Anhui schválil místní standard DB34/T 4529-2023 „地理标志产品 含眉绿茶“. Byl zveřejněn 31. července a nabyl účinnosti 31. srpna 2023. Zpracovateli jsou společnost „Anhui Hanmei shengtai chaye“ (安徽含眉[生态茶](https://thetea.app/cs/article/shengtai-cha)叶有限公司) a úřad pro dozor nad trhem okresu Hanshan. Standard pokrývá chráněnou oblast, pěstování, technologii, třídy produktu, požadavky na kvalitu, zkušební metody, pravidla přejímky, značení, balení, přepravu a skladování.
    * **2024.** Název byl zařazen do třetího seznamu Státního úřadu pro duševní vlastnictví (CNIPA) za rok 2024 o právu výrobců na zvláštní značku zeměpisného označení.
* **Název:** „Han“ (含) — první znak názvu okresu Hanshan; „mei“ (眉) — „obočí“, podle tvaru listu; „lücha“ (绿茶) — „zelený čaj“.
* **Kulturní význam:** Publikace univerzity v Chaohu řadí Hanmei Lücha na první místo ve výčtu čajových značek, které okres v posledních letech rozvíjí, vedle „昭关翠须“, „长相思“ a „刘武梅山翠须“.

**3. Botanický popis a surovina:**

* **Odrůda / kultivar:** V nalezených zdrojích nejsou odrůdy uvedeny.
* **Zvláštnosti keřů:** Podle publikace univerzity podmínky oblasti zajišťují časné a rovnoměrné probouzení pupenů a čerstvý list zůstává dlouho jemný a dobře se hodí ke zpracování (发芽早、发芽齐，鲜叶持嫩性好、适制性好).
* **Standard sběru a termíny:** V nalezených zdrojích nejsou údaje. Standard dělí produkt na třídy, ale jeho text jsem neviděl.

**4. Terroir a zvláštnosti pěstování:**

* **Region:** Východ provincie Anhui, prefektura Ma'anshan.
* **Reliéf:** Podle popisu univerzity je čajová oblast ze tří stran obklopena horami a z jedné strany otevřena k vodě (三面环山一面迎水). Tato poloha podle téže publikace chrání keře před studenými větry a mrazy.
* **Hory:** Changshan a Fushan.
* **Nadmořská výška, klima, půdy:** V nalezených zdrojích nejsou údaje.

**5. Technologie výroby:**

Standard DB34/T 4529-2023 určuje technologii, ale jeho text jsem neviděl, proto etapy a parametry právě tohoto čaje neuvádím. Jak vzniká mírně plochý rovný tvar listu, nalezené zdroje nepopisují.

Níže je obecné schéma zeleného čaje, nikoli popis Hanmei Lücha:

1.  **Rozložení čerstvého listu (摊放, *tānfàng*):** List se rozkládá v tenké vrstvě, aby odevzdal část vlhkosti.
2.  **Fixace (杀青, *shāqīng*):** Zahřátí zastaví oxidaci a zachová zelenou barvu.
3.  **Tvarování a svinování (揉捻, *róuniǎn*):** List dostává tvar charakteristický pro daný čaj.
4.  **Sušení (干燥, *gānzào*):** Snižuje vlhkost na úroveň vhodnou pro skladování.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

Popis je sestaven z karty, zprávy portálu zeměpisných označení a referenčních popisů; požadavky standardu na vzhled jsem neviděl.

* **Vzhled suchého listu:** Mírně plochý, podobný obočí, hustý, elegantní a rovný (微扁似眉、紧秀挺直), s hladkým povrchem, jemně zelený a svěží (嫩绿鲜润); podle zprávy portálu zeměpisných označení — smaragdově zelený a vyrovnaný (色泽绿翠匀整).
* **Aroma suchého listu:** V nalezených zdrojích není samostatný popis.
* **Aroma nálevu:** Přehledy uvádějí aroma orchideje nebo kaštanu, vytrvalé (兰花香或栗香持久), aniž by upřesňovaly, zda jde o aroma suchého listu, nebo nálevu. Univerzitní publikace uvádí vysoké a dlouhé (香气高长).
* **Chuť:** Svěží, jemná a osvěžující (鲜醇爽口); podle jiné formulace — sladce jemná a osvěžující (甘醇爽口).
* **Barva nálevu:** Jemně zelená, jasná (嫩绿明亮) — podle zprávy portálu; smaragdová a průzračná (碧绿清澈) — podle publikace univerzity.
* **Čajové dno (vylouhovaný list):** V nalezených zdrojích nejsou údaje.

**7. Chemické složení:**

Referenční popisy připisují čaji kombinaci „hodně aminokyselin, málo polyfenolů“ (高氨低酚), ale čísla neuvádějí. Fyzikálně-chemické požadavky určuje standard DB34/T 4529-2023; jeho text jsem neviděl, proto čísla neuvádím.

**8. Příznivé účinky:**

Ověřené údaje o účincích právě tohoto čaje nejsou. Přehledy zmiňují „zdravotní účinek“ bez důkazů; to neopakuji.

**9. Příprava čaje:**

Praxe třídy pro zelený čaj.

* **Teplota vody:** 80–85 °C.
* **Množství čaje:** 3 g na 150 ml.
* **Nádobí:** Skleněná sklenice, v níž je vidět rovný list, nebo bílý gaiwan.
* **Postup:**
    1. Předehřát nádobí.
    2. Vložit čaj a nalít vodu po stěně.
    3. První nálev — po 40–60 sekundách.
    4. Pít a ponechat část nálevu.
    5. Dolít vodu.
    6. Dva až tři opakované nálevy.

**10. Skladování:**

Praxe třídy. V hermetickém obalu, v chladničce při 0–5 °C, bez světla, vlhkosti a cizích pachů. Svěží aroma mizí nejdříve, proto je lepší čaj vypít do jednoho roku.

**11. Cena a padělky:**

V nalezených zdrojích nejsou údaje o cenách.

* **Jak se vyhnout padělkům:**
    * Hledat na obalu zvláštní značku zeměpisného označení.
    * Ověřit, že výrobce je z okresu Hanshan.
    * List — mírně plochý, rovný, hladký a jemně zelený.
    * Aroma — orchidej nebo kaštan; nálev — jemně zelený a průzračný.
    * Nezaměňovat s jinými značkami okresu: „昭关翠须“, „长相思“ a další jsou samostatné názvy.

**12. Zajímavosti:**

* Jednou ze dvou organizací, které sestavily standard, je společnost, v jejímž názvu je totéž „Hanmei“: název produktu a název firmy se shodují.
* Aroma je podle popisu dvojí — orchidej nebo kaštan. Na čem závisí, které z nich se projeví, přehledy nevysvětlují.
* Mezi „čajové“ značky okresu univerzitní publikace řadí i „龙须[绞股蓝](https://thetea.app/cs/article/jiaogulan)“ — nápoj z gynostemmy (绞股蓝, *jiǎogǔlán*), rostliny, která s čajovníkem nemá nic společného.
* Od statusu produktu se zeměpisným označením (2018, podle přehledu) po vlastní provinční standard (2023) uplynulo pět let.

**13. Srovnání s jinými zelenými čaji z Anhui:**

* **Liu An Gua Pian ([六安瓜片](https://thetea.app/cs/article/liu-an-guapian)):** Také plochý list, ale z jednotlivých listových čepelí, bez pupenů; Hanmei Lücha je popsán jako mírně plochý, rovný a hladký.
* **Shucheng Xiao Lan Hua ([舒城小兰花](https://thetea.app/cs/article/shucheng-xiao-lan-hua)):** Zelený čaj z Anhui proslulý aromatem orchideje — stejnou notou, která je u Hanmei Lücha uvedena na prvním místě.
* **Tongcheng Xiao Hua ([桐城小花](https://thetea.app/cs/article/tongcheng-xiao-hua)):** Další „orchideový“ čaj z Anhui z rodiny „lanhua cha“ (兰花茶).

**Závěrem:**

Hanmei Lücha je zelený čaj okresu Hanshan, jehož název spojuje jméno okresu a tvar listu připomínajícího obočí. Dokumentů o něm není mnoho, ale jsou konzistentní: chráněné označení, provinční standard z roku 2023 a připuštění výrobců ke zvláštní značce v roce 2024. Popisy se shodují na rovném hladkém jemně zeleném listu, vytrvalém aroma orchideje nebo kaštanu a jemné osvěžující chuti; ostatní — odrůdy, nadmořské výšky, technologii — je ještě třeba přečíst v textu standardu.