---
title: "Fuyao Sienč'"
url: https://thetea.app/cs/article/fuyao-xianzhi
lang: cs
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Fuyao Sienč' (浮瑶仙芝, Fúyáo xiānzhī)

Fuyao Sienč' (浮瑶仙芝, Fúyáo xiānzhī)

Fuyao Sienč' je výběrový zelený čaj z okresu Fuliang (浮梁县), který je součástí „hlavního města porcelánu“ Jingdezhen, provincie Jiangxi. Fuliang je jednou z kolébek čínského čajovnictví: v éře Tang zde soustřeďoval největší čajový trh celé říše, odvádějící tři osminy veškeré státní čajové daně. Básník Bai Juyi (白居易) zvěčnil Fuliang ve „Písni o loutně“ (《琵琶行》): „Kupec chtivý zisku odjel do Fuliangu pro čaj“ (商人重利轻别离，前月浮梁买茶去). Název „Sienč'“ (仙芝, „houba nesmrtelnosti lingzhi“) odkazuje na legendu o Yang Guifei, která přirovnala chuť fuliangského čaje k vůni houby nesmrtelnosti. Dnes je Fuyao Sienč' jedním z vlajkových produktů značky Fuliang cha (浮梁茶), zástupcem skupiny „čtyř zelených a jednoho červeného“ (四绿一红) – vizitky čajovnictví provincie Jiangxi.

**1. Klasifikace a původ:**

* **Typ:** Zelený čaj (nefermentovaný, 绿茶, lǜchá). Podle technologie – pečený (烘青) se závěrečným lehkým dosušením na mírném ohni (文火轻烤).
* **Kategorie:** Regionální proslulý čaj (名茶, míngchá). Značka Fuliang cha (浮梁茶) získala v roce 2010 status zemědělského zeměpisného označení (农产品地理标志) od Ministerstva zemědělství ČLR. Fuyao Sienč' je jedním z předních produktů pod touto „zastřešující“ značkou; v roce 2003 byl vybrán Státní radou ČLR jako speciální dárkový čaj (特选礼品茶).
* **Původ:** Čína, provincie Jiangxi (江西省, Jiāngxī Shěng), městská prefektura Jingdezhen (景德镇市, Jǐngdézhèn Shì), okres Fuliang (浮梁县, Fúliáng Xiàn). Čajové zahrady se nacházejí převážně v horských a kopcovitých oblastech, které pokrývají více než 70 % území okresu, s centrem v obcích Yaoli (瑶里镇), Xihu (西湖) a přilehlých horských zónách.
* **Zeměpisné souřadnice:** Přibližně 29,35° s. š., 117,23° v. d. (orientačně podle okresu Fuliang).

**2. Historie a kulturní význam:**

* **Historie:** Čajovnictví na území Fuliangu sahá až do doby dynastie Han (汉代, 2. stol. př. n. l. – 3. stol. n. l.), kdy buddhističtí mniši začali pěstovat čaj na horských svazích. Podle „Čchung-kuo šang-jie ťien-š'“ (《中国商业简史》, „Stručné dějiny čínského obchodu“) již v období Jižních a Severních dynastií (南北朝, 5.–6. stol.) „fuliangský čaj byl nejlepší“ (浮梁茶最好). Rozkvět nastal za dynastie Tang (唐代, 7.–10. stol.): podle „Jüan-che ťün sien č'“ (《元和郡县志》, „Popis krajů a okresů období Jüan-che“) činil roční obrat fuliangského čaje sedm miliónů nákladů (七百万驮) a čajová daň přes 150 000 guanů, což se rovnalo třem osminám veškerých daňových příjmů říše z čaje. Wang Fu (王敷) v „Čcha-ťiou lun“ (《茶酒论》, „Rozprava o čaji a víně“) napsal: „Fuliang a Še-čou – za nimi přicházejí všechny národy světa“ (浮梁歙州，万国来求). Bai Juyi (白居易, 772–846) v roce 816 zmínil Fuliang ve slavné „Písni o loutně“ (《琵琶行》), čímž navždy spojil jméno okresu s obrazem vzkvétajícího obchodu s čajem. Podle dvorní legendy císař Xuanzong z dynastie Tang (唐玄宗) po ochutnání fuliangského čaje natolik žasl, že Yang Guifei (杨贵妃) prohlásila: „Jeho vůně a chuť se podobají houbě lingzhi – je hoden pouze nesmrtelných“ (有灵芝的香和味，只配神仙所用也), načež císař udělil čaji jméno „Sien-č'“ (仙芝, „houba nesmrtelnosti“). Mezi tangskými fuliangskými čaji se rovněž připomínají „Nen-žuej“ (嫩蕊, „něžné pupeny“), „Fu-che“ (福合) a „Lu-che“ (禄合). Dramatik Tang Xianzu (汤显祖, 1550–1616), autor „Pavilonu pivoněk“, poznamenal: „Fuliangský čaj je prvním pod nebesy“ (浮梁之茗，冠于天下). Za dynastie Čching (清代) pronikla do Fuliangu technologie výroby červeného čaje a okres se stal rodištěm slavného Fuliang Hongcha (浮梁红茶). V roce 1915 získala čajovna „Tchien Siang“ (天祥) z vesnice Jentchaj (严台村) zlatou medaili na Panamsko-tichomořské mezinárodní výstavě v San Francisku – rčení „víno z Mao-tchaj, čaj z Jentchaje“ (茅台镇的酒，严台村的茶) se stalo okřídleným výrazem. V moderní době, počínaje rokem 1991, byl vytvořen produkt Fuyao Sienč' (浮瑶仙芝, složené jméno z „Fuliang“ + „Yaoli“ + „Sien-č'“), který v roce 1992 získal ocenění „Nejlepší výrobek“ na výstavě Ministerstva zemědělství. V roce 1997 byl okres Fuliang vyznamenán titulem „Domov červeného čaje Číny“ (中国红茶之乡). V roce 2003 byl Fuyao Sienč' vybrán Státní radou jako dárkový čaj. V témže roce získal zlatou medaili na Šanghajském mezinárodním festivalu čajové kultury. V roce 2005 se okres stal „Národní základnou produkce nezávadného čaje“ (全国无公害茶生产示范基地县); jiný fuliangský zelený čaj – „Je-lan Č'“ (野兰芝) – obdržel první cenu na pátém ročníku soutěže „Čung Čcha Pej“ (中茶杯). V roce 2010 značka Fuliang cha získala zeměpisné označení; do roku 2014 byla její tržní hodnota odhadována na 928 milionů jüanů. V roce 2019 byl Fuliang cha zařazen do „Katalogu zemědělských značek Číny“.

* **Název:** Fuyao (浮瑶) – složenina z „Fuliang“ (浮梁) a „Yaoli“ (瑶里), obci produkující vysoce kvalitní čaj. Sienč' (仙芝) – „houba nesmrtelnosti“: 仙 (xiān) – „nesmrtelný, božský“; 芝 (zhī) – „lingzhi, houba nesmrtelnosti“ (*Ganoderma lucidum*). Název odkazuje na legendu o císaři Xuanzongovi a vyjadřuje představu „nebeské“, vznešené chuti. *Poznámka:* v některých pramenech se lze setkat se zápisem 仙枝 (xiānzhī, „nesmrtelná větev“) – jedná se o grafickou chybu; autoritativní zdroje jednotně používají 仙芝.

* **Kulturní význam:** Fuliang je nerozlučně spjat se dvěma největšími symboly čínské kultury – čajem a porcelánem. Historický Jingdezhen (景德镇), „světové hlavní město porcelánu“, původně patřil k Fuliangu; okres právem nese titul „pramen hlavního města porcelánu, země čajového státu“ (瓷都之源，茶国之地). Tato jednota „porcelánu a čaje“ (瓷茶一体) vznikla již za dynastie Han. Fuyao Sienč' je součástí „čtyř zelených“ (四绿) – společně s Lushan Yunwu ([庐山云雾](https://thetea.app/cs/article/lushan-yun-wu)), Wuyuan Lücha (婺源绿茶) a Gougunao Cha ([狗牯脑茶](https://thetea.app/cs/article/gougunao-cha)) – jež jsou vizitkou čajovnictví Jiangxi.

**3. Botanický popis a surovina:**

* **Druh:** *Camellia sinensis* var. *sinensis*.
* **Odrůda / Kultivar:** Místní populační odrůdy ([群体种](https://thetea.app/cs/article/qunti-zhong), qúntǐzhǒng) přizpůsobené podmínkám subtropických pahorků a podhůří okresu Fuliang. K masové produkci se rovněž využívají regionalizované klonové odrůdy.
* **Sklizeň:** Hlavní období – časné jaro. Nejcennější partie – „Guyu Jian“ (谷雨尖, „špička období Guyu“): sklizeň probíhá těsně před začátkem Guyu (谷雨, ~20. dubna), kdy se objevují první mladé pupeny. Následné sklizně dávají „si-cha“ (细茶, „jemný čaj“) a „cu-cha“ (粗茶, „hrubý čaj“).
* **Standard sklizně:** Jeden pupen s jedním až dvěma mladými lístky. Pro nejvyšší stupeň Fuyao Sienč' – výhradně něžné pupeny a první lístek, bez řapíků; pro standardní zelený čaj je přípustná zralejší surovina.
* **Požadavky na surovinu:** Celistvá, čerstvě natrhaná, bez mechanického poškození. Po sklizni se odstraňují řapíky (去掉叶梗); listy jsou neprodleně dopraveny ke zpracování.

**4. Terroir a zvláštnosti pěstování:**

* **Nadmořská výška:** 100–800 m n. m.; horské oblasti (nad 500 m) zaujímají 41,7 % rozlohy okresu, podhůří (100–500 m) dalších 30,6 %. Nejlepší čajové zahrady leží ve vysokohorské zóně kolem obce Yaoli (瑶里镇) – na hranicích okresů Fuliang (Jiangxi), Wuyuan (Jiangxi), Qimen (Anhui) a Xiuning (Anhui), v nadmořské výšce 600–800 m.
* **Reliéf:** Kopcovito-horský: horská pásma protkávají říční údolí řek Changjiang (昌江), Donghe (东河) a Xihe (西河), jež okresem protékají od jihu k severu. Zalesnění – 79,4 %.
* **Podnebí:** Subtropické monzunové, středního pásu. Průměrná roční teplota – 14–17 °C. Součet efektivních teplot – 5000–6000 °C. Průměrný roční úhrn srážek – 1700–1900 mm – jeden z nejvyšších ukazatelů mezi čajovými oblastmi Číny, zajišťující hojné zvlhčení. Bezmrazové období – ~247 dní. Podíl slunečního svitu – ~45 %. Relativní vlhkost – ~79 %.
* **Mikroklima:** Časté mlhy a oblačnost – charakteristický rys horských čajových zahrad Fuliangu. Místní přísloví praví: „Za jasných dnů ráno a večer všude mlha, za deštivých celý den mraky na horách“ (晴天早晚遍地雾，阴雨之时满山云).
* **Půdy:** Červené (红壤) a žluté (黄壤) horské půdy, kyselé (pH 4,3–5,5), s mimořádně vysokým obsahem organické hmoty – až 14,5 %. To je jedna z vůbec nejvyšších hodnot mezi čajovými regiony Číny, zajišťující bohatost minerálního profilu a hutnost chuti.
* **Ekologie:** Okres Fuliang se vyznačuje minimálním průmyslovým znečištěním: ekonomika se historicky orientuje na porcelán, čaj a lesní hospodářství, nikoli na těžký průmysl. V roce 2005 získal okres status „Národní základny produkce nezávadného čaje“ (全国无公害茶生产示范基地县) a v roce 2007 status „Národního čajového okresu standardizace“ (国家级茶叶标准化示范县). Vodní zdroje jsou hojné: tři velké řeky – Changjiang, Donghe a Xihe – zajišťují stabilní vodní bilanci pro čajové zahrady.

**5. Technologie výroby:**

Fuyao Sienč' je pečený zelený čaj (烘青绿茶) s prvky ručního zpracování a závěrečným mírným dosušením. Technologie směřuje k zachování něžné zeleně, čisté vůně a maximální sladkosti.

* **Sklizeň (采摘 — cǎizhāi):** Ruční výběr mladých výhonků v ranních hodinách. Surovina je rychle dopravena do dílny.

* **Rozložení (摊放 — tānfàng):** Čerstvé lístky se rozkládají v tenké vrstvě pro vyrovnání vlhkosti a zahájení primárních enzymatických reakcí, obohacujících budoucí aroma.

* **Fixace – „zabití zeleně“ (杀青 — shāqīng):** Pražení v pánvi wok při vysoké teplotě k inaktivaci oxidačních enzymů. Formuje se základ vůně – čistý, svěží, s lehkým květinovým nádechem.

* **Chlazení (摊凉 — tānliáng):** Krátké provětrání bránící „zapaření“.

* **Tvarování / Svinování (揉捻 — róuniǎn):** Jemné svinování odhaluje buněčnou šťávu, formuje kompaktní, jemný tvar lístku a zajišťuje plnost extrakce při louhování.

* **Prvotní sušení horkým vzduchem (初烘 — chūhōng):** Pečení při mírné teplotě, snížení vlhkosti lístku.

* **Chlazení a opakované svinování (摊凉 — 复揉 — fùróu):** V případě potřeby – dodatečné svinování pro tužší tvarování (u standardních jakostních stupňů).

* **Závěrečné sušení na mírném ohni (文火轻烤 — wénhuǒ qīngkǎo):** Ukončující delikátní prohřátí, snižující vlhkost na stabilní úroveň (≤6,5 %), ustalující aroma a dodávající nálevu čirost. Tato fáze je vizitkou Fuyao Sienč': mírný oheň odhaluje jemné květinové a nasládlé nuance bez „přepraženosti“.

* **Třídění a klasifikace (拣剔 / 分级 — jiǎntī / fēnjí):** Odstranění vadných lístků; klasifikace podle jakostních stupňů.

**6. Organoleptické vlastnosti:**

* **Vzhled suchého lístku:** Tenké, těsně svinuté proužky (条索紧细); barva – něžně zelená s hojným bílým chmýřím (白毫显露). Lístek je rovný, jednotné velikosti, s mastným leskem.
* **Aroma suchého lístku:** Čisté, stálé, s jemným květinovým nádechem připomínajícím divokou orchidej (兰花香, lánhuā xiāng). V pozadí lehká nasládlá nota.
* **Aroma nálevu:** Vysoké, stálé; dominuje květinová orchidejová nota s tenkým podtónem svěží zeleně a měkkým medovým odstínem. Aroma se popisuje jako „čisté, s dlouhotrvajícím dozvukem“ (清香持久).
* **Chuť:** Svěží, měkká, šťavnatá (鲜爽醇正). Tělo – střední, s výraznou sladkostí a zaobleností. Hořkost a trpkost jsou minimální. Dochuť – čistá, s táhlou vracející se sladkostí (回甘) a pocitem „jemnosti v ústech“ (甘滑).
* **Barva nálevu:** Žlutozelená, průzračná, jasná (嫩绿 / 嫩黄, čirá, bez zákalu).
* **Čajové dno (vylouhovaný lístek):** Něné, celistvé lístky a pupeny; barva – světle žlutá se zelenkavým odstínem (嫩黄明亮显毫). Chmýří je dobře viditelné.

**7. Chemické složení:**

* **Polyfenoly (茶多酚):** Typicky 22–30 % pro zelené čaje regionu. Hlavní frakce – katechiny (EGCG, ECG), určující antioxidační aktivitu a lehkou trpkost.
* **Aminokyseliny (氨基酸):** Zvýšený obsah – charakteristický rys fuliangských čajů díky vysoké vlhkosti a hojným srážkám, stimulujícím hromadění L-theaninu. Přesné údaje se liší podle jakostního stupně, avšak zpravidla převyšují průměr pro zelené čaje Jiangxi.
* **Vodou rozpustné extraktivní látky (水浸出物):** Vysoký ukazatel (zpravidla >40 %) podmíněný bohatstvím půd na organickou hmotu (až 14,5 %) a hojnými srážkami (1700–1900 mm/rok), které zajišťují intenzivní metabolismus čajového keře a hromadění extraktivních sloučenin v lístku.
* **Alkaloidy (生物碱):** Kofein – typicky 2,5–4 % pro zelené čaje regionu. Theobromin a theofylin – ve stopovém množství.
* **Vitaminy:** Vitamin C (kyselina askorbová), vitaminy skupiny B (B₁, B₂), karotenoidy.
* **Minerály:** Selen – přirozené obohacení půd jižního Jiangxi (zmíněno ve zdroji). Dále draslík, hořčík, mangan, zinek, fluor.
* **Silice a aromatické sloučeniny:** Orchidejový profil tvoří linalool, geraniol a nerylacetát; jemné „medové“ tóny – oktanal a benzaldehyd.

**8. Prospěšné účinky:**

* **Antioxidační ochrana:** Katechiny, zvláště EGCG, neutralizují volné radikály a zpomalují procesy buněčné oxidace.
* **Podpora kognitivních funkcí:** Kombinace L-theaninu a kofeinu zajišťuje mírné, vyrovnané povzbuzení – soustředění pozornosti bez nervozity.
* **Podpora kardiovaskulárního systému:** Polyfenoly napomáhají normalizaci hladiny cholesterolu a krevního tlaku.
* **Pomoc při trávení:** Mírně stimuluje peristaltiku a sekreci enzymů; skvěle doprovází lehká jídla.
* **Podpora imunitního systému:** Selen a vitamin C posilují antioxidační obranyschopnost organismu.
* **Zdraví ústní dutiny:** Fluor a katechiny potlačují růst kariogenních bakterií.
* **Udržení zdraví pokožky:** Antioxidanty a vitamin C napomáhají ochraně před fotostárnutím a syntéze kolagenu.
* **Podpora metabolismu:** Polyfenoly a kofein napomáhají aktivaci metabolických pochodů a oxidaci tuků, což může být užitečné při kontrole tělesné hmotnosti v kombinaci s vyváženou stravou.
* **Důležité:** Při zvýšené citlivosti na kofein je vhodné omezit konzumaci v odpoledních hodinách. Nedoporučuje se pít nalačno.

**9. Louhování:**

* **Teplota vody:** 75–85 °C. Pro nejvyšší stupeň Fuyao Sienč' – 75–80 °C; pro standardní zelený čaj – 80–85 °C.
* **Množství čaje:** 3–4 g na 150–200 ml (sklenice) nebo 4–5 g na 100–120 ml (gaiwan).
* **Nádobí:** Průhledná skleněná sklenice (玻璃杯) – pro pozorování „tance“ ochmýřených pupenů; porcelánový gaiwan (盖碗) – pro maximální rozvinutí orchidejového aroma. Zvláštní půvab má louhování v jingdezhenském porcelánu: jednota „porcelánu a čaje“ (瓷茶一体) v jednom šálku.
* **Postup:**
  1. Prohřát nádobu vroucí vodou a vodu vylít.
  2. Nasypat čaj. Pro jemnou surovinu – metoda „horního zalití“ (上投法): nejprve naplnit sklenici vodou ze 70 %, poté opatrně přidat čaj.
  3. Promytí není nutné.
  4. První nálev – louhovat 1,5–2 minuty (sklenice) nebo 20–30 sekund (gaiwan).
  5. Rozlít; ve sklenici – dolévat vodu, když je vypita třetina.
  6. Opakovaná louhování: 3–4 nálevy ve sklenici, 5–6 nálevů v gaiwanu (s prodlužováním expozice o 5–10 sekund).

**10. Skladování:**

* Skladovat ve vzduchotěsném, neprůhledném obalu (vakuové sáčky, plechové dózy) a chránit před světlem, vlhkostí, teplem a cizími pachy.
* Optimální teplota – 0–5 °C v chladničce s dvojitým zatěsněním.
* Při pokojovém skladování – chladné, suché, tmavé místo; spotřebovat do 2–3 měsíců po otevření.
* Pro maximální kvalitu – pít do 6–12 měsíců po výrobě. Fuyao Sienč' je čajem svěžesti; archivace mu neprospívá.

**11. Cena a padělky:**

* **Cenová kategorie:** Výběrový Fuyao Sienč' z raně jarní sklizně – 800–3 000 jüanů/kg. Standardní fuliangské zelené čaje – 200–600 jüanů/kg. Hlavní cenové faktory: období sklizně (谷雨尖 – nejdražší), výška plantáže (horský čaj z Yaoli je dražší), jakostní stupeň (pupenové partie jsou dražší než listové) a konkrétní subznačka.

* **Jak se vyhnout padělkům:**
  * Nakupovat čaj od certifikovaných podniků, které mají právo užívat značku Fuliang cha (浮梁茶) se zeměpisným označením.
  * Zhodnotit aroma: pravý Fuyao Sienč' má přirozenou orchidejovou notu bez umělé aromatizace.
  * Prověřit vzhled: tenký, těsný svin s hojným bílým chmýřím; nehomogenní, mdle zbarvený lístek je známkou záměny.
  * Zhodnotit nálev: průzračný, žlutozelený, bez zákalu.
  * Podezřele nízká cena je důvodem k pochybnostem, zvláště při deklarování „dárkového“ stupně.

**12. Zajímavosti:**

* Fuliang je rodištěm dvou světových pokladů: porcelánu a čaje. Historická jednota „瓷茶一体“ (porcelán a čaj v jednom) zde vznikla již za dynastie Han: mniši souběžně vypalovali keramiku a pěstovali čajové keře.

* Verš z „Písně o loutně“ od Bai Juyi – „kupec, jenž odjel do Fuliangu pro čaj“ – vstoupil do zlatého fondu čínské literatury a stal se neoficiálním „sloganem“ fuliangského čajovnictví. Moderní festival „Fuliang Mai Cha Jie“ (浮梁买茶节, „Svátek nákupu čaje ve Fuliangu“) na tuto báseň přímo odkazuje.

* Za dynastie Tang tvořila fuliangská čajová daň tři osminy celostátní daně – poměr, jehož nedosáhl žádný jiný okres říše. Fuliang se tak stal největším čajovým trhem středověké Číny.

* Fuliang je „matkou“ dvou velkých čajových okresů: v roce 740 byl od Fuliangu (tehdy Sin-čchang) „odříznut“ Wuyuan (婺源) a v roce 766 Qimen (祁门). Wuyuan je proslulý nejlepším exportním zeleným čajem Číny, Qimen je rodištěm Qimen Hongcha ([祁门红茶](https://thetea.app/cs/article/qimen-hongcha)), jednoho z „deseti slavných čajů“. Fuliang je tak společným historickým kořenem dvou čajových legend.

* Na Panamsko-tichomořské výstavě v roce 1915 získal fuliangský červený čaj z vesnice Jentchaj (严台村) zlatou medaili na roveň mao-tchajské vodce – odtud rčení „víno z Mao-tchaj, čaj z Jentchaje“. Staré čajové paláce a obchodní kanceláře (茶号) v Jentchaji a Cchang-si-si (沧溪村) se dochovaly dodnes a jsou památkami na čajový obchod.

* Obec Yaoli (瑶里镇), kde se Fuyao Sienč' vyrábí, je zároveň kolébkou jingdezhenského porcelánu: právě odtud se těžil kaolin, který dal světu samotné slovo „china“. Dnes je Yaoli vyhledávanou turistickou trasou spojující porcelánové a čajové dědictví.

* Tang Xianzu (汤显祖, 1550–1616) – největší čínský dramatik, „čínský Shakespeare“ – ve své stati o Fuliangské škole napsal: „Fuliangský čaj je prvním pod nebesy: čistý a vonný“ (浮梁之茗，冠于天下，帷清帷馨), čímž na přelomu 16. a 17. století utvrdil reputaci regionu.

**13. Srovnání s ostatními zelenými čaji:**

* **Yaoli Yayu (瑶里崖玉, Yáolǐ Yáyù):** Jiný výběrový fuliangský zelený čaj, produkovaný v horských zahradách Yaoli v nadmořské výšce 600–1000 m. Yayu – ještě jemnější, se stříbřitým chmýřím a něžným aroma; Fuyao Sienč' – o něco hutnější a „zaoblenější“ v chuti.

* **Lushan Yunwu (庐山云雾, Lúshān Yúnwù):** Jeden z „deseti slavných čajů Číny“ a krajan Fuyao Sienč' z provincie Jiangxi. Yunwu – svinutý, s tlustým, ochmýřeným lístkem a mohutným „horským“ aroma; Sienč' – jemnější, s výraznější orchidejovou notou a měkkým tělem.

* **Wuyuan Lücha (婺源绿茶, Wùyuán Lǜchá):** Historický „bratr“ fuliangských čajů (Wuyuan byl součástí Fuliangu do roku 740). Wuyuan Lücha se vyznačuje nejvyššími ukazateli vodou rozpustných katechinů a hutnou extrakcí; Fuyao Sienč' – něžnější a květinovější.

* **Huangshan Mao Feng ([黄山毛峰](https://thetea.app/cs/article/huangshan-mao-feng), Huángshān Máo Fēng):** Zelený čaj ze sousedního Anhui, s podobným terroirem (hory na pomezí Jiangxi a Anhui). Mao Feng – chlupatější, s delikátnější, „konvalinkovou“ notou; Sienč' – o něco hutnější a „zaoblenější“, s orchidejovým profilem.

* **Jingan Bai Cha ([靖安白茶](https://thetea.app/cs/article/jingan-baicha), Jìng'ān Báichá):** Unikátní „bělolistý“ zelený čaj ze sousedního okresu Jingan (Jiangxi), vyráběný z albínového kultivaru. Bai Cha je výrazně lehčí a v chuti „chladivější“, s výraznou umami; Fuyao Sienč' – sytější, s rozvinutějším květinovým aroma a „teplou“ sladkostí.

**Závěr:**

Fuyao Sienč' je čaj s rodokmenem sahajícím do samé hloubky čínské historie: právě sem, do Fuliangu, „pro čaj“ putovali kupci už za dynastie Tang, a odtud odcházely karavany, jež krmily říši daněmi. Tento zelený čaj vstřebal vláhu tisícových dešťů Jiangxi, kyselost červených horských půd a čistý vzduch zamlžených roklí. Dnes se Fuyao Sienč' nehoní za hlasitými rekordy – bere si jiným: orchidejovým aroma, čirou sladkostí, měkkým tělem a tím nepostižitelným pocitem „lingzhi“, který před tisícem let postřehla Yang Guifei. Je to čaj pro klidné ráno a hloubavý večer, pro ty, kdo oceňují jemnost a hloubku. Zalijte ho v jingdezhenském porcelánu – a oba hlavní dary Fuliangu se setkají ve vašem šálku.